含鈣高的輔食有哪些

含鈣高的輔食有哪些

寶寶長到一定年齡的時候就需要開始慢慢的添加輔食了，而在添加輔食的時候一定要考慮到給寶寶補鈣，因此最好多吃一些含鈣量比較高的輔食，那么這些常見的食物有哪些呢？給寶寶補鈣的過程中有哪些需要注意的問題呢？下面。我們一起來了解下吧！

含鈣高的食物

1、蝦皮豆腐羹：將豆腐抹成泥狀，然后放入洗凈、剁碎的蝦皮，在磕入雞蛋，放少蔥花、細鹽一起調(diào)勻，邊攪邊加入適量水，攪成稀粥狀，上屜蒸15分鐘，即成。吃時可以點些香油提味。

2、肉末香干油菜絲：將瘦豬肉剁成肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小絲，油菜洗凈切絲。熱鍋放點油，下肉末煸炒。隨后放入蔥花、豆腐干絲，添適量水，燒片刻，在投入油菜絲，翻炒片刻，加入少許細鹽即成。

3、蛋皮蝦仁如意卷：將雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)成蛋液，攤成蛋片，將蝦仁洗凈切碎。豆腐搗成泥狀，再與蝦仁末、蔥末、少許植物油、細鹽以及適量淀粉漿攪勻。然后抹入攤開的蛋皮上，分別由兩邊卷至中間，相接處抹淀粉糊使之粘牢，碼入盤內(nèi)蒸15分鐘。食用時切成小段即可。

4、燕麥黑芝麻粥：燕麥用水泡開備用。將大米和黑芝麻煮成粥，出鍋前放燕麥，再煮5分鐘，放入適量白糖拌勻，即可。

5、蔬菜魚肉粥：準備魚白肉30克，胡蘿卜1/5個，海帶清湯1/2杯，蘿卜20克，醬油若干，米飯1/4碗。將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。

補鈣要注意什么

一注意：最佳補鈣時間是臨睡前

多數(shù)人吃鈣片總是按照鈣片說明書上的指示“飯后服用”。陳醫(yī)師說，飯后補鈣并不理想。說明書上所謂的“飯后服用”是為了避免鈣片對胃黏膜的刺激。飯后服用鈣片，鈣質(zhì)跟油類結(jié)合形成皂鈣，會導致便秘;跟菜類結(jié)合形成草酸鈣，容易形成結(jié)石，都不利于鈣質(zhì)的吸收。那么應該什么時候吃鈣片呢?陳醫(yī)師介紹，最佳補鈣時間是在臨睡前。血鈣水平一般在白天較高，夜間較低。夜間特別是半夜和凌晨，低血鈣水平可刺激甲狀旁腺腺素分泌，使骨鈣分解加快，產(chǎn)生脫鈣，引發(fā)低鈣血癥，嚴重者會使人體抽搐。臨睡前補鈣可以為夜間的鈣調(diào)節(jié)提供鈣源，阻斷體內(nèi)動用骨鈣。并且鈣與植物神經(jīng)的穩(wěn)定有關(guān)，具有鎮(zhèn)靜作用，有助于睡眠。

二注意：不該光喝湯喝奶補鈣

很多孕婦都不知道補鈣應該吃多少量。人類營養(yǎng)學上明確規(guī)定，孕早期每天需補鈣800毫克，孕中期1000-1200毫克，而孕晚期則需要1200-1500毫克，最大量2000毫克。每天的飯菜只能提供不到400毫克的鈣質(zhì)，一杯250ml牛奶含鈣約300毫克。有孕婦問能否每天喝兩杯牛奶，陳醫(yī)師搖頭說：“還是一杯牛奶最好，奶有大量的乳糖，喝兩杯奶(500毫升)，總熱量攝入270千卡，超過孕婦所需的每天增加200千卡，孕婦會發(fā)胖，而且所需鈣質(zhì)仍然不夠?！?/p>

一般人認為骨頭湯最補鈣，故而光喝湯不吃肉。陳醫(yī)師特別提醒：喝湯補鈣遠遠不夠!“骨鈣質(zhì)基本不溶于湯水，1公斤的骨頭煲3-4個小時，1公斤的骨頭湯里只含有20-50毫克的鈣，光喝湯遠遠不能補充鈣質(zhì)。”這意味著單純靠飯菜、湯、奶遠遠不足認補充鈣的需求，臨床發(fā)現(xiàn)骨軟化、骨量流失非常普遍，70%-80%的媽媽有或輕或重缺鈣的表現(xiàn)(睡眠易醒、肌肉抽搐等)，通過科學補鈣這些癥狀消失。

陳醫(yī)師建議，除了每天的飯菜和一杯牛奶之外，孕中期的孕婦每天可吃每片含鈣量200-300毫克的鈣片或者含鈣100-200毫克的多維片，懷孕28周以后的孕婦則可以選擇含鈣量500-600毫克的鈣片。

三注意：不該拒絕曬太陽

夏季來臨，紫外線越來越強，很多準媽媽往往躲在家里避暑，不愿出門曬太陽。專家表示，夏季太陽并非不可曬，孕婦適當曬太陽有利于體內(nèi)維生素D的合成，便于鈣質(zhì)吸收，但不能在正午時分曬太陽，要避免暴曬。推薦最佳曬太陽時間是早上10點之前和下午4點以后。每天可曬兩次，每次時長半小時左右，或者每天曬到手的10倍以上面積曬100分鐘。

天生含鈣高的蔬菜有哪些？適合孩子吃的制作方法有哪些？

一、西葫蘆，西葫蘆的脂肪量很低，維他命類的成分非常豐富多彩，在其中維C得成分和番茄旗鼓相當，此外礦物的含量也多，鈣的成分比一般蔬菜水果都高，因此西葫蘆也被稱作“寶葫蘆”。

【西葫蘆拌牛肚】食物：西葫蘆、千層肚、姜片、干尖椒。洗干凈的西葫蘆除掉兩邊，隨后把西葫蘆插成細絲，盡可能插得長一些，所有插好后擺盤預留。鍋中燒開水再加上一勺油，隨后下西葫蘆焯20秒，焯好以后撈入菜盤里，還可以放進冷水里太涼。然后我們把千層肚也焯一下，涮個7到8下就可以了，時長不能長，要不然就老了，焯好撈起來預留。鍋中下油，隨后倒入姜沫和干尖椒炒成香氣，炒下的姜片香氣更濃厚，添加加入米醋、食用鹽，生抽醬油，味精、白砂糖，炒嫩后就可以熄火。把千層肚擺放在西葫蘆正中間，隨后澆上炒好的料汁，美味可口既成。

二、木耳，黑木耳被稱作“菌中之冠”，除開充足的鈣之外，也有蛋白、維他命、鐵、磷酸氫鈣這些，并且黑木耳脆爽可口，吃下去也尤其美味可口。

【木耳拌黃瓜】食物：青瓜 黑木耳 豆腐皮 蒜頭 小米辣 蔥根。一小把黑木耳，再加上一勺鹽泡開一下，放鹽得話泡開速率能快許多，二根青瓜清理整潔，先除掉兩邊，然后我們把青瓜敲碎，拍的青瓜要比立即切的更為美味進味，拍出的青瓜我們切割成塊就可以了，切完后放進盆中預留。

剝好的蒜頭先切割成大蒜，小米辣切割成圈，然后我們把蒜頭和朝天椒給它切碎，假如家里有拉蒜器得話，可以立即拉碎，較為方便。放進碗里，加一點蔥根，一勺辣椒粉，一勺芝麻預留。冷鍋涼油放入適當花生仁，文火將花生仁炒嫩，火不必很大，非常容易炒焦，一直炒成花生仁噼噼啪啪直響，撈出來晾涼預留，然后把溫度給它上升，將滾油淋入料碗里，激起出香氣，攪拌均勻預留。提早泡開好的豆腐皮切割成小段，放進沸水里邊焯一下，類似1min就可以了，焯好后放進冷水里邊太涼，然后再把黑木耳也焯一下，幾十秒就可以了。太涼后的木耳腐竹，把水份擠一下，放進青瓜里邊，澆上調(diào)味品，再加上2勺子鹽，2勺米醋，1勺生抽醬油，一點兒白砂糖提鮮，再淋上芝麻油，最終放上花生仁，將調(diào)味品拌勻稱就可以了。

三、油菜，油菜應該是大家最普遍、最了解的青菜了，鈣成分有 148mg/100g，比牛乳還需要高一點，是個看上去平平無奇的補充鈣質(zhì)小能手。

【香菇炒油菜】食物：平菇 蔬菜 蔥姜。蔬菜拿掉外邊較為大的葉片，只留小青菜一部分，隨后冷水洗干凈，水開后加一些油，把蔬菜焯熟，時長不能太長，幾十秒就可以。平菇清洗后切割成1-2公分的一小塊預留，也需要綽水2min，鍋中下油，油燒把蔥姜炒成香氣，隨后放入平菇，加耗油、生抽醬油煸炒勻稱，隨后添加適量冷水，再加白砂糖，味精，鹽，少量老抽王，煸炒勻稱，最終淋入芡粉炒勻稱起鍋。再次出鍋，放少量油，油燒倒進蔬菜，加些許鹽煸炒勻稱就可以起鍋。

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