一、寶寶營養(yǎng)不良吃什么輔食好
寶寶輔食1:棗杏雞湯
營養(yǎng)解說:這個雞湯以大棗、杏仁和核桃一起熬煮,大棗具有補脾、養(yǎng)血的功效,能調(diào)理脾胃,而核桃益腎,中醫(yī)認(rèn)為,腎為先天之本,脾胃不好的小朋友,其實也和腎陽不足有關(guān),這個雞湯不但能提供豐富的蛋白質(zhì),脾腎同補,有強筋骨,裝脾胃的功效。
另外家長也要注意,杏仁不能和板栗、豬肉、小米同食,棗忌與海鮮同食,核桃不能與野雞肉一起食用。
主料:雞500克,栗子(鮮)200克,杏仁5克,棗(鮮)150克,核桃100克。
調(diào)料:姜3克,鹽3克。
制作方法:1.杏仁放入滾水中煮五分鐘,取起去衣洗凈,栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘,取起去衣洗凈,未煲前,仍浸于清水中。
2.核桃肉放入滾水中煮五分鐘,撈起用清水洗一洗。紅棗洗去核。
3.雞切去腳洗凈,放入滾水中煮十分鐘,取起洗凈。
4.水12杯或適量放入煲內(nèi)滾,放入雞,紅棗,南杏仁,姜煲滾,慢火煲2小時,加入核桃肉,栗子煲滾,再煲一小時,下鹽調(diào)味。
寶寶輔食2:紅棗泥
營養(yǎng)解說:紅棗是水果中的補益佳品,含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)。而紅棗的補脾,養(yǎng)血功效也是眾所周知。紅棗泥的做法簡單,成品可以直接食用,也可以做成點心,粥、或糖水給孩子吃,口感美味,很受小朋友歡迎。
材料:紅棗100克。
制作方法:1.將紅棗洗凈,放入鍋內(nèi),加入清水煮15-20分鐘,至爛熟。
2.去掉紅棗皮、核,調(diào)勻即可喂食。
二、導(dǎo)致寶寶營養(yǎng)不良的原因有哪些呢
1、長期喂養(yǎng)不當(dāng),熱量不足
出生無母乳或母乳不足,未能合理選擇主食,而以米湯、米糊等低蛋白低熱量食品作為主食;或添加輔食不及時,到了8-9個月以菜湯拌稀飯。
2、驟然斷奶
不能有計劃有步驟為寶寶斷奶,而是突然斷奶,從流汁直接到固體;或原一日六餐減到一日三餐,使寶寶腸胃不能適應(yīng),民間俗稱奶癆。
3、腸胃疾病
長期腹瀉,先天性畸形如唇裂、愕裂、幽門狹窄、賁門松弛,過敏性結(jié)腸炎,頻繁嘔吐等,影響食品的消化與吸收。
4、慢性消耗性疾病
肝炎、腎炎、肺結(jié)核、肺炎、肺膿瘍、麻疹、百日咳、敗血癥。因長期發(fā)熱,食欲不振,消耗增加而致營養(yǎng)不良。
5、體弱兒
低體重兒、雙胎、多胎或因難產(chǎn)及窒息等意外引起的體弱兒容易得營養(yǎng)不良。
6、呼吸道感染或腹瀉、嬰兒濕疹
由于這些因素而忌食高蛋白的食品,比如長期不吃雞蛋、魚、肉而只吃素食,使蛋白質(zhì)攝入不足,或因濕疹而斷奶,改用米糊之類。
三、這幾種喂食誤區(qū)會造成寶寶營養(yǎng)不良
誤區(qū)一:因噎廢食不喂奶粉
誤區(qū):一個年輕母親帶著3個月大的女嬰去體檢,她對醫(yī)生說,看了媒體關(guān)于“大頭嬰”的報道,她不敢再喂孩子奶粉,只好改喂米糊。
醫(yī)生當(dāng)即糾正了這位母親的做法——這是因噎廢食。無法提供母乳,應(yīng)該以乳制品喂養(yǎng)嬰兒。米糊的主要成分是碳水化合物,脂肪和蛋白質(zhì)的含量不足,沒有奶粉的補充,嬰兒的營養(yǎng)肯定跟不上。醫(yī)生說,只要選擇品質(zhì)好的奶粉,奶粉喂養(yǎng)的嬰兒可以和喝母乳的嬰兒同樣健康。
誤區(qū)二:只喂母乳未添輔食
誤區(qū):對于一周歲以內(nèi)的嬰兒,一種約定俗成的做法是按需哺乳。什么時候?qū)殞氿I了,媽媽就哄著吃母乳。很多人以為這樣就可以喂飽嬰兒。
實際上母乳質(zhì)量可能因人而異,因此,雖然提倡母乳喂養(yǎng),但是如果母乳質(zhì)量確實有問題,母乳喂養(yǎng)還是不能為嬰兒提供足夠的營養(yǎng)。在這種情況下,除了母乳喂養(yǎng),還應(yīng)該及時添加輔食。
據(jù)醫(yī)生介紹,4個月以內(nèi)的嬰兒,適合添加乳制品。嬰兒5個月大的時候,可以喂菜泥,6個月可以喂魚肉,8個月時則可以喂豆腐、動物血和肝泥。這些固體食物的添加,對于嬰兒的營養(yǎng)吸收有很重要的作用。然而,泉州人有一種說法:“喝湯比吃肉好?!焙芏喔改钢晃箣雰簻?,很少及時為嬰兒添加固體輔食。醫(yī)生表示,這也是一個認(rèn)識上的誤區(qū),他舉例說,一碗魚湯,湯里的蛋白質(zhì)只占10%,只喂嬰兒湯水,顯然不利于嬰兒對蛋白質(zhì)的吸收。
誤區(qū)三:操之過急頻換品牌
誤區(qū):有的家長反映,孩子不愛吃奶粉,牌子換了一次又一次都無濟(jì)于事。
醫(yī)生表示,嬰兒對于奶粉的口味有一段適應(yīng)期,嬰兒一時排斥某種品牌的奶粉,可能只是暫時沒有適應(yīng)這種牌子的口味。只要家長認(rèn)定一種品牌奶粉的品質(zhì),就應(yīng)該堅持讓嬰兒食用,這樣有利于嬰兒更好地吸收蛋白質(zhì)。
誤區(qū)四:奶粉米糊一起沖調(diào)
誤區(qū):有的家長把奶粉和米糊一起沖調(diào)。
醫(yī)生指出,沖調(diào)奶粉不當(dāng)也可能導(dǎo)致嬰兒對蛋白質(zhì)吸收不全。他建議,家長最好按照奶粉包裝上標(biāo)明的劑量沖調(diào)奶粉,如果奶粉加得太多,可能增加胃腸、腎臟的負(fù)擔(dān),不利于營養(yǎng)成分的吸收,奶粉沖調(diào)太稀,則蛋白質(zhì)含量不足。
醫(yī)生表示,除非仔細(xì)計算營養(yǎng)成分構(gòu)成按比例沖調(diào),否則沖調(diào)效果沒有配方奶粉的好。
誤區(qū)五:不夠耐心重視不足
誤區(qū):很多家長在喂養(yǎng)奶粉時耐心不足,平時,對于嬰兒的身體狀況也關(guān)心不夠。
四、兒童營養(yǎng)過剩有什么危害呢
1)體重超標(biāo)。肥胖發(fā)生的年齡越小、肥胖病史越長,各種代謝障礙就越嚴(yán)重,成年后患糖尿病、高血壓、冠心病、膽石癥、痛風(fēng)等疾病的危險性就越大。
2)營養(yǎng)過??赡軐?dǎo)致兒童性早熟。性早熟可能與兒童在生長發(fā)育過程中盲目進(jìn)補、過量攝入激素有關(guān)。在生理上,可能會導(dǎo)致兒童骨骺提前閉合,直接影響到孩子的最終身高;在行為上,由于兒童的心理發(fā)育尚未成熟,性器官的過早發(fā)育和性意識的過早覺醒,將導(dǎo)致兒童不具備相應(yīng)的自控能力,女孩可能會出現(xiàn)早戀、早婚、早孕,男孩則可能出現(xiàn)性攻擊、性犯罪等。
3)導(dǎo)致兒童齲齒率的上升。兒童進(jìn)食的多為高蛋白、高能量的黏糊狀食物,營養(yǎng)物質(zhì)在乳牙邊積累,變成了齲齒的溫床。
4)對兒童心理的發(fā)展具有消極的影響。肥胖兒童經(jīng)常是同伴嘲笑、捉弄的對象,因此與正常兒童相比,肥胖兒童容易表現(xiàn)出更多的心理問題,如孤獨、自我封閉、逃避社交,進(jìn)而形成一種惡性循環(huán)。
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