哪些食物含有膠原蛋白

哪些食物含有膠原蛋白

應(yīng)該很多人都知道膠原蛋白對(duì)皮膚是有很大的好處的，所以很多人為了讓自己的皮膚變好會(huì)吃很多含有膠原蛋白的食物，但是有一些人擔(dān)心吃膠原蛋白含量高的食物會(huì)長胖，其實(shí)適量吃是不會(huì)的，那哪些食物含有膠原蛋白？人體應(yīng)該如何補(bǔ)充膠原蛋白？

含有膠原蛋白的食物

(1)銀耳

對(duì)于女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補(bǔ)身體的食物，除此之外，銀耳還能夠健脾開胃，滋陰潤肺，最適合秋天食用。

(2)雞爪

雞爪不僅含有豐富的膠原蛋白，而且還起到降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，很適合平時(shí)食用的食物。

(3)豬蹄

豬蹄中含的膠原蛋白質(zhì)最豐富，而且其脂肪含量也比肥肉低。豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，改善全身的微循環(huán)。

(4)花膠

花膠是廣東人的最愛，它的主要成分有膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，它還有著滋陰補(bǔ)腎的功效哦。

(5)豆類

人們都認(rèn)為膠原蛋白一般主要集中于肉類，其實(shí)豆類的膠原蛋白也非常的豐富，而且植物蛋白更不易發(fā)胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調(diào)節(jié)作用的雌激素，能夠有效改善人體內(nèi)循環(huán)，是最適合女性的食物之一哦。

(6)魚類

魚類中也有豐富的膠原蛋白，而且其膠原蛋白成分的結(jié)構(gòu)與人體最接近，也是最容易為身體組織吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。

含膠原蛋白的水果

膠原蛋白對(duì)皮膚非常的好，它能緩解皮膚老化，減少皺紋，讓皮膚更富有彈性，所以很多的女性為了保養(yǎng)皮膚，平時(shí)常吃像豬皮、豬蹄等食物來補(bǔ)充膠原蛋白。而其實(shí)含膠原蛋白最豐富的食物莫過于動(dòng)物的皮了，像豬蹄、豬皮、牛蹄筋、雞爪、雞翅、雞皮、魚鱗、魚翅和動(dòng)物的軟骨都含有大量的膠原蛋白。除此之外，像一些植物當(dāng)中也含有豐富的膠原蛋白。比如像銀耳、燕窩、花生、椰子等，也含有膠原蛋白，不過植物性膠原蛋白攝入過多是會(huì)發(fā)胖的，所以平時(shí)要適量的食用。

據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們分析，每百克豬皮中含蛋白質(zhì)26.4%，為豬肉的2.5倍，而脂肪卻只有2.27克，為豬肉的一半。其實(shí)豬肉皮中的蛋白質(zhì)，主要就是膠原蛋白。而這種膠原蛋白可以增加皮膚貯水，可以滋潤皮膚，可以讓皮膚組織細(xì)胞內(nèi)外水分保持平衡，能使皮膚富有彈性，能緩解皮膚的老化，能讓人體皮膚豐滿，白嫩，而且讓人顯得更加的年輕。

其實(shí)，水果中是不含膠原蛋白，但是有蘋果、香蕉、彌猴桃對(duì)膠原蛋白有保護(hù)作用。

如何補(bǔ)充膠原蛋白

1、最主要的方法就是食補(bǔ)：膠原蛋白中主要來源于動(dòng)物的皮，所以可以采用吃豬蹄、肉皮等來補(bǔ)充，但要注意同時(shí)補(bǔ)充新鮮水果和蔬菜，否則因肉食過量容易體質(zhì)酸化，會(huì)影響到健康。

2、現(xiàn)在市面上銷售的口服膠原蛋白口服液、膠原蛋白粉，對(duì)于這些成分的購買主要看膠原蛋白被人體吸收率。

3、也可以利用膠原護(hù)膚保養(yǎng)品，比如有膠原蛋白面膜，膠原蛋白精華液，膠原蛋白滋養(yǎng)霜等，可以緩解皮膚干燥，滋潤膚質(zhì)，提高肌膚修護(hù)機(jī)能。

4、也可以注射膠原蛋白：這種方式更為直接而有效?？梢云鸬匠?、塑形、面部提拉、改善膚質(zhì)的作用。注射膠原蛋白是可以刺激注射部位自體膠原的再生。一次注射效果可達(dá)半年到一年半左右。

食譜推薦

1、豬蹄大棗湯

材料：豬蹄150克，大棗15個(gè)。

調(diào)料：鹽適量。

做法：將豬蹄去毛之后切成塊，在沸水中氽湯后洗凈，大棗去核備用。然后再鍋中倒入清水適量，再放入豬蹄和大棗，用文火燉至材料熟軟，然后再加入鹽調(diào)味即可。

功效：能夠幫助補(bǔ)充膠原蛋白，改善皺紋密集、色素沉著，白細(xì)胞下降、貧血等等癥狀。

2、冬菇蹄筋鳳爪湯

材料：雞爪8個(gè)，香菇10朵，熟蹄筋6根。

調(diào)料：姜片2片，淀粉適量，料酒1大匙，鹽1/2小匙。

做法：剁去雞爪后洗凈再剁成兩段，然后放入沸水中燙30分鐘后撈出洗凈，香菇先用淀粉抓一下后洗凈。然后在鍋中加水煮沸后放入雞爪、香菇和姜片、料酒大火煮沸后小伙慢燉1小時(shí)后加入切段好的蹄筋再煮10分鐘后加鹽即可。

功效：補(bǔ)充膠原蛋白的同時(shí)能夠幫助增強(qiáng)免疫力，益神開胃，補(bǔ)脾益氣。

3、平菇雞翅湯

材料：雞翅250克，平菇100克。

調(diào)料：蔥段、蒜末、姜絲、料酒、鹽、香油、雞湯各適量。

做法：將平菇切片，雞翅洗凈后料酒腌制。然后再鍋中加入雞湯大火煮沸后放平菇至7成熟，然后將雞翅放入大湯碗中，倒入平菇湯放入姜絲、蒜末、蔥段、鹽拌勻后蒸鍋中大火蒸40分鐘至雞翅熟爛，最后滴入數(shù)滴香油即可。

功效：能夠幫助養(yǎng)顏美容，補(bǔ)充膠原蛋白，健脾開胃，而且清淡熱量低特別適合減肥人士進(jìn)食。

4、花椒豬蹄湯

材料：豬蹄1只，花椒適量。

調(diào)料：鹽適量。

做法：豬蹄洗凈，剁成小塊，入熱水中氽湯好然后鍋上火加清水1100ml冷水入氽好的豬蹄兒和花椒，大火滾開后轉(zhuǎn)小火煮約50分鐘，加鹽調(diào)味，取出盛盤待涼后即可食用。

功效：能夠幫助補(bǔ)充膠原蛋白，促進(jìn)皮毛生長的同時(shí)還能夠延緩皮膚衰老。

5、扁豆雞爪湯

材料：雞爪250克，扁豆100克，紅棗30克。

調(diào)料：姜片、鹽各適量。

做法：將雞爪洗凈后去指尖，入沸水中焯一遍后瀝水，扁豆洗凈、紅棗去核。然后在鍋中倒入適量的水，加入雞爪、扁豆、紅棗、姜片，大火煮沸后再用小火煲2小時(shí)至雞爪熟爛，最后加鹽調(diào)味即可。

功效：能夠幫助補(bǔ)充膠原蛋白，而且扁豆中也含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素等成分，能夠有效增進(jìn)食欲，美容養(yǎng)顏。

哪些食物含有較多膠原蛋白？

膠原蛋白在延緩衰老、美容養(yǎng)顏和護(hù)膚等方面有卓越的功效，相信女性朋友對(duì)膠原蛋白也非常熟悉，很多護(hù)膚品當(dāng)中添加有膠原蛋白，其目的是能夠起到保濕，防皺，?斑，豐胸等作用，不過平時(shí)也可以多吃含膠原蛋白的食物，那么哪些食物含有較多膠原蛋白呢？

1、銀耳

對(duì)于女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補(bǔ)身體的食物，除此之外，銀耳還能夠健脾開胃，滋陰潤肺，最適合秋天食用。

2、禽類的翅膀和爪子等

主要是由骨骼、筋腱、真皮等組成，肌肉和脂肪等都很少，含量最大的就是膠原蛋白。因而像雞翅、雞爪、鴨掌、鴨翅膀、鵝掌等，都是不錯(cuò)的膠原蛋白補(bǔ)充食物源。

3、豬蹄

豬蹄中含的膠原蛋白質(zhì)最豐富，而且其脂肪含量也比肥肉低。豬蹄膠原蛋白還可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，改善全身的微循環(huán)。

4、花膠

花膠是廣東人的最愛，它的主要成分有膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，它還有著滋陰補(bǔ)腎的功效哦。

5、豆類

人們都認(rèn)為膠原蛋白一般主要集中于肉類，其實(shí)豆類的膠原蛋白也非常的豐富，而且植物蛋白更不易發(fā)胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調(diào)節(jié)作用的雌激素，能夠有效改善人體內(nèi)循環(huán)，是最適合女性的食物之一哦。

6、魚類

特別是一些深海魚類，其中的膠原蛋白是非常多的。而且魚鱗中也是含有膠原蛋白的，并且是最多的，但是一般是無法食用的。

魚皮的膠原蛋白含量次之，但一般的魚無法剝?nèi)◆~皮，且很多人也沒有那個(gè)純熟的剝皮手藝；魚頭和魚骨含量也很高；而魚肉里的膠原蛋白分布很不平衡，大部分的膠原蛋白集中在腹部，也就是魚腩，以及腮后下側(cè)。因而，平時(shí)可以多吃魚肉，多喝魚湯。

注意事項(xiàng)

膠原蛋白是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)高溫下會(huì)變性損失營養(yǎng)的，所以要補(bǔ)充膠原蛋白，就盡量避免煎炸的烹飪方式，選擇蒸煮燉等方式。

哪些食物含膠原蛋白

1、豆類

豆奶、奶酪、豆腐等大豆類食物所含有的染料木黃酮，作為抗氧化劑使用的植物激素可加速膠原蛋白再生，同時(shí)還能令加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性得到抑制，從而延緩皮膚衰老。

2、魚類

膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強(qiáng)，從而為膠原蛋白提供更好的保護(hù)，最終為皮膚提供更好的結(jié)構(gòu)支持。

3、豬蹄

豬蹄作為美容產(chǎn)品，富含膠原蛋白，但脂肪含量低于肥肉。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄質(zhì)平，味甜咸，像熊掌一樣營養(yǎng)豐富。豬蹄膠原蛋白還能促進(jìn)頭發(fā)和指甲的生長，保持皮膚柔軟細(xì)膩，改善全身微循環(huán)。

4、銀耳

對(duì)女性來說，銀耳性質(zhì)溫和，富含植物膠原蛋白，是最適合補(bǔ)充身體的食物。它能健脾開胃，滋陰潤肺，非常適合秋燥。長期食用銀耳可以滋潤皮膚，去除面部黃褐斑和雀斑。

5、花膠

它的主要成分是膠原蛋白、各種維生素和各種微量元素，如鈣、鋅、鐵、硒等。高蛋白但低脂肪的特點(diǎn)讓女性不用擔(dān)心變胖就能滋養(yǎng)自己。它具有滋陰補(bǔ)腎的功效。花膠通常是燉菜，不應(yīng)該一次吃太多。它可以和瘦肉或筍干老鴨湯一起使用。

人民網(wǎng)-膠原蛋白是天然護(hù)膚能手5食物補(bǔ)充膠原蛋白

10種食物富含膠原蛋白有哪些？

一、雞爪

雞爪是大家都非常喜歡的一種食物，它具有降低血脂的作用，膠原蛋白的含量也是非常高的，女性朋友可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)，由于脂肪含量也比較低，所以吃雞爪也不容易出現(xiàn)肥胖的情況。

二、魚皮

魚肉的脂肪含量比較低，但是膠原蛋白的含量會(huì)比較高，通過吃魚皮可以起到補(bǔ)充的作用，美容護(hù)膚的效果也比較不錯(cuò)。有很多人存在高血脂和高膽固醇的情況，不敢吃動(dòng)物的皮，但是可以適當(dāng)?shù)某贼~皮，因?yàn)槟懝檀己亢艿汀?/p>

三、蝦皮

蝦皮中含有豐富的膠原蛋白，其實(shí)很多人都喜歡吃蝦皮或者喜歡吃蝦，在補(bǔ)充膠原蛋白的過程中還能夠獲取大量的鈣質(zhì)，蝦皮熬湯的做法就非常常見，當(dāng)然口感可能并沒有蝦肉好。

四、豆制品

很多人都認(rèn)為膠原蛋白主要集中在肉類里面，其實(shí)植物膠原蛋白也是非常重要的，豆類中所含有的雌性激素和黃酮類物質(zhì)比較高，膠原蛋白的含量也非常高，并且不容易出現(xiàn)發(fā)胖的情況，可以很好地去幫助女性朋友調(diào)理身體和保持肌膚的美麗。

五、豬蹄

豬蹄是一種比較常見的食物，含有豐富的膠原蛋白，脂肪的含量比肥肉要低一點(diǎn)，中醫(yī)認(rèn)為營養(yǎng)價(jià)值可以和熊掌匹配。豬腳里面的膠原蛋白可以促進(jìn)毛發(fā)的生長和指甲的生長，同時(shí)有助于保持肌膚的細(xì)膩和光滑，還能夠改善血液循環(huán)。

六、肉皮

很多人都喜歡吃肉皮，其實(shí)吃肉皮能夠起到補(bǔ)充膠原蛋白的作用，其中的含量也非常高，大家可以放心地去使用。豆皮的制作方法多種多樣，可以炒著吃，可以用來煲湯，可以鹵著吃。

七、銀耳

銀耳是大家非常熟悉的一種食材，口感也非常的不錯(cuò)，含有豐富的植物膠原蛋白，非常適合用來滋補(bǔ)身體。銀耳不僅具有這方面的作用，還能夠健脾開胃和知音潤肺，非常適合秋天使用，長期使用可讓肌膚變得更加的細(xì)膩和光滑，同時(shí)有助于淡化色斑，但是在烹飪的過程中要少放糖。

五、牛蹄筋

牛蹄筋的熱量是比較低的，并不含有膽固醇，可以增強(qiáng)細(xì)胞的代謝功能，具有強(qiáng)健筋骨的作用，對(duì)腰膝酸軟和身體虛弱的人都有良好的食療功效，補(bǔ)充膠原蛋白的功效肯定是不可忽視的。

九、酸牛奶

酸牛奶應(yīng)該是大家都比較熟悉的一種飲品，還有一些酸性物質(zhì)，可以有助于軟化皮膚的聯(lián)系物質(zhì)，也能夠促進(jìn)肌膚壞死細(xì)胞的排出，同時(shí)能夠消除皺紋，對(duì)補(bǔ)充膠原蛋白也有良好的效果。

十、花膠

花膠在廣東一帶是非常有名的，在南方很少有人會(huì)單獨(dú)用它來煲湯，其實(shí)它的主要成分就是膠原蛋白，也富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有高蛋白低脂肪的特點(diǎn)，在女性滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的過程中，也并不需要擔(dān)心發(fā)胖的困擾，同時(shí)具有滋陰補(bǔ)腎的功效。

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