豆沙餡太干加什么變濕

豆沙餡太干加什么變濕

很多人都愛吃豆沙餡的食物，人們常用它來做面包或者各式甜點(diǎn)，做法多樣，風(fēng)味獨(dú)特，是人們?nèi)粘Ｏ步怵挼暮命c(diǎn)心。

豆沙餡太干加什么變濕

方法很簡單，把稀豆餡放到盤子里攤平，放微波爐里大火2分鐘左右（視量而定）加熱烘干，速度快、效果好。也可以放普通鍋里加熱，蒸發(fā)多余水分。還可以放陽光下晾曬或放通風(fēng)處風(fēng)干去除水分。

方法多多，目標(biāo)就是去除多余水分，使紅豆餡內(nèi)含水分達(dá)到理想狀態(tài)。

豆沙餡太濕怎么補(bǔ)救

如果豆沙餡有點(diǎn)稀不好包餡，可以放到冰箱軟冷凍或冷凍室凍一下，用時(shí)取出，不要等完全化開再包。我家就是這樣做的，我們經(jīng)常自己做豆包，您可以試試。我們沒用烤箱烤過。

怎么做紅豆沙餡

材料：紅豆、紅砂糖、豬油

做法：

1、 紅豆洗干凈，冷水浸泡8小時(shí)以上；

2、 泡好的紅豆冷水下鍋，水量只超過紅豆表面1cm左右；

3、 用大火煮開后，再繼續(xù)煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火，煮到水分差不多干，紅豆已開花；

4、 將紅豆及豆水一起倒入攪拌機(jī)打至細(xì)末；

5、 將打好的紅豆沙倒在一個(gè)耐容器里；

6、 放入微波爐，先大火轉(zhuǎn)10分鐘，再按自己需要的干濕程度轉(zhuǎn)幾分鐘，拿出來攪拌一下，再轉(zhuǎn)幾分鐘；

7、 加入糖和油，攪拌均勻；

8、 最后再轉(zhuǎn)5分鐘，紅豆水收干即可。

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