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      喝牛奶有哪些要注意的禁忌？喝牛奶的禁忌事項
      
        
      
            佚名
            2023-05-03 02:13:11
        
      

        
      
           
      許多人平時都是非常喜歡喝牛奶的
      ，因為牛奶 是非常營養(yǎng)美味的食物
      ，并且還具有許多對人體十分有益的功效
      ，所以許多人平時也都常常會喝牛奶
        。但是飲用牛奶是有很多事情需要注意的
      ，那么喝牛奶有哪些要注意的禁忌
        ？喝牛奶的禁忌事項有哪些
        ？
      喝健康牛奶的禁忌
      1、牛奶+巧克力：有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品
        ，巧克力又是能源食品
        ，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此
        。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)
        ，生成“草酸鈣”。于是
        ，本來具有營養(yǎng)價值的鈣
        ，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣
        、腹瀉
        、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等
      。
      2
      、牛奶+雞蛋：專家指出
      ，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)
      ，蛋白質(zhì)難以提供能量。現(xiàn)在有超過9%的人早上只吃牛奶加雞蛋
      ，糧食長期在早餐中缺位
      。大多數(shù)的人以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念
      。牛奶雞蛋是好東西
      ，但是用錯了地方。經(jīng)過一夜十多個小時的能量消耗
      ，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量
      ，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
      3
      、牛奶+米湯
      、稀飯：有人認為，這樣做可以使營養(yǎng)互補
      。其實這種做法很不科學(xué)
      。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主
      ，它們中含有脂肪氧化酶
      ，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒
      ，如果攝取維生素A不足
      ，會引起眼部疾病，還會導(dǎo)致皮膚粗糙,毛發(fā)干、脆,易脫落,指甲多紋等
      。所以
        ，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用
        。
      4
        、牛奶越濃越好：有人認為牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多
        ，這是不科學(xué)的
        。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水
        ，使牛奶的濃度超出正常的比例標準
        。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉
        。如果胃功能不佳的人過多飲用濃牛奶
        ，會引起腹瀉、便秘
        、食欲不振
        ，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為胃部受不起過重的負擔與壓力
        。
      5
        、牛奶+橘汁或檸檬汁：有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，這看上去是個好辦法
        ，但實際上
        ，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)
        ，就會使蛋白質(zhì)變性
        ，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
      6
        、牛奶+藥：有人認為
      ，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的
      。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度
      ，使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜
      ，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)
      ，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效
      ，還可能對身體造成危害
      。所以
      ，在服藥前后各1、2小時內(nèi)最好不要喝牛奶
      。
      7
      、加糖越多越好：不加糖的牛奶不好消化，是許多人的"共識".加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量
      ，但必須定量
      ，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖
      。蔗糖進入消化道被消化液分解后
      ，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低
      ，用多了又容易超過規(guī)定范圍
      。
      8、牛奶必須煮沸：通常
      ，牛奶消毒的溫度要求并不高
      ，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可
      。如果煮沸
      ，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象
        ，而焦糖可誘發(fā)癌癥
        。其次
        ，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象
        ，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。
      9
        、瓶裝牛奶放在陽光下曬
      ，可增加維生素D：有人從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法
      ，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬
      。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D
      ，但卻失去了維
      ，素B1、維生素B2和維生素C
      。因為這三大營養(yǎng)素在陽光下會分解
      ，以致部分或全部失去;而且，在陽光下乳糖會酵化
      ，使牛奶變質(zhì)
      。
      上述是給大家介紹的關(guān)于和健康牛奶的一些禁忌，但對喝牛奶的時間大家需要掌握好，只有在正確的時間食用才會使牛奶的營養(yǎng)達到最佳
      。
      選擇牛奶的標準
      1
      、好牛奶顏色乳白(可以略顯黃色)，乳香清淡
      ，口感稀薄
      ，聞起來香味很淡，入口后有淡淡的奶香
      。如果購買的純牛奶口感稠厚
      ，是極不正常的。那種入口前就有撲鼻的香味
      ，入口后奶香味久久停留的牛奶
      ，極有可能加入了牛奶香精。
      2
      、可將買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中
      ，然后慢慢傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁
      ，且不掛杯
      ，容易用水沖下來，那就是原料新鮮的牛奶
      。
      這樣的奶是在短時間內(nèi)就送到加工廠的
      ，而且細菌總數(shù)很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻
      ，甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁
      ，且不易清洗，那就說明牛奶不夠新鮮
      。
      3
      、在盛冷水的碗里，滴幾滴牛奶
      。奶汁凝固沉底者為質(zhì)量較好的牛奶
      ，浮散的說明質(zhì)量欠佳。
      4
      、如果喜歡煮牛奶喝
      ，可觀察牛奶在煮開冷卻后表面的奶皮。表面結(jié)有完整奶皮的是新鮮的奶
      ，牛奶質(zhì)量較好
      ，脂肪含量高，表面奶皮呈豆花狀的是壞奶
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/31868.html.
      
          
      
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      ，所以早飯最好安排在這個時間
      。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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        ，不妨看看
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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