水餃查出非洲豬瘟：你關(guān)心的3大問題，在這里都有答案

今天小康醫(yī)生在吃水餃時(shí)，意外查看了一則新聞：

湖南湘西自治州重大動(dòng)物疫病防制指揮部辦公室2月15日向媒體核實(shí)，在來源于吉首市凌云冷凍食品批發(fā)部?jī)鰩?kù)的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，其中發(fā)現(xiàn)河南三全食品有限公司所生產(chǎn)批次為20190113H的“三全灌湯水餃”3份樣品，均被抽查出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性。

簡(jiǎn)單而言，就是----三全灌湯水餃被測(cè)出豬瘟病毒！

蝦米??！這讓愛吃水餃的吃貨們，該腫么辦？！

此事還正在處置當(dāng)中，尚未結(jié)束。三全食品也回應(yīng)稱，此事件公司正關(guān)注，截至目前尚未收到權(quán)威部門的通知，將進(jìn)一步核查。

我想很多小伙伴們正處于惶恐，擔(dān)心自己吃了相關(guān)品牌的肉制品是不是也會(huì)被傳染？

以后還敢好好吃豬肉嗎？

別慌，咱們先平復(fù)下心情，之后帶著問題來一一聽小康醫(yī)生的分析：

第一，非洲豬瘟，到底是啥？

與禽流感不同，豬瘟并不會(huì)感染人，也不會(huì)感染豬以外的人與動(dòng)物。

那也許你會(huì)問：既然豬瘟不會(huì)感染？那為何有關(guān)部門如此謹(jǐn)慎呢？

事實(shí)上，非洲豬瘟嚴(yán)重之處在于，這種豬一旦感染后基本就必死無疑，而且一傳十，十傳百，又沒有疫苗可以打，所以只要一頭豬感染豬瘟且未被處理，身邊的一群豬都會(huì)因感染而“翹辮子”，大量豬死掉，對(duì)養(yǎng)豬的農(nóng)戶豈不是一個(gè)大大的損失？

所以，一旦出現(xiàn)疫情，患病的豬就必須及時(shí)撲殺，自然買到有豬瘟的肉概率也較低。

第二，吃了帶有豬瘟的豬肉，會(huì)不會(huì)感染病毒？

非洲豬瘟病毒極怕高溫，60℃以上的溫度，且加熱30分鐘內(nèi)就能將病毒滅活。

退一萬步而言，即便買到，只要吃的是熟豬肉，就無需擔(dān)心病毒。

非洲豬瘟疫情并不會(huì)影響到豬肉及其制品的食用安全，消費(fèi)者只要食用熟制的豬肉及其制品就無需擔(dān)心。在100多年來，全球尚未發(fā)生過人感染非洲豬瘟的情況，消費(fèi)者也無需擔(dān)心食用豬肉會(huì)感染疫病的問題。

第三，一旦有豬瘟，市場(chǎng)上會(huì)不會(huì)有問題豬肉？

事實(shí)上，這個(gè)大可放心！

嚴(yán)格的管控措施可有效防止染疫豬肉流入市場(chǎng)，自我過首例疫情發(fā)生以來，相關(guān)部門加大了對(duì)非洲豬瘟排查力度，強(qiáng)化了產(chǎn)地檢疫與屠宰檢疫，只有檢疫合格的豬肉才允許進(jìn)入市場(chǎng)。

所以，只要我們?cè)谡?guī)渠道購(gòu)買豬肉，一般無需過多擔(dān)心。

比現(xiàn)實(shí)豬瘟更可怕的，是精神豬瘟

雖說非洲豬瘟并不傳染人，相關(guān)問題還仍然在查詢當(dāng)中，究竟是檢測(cè)流程出現(xiàn)問題呢？還是企業(yè)生產(chǎn)未遵循相關(guān)生產(chǎn)制度？這些還得進(jìn)一步調(diào)查和處理。

然而每當(dāng)這類消息一出，除了能看出相關(guān)涉事企業(yè)的審核與企業(yè)良心問題之外，也能看出一些媒體的“惡意造勢(shì)”能力，從而針對(duì)「己亥」年的惡意焦慮販賣。

有些媒體會(huì)告訴群眾有豬瘟病毒，但卻沒有提醒這類病毒是傳豬不傳人，讓讀者自行聯(lián)想，加劇群眾的恐慌。

事實(shí)上，群眾得到客觀事實(shí)除了自身的科學(xué)素養(yǎng)有待提高之外，媒體的良心也是一個(gè)不可缺少的關(guān)鍵因素所在。

比起現(xiàn)實(shí)豬瘟更可怕的是，是精神豬瘟，咱們需要明心明理，不做烏合之眾。

當(dāng)然，咱們也并不是為企業(yè)開脫，畢竟事關(guān)食品安全，責(zé)任決不“臨時(shí)”，每個(gè)從業(yè)者都須守規(guī)。

食品安全來不得半點(diǎn)馬虎，對(duì)違法者縱容就是對(duì)百姓不負(fù)責(zé)。

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