四大堅(jiān)果排名第一的是腰果。腰果又名雞腰果、介壽果,因其堅(jiān)果呈腎形而得名。腰果果實(shí)成熟時香飄四溢,甘甜如密,清脆可口,為世界著名的四大堅(jiān)果之首,腰果是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的熱帶作物。
腰果可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大干果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分,長約25毫米,由青灰色至黃褐色,果殼堅(jiān)硬,里面包著種仁,甘甜如蜜。
腰果的生長習(xí)性。
腰果適應(yīng)性強(qiáng),是喜溫、強(qiáng)陽性樹種。耐干旱貧瘠,具有一定抗風(fēng)能力。以海拔400米以下生長為宜。對土壤要求不高,除重粘土和石灰?guī)r上發(fā)育不佳外,在土壤有機(jī)質(zhì)含量不足1%的紅壤、砂壤或多石山地均能生長。
腰果不耐寒,在生長期內(nèi)要求很高的溫度。月平均氣溫23-30℃開花結(jié)果正常,20℃生長緩慢,低于17℃,易受寒害,低于15℃則嚴(yán)重受害致死。年日照2000小時以上,年降水以1000-1600毫米較宜。不宜在地下水位過高或雨季積水的地區(qū)栽種。
四大堅(jiān)果為:榛子、核桃、杏仁、腰果。
1、榛子
富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)、蛋白質(zhì)、碳水化合物、生素維(維生素E)、礦物質(zhì)、糖纖維等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。
2、核桃
核桃油含有不飽和脂肪酸,核桃仁中還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
3、杏仁
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
4、腰果
腰果仁是名貴的干果和高級菜肴,含蛋白質(zhì)達(dá)21%,含油率達(dá)40%,各種維生素含量也都很高。
堅(jiān)果有哪些?
1、夏威夷果
夏威夷果聽名字“高大上”,原產(chǎn)于澳大利亞,是一種堅(jiān)果,外殼堅(jiān)硬,里面的果仁呈白色。相信大家都不陌生,但凡喜歡吃堅(jiān)果的朋友都必買的產(chǎn)品。吃的時候,用一個小鐵片掰開,這個過程也很有意思。
2、碧根果
碧根果是一種用殼包裹的干果,但是它的外殼比較脆,直接用手就可以掰開,不像夏威夷果還得用工具。個人覺得,碧根果的口感和核桃類似,也很好吃。
3、開心果
開心果是一種干果,類似白果,開裂有縫而與白果不同。本身就是由于開口,所以才叫開心果的!開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn),是健康的明智選擇。
1、四大堅(jiān)果之首是腰果,腰果又名雞腰果、介壽果,因其堅(jiān)果呈腎形而得名。腰果果實(shí)成熟時香飄四溢,甘甜如密,清脆可口,為世界著名的四大堅(jiān)果之首,是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的熱帶作物。且腰果含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸,適量的食用對人體有一定的好處。
2、榛子、核桃、杏仁、腰果,被人們稱為世界四大堅(jiān)果。它們的共同特征,有堅(jiān)硬的外果皮,里面包含著油質(zhì)的可食種子。有較豐富的營養(yǎng)價(jià)值。在我國均有栽培。
1、榛子。榛子是四大堅(jiān)果之一,同時也是重要的堅(jiān)果樹種之一,是木本油料樹種,全世界有16種榛子,主要分布在亞洲、歐洲和北美洲,果形呈卵圓形,有黃褐色外殼,榛子仁氣香、味甜、具油性,主產(chǎn)地在土耳其,我國也有榛子種植地,主要分布在東北、華北的廣大山區(qū),榛子也有野生品種,當(dāng)?shù)厝瞬杉瘉碜鳛樯截洺鍪邸?/p>
2、核桃。核桃也是四大堅(jiān)果之一,核桃又稱胡桃,羌桃,為胡桃科植物,含有豐富的營養(yǎng)素,每百克核桃含蛋白質(zhì)15-20克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素,對人體有益,可強(qiáng)健大腦,深受大眾喜愛。
3、杏仁。杏仁是四大堅(jiān)果之一,包括杏樹的種仁和扁桃的種仁,每到果實(shí)成熟季節(jié),杏仁核被剝開后就看到表皮包裹著褐色外衣的略微成扁卵狀的杏仁,杏仁是生長在暖溫帶的作物的果實(shí),它性喜溫暖、陽光充足的氣候環(huán)境,所以一般杏仁樹大部分是種植在向陽可以沐浴陽光的地方,杏仁含有20%的蛋白質(zhì),不含淀粉,磨碎、加壓后,榨出的油脂,大約是本身重量的一半,杏仁油為淡黃色,具有軟化皮膚的功效。
4、腰果。腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果,腰果是一種腎形堅(jiān)果,有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大堅(jiān)果之一,腰果的營養(yǎng)十分豐富,含脂肪高達(dá)47%,蛋白質(zhì)21.2%,碳水化合物22.3%,含A、B1、B2等多種維生素和礦物質(zhì),特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。
堅(jiān)果,相信大家都喜歡吃,平時在家看電視、追劇時,總喜歡吃點(diǎn)瓜子零食,要是再來一點(diǎn)堅(jiān)果加牛奶,那就最好不過了。世界上這個多種堅(jiān)果,你知道哪些堅(jiān)果營養(yǎng)價(jià)值最好嗎?接下來我們一起來看看被世界公認(rèn)的四大堅(jiān)果到底是哪四種。
堅(jiān)果之王,榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,是世界上四大干果之一,并有“堅(jiān)果之王”的美譽(yù)。榛子的 歷史 悠久,最早可追溯到6000年前的石器時代,在西安半坡村遺址中就發(fā)掘出大量榛子果殼。據(jù)古書記載:“榛子味甘,子小如栗,軍行食之當(dāng)糧”。榛子果實(shí)口味好,營養(yǎng)豐富,榛子可降血壓血脂、保護(hù)視力、延緩衰老。中醫(yī)認(rèn)為:榛子可補(bǔ)脾胃、益氣力、明目,并對夜尿多、消渴等肺腎不足者頗有幫助。而且榛子中還包含一種抗癌化學(xué)成分—紫杉醇,能夠抗癌。不僅是榛子果實(shí)有用,在榛子林下生長的榛蘑,是很有營養(yǎng)價(jià)值的山珍,采集山珍和榛蘑,是山區(qū)群眾一項(xiàng)致富的主要來源。
核桃,又稱胡桃。說起核桃,中國是世界上核桃起源中心之一,世界核桃生產(chǎn)第一大國,擁有最大的種植面積和產(chǎn)量,出口量也僅次于美國,居世界第二。核桃中富含豐富的ω-3脂肪酸,可以減少患抑郁癥、注意力缺失、多動癥、和癌癥、老年癡呆等的幾率,據(jù)報(bào)道,每天食用2盎司約60g的核桃,可減少患乳腺癌和腫瘤的幾率。處在工作壓力大的環(huán)境下時,吃點(diǎn)核桃能夠幫助身體減壓,因?yàn)楹颂抑械暮颂矣途哂袦p除血液靜壓的作用。秋冬季是吃核桃的最佳季節(jié),而且核桃還能幫助黑頭發(fā)。
扁桃,又稱巴旦木。是出產(chǎn)自世界各地、廣受歡迎的一種堅(jiān)果,在中國,有很多人把巴旦木和杏仁混為一談,其實(shí)巴旦木和杏仁是兩種不同的堅(jiān)果。巴旦木是扁桃的內(nèi)核,杏仁則是杏的內(nèi)核,而扁桃和杏在植物學(xué)上來說,是兩種不同的植物。國家推薦標(biāo)準(zhǔn)稱“扁桃仁”。巴旦木的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于等重量牛肉的六倍,并能治療高血壓、改善血脂狀況,提高機(jī)體抗氧化的能力,能夠幫助緩解衰老。相關(guān)研究結(jié)果顯示,巴旦木具有益生元特性,可以通過增加腸道內(nèi)的有益菌,改善腸道 健康 ,促進(jìn)排便。
腰果,又名雞腰果,腰果有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,可炒菜,也可作藥用。腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生,有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。腰果還具有催乳的功效,有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、增加體重等作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,腰果味甘,性平,無毒??芍慰饶?、心煩、口渴。
榛子、核桃、扁桃(巴旦木)、腰果這四種堅(jiān)果被稱為世界四大堅(jiān)果,其中榛子是四大之王。你們喜歡吃哪些堅(jiān)果呢,歡迎在評論區(qū)留言。
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