吃生食物的好處

吃生食物的好處

我們生活中的很多食材都是可以生吃的，例如大部分水果以及部分蔬菜如西紅柿、黃瓜、蓮藕等等，其中不少人都認(rèn)為吃生食物會比吃熟食物要好，但是有的人則認(rèn)為食物做熟了吃菜健康。那么吃生食物的好處有哪些？生吃食物的好處是什么？吃生食對身體好嗎？

生食物營養(yǎng)價(jià)值更高

燒煮的食物會損失其中大量的維生素以及人體必需的微量元素。例如煮過的白菜會因此損失75%的維生素C以及1/4的抗氧化物質(zhì)。想要最大限度的獲得營養(yǎng)，生食水果蔬菜是最理想的方式，前提是它們要足夠的新鮮哦！因?yàn)楸粩[放在室外的水果蔬菜自己也會損失一些營養(yǎng)成分的，例如短短的3天，菠菜的維生素C存儲量就會減少一半以上！

但是也有些例外的蔬菜，如西紅柿和胡蘿卜，西紅柿中蘊(yùn)含的番茄紅素具有抗癌的功效，營養(yǎng)專家指出：“這種物質(zhì)被煮熟之后更容易被吸收”。

生吃食物幫助減肥

通常來講，生的蔬菜比煮熟的蔬菜需要花更多的時(shí)間來咀嚼，這可以帶來強(qiáng)烈的飽腹感。這樣的話，我們的進(jìn)食量就會減少，而且蔬菜中的纖維素可以減少其他食物中碳水化合物的攝入。生食家畜肉和生魚肉也同樣對保持身材有益處，它們所含的蛋白質(zhì)可以很好的被人體吸收，并且不會因?yàn)橹|(zhì)的添加物而變重。

充分咀嚼改善便秘

未經(jīng)煮熟的纖維無法軟化，遇上敏感的腸道會導(dǎo)致脹氣。同時(shí)為了消化這種纖維，胃部需要做更多的運(yùn)動(dòng)，因此會刺激到腸胃。生食者為了避免這種情況的發(fā)生，每一口食物都需要充分的咀嚼，最少10次。但是生的食物也有好的一面，它能夠加快食物通過腸道的速度，改善便秘。

調(diào)節(jié)胃酸促進(jìn)消化

醋中所含的酶能夠促進(jìn)纖維素的消化，還能調(diào)節(jié)胃酸的產(chǎn)量。此外，這種油類物質(zhì)的存在能夠使人更好的吸收蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)。

只吃生食當(dāng)心營養(yǎng)不良

100%的生食是不能保證食物攝入的完全多樣化的，只吃生食的話，一些食物如土豆、家畜肉都會被排除在外。所以只吃生食會導(dǎo)致一些營養(yǎng)的缺乏，尤其是維生素B12、鋅和鈣，還會導(dǎo)致血液中高半胱基酸的含量增高，這種硫化物的過剩會誘發(fā)心血管疾病。因此不可以只吃生食，專家認(rèn)為：“要在餐盤中放一半的生水果蔬菜，而另一半則要在谷物和脂肪少的雞魚等蛋白質(zhì)來源之間進(jìn)行均衡搭配”。

西紅柿生吃好嗎

1、生吃好還是熟吃好

1、生吃營養(yǎng)價(jià)值高

從營養(yǎng)學(xué)的角度上來說，西紅柿含有大量的維生素C和番茄紅素，這是西紅柿營養(yǎng)價(jià)值高的原因，但是這兩種營養(yǎng)成分都屬于比較比較容易被氧化的成分，在炒熟的過程中就會導(dǎo)致這些成分的大量流失，因此，西紅柿還是生吃營養(yǎng)價(jià)值高。

2、熟吃對胃好

西紅柿屬于寒涼性的食物，并且含有大量的植物酸，生吃西紅柿容易加重脾胃虛寒，還促進(jìn)胃酸的分泌，對胃腸的負(fù)荷比較大，而熟吃西紅柿可避免脾胃虛寒，還能健胃消食，熟吃西紅柿對胃好。

3、怎么吃營養(yǎng)價(jià)值高

1、西紅柿汁

食材：西紅柿，蜂蜜。

做法：西紅柿洗凈，用開水燙一下皮，剝掉西紅柿外皮，切小塊，放進(jìn)榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁處理，食用前用蜂蜜調(diào)味即可。

特點(diǎn)：西紅柿榨汁屬于生吃西紅柿的范濤，對西紅柿中的營養(yǎng)成分破壞較少，營養(yǎng)價(jià)值高。

2、糖拌西紅柿

食材：西紅柿，白砂糖，香油。

做法：西紅柿洗凈，用開水燙外皮，剝掉外皮，將西紅柿切成瓣?duì)?，放在碗中擺好，在西紅柿表面撒上白砂糖，沒放一層西紅柿撒一層白砂糖，冰箱中放置兩小時(shí)即可食用。

特點(diǎn)：味道酸甜可口，質(zhì)感也很好，并且對西紅柿中的營養(yǎng)物質(zhì)損失較少。

吃生菜的好處

生菜現(xiàn)如今出現(xiàn)在我們的餐桌上的次數(shù)是越來越多了，在很多場合都是可以食用生菜的。這么多人喜歡生菜，那么食用之后對身體健康有什么幫助呢?下面一起來看看。

吃生菜的好處

1、減肥瘦身：生菜中的膳食纖維是非常豐富的，那么生菜一旦進(jìn)入腸胃之后，就會吸收腸胃的水分，包括了油脂，那么就阻止了脂肪的堆積。還能加快食物的消化，減少了腸胃對于食物的吸收，就達(dá)到了減肥瘦身的效果。

2、鎮(zhèn)靜安眠：生菜中的萵苣素很豐富，所以它的味道是有些微苦的，可以緩解神經(jīng)衰弱，從而有效的改善了睡眠質(zhì)量。

3、利尿消腫：生菜中富含甘露醇物質(zhì)，這種物質(zhì)會加速體內(nèi)的血液循環(huán)，有消除水腫的功效。

4、延緩衰老：生菜富含維生素C，這種物質(zhì)屬于抗氧化劑，一旦進(jìn)入身體之后，就可以清除體內(nèi)的自由基，可以抵抗皮膚的衰竭，從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

5、抑制病毒：生菜中的一些物質(zhì)可以抑制病毒的產(chǎn)生。

寶寶能吃生菜嗎

寶寶是可以吃生菜的。因?yàn)樯酥械木S生素、礦物質(zhì)是非常豐富的。這些物質(zhì)都是人體生長的必需營養(yǎng)物質(zhì)。所以適量的吃些生菜，可以提高寶寶的身體免疫力，促進(jìn)發(fā)育。

而且寶寶吃一些生菜，可以平衡體內(nèi)的酸堿度，促進(jìn)寶寶的身體健康。不過生菜一定要清洗干凈。

吃生菜的壞處

1、寄生蟲感染：生菜在生長過程中，會不斷地施肥，那么就很容易產(chǎn)生寄生蟲，我們用正常的方法清洗，這種寄生蟲是很難清洗的，所以我們想要生吃生菜的話，一定要仔細(xì)的清洗，而且食用的量也不宜過多。

2、農(nóng)藥中毒：生菜是很容易遭受到害蟲的侵害，所以在它生長的期間，會噴灑農(nóng)藥以此消滅害蟲。但是農(nóng)藥是很清洗的，所以食用的時(shí)候，不能吃太多。

生菜的食用注意事項(xiàng)

1、我們在保存生菜的時(shí)候，一定要遠(yuǎn)離水果，因?yàn)榕c它們堆積在一起，會導(dǎo)致生菜長斑。

2、我們在烹飪生菜的時(shí)候，一定不要長時(shí)間的烹飪，會影響到生菜的營養(yǎng)價(jià)值。

3、在切生菜的時(shí)候，最好用手撕，口感會比較好。

吃生菜的好處是有很多，任何食物對于我們的身體健康都是有一定的幫助。但是也不能大量食用，因?yàn)樯松嫌屑纳x。

吃生菜對身體有哪些好處

吃生菜對身體有哪些好處

吃生菜對身體有哪些好處，生菜是大家非常熟悉的蔬菜之一，生菜是一種非常有營養(yǎng)價(jià)值的食物，能夠?yàn)槿梭w提供需要的營養(yǎng)物質(zhì)。生菜是可以直接生吃的，那么吃生菜對身體有哪些好處呢？

吃生菜對身體有哪些好處1 抗衰老

生菜含有抗氧化物、β胡蘿卜素及維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E，經(jīng)常用眼的人，可多吃此菜，補(bǔ)充維生素(B一胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生索);而維生素E具有延緩細(xì)胞老化的作用，可調(diào)節(jié)人體的機(jī)能。

減肥

生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，而且生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，而且最突出的特點(diǎn)就是超級低脂、低熱量，如果想減肥，生菜是你最好的選擇。

強(qiáng)化胃腸道功能

生菜還可以幫助我們強(qiáng)化胃腸道功能，讓腸胃更加健康哦。

生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。多吃生菜，對于人的消化系統(tǒng)大有裨益。生菜可以促進(jìn)胃腸道的血液循環(huán)，對于脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，生菜能夠起到幫助消化的作用。

排毒、利尿

生菜中含有甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有血液消毒、促進(jìn)血液循環(huán)、利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

促進(jìn)兒童發(fā)育

生菜中含有豐富的維生素c，可以增強(qiáng)寶寶的免疫力。

生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂病;鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進(jìn)生長發(fā)育。

調(diào)整酸堿

人體酸堿平衡是保持健康的重要條件，而生菜便可以做到這一點(diǎn)。

生萊是堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。

預(yù)防便秘

生菜中含有豐富的膳食纖維，還能防止兒童便秘問題的出現(xiàn)。

養(yǎng)肝護(hù)肝

生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。

降低膽固醇

生菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、催眠等功效;

抑制病毒

生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

吃生菜對身體有哪些好處2 生菜有哪些好處

1、抗衰老：生菜是很有營養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有人體需要的胡蘿卜素、維生素等，這些物質(zhì)有著比較強(qiáng)的抗氧化作用，如果能夠每天適當(dāng)?shù)某陨耍梢詾樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，這樣能夠減少細(xì)胞老化的速度，能夠起到抗衰老的效果。

2、減肥：想要減肥的人可以將生菜加入自己的飲食中，生菜里面有膳食纖維和維生素C，這些物質(zhì)有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它可以將身體中多余的脂肪消耗掉，生菜里面的水分也充足，所以想要減肥的人來說，可以適當(dāng)?shù)某陨恕?/p>

3、加強(qiáng)腸胃道功能：生菜是很有營養(yǎng)的蔬菜，如果能夠堅(jiān)持吃可以起到促進(jìn)腸胃消化的.效果，如果大家吃了很多肉制品后，那么可以適當(dāng)?shù)某陨?，生菜中的物質(zhì)能夠促進(jìn)吸收和消化，對我們的腸胃有一定的好處，可以增加腸胃功能。

4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

5、促進(jìn)兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。

6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

生菜的做法

豆豉鯪魚生菜

食材：生菜2大顆、豆豉鯪魚2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精適量、鹽適量。

做法

1.準(zhǔn)備好材料，洗凈生菜切段。

2.鍋里加適量的油燒熱。

3.然后加入蒜瓣爆香。

4.再加入適量的豆豉鯪魚里面去炒一下。

吃生菜對身體有哪些好處3 生菜的營養(yǎng)價(jià)值

1、生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%-96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、維生素C10-15毫克及一些礦物質(zhì)。

2、生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

3、因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

4、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

5、生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

生菜飲食搭配

（1)可以和蘑菇一起吃

蘑菇中的蛋白質(zhì)含量比較高，而且還可以潤燥化痰、益脾補(bǔ)氣，和生菜一起吃可以使熱咳、胸悶、痰多的癥狀得到緩解。

（2)可以和海帶一起吃

生菜和海帶一起吃可以使人體更好地吸收鐵，因?yàn)楹е泻泻芏嗟蔫F元素，生菜中的維生素C可以促進(jìn)人體吸收鐵，對于貧血的人來說這道菜尤為適合。

（3)可以和豬肝一起吃

豬肝中含有大量的蛋白質(zhì)、鐵、鋅和多種維生素，生菜中的維生素C也比較多，二者一起吃可以使?fàn)I養(yǎng)倍增，還能夠起到補(bǔ)血的作用。

（4)可以和豆腐一起吃

生菜和豆腐是一道高蛋白、高維生素、低脂肪的菜，人體吃了以后可以減肥瘦身，美白肌膚，因此這道菜的營養(yǎng)價(jià)值比較高。

吃生菜對身體有哪些好處4 生菜的營養(yǎng)價(jià)值及功效

1：生菜可以減肥

生菜中有一種物質(zhì)叫做萵苣素，而這種叫做萵苣素的物質(zhì)的作用是可以有效地消減脂肪，從而達(dá)到消除脂肪并且促進(jìn)消化的作用。對于便秘的患者來說，食用生菜可以幫助我們潤腸通便，有助于改善因?yàn)楸忝匾鸬母鞣N問題，對于改善臉色等也有很多好處哦。

2：生菜具有醫(yī)療作用

生菜除了作為一種食用的蔬菜，還可以作為一種輔助醫(yī)療的食物進(jìn)行食用。對于調(diào)節(jié)身體的多種疾病都有顯著的療效。比如說對于現(xiàn)在多發(fā)的三高癥狀來說，食用生菜就可以幫助大家有效地控制這種情況。除此以外，對于一些肝火旺盛的人來說，食用生菜可以幫助清熱解毒。

3：生菜的食療功效

生菜中的營養(yǎng)元素多種多樣，既可以最基本的滿足我們的日常所需，又可以從多個(gè)方面對我們的身體進(jìn)行調(diào)節(jié)。比如說生菜可以緩解失眠的狀態(tài)。而且生菜中有一種干擾素，可以促進(jìn)身體產(chǎn)生細(xì)胞干擾素，從而有效地對抗病毒。而且生菜可以鎮(zhèn)痛催眠，還是一種鎮(zhèn)定劑。

花生米生吃有什么好處 花生米是健康食物

1、控制食欲。

花生是“高飽腹感”食物，能感覺更飽，或者時(shí)間更長?；ㄉ母唢柛垢胁⒉粌H僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。

2、有助減鹽。

咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。

3、穩(wěn)定血糖。

研究發(fā)現(xiàn)，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會降低21%?；ㄉ鷷p緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點(diǎn)花生，那么你一天的血糖都不會過高。

4、保持心臟健康。

吃花生最多的人，患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)能減少35%。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

5、減少結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

每周至少吃兩次花生的女性，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)能降低58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風(fēng)險(xiǎn)?？茖W(xué)家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)起了作用。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/35352.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃甲魚會不會過敏

下一篇: 吃生蠔有什么好處