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      吃紅薯可以預(yù)防癌癥嗎

      佚名 2023-05-05 18:29:44

      紅薯,其主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉

      ,淀粉經(jīng)過(guò)腸道消化之后可以轉(zhuǎn)化為糖分
      ,從而為機(jī)體提供能量
      ,而且紅薯中還含有豐富的維生素
      、礦物質(zhì)
      、胡蘿卜素
      、膳食纖維
      、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用對(duì)身體很有好處
      。那吃紅薯可以預(yù)防癌癥嗎?相關(guān)知識(shí)介紹如下!

      維生素C和葉酸
      ,而在紅薯中三者含量都比較豐富。

      一個(gè)小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A

      、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥
      。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應(yīng)激對(duì)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用
      。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平
      ,體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)
      。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用

      紅薯吃了有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

      1

      、紅薯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較豐富,特別是胡蘿卜素的含量尤為豐富
      ,可以說(shuō)是蔬菜和糧食中的佼佼者

      2、紅薯中的膳食纖維和果膠物質(zhì)含量比較豐富

      ,可以說(shuō)是腸道的清道夫

      3、紅薯是堿性食物

      ,能很好的和常吃的肉類(lèi)
      、蛋類(lèi)、米面等產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和
      ,從而也能更好的調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡

      紅薯本身屬于淀粉類(lèi)的食物,身體攝入過(guò)多的糖分不僅不會(huì)讓身體完全吸收
      ,另外身體的糖分也會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪,這樣不利于減肥

      2

      、紅薯含有比較少的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)物質(zhì),如果長(zhǎng)期的將紅薯當(dāng)做主食食用會(huì)直接影響其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入

      紅薯怎么吃效果好?

      1

      、蒸紅薯?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?梢赃x擇蒸紅薯或者紅薯粥
      ,為了營(yíng)養(yǎng)能夠均衡,在吃紅薯的時(shí)候
      ,可以搭配一杯脫脂牛奶
      ,既可以使紅薯吃起來(lái)不那么干,而且還能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
      ,還不用擔(dān)心攝入脂肪

      2、紅薯沙拉

      。紅薯里面的鈣質(zhì)能夠更好的被人體吸收
      。午餐吃的話(huà),可以選擇將半根紅薯
      、一根黃瓜
      、適量的圣女果
      、生菜制作成蔬菜沙拉。在制作沙拉的時(shí)候
      ,不要用沙拉醬
      ,而是用沙拉醋,可以使身體在攝入淀粉和蔬果的同時(shí)
      ,不會(huì)增加脂肪的攝入

      3、紅薯餅

      。把紅薯蒸熟搗爛和少量的面粉混合攪拌
      ,然后直接放在鍋里壓扁小火煎熟就可以了。煎紅薯餅最好采用不粘鍋
      ,這樣可以使油用的比較少
      ,而不用擔(dān)心紅薯餅會(huì)粘鍋,并且全程最好是用小火

      總結(jié):紅薯提取物能有效抑制結(jié)腸癌和乳腺癌

      ,熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。

      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/35159.html.

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