吃牛肉有什么禁忌？吃牛肉必知的7大禁忌

吃牛肉有什么禁忌？吃牛肉必知的7大禁忌

牛肉是很多人喜歡吃的肉類，它不僅蛋白質(zhì)含量很高，而且所含的脂肪很低，所以，吃牛肉可以強身健體，而不會長胖。牛肉的吃法有很多，可以和素菜搭配食用，也能做成牛肉干當小零食。牛肉在和其他食物搭配食用時，要注意飲食禁忌，那么，吃牛肉要注意什么呢？。

吃牛肉必知的7大禁忌

1、牛肉豬肉不能共食

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

2、腎炎患者不可多吃

牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。

3、不可過量食用

中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

6、牛肉不可以烤

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。

7、小心亂搭配會中毒

牛肉和紅糖一起食用會引起脹氣；

牛肉和鹽菜一起食用會中毒；

牛肉和鯰魚一起食用會中毒；

牛肉和田螺一起食用會中毒；

牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；

牛肉與香附子食則生九子瘡；

牛肉與韭菜同吃，容易上火；

牛肉和橄欖同食會引起身體不適。

牛肉的食用效果

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

3.促進康復

能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

牛肉不能和什么一起吃 吃牛肉的禁忌

牛肉和板栗同食,可降低對人體有益的營養(yǎng)價值，故不相宜；
牛肉和豆醬一起吃會傷五臟；
牛肉與香附子食則生九子瘡；
牛肉與韭菜同吃，容易上火；
牛肉與白酒同吃，容易上火，牙齦容易發(fā)炎；
牛肉同生姜同吃，容易上火；
牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾，一冷膩滋陰，一溫一寒，互相抵觸；
牛肉不可與魚肉同烹調(diào)；
牛肉不可和田螺一起吃，會引起中毒；
牛肉和紅糖同吃會漲肚子；
牛肉不宜與黍米同吃。

吃牛肉的禁忌 吃牛肉禁忌有哪些

1、吃牛肉的時候，最好不要吃太多的大蒜，這樣有可能會引起我們牙齦問題。

2、吃牛肉的時候，如果自己有一定的皮膚炎癥，那么最好也不要吃牛肉，否則對于我們的皮膚康復不利。

3、吃牛肉的時候，最好也不要吃太多的生姜，否則會造成我們出現(xiàn)一定的上火癥狀。

4、吃牛肉的時候，如果自己有一定的便秘問題，那么最好不要吃太多牛肉，否則有可能會加重便秘的癥狀。

5、吃牛肉的時候，如果自己腸胃不好，那么也不要吃太多牛肉，否則消化不好，而且還會給腸胃造成太多負擔。

吃牛肉的禁忌千萬別忽視

牛肉是很多人都特別愛吃的肉類，因為吃牛肉特別帶勁，而且牛肉中富含的營養(yǎng)非常的豐富，尤其是年輕人特別喜歡吃牛肉，但是牛肉雖然營養(yǎng)也存在一些禁忌，很多朋友可能不了解，下面將為大家做出介紹，希望大家能夠引起重視。

1、牛肉豬肉不能共食

豬肉和牛肉是不可以同時吃的，自古以來都是為人所知的，從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。豬肉和牛肉分別是溫性和寒性的食物，所以說不可以同時食用，生活中一定要注意。

2、腎炎患者不可多吃

對于患有腎炎的病人來說，平時不要多吃牛肉，因為牛肉屬于高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。所以這類病患者一定要注意。

3、不可過量食用牛肉

牛肉確實很有滋補效果，但是要注意的是牛肉不可以過量的食用。中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不可以和白酒一起食用

在喝白酒時來點牛肉應該是非常享受的，但要注意這種做法是錯誤的！牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎；白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

6、牛肉不可以烤

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)。

以上介紹的這些牛肉的禁忌，希望大家都能夠重視起來，平時一定要正確合理地食用牛肉，而且要看個人的體質(zhì)情況，不可以盲目的亂吃牛肉，如果體質(zhì)不允許的話，那么一定要忌口，而且不可以搭配一些相克的食物，以免對自己的健康造成不良的影響。

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