板栗是熱性還是涼性

板栗，能補(bǔ)脾健胃的健康食材，但相對來說熟板栗補(bǔ)脾健胃的功效更加出色，它能緩解人體脾胃虛寒和脾胃不和更能讓人類腹部脹痛和消化不良的癥狀很快減輕。而生產(chǎn)力中還有一些不易消化的物質(zhì)，人們過量吃生板栗時，容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，會讓消化不良的癥狀加重。那板栗是熱性還是涼性的呢?具體知識介紹如下!

板栗是溫性食物，味甘，其營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、淀粉及維生素B、脂肪酶等，可以生食、煮食、炒食。有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、養(yǎng)胃健脾的功效。還有較高的藥用價值，能治療反酸、吐血、便血，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。注意不能過多食用，會傷及脾胃，攝入過多會導(dǎo)致熱量超標(biāo)引起肥胖或者導(dǎo)致便秘。

板栗是堿性食物。板栗中含有大量的鉀、鎂、磷、鈣、鈉等礦物質(zhì)元素，食用后進(jìn)入人體，經(jīng)過胃腸道消化后的代謝產(chǎn)物是偏向堿性的。因此從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，板栗是屬于堿性食物。

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止。

4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

5、最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。

15-20分鐘。蒸板栗的時間與其所用的蒸具有一定的關(guān)系，一般情況下，同等重量的板栗置于蒸鍋中蒸的話，一般需要蒸15-20分鐘左右;如果是用高壓鍋蒸的話，則所需的時間會短很多，一般待高壓鍋上汽后蒸5分鐘左右即可。當(dāng)然，如果喜歡比較軟一些的口感，可以適當(dāng)增加蒸的時間。

我國板栗產(chǎn)區(qū)，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分布，主要產(chǎn)區(qū)有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區(qū)。除青海、寧夏、新疆、海南等少數(shù)省區(qū)外廣布南北各地，在廣東止于廣州近郊，在廣西止于平果縣，在云南東南部則越過河口向南至越南沙壩地區(qū)。

總結(jié)：栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為腎之果，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經(jīng)常食用有強(qiáng)身愈病。

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