吃蘿卜怎么吃比較好(蘿卜怎么吃好？)

吃蘿卜怎么吃比較好

蘿卜是一種比較常見的蔬菜，生活中有很多人都喜歡吃蘿卜，因?yàn)樘}卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，蘿卜還可以入藥，中藥里面蘿卜籽就是一種藥，有幫助順氣消化的作用，所以冬季需要多吃蘿卜。那么，吃蘿卜怎么吃比較好？秋季吃蘿卜有哪些吃法？

蘿卜怎么吃

1.白蘿卜魚肉泥

選用刺少的鱈魚或草魚中段一塊，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。將魚肉泥和碎蘿卜一起放入鍋內(nèi)，再加入高湯一起煮成糊狀。此道菜適合1歲以內(nèi)，還不太會(huì)咀嚼的寶寶食用。

2.蜂蜜蘿卜湯

將一個(gè)白蘿卜洗凈，掏空中心后，放入100克蜂蜜。把蘿卜放到碗里，隔水蒸20分鐘，吃蘿卜喝湯，每天2次，可緩解寶寶咳嗽。需要注意的是，1歲以內(nèi)寶寶不宜食用蜂蜜，因此此食譜不適于1歲以內(nèi)的小寶寶。

3.白蘿卜排骨粥

將排骨切成3厘米大小的段，蘿卜切成塊備用;先將排骨燉至肉爛脫骨時(shí)，再加入蘿卜、蔥，撇去湯面浮油;取排骨湯適量加入少量米，熬成粥后加入幾塊煮熟的白蘿卜，用勺子碾碎后即可食用。

4.蘿卜魚丸湯

白蘿卜切條，芹菜、香菜、蔥切末備用;鍋里放水和少許油，放入蘿卜條和芹菜末煮，水開后繼續(xù)用中火煮5分鐘，把魚蓉用勺子勺到湯里，待魚丸熟時(shí)加入少許鹽與味精調(diào)味，最后曬上香菜與蔥末即可。

青蘿卜功效

1、緩解衰老

我們都知道，青蘿卜含有非?？捎^的花青素，花青素被譽(yù)為是第七大營(yíng)養(yǎng)素，具有強(qiáng)效的抗氧化功效，其抗氧化作用是維生素E的50倍，維生素C的20倍，僅次于番茄紅素，能幫助清除體內(nèi)的自由基，緩解衰老。

2、促進(jìn)消化

蘿卜被稱為“天然的消化劑”，所有的蘿卜都含有淀粉酶和消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)消化，并且蘿卜還能緩解胸悶，抑制胃酸的分泌，刺激胃腸蠕動(dòng)，健胃消食。

3、增強(qiáng)免疫力

蘿卜在中藥里屬于解表藥，對(duì)風(fēng)熱感冒等有很好的治療作用，并且蘿卜在食用之后可誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，有防癌抗癌作用。

4、輔助減肥

蘿卜在所有植物塊莖中屬于低熱量的一種，其水分含量高，膳食纖維、芥子油的含量也很高，食用之后容易產(chǎn)生飽腹感，刺激胃腸蠕動(dòng)，減少高能量食物的攝入和吸收，有一定減肥功效。

5、緩解心血管疾病

蘿卜糖分含量低，還含有花青素這類高強(qiáng)度的看光滑劑，鉀離子含量也較高，因此，食用青蘿卜對(duì)高血脂、心血管硬化、高血壓、高血糖等都有一定的抑制作用，能緩解各類心血管疾病。

6、治療感冒

蘿卜在民間是出了名的治療流行感冒的良藥，尤其適合小孩感冒，家里孩子若是感冒咳嗽、氣喘、咽喉腫痛、聲音嘶啞等現(xiàn)象時(shí)，將蘿卜榨汁加適量的蜂蜜攪拌后給孩子服用，很快就能緩解癥狀。

蘿卜怎么吃好？

蘿卜有著“土人參”的美譽(yù)，清炒甜爽脆嫩，還可以跟排骨、豬蹄等食材煲成各種好喝的湯。民間“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語，就充分說明了蘿卜的重要作用。

蘿卜還能做成很多美味小食品。比如又名的酸蘿卜、蘿卜皮，還有干蘿卜以及干蘿卜做的各種醬菜，都是下飯神器。

蘿卜雖然是普通食材，但是跟其他食材搭配，能做出很多好吃又上品味的美味佳肴。小編編這就獻(xiàn)上幾個(gè)。

香辣蘿卜干

準(zhǔn)備：蘿卜干3兩，香菜、食鹽、辣椒粉、辣椒油、味精各適量。

步驟：

1、把蘿卜干用溫水泡幾個(gè)小時(shí)，直至泡軟，撈出擠干水分，切成小段。香菜清洗干凈切成段。炒鍋置火上。

2、加油燒熱，先把蘿卜干炒干水分，再加入食鹽和味精炒勻。最后放入辣椒粉和辣椒油炒香。起鍋裝入菜盤即可。

蘿卜干切成丁也可以，而且更下飯。在物質(zhì)缺乏的那個(gè)年代，小編編裝一瓶子蘿卜做午飯的下飯菜，那是常事。

''草菇燴蘿卜”

準(zhǔn)備：白蘿卜1斤，蘑菇2兩，味精、素高湯、香油、食鹽、水淀粉各適量。

步驟：

1、把白蘿卜洗凈切成段，再切成圓形片。水鍋內(nèi)注入清水燒開，將蘿卜片煮熟后撈出瀝干水分。

2、炒鍋置火上，放入素高湯和蘿卜燒開，放入食鹽、味精、蘑菇燒至入味，用水淀粉勾芡，淋上香油出鍋。

三色蘿卜球

準(zhǔn)備：胡蘿卜4兩，白蘿卜4兩，青蘿卜4兩，牛奶2兩，食鹽、素高湯、香油、水淀粉 、料酒、味精各適量。

步驟：

1、將三種蘿卜洗凈后切成均勻的方塊，修成球。水鍋內(nèi)注入清水燒開，將蘿卜球煮熟后撈出。

2、投入清水中過涼，再瀝干水分。炒鍋置火上，倒入花生油燒熱，下入素高湯、食鹽、料酒、味精和蘿卜球。

3、燒熟透入味后，倒入牛奶，煮到湯汁濃縮，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

豆角炒泡蘿卜

準(zhǔn)備：櫻桃蘿卜7兩，抖腳兩，洋蔥1兩，食鹽、香油、干辣椒、新鮮辣椒、花椒、生姜、八角、白酒、蜂蜜、紅油各適量。

步驟：

1、把櫻桃蘿卜摘除莖葉，清洗干凈，跟干辣椒、花椒、八角一起放入容器內(nèi)，加入食鹽、清水、白酒和蜂蜜。

2、把生姜清洗干凈，拍松切成片，放入容器，密封浸泡24小時(shí)。撈出蘿卜切成小塊。抖腳去掉老筋。洋蔥清洗干凈切成片，辣椒清洗干凈切成丁。

3、清洗干凈后切成小段。洋蔥清洗干凈切成片，辣椒清洗干凈切成丁。炒鍋放入植物油燒熱，先放入辣椒炒香。

4、再放入豆角炒熟。然后放入腌制好的櫻桃蘿卜和洋蔥片炒勻，放入食鹽、香油、紅油翻炒至熟入味后出鍋裝盤。

蘿卜怎么吃

蘿卜有止咳的作用，對(duì)肺部有好處，所以在感冒咳嗽的時(shí)候，可以和梨子一起放在電飯煲上面蒸的吃，把湯汁喝掉，小編就這樣做過，加點(diǎn)白糖，味道還不錯(cuò)。

蘿卜可以生吃的，其實(shí)小的時(shí)候沒有零食的時(shí)候，就這樣洗一下就吃，不過，現(xiàn)在可以切成片或者絲，在鍋里熗炒一下，催催的，吃起來也很可口的。

蘿卜是比較溫和的食物，據(jù)說多吃蘿卜可以降低血脂血壓，愛美的想要減肥的女生，據(jù)說多吃蘿卜可以減肥的哦。

蘿卜也可以做成泡蘿卜吃，切成塊或者切成丁，泡在罐子里，酸酸甜甜的，味道非常不錯(cuò)的。在小編當(dāng)?shù)氐脑绮偷昀铮徒?jīng)?？梢猿缘竭@個(gè)泡出來的蘿卜丁。

蘿卜可以和豬肉，牛肉啊一起燉著吃，去油膩，又吃起來很美味。不管是喝湯還是吃肉，還是吃蘿卜，味道都不錯(cuò)。

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蘿卜不僅可以和肉一起吃，還可以和鯽魚一起燉蘿卜鯽魚湯吃。也是很清淡美味有營(yíng)養(yǎng)的做法哦。

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