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葡萄酒不能和什么食物一起吃

佚名 2024-06-06 22:14:19

葡萄酒紅酒都是我們偶爾會(huì)喝到的酒類之一，同時(shí)中國(guó)的酒文化也傳承幾千年

，所以在各類場(chǎng)合中都少不了酒
，葡萄酒就是適合女性喝的酒類之一，較低的酒精度及香濃甜的口感也更容易接受
，不過(guò)食物這間的相生相克也是如此
，以下我們要看的便是葡萄酒不能和什么一起吃。

葡萄酒不能和什么一起吃

葡萄酒不能和海鮮一起吃：葡萄的果皮和籽核中都含有較多的單寧物質(zhì)

，在做成葡萄酒之后單寧就會(huì)溶解在酒液中
，而生活中的海鮮屬于高蛋白食物，食用講究的是嫩的口感
，單寧會(huì)給人一種澀澀的口感
，在和海鮮一起吃時(shí)會(huì)使海鮮老化，影響海鮮的口感
，尤其是以紅葡萄酒含有的單寧較高
。

葡萄酒不能和雪碧一起吃：現(xiàn)在生活追求的時(shí)尚，因此

，出現(xiàn)了很多奇葩的搭配
，葡萄酒配雪碧就是其中比較常見(jiàn)的一種
，但這種飲用方法對(duì)身體并不好，首先雪碧是碳酸飲料在飲用之后會(huì)釋放出大量的二氧化碳
，對(duì)酒精有擴(kuò)散作用
，一起喝容易醉，其次
，雪碧中糖分含量過(guò)高
，一起喝容易引起肥胖。

葡萄酒不能和牛奶一起吃：葡萄酒中還含

有一定的鞣酸成分

，而牛奶是高鈣高蛋白食物
，鞣酸和蛋白質(zhì)反應(yīng)會(huì)生成難以溶解的絡(luò)合物，輕者引起消化不良
，嚴(yán)重可出現(xiàn)胃石，需手術(shù)方可取出
；另外鞣酸和鈣質(zhì)也會(huì)反應(yīng)
，降低一起喝會(huì)嚴(yán)重的降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

葡萄酒不能和醋一起吃：葡萄酒的口味很好

，很多人喝葡萄酒主要是平常其美妙的滋味，而食醋中含有較多的醋酸
，和葡萄酒中的很多成分都會(huì)發(fā)生反應(yīng)
，嚴(yán)重影響葡萄酒的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。

葡萄酒不能和茶一起吃：葡萄酒中含有一定的鞣酸和單寧物質(zhì)

，而茶中鞣酸的含量也很高，鞣酸對(duì)人體來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何的好處
，短時(shí)間內(nèi)攝入過(guò)多會(huì)嚴(yán)重的降低人體對(duì)食物中鐵、鈣
、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
，長(zhǎng)期如此食用容易引起營(yíng)養(yǎng)不良。

喝葡萄酒的好處

1:佐餐性：獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐

，它不但能開(kāi)胃、消食提高用餐質(zhì)量
，又使人興奮
、放松心情。

2:營(yíng)養(yǎng)性：葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程

，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸
、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品
。

3:保健性：葡萄酒獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使葡萄酒具有降低血脂

、抑制壞的膽固醇
、軟化血管
、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)。又有美容
、防衰老的功效
。

4:享受性：好的葡萄酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風(fēng)味。飲用后令人愉悅歡快

、給人以溫暖的情感享受。有人說(shuō)
，葡萄酒是藝術(shù)和產(chǎn)品的結(jié)合
，具有較高品嘗價(jià)值。

當(dāng)然了

，畢竟葡萄酒也是含有酒精的，過(guò)量飲用肯定會(huì)對(duì)身體有影響
。所以一定要適量
。

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