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      吃蝦的好處有哪些呢
      
        
      
            佚名
            2023-05-05 04:05:44
        
      

        
      
           
      蝦是很多人都非常喜歡的食物
      ，蝦的種類有很多
      ，平時大家吃得比較多的是龍蝦和基圍蝦
      ，現(xiàn)在又到了吃龍蝦的季節(jié)
      ，很多人都知道蝦種的蛋白質(zhì)含量是非常高的
      ，有人說吃蝦對心血管有好處，那吃蝦的好處有哪些呢
      ？吃蝦對心血管有好處嗎？
      蝦的好處
      蝦不僅味道鮮美
      ，營養(yǎng)價值也極高
      ，是天然的心臟血管保護傘。蝦青素最強天然抗氧劑之一蝦仁中含有的蝦青素
      ，是世界上最強的天然抗氧化劑之一。2008年以來
      ，國內(nèi)外大量研究證實：蝦青素具有較強的抗氧化劑
      。在提高免疫力
      、預(yù)防心血管疾病
      、糖尿病、腫瘤等慢性疾病的發(fā)生具有顯著的效果。
      心臟保護傘
      ，預(yù)防心血管疾病
      蝦中含有豐富的鎂
      ，對心臟具有重要的調(diào)節(jié)作用
      ，能對心血管系統(tǒng)起到很好的保護作用
      ，能預(yù)防高血壓、心臟病
      、冠心病以及心肌梗塞。同時
      ，蝦青素是唯一能通過血腦屏障的一種類胡蘿卜素。蝦青素含量最豐富的是蝦殼
      ，但往往被扔掉
      。如果覺得蝦殼難以咀嚼
      ，可以用油炸一下
      ，也可把剝掉的蝦殼煮湯，湯汁也非常鮮美
      。研究還表明：蝦青素清除自由基的作用
      ，是維生素C的6000倍，是輔酶Q10的800倍
      ，是納豆的3100倍，是花青素的700倍
      ！
      吃蝦安全
      ，老少皆宜
      中醫(yī)認為，食補是不可替代的安全滋補方式
      。蝦作為最普通的食物
      ，可以說是老
      、孕
      、少皆宜的
      。蝦還能增強人體的免疫力
      ，補腎壯陽，抗早衰
      ，可針對腎虛陽痿、畏寒
      、體倦
      、腰膝酸痛等病癥
        。蝦還有通乳作用
        ，并且富含磷
        、鈣
        、對小兒、孕婦尤有補益功效
        。
      吃蝦有技巧
      蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少
        ，能降低膽固醇，還含有豐富的鉀
      、碘
      、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A
      、氨茶堿等成分。
      蝦的肉質(zhì)松軟
      ，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
      。
      1
      、水煮蝦——補腎強身
      吃蝦最好的方法就是水煮，因為蝦肉中的很多營養(yǎng)都較弱
      ，經(jīng)不起高溫
      。帶著蝦殼一起煮
      ，蝦殼變了顏色就可以了
      。
      2、蝦殼湯——充分利用蝦青素
      蝦青素大多在蝦殼中
      ，但是又難以下咽
      ，不好消化。蝦煮過后
      ，剝下的殼千萬不要扔了！淋干水分
      ，用油炒干
        ，然后加水
        ，再加上豆腐青菜，就能燉出鮮美的蝦殼湯啦
        ！
      記住：每周要至少吃一次水煮蝦和蝦殼湯
        ，美味營養(yǎng)的同時
        ，還能保護血管和心臟
        ，預(yù)防癌癥
        ！
      吃蝦剝殼不粘手妙招
      借助勺子和叉子，只需3步
        ，不粘手就能吃到完整的蝦肉。
      1
        、將叉子插入蝦的背部，用勺子摁住蝦頭
        ，去掉蝦頭
        ；
      2、用勺子去掉蝦腳
        ，再去掉蝦尾
        ；
      3、最后輕松用勺子去除蝦背部的殼
        ，就好啦。
      龍蝦吃哪個部位
      專家提醒
      ，小龍蝦頭、腮
      、腸
      ，以及很多人最愛吃的蝦黃，最好剔除
      ，不要食用。一般說來
      ，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬
      ，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來
      。頭、腮雖然是重金屬比較集中的地方
      ，但一般不會食用。
      在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下
      ，蝦黃要少吃，最好不吃
      。因為從檢測來看
      ，蝦肉很安全，一般沒有什么重金屬污染
      ，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標
      。蝦黃位于頭部，容易遭到污染
        。此外
        ，專家特別提醒，小龍蝦的頭部和腮部是藏污納垢的主要部位
        ，建議不要食用
        。
      專家表示，小龍蝦本身是沒有毒性的
        ，正常吃小龍蝦一般不會致病。致病的原因有可能是小龍蝦養(yǎng)殖
      、清洗或者烹制等其他環(huán)節(jié)出了問題，也有可能由于遭遇了污染等因素
      ，攜帶了某種物質(zhì)
      。如果在吃小龍蝦后半天到一天內(nèi)出現(xiàn)渾身肌肉酸痛僵硬、尿液呈醬油色等癥狀
      ，千萬引起重視
      ，立即到正規(guī)醫(yī)院就診。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/34458.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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