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       首頁 >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      吃生姜會致癌嗎
      
        
      
            佚名
            2023-05-06 01:37:22
        
      

        
      
           
      吃生姜會致癌嗎
      生姜具有獨特的風(fēng)味和非常不錯的食用功效
      ，所以許多人平時在烹調(diào)菜肴的時候都經(jīng)常會往食物中添加生姜
      ，但是據(jù)說有的時候食用不當(dāng)生姜是會導(dǎo)致致癌的，那么吃生姜會致癌嗎
      ？怎么吃生姜才正確
      ？生姜的正確食用方法具體是怎樣的
      ？
      生姜營養(yǎng)功效
      生姜是日常生活中非常普遍的一種食材，亦可稱之為中藥材
      ，其是藥食同源的典型代表
      ，無論是食用價值還是藥用價值都非常高。生姜是我國烹飪文化中非常重要的一種調(diào)味料
      ，無論是燒葷菜還是素菜
      ，生姜的辛辣味和特殊芳香味都可為菜肴增加另一番風(fēng)味，有些菜的烹飪甚至離不開生姜
      。不僅如此
      ，生姜還可制成醬菜，單獨成菜品為我們食用
      。
      另一方面
      ，生姜亦是一款中藥材。很多女性朋友都有這樣的經(jīng)歷
      ，就是經(jīng)期時會喝生姜紅糖水來緩解痛經(jīng)
      ，而很多風(fēng)寒感冒的朋友亦會用生姜紅糖水來驅(qū)寒，而這就是生姜的藥用價值之一
      。生姜性溫味辛
      ，歸脾、肺經(jīng)
      ，具有發(fā)汗解表
      、溫中健脾、止咳止吐
      、溫肺強心等功效
      。對于風(fēng)寒感冒
      、女性經(jīng)痛、畏寒嘔吐
      、過食寒涼之物引起的腸胃不適等有極好的緩解作用
      。
      生姜兩種吃法會致癌
      1.生姜中含黃樟素，多食可致癌
      生姜中除了含有糖類
      、蛋白質(zhì)
      、氨基酸、維生素
      、礦物質(zhì)等常見營養(yǎng)素
      ，其還含有很多特殊的營養(yǎng)成分，如具有殺菌作用的植物抗菌素
      、抑制膽固醇吸收的揮發(fā)油
      、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是
      ，生姜除了擁有以上幾種有助于人體健康的營養(yǎng)元素，其還含有一種成分
      ，名叫黃樟素
      。
      黃樟素是一種食品添加劑，為無色或淺黃色液體
      ，有樟木氣味
      ，天然存在與生姜、茴香
      、八角
      、桂皮、花椒等香辛作料中
      ，低毒
      ，一定量級可致癌。所以過食生姜有可能增加癌癥的患發(fā)率
      ，尤其是肝癌
      。所以在平時的烹飪過程中，一定要適度使用生姜
      ，切忌無限制的使用
      。
      怎樣緩解黃樟素對人體的危害
      過食生姜以后怎樣中和黃樟素對人體造成的危害呢?最好的方法就是吃水果和蔬菜，新鮮的果蔬能有效地抑制黃樟素與氧化劑結(jié)合
        ，從而降低黃樟素轉(zhuǎn)化為環(huán)氧黃樟素的幾率
        ，從而降低黃樟素的致癌效應(yīng)，所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬
        。
      2.爛姜可產(chǎn)生的毒素
        ，亦會致癌
      在生活中
        ，很多人都認為“爛姜不爛味”，即使生姜有些爛了
      ，也會把其削掉
      ，繼續(xù)使用，其實這是一種非常危險的做法
      ，長期如此或可致癌
      。腐爛的生姜亦會產(chǎn)生毒素，即使切除
      ，仍然會有致癌的可能
      ，嚴重時甚至?xí)?dǎo)致機體罹患食道癌和肝癌。所以
      ，生姜一旦出現(xiàn)腐爛
      ，不要舍不得扔掉，一定要杜絕吃腐爛的生姜
      。
      生姜的正確吃法
      1
      、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮
      ，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效
      。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
      2
      、凡屬陰虛火旺
      、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤
      、肺炎
      、肺膿腫、肺結(jié)核
      、胃潰瘍
      、膽囊炎、腎盂腎炎
      、糖尿病
        、痔瘡者，都不宜長期食用生姜
        。
      3
        、從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒
        、發(fā)熱的患者
        ，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑
        。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐
        ，對其他類型的嘔吐則不宜使用
        。
      4、吃生姜并非多多益善
        。夏季天氣炎熱
        ，人們?nèi)菀卓诟伞┛?div   id="m50uktp"   class="box-center">  、咽痛
        、汗多，生姜性辛溫
        ，屬熱性食物
        ，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃
        。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可
        。
      什么時候吃姜最養(yǎng)身體
      從一天來講，早上吃生姜對身體有益
        。古人說“早上吃姜
        ，勝似喝參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！痹缟铣砸稽c姜，對健康有利
      。但晚上吃，因為生姜味辛性溫
      ，含有揮發(fā)油
      、姜辣素、樹脂及淀粉等
      ，本來屬熱
      ，會讓人上火，勞命傷身
      ，所以不宜吃
      。
      不宜飲用姜湯的人
      1、陰虛體質(zhì)的人絕對不能吃姜
      陰虛就是燥熱體質(zhì)
      ，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱
      ，手心有汗愛喝水，經(jīng)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ？诟?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、眼干、鼻干
      、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好
      ，而姜性辛溫
      ，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
      2
      、內(nèi)熱較重者不宜食用生姜
      如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭
      ，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜
        。如果是熱性病癥
        ，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
      3
        、肝炎病人忌吃姜
      一般情況下
        ，肝炎病人是忌吃姜的，因為常吃姜會引起肝火旺
        。想要克制吃姜引起的肝火旺
        ，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物
        。
      比如用山楂
        、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體
        。
      4
        、脫發(fā)者用姜要注意
      很多人都把姜外用來治療脫發(fā)，的確
      ，姜性溫味辛
      ，確實能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開
      ，促使毛發(fā)再生
      。
      但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會生熱
      ，用熱性藥治熱性病
      ，和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以盡量少用
      。
      5
      、咳痰較黃者
      痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫
      ，食用姜易加重癥狀
      。
      6、便秘人群
      便秘多屬于腸熱
      ，此時如果過食生姜
      ，也會加重癥狀
      。
      7、口臭
      中醫(yī)認為口臭是由胃熱所致
      ，生姜性溫
      ，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛
      、頭痛
      、痔瘡出血等癥狀。
      辟謠：生姜吃錯了會致癌
      ？生姜食用3禁忌要牢記
       “四季吃生姜，百病一掃光
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！鄙粌H是我們生活中常見的烹飪佐料，也是一味中藥材
      。
       但是近年來
      ，卻有“生姜中含有一種叫作黃樟素的致癌物質(zhì)。我國2005年實施的易制毒化學(xué)品管理條例中
      ，也將黃樟素列為第一類易制毒化學(xué)品
      。以后不要再吃生姜了，太可怕了
      ，簡直是慢性自殺”的言論在網(wǎng)上傳開
      ，讓不少人對此驚恐，那么生姜真的會致癌嗎
      ？
       俗話說：“家備小姜
      ，小病不慌?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！鄙菑N房里常見的一種佐料
      ，蒸魚
      、炒肉都少不了它
      ，既可以去腥，又可以提味
      ，很受老百姓的歡迎
      。
       中醫(yī)認為，生姜味辛
      、性微溫
      ，歸肺、脾
      、胃經(jīng)
      ，具有發(fā)汗解表
      、溫中止嘔、溫肺止咳等功效?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)
      ，生姜含有揮發(fā)油、姜辣素
      、氨基酸
      、淀粉等，食用生姜有促進食欲
      、發(fā)汗散寒
      、止吐、促進血液循環(huán)等功效
      。
       
       天氣炎熱的時候
      ，由于唾液和胃液分泌減少，人們往往會食欲不振
      。在吃飯前吃幾片生姜
      ，就 可以刺激唾液和胃液的分泌，促進腸胃蠕動
      ，改善胃口
      ； 
       如果夏天出現(xiàn)中暑癥狀，也可以吃幾片生姜
      ，或者喝一杯姜茶 
      ，有助于提神醒腦、排汗降溫
      ； 
       高血壓患者可以用熱姜水泡腳
      ，能夠反射性引起血管擴張， 起到降血壓的作用
      ； 
       生姜還可以治療失眠
      ，取15克左右的生姜切碎，用紗布包裹放在枕頭旁邊
      ，聞著生姜的氣味 
      ，可以安神助眠； 
       生姜還可以預(yù)防暈車
      ，乘車前嚼食3-5片姜片
      ，再喝兩湯匙蜂蜜 ，能夠有效緩解暈車癥狀
      。 
       民間有“早上吃姜勝參湯
      ，晚上吃姜似砒霜”的說法，這是因為生姜的味道辛辣刺激，對胃具有一定的刺激作用
      。
       尤其是 陰虛體質(zhì)的人 
      ，如果晚上食用生姜，會對腸胃產(chǎn)生一定的刺激
      ，影響睡眠
      ，造成一系列不適反應(yīng)。
       另外
      ，生姜雖好
      ，但也要注意食用量。對正常人來說
      ，每天吃幾片生姜是有好處的
      。但是不能因為生姜具有某種功效，就把它當(dāng)成藥
      ，盲目地食用
      ，會對身體造成一定的傷害。
       
        “生姜致癌”的說法
      ，源于生姜中的黃樟素
      。 
       美國的一項研究顯示，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素
      ，6個月即可誘導(dǎo)小鼠患肝癌
      。原因是黃樟素在小鼠體內(nèi)首先代謝為苯乙醇形式，然后被激活轉(zhuǎn)化為乙酸鹽或硫酸鹽
      ，成為最終的致癌物
      。因此， 美國禁止將黃樟素作為食品添加劑
      。 
       但正常的生姜里黃樟素的含量極低
      ，對人體構(gòu)不成威脅，只要食用適量
      ，就會被人體代謝掉
      ，并不會影響 健康 。只有當(dāng)生姜腐爛之后
      ，黃樟素才會劇增
      ，轉(zhuǎn)化成致癌物。
       另外
      ，在運輸過程中
      ，生姜難免會發(fā)生腐爛
      。有的人在食用生姜時
      ，認為把腐爛的生姜切掉，只吃沒有腐爛的部分就可以，這也是不行的
      。因此
      ，盡量不要食用爛姜，如果發(fā)現(xiàn)家中的生姜有部分腐爛
      ，最好整塊扔掉
      。購買生姜的時候，也要挑選完好無損的姜
      。
       按照上面說的
        ，陰虛體質(zhì)的人不適宜吃生姜、要適量食用生姜
        、晚上不吃姜
        、爛姜不能吃之外，食用生姜還有什么注意事項呢
        ？
        1
        、胃潰瘍患者不適宜吃生姜 
       生姜中的姜辣素能刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進消化液的分泌
        ，因此胃潰瘍患者一定要嚴格控制生姜食用量
        ，不宜多吃。
        2
        、熱性感冒患者不要喝姜湯 
       姜湯只針對風(fēng)寒感冒患者
        ，可以祛風(fēng)散寒，但熱性感冒患者再飲姜湯就會加重癥狀
        。
        3
      、烹飪留皮不上火 
       留皮可以保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效
      。在烹飪寒涼性菜肴時
      ，則應(yīng)該去掉姜皮。
       
       最后
      ，小艾給大家講一講挑選生姜的技巧
      。
       挑選生姜要仔細辨別生姜的顏色，如果表面微黃
      ，表皮脫落
      ，但切開里面是白色的，可能是被硫磺熏過
      ，食用的話會傷害肝腎
      。
       總之，不管是生姜還是其他食物
      ，當(dāng)發(fā)生腐爛的時候
      ，最好不要食用
      ，以免對身體造成傷害。尤其是家里有長輩比較省吃儉用的
      ，可能會把生姜腐爛的部分切掉
      ，留下完好的部分食用，這同樣會造成致癌風(fēng)險
      ，不提倡食用
      。#清風(fēng)計劃## 健康 科普排位賽#
       未經(jīng)作者允許授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載
      吃生姜多了對人體有害嗎
      吃生姜多了對人體有害
      。
      
1
      、影響消化器官：根據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大量進食生姜是引發(fā)燒心
      、腹瀉
        、胃脹氣等情況的主要原因。因此
        ，對于有胃潰瘍病史的人
        、有腸道疾病和消化系統(tǒng)不佳的人來說，限制生姜的攝入量非常有必要
        。
      
2
        、引起低血糖：生姜抑制血糖上升的效果已被研究確認，也出現(xiàn)過有糖尿病患者大量進食生姜導(dǎo)致血糖過度降低的案例
        。
      
3
        、妨礙凝血：大量進食生姜能夠促睡眠，使人處于鎮(zhèn)靜狀態(tài)
        ，也因此
        ，當(dāng)出現(xiàn)出血性疾病如流鼻血、月經(jīng)過多
        、血尿等情況時
        ，因為人處于睡眠狀態(tài)，凝血系統(tǒng)的作用也會因此而大打折扣
        。
      

      
擴展資料：
      
生姜的作用：
      
1
        、生姜其中的姜辣素、姜烯油等成分
        ，可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；龠M頭皮新陳代謝
        ，活化毛囊組織
        ，有效地防止脫發(fā)、白發(fā)
        ，刺激新發(fā)生長
        ，并可抑制頭皮癢
      ，強化發(fā)根。
      
2
      、生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑
      ，對降血脂
      、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用
      。
      
3
      、生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用;還有刺激胃腸道粘膜
      ，增加胃腸道消化液
      。
      

      
-生姜
      
人民網(wǎng)-吃生姜好處多 過量進食生姜存在4危險
      晚上吃生姜會致癌嗎
      你肯定是聽了以前的一段老話：早上吃姜，身體健康
      ；中午吃姜
      ，癆病湯湯；晚上吃姜
      ，送你去見閻王
      。其實姜是很好的調(diào)味品，還有除濕的作用
      ，對身體是沒什么壞處的
      ，只是不要過量食用就行，俗話不是說：飯吃多了還要拉肚子
      ，何況其它東西
      ！
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/35368.html.
      
          
      
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      、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成，其形成與雌激素的作用有關(guān)
      。用于檢查陰道內(nèi)有無滴蟲
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
      ，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶
      。在生活困難時期，野菜
      、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過
      。到了我們這一代
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解
      ？一文科普
      ，不妨看看
      ！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛，是由于患上各種癌癥
      ，引起了神經(jīng)受壓等問題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認為
      ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認為
      ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
      。那么，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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