吃白蘿卜要搭配些什么

吃白蘿卜要搭配些什么

相信很多人應(yīng)該都吃過(guò)白蘿卜，白蘿卜是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，很多人都愛(ài)吃，我們經(jīng)常會(huì)用白蘿卜來(lái)煲湯，除了可以煲湯外，還能直接炒，那你們知道白蘿卜的發(fā)配方法有哪些嗎？下面，給大家具體介紹一下白蘿卜的搭配方法，這樣吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

白蘿卜搭配方法

白蘿卜+梨：

可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

白蘿卜+羊肉：

吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

白蘿卜+鯽魚(yú)：

白蘿卜和鯽魚(yú)煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚(yú)湯里，讓人看著就很有食欲。

白蘿卜+蔥：

感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。

這些就是白蘿卜的搭配技巧了，有需要的話不妨來(lái)試試。中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜有通氣、去火的養(yǎng)生功效，所以，如果你最近有點(diǎn)上火，不妨吃點(diǎn)白蘿卜。小編提示吃白蘿卜可能會(huì)有脹氣的情況出現(xiàn)，如果你有不良反應(yīng)，那就不適合吃白蘿卜了?？傊滋}卜是健康食材，你可以經(jīng)常吃點(diǎn)。

白蘿卜食用禁忌

胡蘿卜不能和白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種抗壞血酸的分解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。同樣，在與含維生素C的蔬菜搭配時(shí)，胡蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。另外，南瓜中也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

蘿卜不能和水果同吃：蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入身體后，經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。如果同時(shí)攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等，這些水果會(huì)在腸道被細(xì)菌分解，產(chǎn)生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發(fā)甲狀腺腫大。

白蘿卜食用禁忌

胡蘿卜不能和白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種抗壞血酸的分解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。同樣，在與含維生素C的蔬菜搭配時(shí)，胡蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。另外，南瓜中也含有類似紅蘿卜的分解酵素。

蘿卜不能和水果同吃：蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入身體后，經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。如果同時(shí)攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等，這些水果會(huì)在腸道被細(xì)菌分解，產(chǎn)生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發(fā)甲狀腺腫大。

蘿卜和什么菜搭配比較好

和大蔥、辣椒搭配，白蘿卜好吃的做法有很多，下面介紹簡(jiǎn)單好吃的素炒白蘿卜絲的做法：

主料：白蘿卜1根。

輔料：大蔥1棵、干辣椒2個(gè)、油2勺、鹽適量。

具體做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、用削皮器把白蘿卜的表皮削下薄薄的一層來(lái)。

3、用工具擦成絲。

4、干辣椒剪成小段。

5、蔥白、蔥綠切成絲。

6、熱鍋?zhàn)⒂停蜏囟蔁釙r(shí)先放入蔥白。

7、再放辣椒，小火炒出香味。

8、熗好鍋以后，放入白蘿卜絲，轉(zhuǎn)大火翻炒。

9、很快蘿卜絲會(huì)變軟，由白色漸變至半透明。

10、調(diào)入鹽和蔥綠，炒勻即可關(guān)火。

11、成品圖。

白蘿卜和什么榨汁好喝

白蘿卜和什么榨汁好喝

白蘿卜和什么榨汁好喝，有句話說(shuō)得好，那就是“冬吃蘿卜夏吃姜”，說(shuō)的就是吃白蘿卜的好處多多，而且白蘿卜在生活中很容易買(mǎi)到，在夏天做這個(gè)白蘿卜汁的話非?？煽诘摹Ｄ敲窗滋}卜和什么榨汁好喝？

白蘿卜和什么榨汁好喝1可以和蘋(píng)果一起榨，叫白蘿卜蘋(píng)果汁。

原料有：

白蘿卜葉250克 蘋(píng)果200克 白蘿卜300克 檸檬半個(gè) 冰塊2～3塊鹽2克

制作方法：

1、將蘿卜、蘋(píng)果洗凈，切成黃豆大小的塊。再將蘿卜葉洗凈，用開(kāi)水焯一下，剁碎。檸檬連皮切成3片。

2、在玻璃杯內(nèi)放入冰塊。

3、分別將連皮的檸檬、蘿卜、蘿卜葉、蘋(píng)果放入兩層紗布中，用硬的器物壓榨，擠出汁，注入放有冰塊的杯中?；蚴褂眉矣媒M織搗碎機(jī)，將檸檬、蘿卜、蘿卜葉、蘋(píng)果放入組織搗碎機(jī)內(nèi)，搗碎出汁。用紗布過(guò)濾，將凈汁注入盛有冰塊的玻璃杯內(nèi)。

4、調(diào)味以加鹽較為合適。

白蘿卜蘋(píng)果汁對(duì)口腔炎、腸胃病、過(guò)敏體質(zhì)均有一定療效。

每天飲用白蘿卜汁則能緩解咽喉痛，生嚼白蘿卜片還能起到止咳化痰的功效。白蘿卜維生素、礦物質(zhì)以及藥性都強(qiáng)于其他品種的蘿卜 ，而且生吃比熟吃效果要好，輔助治療疾病的效果更明顯。

白蘿卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C的含量比梨和蘋(píng)果高出8至10倍。另外，白蘿卜中因含有淀粉酶和粗纖維，還具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)也強(qiáng)調(diào)白蘿卜的功效，認(rèn)為其品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，是食療佳品。

齊玉梅說(shuō)，對(duì)于一入冬就容易咽喉疼，容易得扁桃腺炎的人來(lái)說(shuō)，每天用新鮮的生白蘿卜榨汁喝有助預(yù)防和緩解。有口腔潰瘍的人，還可以用白蘿卜汁漱口。

具體的做法是，用新鮮的生白蘿卜榨汁，榨出大概100毫升左右，一天分兩三回喝下去。體質(zhì)好的，可分兩次喝；體質(zhì)差一些的， 可以少喝或者飯后再喝。哮喘患者，可再加一點(diǎn)甘蔗、梨或者藕汁，輔助治療的效果會(huì)更好。

白蘿卜和什么榨汁好喝2 1、白蘿卜+梨： 可潤(rùn)肺、清熱、化痰，梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍，冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝；

2、白蘿卜+羊肉： 補(bǔ)虛溫中，防上火，羊肉性溫，蘿卜性涼，這一溫一涼，一葷一素，搭配起來(lái)相輔相成，大有裨益：羊肉單吃較油膩，而蘿卜能去掉其中的膩燥，并且還能在肉汁的浸潤(rùn)下變得更清香軟潤(rùn)，兩者搭配不僅美味還具有補(bǔ)虛溫中，潤(rùn)燥清火之效；

3、白蘿卜+海帶： 化痰消腫，海帶和紫菜含有豐富的碘，白蘿卜和海帶一起煮湯喝，淡雅舒適，有一定的化痰消腫之功效，對(duì)預(yù)防甲狀、腺腫大有一定功效；

4、白蘿卜+冰糖： 止咳潤(rùn)肺，白蘿卜性涼，味辛甘，入肺、胃經(jīng)，對(duì)肺胃有熱的人適用，將白蘿卜和冰糖搭配煮水喝，可以緩解咳嗽，適合喉嚨干燥嘶啞的人；

5、白蘿卜+鯽魚(yú)： 健脾益氣，通乳利濕，白蘿卜鯽魚(yú)是一道傳統(tǒng)的魯菜，白蘿卜的澀與鯽魚(yú)的鮮，兩者調(diào)和，不僅食之令人回味無(wú)窮，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾益氣，通乳利濕之效，非常適合孕媽媽食用；

6、白蘿卜+蔥： 冬季，是風(fēng)寒感冒多發(fā)的'時(shí)節(jié)，感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物，把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，湯汁清潤(rùn)香甜，又帶有生姜淡淡的辣味，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。

白蘿卜和什么榨汁好喝3 白蘿卜和什么搭配好

白蘿卜+羊肉

吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

白蘿卜+鯽魚(yú)

白蘿卜和鯽魚(yú)煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚(yú)湯里，讓人看著就很有食欲。

白蘿卜不僅和羊肉、鯽魚(yú)搭，還和下面這些水果蔬菜搭配也是非常好的哦。我們一起來(lái)看一下。

白蘿卜+梨

可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

白蘿卜+蔥

感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。

白蘿卜+海帶

海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對(duì)預(yù)防甲狀、腺腫大有一定功效。

吃白蘿卜的好處

白蘿卜含芥子油

白蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。

白蘿卜含淀粉酶

白蘿卜中含有的INDOL及酶物質(zhì)，能分解治癌物質(zhì)“亞硝酸氨”更有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。其中的淀粉酶，能夠阻止淀粉過(guò)多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細(xì)胞老化的效果也非常明顯;能防止骨質(zhì)疏松，另外還有很強(qiáng)的解毒功能，可用于治療食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。

白蘿卜含維生素C

白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。

白蘿卜的熱量

平均每100克白蘿卜的可食用部分含有的熱量約為21大卡，白蘿卜的熱量非常低，非常適合在減肥的時(shí)候食用，同時(shí)還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體很有好處。但在減肥期間也要注意營(yíng)養(yǎng)攝入的均衡，不能只考慮熱量。

白蘿卜含木質(zhì)素

白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

白蘿卜雖好，可以不是人人都宜食用的。下面我給大家講講生活中哪些人不適合食用白蘿卜，一起來(lái)了解一下吧。

哪些人不宜吃白蘿卜

腸胃不好的人

胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

氣虛者

因?yàn)橛捎谌梭w的元?dú)獠蛔銜?huì)導(dǎo)致肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等，這樣氣虛的人更應(yīng)該進(jìn)行補(bǔ)氣和補(bǔ)血，而白蘿卜屬于涼性食品，而且還有行氣的功效，氣虛者吃白蘿卜會(huì)耗氣散氣，加重氣虛癥狀。

陽(yáng)虛型便秘者

要知道，陽(yáng)虛的人會(huì)經(jīng)常覺(jué)得四肢不溫，經(jīng)常有腰膝酸冷的現(xiàn)象。盡管白蘿卜能健胃消食，行氣散瘀，但并不適合陽(yáng)虛類型的便秘患者，吃了可能會(huì)導(dǎo)致加重癥狀。

腹瀉者

白蘿卜因具有行氣和通氣的作用，可以幫助消化，但也是一種典型的涼性食物。如果有腹瀉的話，千萬(wàn)要慎吃白蘿卜，避免加重病情和癥狀。

正在吃中藥的人

白蘿卜可以化痰和行氣，會(huì)導(dǎo)致吃進(jìn)人體的中藥快速被消化和加快代謝掉，會(huì)影響到中藥的功效。

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