。
4、黃瓜的尾部是含有苦味素較多的
，所以不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。
黃瓜有什么好處
黃瓜有什么好處
黃瓜有什么好處
，黃瓜是很多人喜歡吃的蔬菜
，它不僅可以直接鮮食，還能烹飪菜肴
。同時還具有較高的營養(yǎng)價值和不錯的食用功效
，下面我們一起去看看黃瓜有什么好處。
黃瓜有什么好處1 1、多吃黃瓜有什么好處
1、順發(fā)亮甲
黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)
。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長
。
2、美容護(hù)膚
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明
，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝
，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)
，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用
，因此黃瓜具有美容的效果
。同時，黃瓜含有豐富的維生素
，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分
，有效對抗皮膚衰老。
3、清口氣，益腎臟
黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新
。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平
，對腎臟具有保護(hù)作用。
4、排毒防便秘
黃瓜含有細(xì)纖維素
，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動，幫助體內(nèi)宿便的排出
，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾
，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5、醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)
，可補(bǔ)充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適
，緩解宿醉
。另外，黃瓜中所含的丙氨酸
、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人
，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒
。
6、補(bǔ)充維生素
黃瓜富含多種維生素，如B族維生素
、維生素C等
。需要提醒的是，黃瓜連皮吃
，補(bǔ)充維生素的效果更好
。
7、預(yù)防糖尿病
降脂穩(wěn)壓黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素
，可輔助治療糖尿病
。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平
，預(yù)防高血壓
。
8、減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛
黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康
。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸
，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
2、飲食禁忌
一、不宜棄汁制餡食用
黃瓜的營養(yǎng)價值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用
。黃瓜中含有大量維生素
，做餡時，要將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下
，擠出水
，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用
。
二、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉
。味素對于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效
。可刺激消化液的分泌
，產(chǎn)生大量消化酶
，可以使人胃口大開?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？辔端夭粌H健胃
，增加腸胃動力，幫助消化
，清肝利膽和安神的功能
，還可以防止流感
。
三、黃瓜不能和西紅柿一起吃
由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C
。食品中維生素C含量越多
，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜
，假如二者一起食用
，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞
，基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果
。
另外
，辣椒、菜花
、芹菜
、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用
。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C
，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的`吸收
。如果您希望通過辣椒
、芹菜、芥藍(lán)
、苦瓜等食物補(bǔ)充維生素C
，那么最好不要和黃瓜同吃了。
四、黃瓜不能和花生一起吃
在很多家庭
、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的
。黃瓜性味甘寒
，常用來生食，而花生米多油脂
。一般來講
，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性
，可能導(dǎo)致腹瀉
，所以不宜同食。特別是對于腸胃功能不是太好的朋友
，最好不要兩者同食
，即使同食最好不要多食。
五、不宜多食偏食
一定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜
。
六、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當(dāng)水果生吃
，不宜過多
。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果
。此外
，生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌，影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場買來的黃瓜
，最好先浸泡后去皮再吃
。
七、不宜加堿或高熱煮后食用
食用堿并不是一種常用調(diào)味品
，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑
。烹制黃瓜不需要使用堿，此外
，黃瓜不宜高溫加熱
，高熱加熱會使口感變差，同時黃瓜的營養(yǎng)價值會減少
。
黃瓜有什么好處2 1 、夏天吃黃瓜的好處
1、預(yù)防腫瘤
我們都知道維生素C
、維生素A等都有抗氧化抗癌的功效
，但是在黃瓜中卻含有一種獨(dú)特的葫蘆素C，而這種成分具有提高人體免疫功能的作用
，因此可以達(dá)到抗腫瘤的目的
。
2、抗衰老
維生素E是可以保護(hù)細(xì)胞膜的抗氧化成分
，因此可以預(yù)防衰老
，而在黃瓜中含有豐富的維生素E
，因此可起到延年益壽
，抗衰老的作用
；在黃瓜中還有一種成分叫做黃瓜酶
，有很強(qiáng)的生物活性。也可以協(xié)同抗衰老
。
3 、減肥瘦身
用黃瓜減肥早就運(yùn)用在美容減肥的手段當(dāng)中了
，這是因?yàn)辄S瓜中所含的丙醇二酸
，這種成分可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?div id="m50uktp" class="box-center"> 。因此，可以減少身體脂肪的堆積
，從而達(dá)到減肥的目的
。
4、健腦安神
對大腦有幫助的是維生素B1
，而黃瓜中富含維生素B1
，所以對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利
，能安神定志
。
5、預(yù)防酒精中毒
黃瓜中含有氨基酸，這些非常重要
，其中所含的丙氨酸
、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人保護(hù)肝臟非常有幫助，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用
，可以防治酒精中毒
。
6、降血糖
黃瓜是一種含糖量非常低的蔬菜
，而且黃瓜中所含的葡萄糖甙
、果糖等不參與通常的糖代謝，所以
，黃瓜也是糖尿病病人可選的蔬菜
，糖尿病人如果以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高
，甚至?xí)档汀?/p>
7、美容護(hù)膚
黃瓜的清涼的特點(diǎn)和黃瓜的一些有效成分，使它稱為美容護(hù)膚的圣品
，人們通常喜歡自己做面膜
，通常的原料就是黃瓜，可以把黃瓜切成薄薄的片
，直接敷在面部的皮膚上
，認(rèn)為這樣這樣可以補(bǔ)水，可以讓皮膚更加的細(xì)膩白皙
。
不管這種方法是否能夠達(dá)到效果
，但是至少這種方法不會傷害到皮膚，在市面上
，我們也經(jīng)?div id="m50uktp" class="box-center"> ？吹健扒喙舷疵婺獭保@些都是用黃瓜制作的
。
2 、夏天吃黃瓜的禁忌
1、不宜生食不潔黃瓜
。
2
、不宜與花菜、小白菜
、西紅柿
、柑桔同食。
3
、不宜棄汁制餡食用
。
4
、不宜多食偏食。
5
、不宜和辣椒
、菠菜同食。
3、夏季適合吃什么蔬菜
1、西紅柿
夏季是西紅柿上市的季節(jié)，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯
，開胃又營養(yǎng)
，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡
。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時
，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化
，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物
！
西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動
，抗癌能力很高呢
！另外，維生素K能對骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力
，可以說
，是女性骨骼的救星！而維生素E則是維持肝臟機(jī)能
，改善宿醉的好幫手
。
2、苦瓜
夏天天熱
，人很容易上火
。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲
，開胃健胃
、助消化，有利于提高免疫力
，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜
。
苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能
。天氣熱了
，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。雖然苦瓜味苦
，但其實(shí)苦瓜越苦越好
。因?yàn)榭喙显娇?div id="jfovm50" class="index-wrap">，苦瓜素含量就越多，營養(yǎng)價值業(yè)就越高
。
其實(shí)，減輕苦瓜的苦味并非不能做到
，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會兒
，然后將水濾掉，再進(jìn)行烹飪
，苦味定會減輕許多
，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
3、洋蔥
有機(jī)硫化物是洋蔥的主要辣味來源
，研究表明，這種活性物質(zhì)對于金黃色葡萄球菌
、白喉?xiàng)U菌等具有較強(qiáng)的抑制作用
，并且還有降血壓、防癌等保健功效
。洋蔥最好生吃或者短時間清炒
，否則其中的活性物質(zhì)會被破壞。
4、魚腥草
魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素（癸酰乙醛）
，這種物質(zhì)也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌
、大腸桿菌
、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草
，葉和根都能吃
，可炒食、涼拌或做湯
。
吃黃瓜對我們來說到底有什么好處？
說起黃瓜
，大家都不會陌生
，黃瓜是飯桌上的一道家常菜，在農(nóng)村
，黃瓜是隨處可見的蔬菜
，幾乎每家每戶都會種得有，都喜歡吃黃瓜
，不管男女老少
，對于吃黃瓜對我們有哪些好處呢
？
黃瓜的營養(yǎng)價值很高，吃起來清脆可口，一年四季都很受人們的青睞
。吃過黃瓜的都知道，黃的水分很高
，夏天的時候最合適吃了
，而且黃瓜也可以當(dāng)成水果吃。
黃瓜是一種富含維生素最高的蔬菜
，在夏天比較干燥的時候
，吃黃瓜可以補(bǔ)充水分，特別是黃瓜的綠皮是富含高維生素的地方
，所以連皮一起吃會比較好
。吃黃瓜有很多種方法，一般都是生吃
。黃瓜可以用白糖腌吃
，也可以吃辣的，每種吃法都有不同的口味
。吃黃瓜可以疏通腸道
，排掉身體里面的毒素。因?yàn)辄S瓜可以當(dāng)成水果來吃
，所以吃黃瓜可以起到護(hù)膚的效果
，還可以把黃瓜切成片，當(dāng)做面膜敷在臉上
，是純天然無污染的面膜
，可以直接在臉上補(bǔ)充水分。
在農(nóng)村辦酒席的時候
，黃瓜永遠(yuǎn)都不會缺席
，女生吃黃瓜可以美容養(yǎng)顏，老人吃黃瓜對腸道好
，胖子吃黃瓜可以減肥
，小孩吃黃瓜有助于身體發(fā)育。如果每天堅(jiān)持吃黃瓜
，堅(jiān)持一個月左右
，以上的好處會不請自來。做黃瓜的步驟也很簡單
，就算剛剛從地里采摘下來也可以立即吃下
，在農(nóng)村并沒有用那些化學(xué)物質(zhì)來施肥，所以可以安全食用
。
吃黃瓜還可以減肥
，因?yàn)辄S瓜可以疏通腸道
，所以黃瓜可以排掉身體中的油脂，起到減肥的作用
。黃瓜吃黃瓜還可以預(yù)防糖尿病
，降低血壓，同時吃也能清新口氣
，吃黃瓜的好處數(shù)不勝數(shù)
，我個人建議大家可以多吃點(diǎn)黃瓜。
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