菠菜是生活中很常見的蔬菜食物，適當吃菠菜可以為健康帶來不少的好處
吃菠菜的好處
1
如果每日攝入的鎂少于280毫克，人就會感到疲乏
2、菠菜能清潔皮膚
、抗衰老菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用
，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。3
、菠菜能促進生長發(fā)育、增強抗病能力菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A
，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育;4
、菠菜能促進人體新陳代謝菠菜中的含氟-生齊酚
、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進人體新陳代謝延緩衰老，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。5
、菠菜能保障營養(yǎng)、增進健康菠菜中含有豐富的胡蘿卜素
、維生素C6、菠菜能通腸導(dǎo)便
菠菜含有大量的植物粗纖維
7
鮮菠菜120克
8
菠菜洗凈擠汁
9、菠菜治夜盲癥
菠菜500克
10
、菠菜缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病鮮菠菜
、熟豬血各500克。先將豬血煸炒菠菜的美味吃法
一
材料：雞蛋1個
做法
1.雞蛋打散，放少許鹽
2.菠菜炒到差不多熟了以后
3.最后放油梨
二
材料：菠菜300公克
做法
1.菠菜洗凈去頭，切5～6公分長段;山藥去皮切5公分條狀
2.取一中華鍋，將鍋燒熱
三
材料：菠菜125克，豬肝125克
做法
1.將理好的菠菜洗干凈
2.豬肝片與食鹽
、味精、水淀粉拌勻，蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破。將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒開。3.沸湯中加入洗凈拍破的生姜
四、上湯菠菜
材料：菠菜1把
做法
1.將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘
2.炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后放入姜片爆香
3.將菠菜放入鍋內(nèi)翻炒后調(diào)入少許白胡椒粉和鹽
五、清炒菠菜
材料：菠菜500公克
做法
1.菠菜洗凈瀝干水分，切小段
，大蒜仁切碎，備用。2.熱鍋倒入2大匙油燒熱
，放入大蒜仁碎小火爆香，加入菠菜段，續(xù)加入鮮雞粉及水大火快炒至青菜變軟即可。六、芝麻菠菜
材料：菠菜300公克
，白芝麻1小匙，芝麻醬2大匙，醬油1大匙，香油1小匙。做法
1.將菠菜放于滾水中燙熟，取出泡冰水冰鎮(zhèn)瀝干裝盤備用
。2.將所有調(diào)味料攪拌均勻
，淋于作法1的菠菜中，灑上芝麻即可。七
、肉絲菠菜粉材料：菠菜200克
，瘦豬肉100克，粉絲50克，料酒10克，醬油10克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜5克，鹽3克，味精2克做法
1.將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段;將豬肉洗凈切成細絲
2.鍋內(nèi)加油燒至四成熱
，放入肉絲滑炒，加入蔥、姜、蒜、料酒、醬油。3.炒至肉絲微熟
，放入菠菜段、粉絲翻炒。4.加精鹽
、味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/34746.html.
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