喝牛奶的禁忌是什么

，是較好的天然食物，牛奶已經(jīng)成了人們生活中的最佳營養(yǎng)食品。但如果飲用不當，牛奶中的營養(yǎng)成分很容易流失，會造成不必要的損失和浪費。因此牛奶也要講究科學飲用。

避免空腹喝牛奶

早晨空腹喝牛奶有許多弊端

。空腹喝下牛奶，牛奶得不到充分酶解，營養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)會快速轉(zhuǎn)化為能量消耗掉，營養(yǎng)成分得不到很好的消化吸收。如果人體內(nèi)生成的乳糖酶太少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖因為不能及時消化而被腸道內(nèi)的細菌分解從而產(chǎn)生大量的氣體、酸液，刺激腸道收縮，還會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。因此，喝牛奶之前最好吃點面包糕點等，或邊吃食物邊喝牛奶降低乳糖濃度，以延長牛奶在消化道中的停留時間，促進營養(yǎng)成分的吸收。

牛奶不要與茶水同飲

牛奶中含有豐富的鈣離子

，如果牛奶與茶同飲，茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養(yǎng)成分。邊喝牛奶邊喝茶的飲用方法是不科學的。

避免用銅器加熱牛奶

銅能加速對維生素的破壞

，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發(fā)生的化學反應具有催化作用，會加快營養(yǎng)素的損失。因此要盡量避免用銅器加熱牛奶。

避免日光照射

鮮奶中的維生素B族受到陽光照射會很快被破壞，因此

，存放牛奶最好放于陰涼處