大閘蟹一般我們都是直接買別人凍好了的
大閘蟹放冷藏還是冷凍
大閘蟹在我國很多地方都有養(yǎng)殖，其中江蘇南部的陽澄湖大閘蟹最為出名
，同時陽澄湖也是我國大閘蟹主要產(chǎn)區(qū)，我國很多地方都會從這里購買大閘蟹，這些大閘蟹都是經(jīng)過冰凍之后運(yùn)往全國各地，因此，購買回來的大閘蟹也能用冰箱冰凍起來，食用前解凍即可，能保存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。
活的大閘蟹可以冷凍嗎
大閘蟹最好吃新鮮的。如果是冷凍的
，需要確定是活蟹即被冷凍還是死蟹被冷凍。因?yàn)榇箝l蟹在死亡2小時后已經(jīng)產(chǎn)生相當(dāng)數(shù)量的對人體有害微生物，所以如果確定活蟹冷凍，解凍后可以食用。如果冷凍之前已經(jīng)是死蟹或者不確定是否活蟹冷凍，建議不要使用冷凍的大閘蟹是可以吃的
吃冷凍大閘蟹的注意事項
1.冷凍的大閘蟹不適合做醉蟹
，也不適合生吃，這種大閘蟹已經(jīng)死亡，在解凍接觸到溫度和空氣之后會很快的降解變質(zhì)，因此，需熟吃。2.冷凍的大閘蟹在解凍之后需盡快的烹飪處理
，以免其中的菌類和寄生蟲在回溫后活性增強(qiáng)，大量繁殖，降低大閘蟹的營養(yǎng)價值，還容易引起腹瀉。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/310608.html.
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