葡萄干是生活中較為常見的零食,這種零食比葡萄更甜,而且味道更加迷人,因此深受很多人的喜愛,而且由于葡萄干中含有大量的糖分,適當(dāng)食用還可以為人體帶來很多的好處,那么吃葡萄干有什么好處?吃葡萄干的好處?下面就來詳細(xì)了解吧。
改善貧血
葡萄干含有豐富的鐵質(zhì),對(duì)于改善臉色蒼白、手腳冰涼等輕度貧血癥狀有較好效果。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍,另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸,是體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。
促消化
葡萄干中含有酒石酸,可幫助胃腸道消化;葡萄干中的膳食纖維,還能吸附腸道壁的毒素,促進(jìn)排毒。所以適量吃些葡萄干對(duì)胃腸道很有好處。
保護(hù)心血管
葡萄干能降低膽固醇,防止血栓形成,預(yù)防心血管疾病。它還含有類黃酮成分,有抗氧化作用,可清除體內(nèi)自由基,抗衰老。
防癌
葡萄干含有白黎盧醇,這種物質(zhì)被認(rèn)為具有抗癌效果,可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。
葡萄干吃多少好
每天吃一把葡萄干,約30-40克,堅(jiān)持15天,即對(duì)改善體虛貧血有一定效果;并且對(duì)提高免疫力,促進(jìn)消化也有益處。不過,葡萄干含糖量較高,糖尿病患者不宜多吃。
葡萄干食用須知
1,葡萄干的含糖比較多,孕婦不宜過量,以免引起自身和胎兒的肥胖。
2,葡萄干需要洗凈才能吃,葡萄干具有通便的效果,以免引起細(xì)菌性腹瀉。
3,吃完葡萄干后不要立即飲水,葡萄干的成分會(huì)與體內(nèi)水分產(chǎn)生反應(yīng),易引發(fā)腹瀉。
4,糖尿病患者應(yīng)少食,葡萄干中的糖含量比較高,食用過多會(huì)造成血壓過高,加重病情。
葡萄經(jīng)過曬干處理之后可以做成美味的葡萄干,那么你知道吃葡萄干有什么好處呢?葡萄干的功效與作用有哪些呢?下面我們就來一起介紹下吧!
吃葡萄干有什么好處1.降膽固醇
很多人都不知道,其實(shí)葡萄干還具有治療以及預(yù)防高膽固醇的作用,每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干,就能幫助我們有效降低血中膽固醇,除此之外還能夠能抑制血中壞膽固醇的氧化。不僅如此,在日常生活中經(jīng)常吃點(diǎn)葡萄干還能夠改善直腸的健康,這是由于在葡萄干中含有大量的纖維和酒石酸,這兩種物質(zhì)能夠讓排泄物快速通過直腸從而縮短污物在腸中停留的時(shí)間。
2.抗癌防癌
讓人意想不到的是在葡萄干中還含有大量的白藜蘆醇成分,它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng),同時(shí)還能有效的阻止白血病細(xì)胞的分裂??梢哉f葡萄干具有預(yù)防癌癥以及治療癌癥的作用,由此可見葡萄干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高。
3.補(bǔ)血益氣
經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),在葡萄干中含有極為豐富的鈣質(zhì)以及鐵,因此在日常生活中經(jīng)常食用可有效的起到補(bǔ)鈣以及補(bǔ)鐵的作用。而且葡萄干中所含有的鈣與鐵還非常容易被人體所吸收,因此患有貧血以及體質(zhì)虛弱的人在日常生活中可以多吃葡萄干。同時(shí)經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn),葡萄干還具有補(bǔ)血?dú)?、暖腎的功效,特別是對(duì)治療貧血更具有很好的功效。因此有血小板減少的患者,可通過食用葡萄干來進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。在吃葡萄干有什么好處的問題上,補(bǔ)血益氣是它的好處之一。
4.預(yù)防心臟病
最新的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),在日常生活中適量的多吃些葡萄干可起到預(yù)防心臟病以及降低心臟病發(fā)病率的作用。在這項(xiàng)研究中研究人員讓參試者每天吃三把葡萄干或其它零食,結(jié)果發(fā)現(xiàn)只有葡萄干具有預(yù)防心臟病的效果,而其他的零食則會(huì)增加心臟病的發(fā)病率。
5.排毒養(yǎng)顏
由于葡萄干可以促進(jìn)消化,而且加上葡萄干還含有豐富的膳食纖維,可以裹挾腸道壁上的毒素,幫助身體排毒。葡萄干中的抗氧化劑能夠消除體內(nèi)的自由基,從而具有了養(yǎng)顏的作用。對(duì)于那些想要減肥又管不住自己嘴,愛吃甜食的美眉們,可以選擇葡萄干作為零食。
6.健齒殺菌消炎
如果你愛吃葡萄干,卻又擔(dān)心吃壞了牙齒,那么現(xiàn)在可以放心了,研究證明,吃葡萄干不僅不會(huì)吃壞牙齒,而且還有健齒殺菌的作用。實(shí)驗(yàn)顯示,葡萄干中的某些化合物能抑制兩種主要的口腔細(xì)菌的生長(zhǎng),而這兩種細(xì)菌就是導(dǎo)致蛀牙和牙周炎的罪魁禍?zhǔn)?。在每毫?00-1000個(gè)細(xì)菌濃度的環(huán)境下,這種化合物的防治作用最為有效。研究人員表示,蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因,而葡萄干中主要含有的是果糖和葡萄糖。
葡萄干的功效與作用葡萄干的功效:
性由于每月一次的生理期失血,極易患輕度貧血,臉色蒼白、面頰缺少紅色,看起來無(wú)精打采,而且怕冷,常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,滋腎益肝好臉色”的功效,平常多吃葡萄,可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是,服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物,以免影響療效。這個(gè)小驗(yàn)方對(duì)治療白帶過多也有效。
葡萄干的作用:
不少干果都有其各自促進(jìn)人體健康的絕招,如無(wú)花果含有的鈣質(zhì)是其它水果的3倍;橙色水果如桃、杏之類含有大量的胡蘿卜素;李子所含的抗氧化劑是一般水果的數(shù)倍。而葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令科研人員贊嘆不已,因?yàn)樗N(yùn)含有不少能降膽固醇的成分,用葡萄釀成的酒更是對(duì)抗心臟病的重要“武器”。
美國(guó)加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家史皮爾前不久做過的一項(xiàng)研究表明,假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇8%,同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外,葡萄干能改善直腸的健康,因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時(shí)間。更令人興奮的是,葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分,它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。而另一項(xiàng)為期18周的動(dòng)物研究中,還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延,且可阻止白血病細(xì)胞的分裂。
吃葡萄干禁忌事項(xiàng)至少四歲以上的孩子才可以吃葡萄干:
由于它的形狀和粘性的質(zhì)地。孩子們還不懂得如何正確地咀嚼,所以葡萄干會(huì)在孩子的氣管內(nèi)滯留。最糟糕的是,葡萄干的粘性結(jié)構(gòu)使得它很難從孩子的嗓子里出來,有時(shí)候,即便是對(duì)于四歲的孩子,也要把葡萄干切成一半給他吃。
再則葡萄干中含有大量的糖分,這些糖分會(huì)粘在牙齒上,導(dǎo)致蛀牙的產(chǎn)生。這是因?yàn)?,附著在牙齒上的粘性物質(zhì)引起細(xì)菌的繁殖,這些細(xì)菌會(huì)不斷腐蝕牙齒。務(wù)必要確保孩子在吃完葡萄干時(shí)刷牙或者漱口。
糖尿病人盡量少吃:
1.因?yàn)槭ニ荩?,葡萄干的含糖量是很高的,以我?guó)新疆綠葡萄干為例,含糖量可能高達(dá)78.2~81.1%,而且葡萄糖為單糖,在腸道中被直接吸收,迅速完全,由于糖尿病患者胰島功能受損,胰島素分泌相對(duì)不足,導(dǎo)致葡萄糖激酶活性下降,進(jìn)入肌肉及脂肪細(xì)胞的葡萄糖減少,葡萄糖利用減少,血糖升高。葡萄含糖量高,且以葡萄糖為主,糖尿病患者吃了血糖會(huì)迅速升高。
2.葡萄干含有豐富的礦物質(zhì),其中以鉀的含量為最高,如果糖尿病患者并發(fā)糖尿病腎病,往往合并高鉀血病,此時(shí)應(yīng)嚴(yán)格限制鉀的攝入量,所以糖尿病不能吃葡萄干。
說起葡萄干,也是大家特別常吃的一種果干,它很親民,并沒有被百姓賦予太多神話的傳奇色彩,而是一直作為一個(gè)安靜的美味零食陪伴在我們?nèi)粘I钪?。那么這味美甘甜的葡萄干到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效呢?一起來和大家來分享一下。
葡萄干極大限度的保留了抗氧化的成分!
葡萄干極大限度的保留了抗氧化的成分!
說起葡萄干,就不得不提新鮮的葡萄,在吃新鮮的葡萄的時(shí)候,即使我們都知道這葡萄皮中特別是深色的葡萄皮含有豐富的花青素,葡萄籽里含有原花青素,都是極好的抗氧化成分,可以美膚、抗氧化、提高機(jī)體免疫力。但是即使再努力,也很難把新鮮的葡萄皮和籽吃進(jìn)去。但是制作成葡萄干以后,問題就得到了解決,而且干制后的葡萄干抗氧化成分也隨著濃縮而得到了提高。如果想獲得比較多的抗氧化物質(zhì),建議選擇褐色和黑色品種的葡萄干來食用。
葡萄干濃縮后,礦物質(zhì)和膳食纖維含量更豐富。
葡萄干和其它果干制作的過程是一樣的,隨著水分流失,水溶性的維生素也會(huì)流失很多,但是礦物質(zhì)的含量卻隨著濃縮后,相比新鮮的水果含量更高。包括果干也保留了果皮中的膳食纖維。所以可以把葡萄干作為一種健康零食的選擇,來獲取豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維。豐富的膳食纖維,可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)。但是對(duì)于消化系統(tǒng)比較弱的人群來講,建議選擇綠色或黃色的無(wú)籽葡萄干,會(huì)減少胃腸道的負(fù)擔(dān)。相反想獲得更多的膳食纖維可以選擇褐色或是黑色、帶籽的。
總結(jié)一下,其實(shí)葡萄干和之前寫過的紅棗他們都是天然的果干,都有共性的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn),當(dāng)然各自也有差異化的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。但是果干都存在一個(gè)最大的共性的問題就是含糖量都比較高的,所以吃葡萄干一天要控制在一小把的量(約15克左右),糖友們要慎食。平時(shí)還可以用葡萄干去制作美食比如饅頭、糕點(diǎn)等,還可以搭配自制酸奶代替白糖去調(diào)味都是不錯(cuò)的選擇。
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