車前草可以炒菜吃嗎

車前草是可以炒菜吃的，但是一般不建議多吃，以防止造成身體損害。具體如下：

車前草是一種藥食同源的植物類中藥，它的性質(zhì)偏寒，味甘，歸肝經(jīng)、腎經(jīng)、小腸經(jīng)、肺經(jīng)，它的功效包括利尿排濕、清肝明目、清熱解毒等；車前草也可以作為一種蔬菜食用，有一定的健脾胃功能。

但是車前草一般不建議多吃，由于它具有一定的利尿排濕作用，如果長(zhǎng)期服用，有可能引起電解質(zhì)紊亂的并發(fā)癥，導(dǎo)致低鉀血癥、低鈉血癥發(fā)生，使食用者出現(xiàn)四肢疲乏無(wú)力、心慌心悸等癥狀；而且車前草的性質(zhì)偏寒，如果吃的過(guò)多，容易導(dǎo)致胃腸功能受到影響，出現(xiàn)消化不良，對(duì)于本身有消化不良病癥的人群，尤其要少吃。

車前草畢竟是一種藥物，長(zhǎng)期吃有可能導(dǎo)致腎臟功能損害，引起腎功能不全的并發(fā)癥，使身體出現(xiàn)浮腫、尿量少等癥狀表現(xiàn)。

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