。它的功效參考下面介紹：
蟹肉營養(yǎng)分析：
1. 蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素
，據(jù)測定，每100克蟹肉
，含有蛋白質(zhì)14克
，脂肪2.6～5.9克，鈣130～140毫克
，磷150～190毫克
，胡蘿卜素2～6毫克，還有硫胺素
、核黃素及少量碳水化合物等,對身體有很好的滋補(bǔ)作用
；
2. 螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益
。
蟹肉補(bǔ)充資訊：
1. 螃蟹性咸寒
，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌
，不宜單食
；
2. 螃蟹的鰓、沙包
、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素
，吃時(shí)一定要去掉；
3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用
，應(yīng)蒸熟煮透后再吃
；存放過久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食
，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水
；蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃
。
蟹肉適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜跌打損傷
，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用
；適宜產(chǎn)婦胎盤殘留
，或孕婦臨產(chǎn)陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用
，尤以蟹爪為好
；
2. 如下下列疾患者
，均不宜吃蟹：
患有傷風(fēng)、發(fā)熱
、胃痛
、腹瀉的人，吃蟹后易加重病情
；
患有溼疹
、皮炎、疤毒
、癬癥等面板病的人
，吃蟹后易引起病毒惡化；
患有冠心病
、高血脂的人
，應(yīng)不吃或少吃；
患有脾胃病類的人應(yīng)不吃或少吃蟹肉
，因易誘發(fā)腹痛或腹瀉
；
原患有胃炎、十二指腸潰瘍
、膽石癥
、膽囊炎、肝炎的人
，易引起舊病復(fù)發(fā)
，故不宜食用。
蟹肉食療作用：
蟹肉性寒
，味咸
；
有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓
、養(yǎng)筋活血
，利肢節(jié)，滋肝陰
，充胃液之功效
；
對于淤血、黃疸
、腰腿酸痛和風(fēng)溼性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果
。
蟹肉食物相克：
螃蟹不可與柿子、橙子
、荊芥
、棗、梨
、蜂蜜
、石榴、香瓜
、花生同食
；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉
。
吃蟹黃有什么好處
？
螃蟹吃多易得病
俗話說“西風(fēng)吹，蟹腳癢
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！蹦壳罢刁π飞鲜械母叻寮竟?jié)，品味肉美膏黃的螃蟹實(shí)在是件享受之事
。但因?yàn)槌泽π贰疤^分”
，最近幾天，市立醫(yī)院東區(qū)急診室收治了不少因吃螃蟹生病的患者
。
前天晚上
，一名原本就有胰腺炎的市民因吃螃蟹過量，出現(xiàn)腹部劇痛難忍
、大汗淋漓癥狀
，就診市立醫(yī)院東區(qū)急診室。經(jīng)檢查醫(yī)生發(fā)現(xiàn)該市民的胰腺酶數(shù)值很高
，確診為慢性胰腺炎急性發(fā)作
。該病病勢較兇猛，嚴(yán)重時(shí)可危急病人生命
。昨天上午
，又有一位王老伯，因吃螃蟹
，出現(xiàn)了嘔吐
、腹瀉癥狀，被110送到醫(yī)院時(shí)
，已口吐白沫
，情況十分危急，經(jīng)醫(yī)生檢查確診為消化道過敏誘發(fā)高血壓
。
據(jù)急診科吳主任介紹：市民食用的螃蟹一定要新鮮適量
，腐壞變質(zhì)的螃蟹其蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物，市民食用后會(huì)引起胃腸道不適
。年老體弱者吃螃蟹會(huì)誘發(fā)慢性支氣管炎癥
、哮喘、胃腸道不適等癥狀。在中醫(yī)上講
，螃蟹屬寒性食物
，對胃寒的市民最好要忌口。另外
，螃蟹的膏脂中膽固醇含量高
，也不適宜血脂高、膽固醇高的市民食用
。醫(yī)生建議市民在吃螃蟹時(shí)用姜絲加醋作調(diào)料
，也可喝點(diǎn)姜湯或黃酒起到去寒、暖胃功效
。
常吃螃蟹有什么好處和壞處
關(guān)節(jié)炎
螃蟹非常的鮮美，它對人體有哪些益處
？
螃蟹是生活中常見的水產(chǎn)品。你可能經(jīng)常把螃蟹歸類為海鮮
。事實(shí)上
，螃蟹生長在淡水中，不能被視為海鮮
。它們是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物
，尤其是在秋天。此外
，秋季螃蟹的蟹黃和蟹泥營養(yǎng)最豐富
。
螃蟹是秋季常用的養(yǎng)生食品之一。吃螃蟹對人體有許多好處
。從中醫(yī)的角度來看
，螃蟹具有滋陰養(yǎng)肝、養(yǎng)筋活血
、治療壞疽
、治核的功效。螃蟹不僅味道鮮美
，而且有很好的保健作用
。主要治療皮炎和燙傷。蟹肉對高血壓
、高脂血癥
、腦血栓形成等疾病有很好的治療作用。然而
，心腦血管疾病患者不應(yīng)食用蟹黃和蟹膏
。螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值
。螃蟹富含多種營養(yǎng)元素。螃蟹的可食用部位富含蛋白質(zhì)
、脂肪
、維生素A、鐵
、磷
、鈣等微量元素
，以及大量精氨酸
。螃蟹所含的營養(yǎng)元素是人體所需要的，可以滿足生物體的正?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；顒?dòng)
，預(yù)防和治療某些疾病。例如
，其維生素A可以治療皮膚角化病
，其豐富的鈣可以治療兒童佝僂病和預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
吃螃蟹加生姜：通常怕冷和容易頭痛的人可以在吃螃蟹時(shí)多放些生姜
。在口味上
，蟹醋和姜醋是很好的搭配，姜又辣又辣
，可以祛寒暖胃
。生姜汁還具有殺菌、除臭
、解毒的功能
。如果北方人不習(xí)慣吃生姜，放一些大蒜也有同樣的效果
。用溫酒吃螃蟹：吃螃蟹時(shí)
，喝一些白酒或黃酒來驅(qū)寒。此外
，吃海蟹時(shí)喝點(diǎn)酒也可以起到消毒殺菌的效果
。但要注意的是，吃螃蟹時(shí)
，千萬不要喝冰鎮(zhèn)飲料
，這會(huì)加重胃寒
。一定要煮螃蟹
。如上所述，螃蟹在污泥中爬行
，以腐爛為食
，在體表
、鰓和胃腸道上覆蓋著各種細(xì)菌。因此，你吃飯時(shí)必須徹底煮熟
。一般情況下
，用水煮沸后煮8-10分鐘為宜。由于螃蟹體內(nèi)有大量寄生蟲
，生吃或未煮熟的螃蟹可導(dǎo)致感染性中毒
、腸道炎癥、水腫和充血
。泡過酒的螃蟹和酒一樣危險(xiǎn)
，所以你應(yīng)該小心。
吃螃蟹有什么好處 滋補(bǔ)抗結(jié)核大有補(bǔ)益
螃蟹
，屬于一種水產(chǎn)動(dòng)物
，是甲殼類動(dòng)物，螃蟹與蝦
，龍蝦
，寄居蟹等屬于同類動(dòng)物，螃蟹當(dāng)中營養(yǎng)豐富
，吃起來肉質(zhì)鮮美
，而且還具有一定的醫(yī)療作用，下面我來為大家詳細(xì)的了解看看吃螃蟹有什么好處
，滋補(bǔ)抗結(jié)核大有補(bǔ)益!喜歡吃螃蟹的朋友一起來看看
。
吃螃蟹有什么好處：1、滋補(bǔ)
，抗結(jié)核螃蟹中的蛋白質(zhì)含量和微量元素的含量也十分豐富
，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。同時(shí)
，螃蟹還有抗結(jié)核作用
，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。
2
、防癌抗癌通過多種研究表明
，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，從它里面可以提煉一種物質(zhì)
，叫做ACOS-6
，它的性質(zhì)是低毒免疫激活，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用
。
3
、螃蟹含有豐富的維生素螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素
，其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物
，維生素B2是肉類的5-6倍
，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍
。螃蟹殼除含豐富的鈣外
，還含有蟹紅素、蟹黃素等
。
4
、螃蟹的熱量 平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個(gè)熱量是比較低的
，但每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去
，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘
，或者慢跑9分鐘
。
吃蟹黃有什么好處?
問題一：吃螃蟹有什么好處
？螃蟹性寒
、味咸，歸肝
、胃經(jīng)
；
有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓
、養(yǎng)筋接骨
、活血祛痰、利濕退黃
、利肢節(jié)
、滋肝陰、充胃液之功效
；
對于淤血
、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果
。
問題二：吃螃蟹有什么好處和壞處
？據(jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食
、通經(jīng)絡(luò)
、散諸熱、散瘀血之功效
，選用肥美的紅蟹煲湯最滋補(bǔ)不過了
。先在老火雞湯中加入蘿卜用文火燜一小時(shí)，再加入紅蟹和胡椒
，煮至蟹熟
。蘿卜滲透了濃濃的雞湯鮮甜味
，偶爾間流露著胡椒的微辣。所有材料相輔相成
，紅蟹膏軟肉厚
，與蘿卜、胡椒完美搭配成一味富含維生素的秋季潤喉去風(fēng)老火湯
，在秋風(fēng)干燥的季節(jié)
，女士們享用最適合不過了。這時(shí)
，來一杯花雕紅酒
，伴以金黃肉蟹，乃是人生一大享受
！
螃蟹是含有豐富維生素的美味佳品
，深受人們青睞。據(jù)分析
，每百克蟹肉中含有蛋白質(zhì)14克
、脂肪5.9克、碳水化合物7克
、鈣129毫克
、磷145毫克、鐵13毫克
、核黃素0.71毫克
、維生素A5960國
際單位。螃蟹還有一定的藥用價(jià)值
，它具有活血化瘀
、消腫止痛、強(qiáng)筋健骨的功效
，民間常用于治療跌打損傷
、活血化瘀、筋骨破碎等疾病
。
問題三：大閘蟹蟹黃與蟹膏女人吃了有什么作用公蟹和母蟹都是很不錯(cuò)的補(bǔ)品
，因?yàn)榧依镉欣先颂氐氐教K蟹閣官網(wǎng)去了解，
母蟹:蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)
、磷脂和其他營養(yǎng)物質(zhì)
，營養(yǎng)豐富，但是同時(shí)含有較高含量的油脂和膽固醇
母蟹具有開胃潤肺
、補(bǔ)腎壯陽
、養(yǎng)血活血之功效。其中以蟹黃的營養(yǎng)價(jià)值最高
。它含有豐富的微量元素
、膠原蛋白
、鈣、磷等多種人體必須的營養(yǎng)成份
，
公蟹： 公螃蟹擁有的是精囊
，里面白色的物質(zhì)就是 *** 了，公螃蟹的 *** 及性器官就是蟹膏
。蟹膏也有可能是脂肪
。因?yàn)楣窞榱藴?zhǔn)備過冬，漸漸的脂肪堆積
，長成了蟹膏（俗稱蟹油）
。
問題四：吃螃蟹對身體有什么好處？秋季菊香蟹肥
，不少居民的餐桌上都增加了螃蟹這道美味
。秋蟹味美、營養(yǎng)高
，其中蛋白質(zhì)的含量比豬肉
、魚肉要高出幾倍，鈣
、磷
、鐵和維生素A含量也較高。但如果吃得不當(dāng)
，可能會(huì)給健康帶來損害。醫(yī)生提醒居民：
患有感冒
、發(fā)熱及身體不適的人不宜進(jìn)食螃蟹等海鮮食品因?yàn)榇藭r(shí)體內(nèi)處于高致敏狀態(tài)
，進(jìn)食海鮮極易誘發(fā)過敏性疾病，如哮喘
、蕁麻疹等
。患者飲食應(yīng)以清淡飲食為主
，高蛋白的螃蟹不易消化吸收
，吃后易使感冒難愈或使病情加重。
過敏體質(zhì)者應(yīng)忌吃螃蟹因?yàn)榈鞍踪|(zhì)通過通透性增高的腸壁進(jìn)入機(jī)體就會(huì)發(fā)生過敏反應(yīng)
，引起胃腸平滑肌痙攣
、血管性水腫，進(jìn)而出現(xiàn)惡心
、嘔吐
、腹痛、腹瀉
。有的患者會(huì)出現(xiàn)蕁麻疹或誘發(fā)哮喘
，嚴(yán)重者可引起過敏性休克
。
患有高脂血癥和心血管疾病的患者應(yīng)少吃螃蟹據(jù)檢測，蟹肉及蟹黃所含膽固醇較高
，每100克蟹肉中含膽固醇235毫克
，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克。因此
，冠心病
、動(dòng)脈硬化癥、高血壓病
、高脂血癥患者若食用含膽固醇過高的螃蟹
，會(huì)加速心血管病的發(fā)展。
凡是發(fā)熱
、腹瀉和脾胃虛寒者不宜吃螃蟹螃蟹性味寒涼
，這類患者食用螃蟹可能引起腹痛、腹瀉或加重病情
。
另外
，吃螃蟹時(shí)最好蘸姜末醋汁，同時(shí)注意不要與茶水
、柿子和梨同食
。因?yàn)椴杷褪磷永锏镊匪崤c螃蟹中的蛋白質(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物
，使人出現(xiàn)腹痛
、嘔吐等癥狀，也就是人們常說的胃柿石癥
。
小知識如何挑選螃蟹
在挑選螃蟹時(shí)
，要選擇新鮮、健壯的
，切忌買已死或已變色的螃蟹
。因?yàn)楫?dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)，體內(nèi)蛋白質(zhì)會(huì)分解并產(chǎn)生組胺
。組胺為一種有毒物質(zhì)
，隨著螃蟹死亡時(shí)間的延長，蟹體內(nèi)的組胺越來越多
