海帶這種食物的營養(yǎng)價值極高,其中含有的豐富營養(yǎng)成分都可以為健康帶來不少的好處,而且海帶的吃法有各種各樣,不同的吃法美味程度也是不一樣的,那么吃海帶可以祛濕嗎?海帶的保健作用有哪些?吃海帶可以祛濕,還有很多其他的功效,下面就來詳細了解吧。
吃海帶能祛濕嗎
一般情況下,吃海帶是可以祛濕的。海帶含有多種礦物質(zhì),具有利尿消腫,排濕祛毒的作用,很多人都會吃海帶消暑祛濕。
這是因為海帶上常附著一層白霜似的白粉——甘露醇,它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
夏季想要祛濕,可以用海帶和冬瓜一起搭配,冬瓜100克切片,海帶30克洗凈,蝦皮、精鹽適量,煮湯食用,每日一次。也可加鯽魚一條,一起燉湯。
冬瓜味甘淡性寒涼,能清熱利水、消腫解毒、生津除煩;海帶味咸性寒,可清熱利水、養(yǎng)陰止血;鯽魚性味甘平,能健脾益胃、利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著,多數(shù)人都可以食用。
吃海帶的好處
1、防治甲狀腺腫
海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;
2、降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收,降低血壓;
3、降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調(diào)順腸胃,促進膽固醇的排泄;
4、抑制腫瘤
熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,對S180腫瘤有明顯的抑制作用,而且海帶還富含抗癌明星_硒,具有防癌的作用;
5、提高免疫力
海帶能提高機體的體液免疫,促進機體的細胞免疫,調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多,香菇就是其中之一;
6、降糖
海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用后,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的;
7、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質(zhì)?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用;
8、預(yù)防心腦血管病
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾?。?/p>
9、消除乳腺增生
海帶中大量的碘可以刺激垂體,使女性體內(nèi)雌激素水平降低,恢復(fù)卵巢的正常機能,糾正內(nèi)分泌失調(diào),消除乳腺增生的隱患;
10、護發(fā)
海帶中的碘極為豐富,它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。
海帶的選購方法
1、干海帶
褐綠色或土黃色的干海帶是比較正常的顏色。干海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。干海帶是含碘最高的食品,同時還含有一種貴重的營養(yǎng)藥品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面,不要將此粉末當作已霉變的劣質(zhì)海帶。另外,海帶經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì),整潔干凈無霉變,且手感不粘者為佳。
2、鹽漬海帶
將鮮海帶燙煮后,再經(jīng)冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的是鹽漬海帶,顏色為墨綠色,以壁厚者為佳,一般用作涼拌菜,食用前用溫水浸泡,可增重3倍左右。
3、速食海帶
隨著海帶的營養(yǎng)價值和藥用價值越來越被人們所接受,速食海帶的小包裝產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品也將逐漸進入大型超市,因此建議消費者盡量從大型超市或商場購買標簽完整、有一定品牌的海帶產(chǎn)品。
4、選擇標有“QS”標志的產(chǎn)品
如果不放心,那就到正規(guī)的商場、超市購買帶有QS認證標識的品牌海帶。因為具有“QS”標志產(chǎn)品的企業(yè),國家已經(jīng)對其生產(chǎn)必備條件、人員素質(zhì)、質(zhì)量管理體系等一整套過程進行了嚴格的審核,審核通過后其生產(chǎn)的產(chǎn)品才允許銷售,因此標有“QS”標志的海帶產(chǎn)品比較安全。
5、顏色不正常的海帶謹慎購買
海帶的正常顏色是深褐色,海帶經(jīng)鹽制或曬干后,具有自然墨綠色或深綠色,顏色過于鮮艷的海帶購買時要慎重。翠綠色的海帶就要注意了,這種顏色的海帶不是什么新品種,是經(jīng)過添加劑浸泡而成。添加食用色素浸泡后,水會變綠,而使用工業(yè)色素的水不會變色。長期食用漂染過的海帶對健康有害。因此,不要購買顏色鮮艷的海帶。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色,也應(yīng)該停止食用,以免影響身體健康。
? ? 薏米紅豆粥 取適量的薏米和紅豆洗干凈泡2-3個小時,然后放入鍋中,加入適量的水大火燒開,轉(zhuǎn)中火燉煮2個小時,加入適量冰糖或紅糖,攪拌均勻,食用即可。
薏米是生活中最常見的祛除濕氣的食物,每天煮上一碗薏米紅豆粥喝,可以排毒去濕氣。而且,薏米還有利尿消腫、清熱排毒的功效。
? ? 山藥排骨湯 取適量的山藥洗凈,切成小塊。排骨斬小塊,洗凈,放入沸水中過一遍去血水。然后將排骨放入鍋中,加適量冷水,大火煮開,轉(zhuǎn)中火煮20分鐘,再放入山藥燉煮30分鐘,加鹽調(diào)味即可。
體內(nèi)濕氣太重主要是因為脾不是很好,好好的補脾,能夠有效的去除體內(nèi)濕氣。山藥有健脾補脾的功效,用山藥燉湯喝,不僅好喝,還能達到健脾補脾,去除濕氣的效果。
? ? 瘦肉炒苦瓜 瘦肉洗凈切片,用淀粉醬油腌制一下??喙锨衅?,放入鹽水中浸泡,去苦澀味。
鍋中燒開熱油,放入瘦肉翻炒幾下,然后放入苦瓜翻炒,加入適量水,炒熟加鹽調(diào)味即可。
苦瓜不僅的防癌,還有清熱祛暑,利尿益氣,降血壓血糖以及去除濕氣的功效。多吃苦瓜,能很好的去除濕氣。
? ? 排骨燜香菇 排骨斬小塊,洗干凈,過沸水燙一下去除血水。香菇洗干凈,用清水浸泡20分鐘。然后將排骨跟香菇放入高壓鍋中,加入適量的鹽,醬油和水,蓋上鍋蓋,開火燜半個小時即可。
香菇富含豐富的維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)價值和藥用價值都非常高。而且,因為香菇常年生長在陰暗潮濕的地方,所以抗?jié)駳夂挽畛凉駳獾哪芰Χ己軓姟6喑韵愎揭部梢匀コw內(nèi)濕氣哦。
? ? 涼拌綠豆芽 鍋中加入煮開,放入綠豆芽煮熟撈出,放入冰水中過一遍,然后放入碗中加入醋鹽等調(diào)味料攪拌均勻即可食用。
綠豆芽營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和胡蘿卜素,以及人體所需的鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。而且綠豆芽有很好的祛除濕氣的功效,多吃綠豆芽,可以緩解體內(nèi)濕氣重、便秘等癥狀。
? ? 紅豆綠豆黑豆湯 去適量的紅豆黑豆綠豆洗干凈,用清水浸泡3個小時,然后放入鍋中,加入適量的水大火煮沸,轉(zhuǎn)中火燉煮1.5小時,加適量糖調(diào)味,即可食用。
紅豆有很好的去除濕氣的功效。而且,將紅豆和綠豆、黑豆一起煮的話,祛除濕氣的功效將會更加好。
生活中有很多食物是大家比較喜愛的,海帶當中含有豐富的營養(yǎng),無論是涼拌還是燒湯,味道都十分不錯。
身體健康的基礎(chǔ)是營養(yǎng)充足,微量元素是身體中不可缺少的一部分,一旦缺乏,不良癥狀會隨之而來。經(jīng)常吃一些海帶可以補充碘元素,能夠有效的預(yù)防大脖子病。海帶當中含有可溶的膳食纖維,可以很好的被人體消化和吸收,能夠軟化大便,促進排便。
現(xiàn)在出現(xiàn)心腦血管疾病的概率越來越高,這和大家不良的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系,一旦患病,對人體的危害很大。經(jīng)常性的攝入海帶可以降低血液的粘稠度,減緩血管硬化的速度,對于預(yù)防心腦血管疾病有一定的效果。
經(jīng)常吃海帶對頭發(fā)的健康有一定的好處,大家自然希望自己的頭發(fā)是烏黑發(fā)亮的,但現(xiàn)實卻是頭發(fā)毫無光澤,猶如干草。海帶當中含有較多的碘元素,可以促進甲狀腺激素的生成,對于保養(yǎng)頭發(fā)有著不錯的效果,因此經(jīng)常吃海帶,可以起到護發(fā)的效果。適量的吃一些海帶,可以為身體帶來許多好處。
冬瓜大家都很熟悉的吧,而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富,是一種可以有利尿消腫的食材類型,屬于瓜類的食材,它可以有減肥降脂的作用,而且還可以降血壓,如何食用呢,煲湯啊或者是炒菜都可以,來看看海帶冬瓜湯的做法,可以減肥降脂。
海帶冬瓜湯
營養(yǎng)價值:
維生素C、鉀鹽、碘、鈣
適宜人群:
一般人均可食用,尤其是女性朋友
禁忌人群:
所需材料
冬瓜150克、海帶50克、鹽適量、蔥段適量
做法
1將冬瓜洗凈,去皮去瓤,切塊;海帶泡軟洗凈,切絲,待用。
2鍋置于火上,倒適量清水,放入冬瓜、海帶煮沸,出鍋前撒上蔥段,放少許鹽調(diào)味即可。
功效與作用
冬瓜具有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。海帶具有降壓降脂、調(diào)節(jié)免疫、利尿消腫、補鈣、美容護發(fā)、排鉛解毒和抗氧化等功效。此湯具有清熱解毒、消暑解煩、減肥瘦身和美白防斑的功效。這樣的一道食譜可以有很好的美容養(yǎng)顏排毒的作用,對于提高體質(zhì)來說效果不錯,而且還可以有美容護膚的效果呢,還可以有抗衰的作用的,大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
上面介紹了海帶冬瓜湯的做法,大家是不是也都學(xué)會了呢,是不是覺得很簡單呢,方法簡單,而且有利于消化和吸收,是不可多得的優(yōu)質(zhì)的菜肴哦,祛濕利尿減肥瘦身降脂,可以增強人體的免疫力。
1、薏米煮粥,淮山煲湯。薏米,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。山藥并沒有直接除濕的功效,但是山藥可以補脾,間接的可以讓體內(nèi)濕氣排出。跟薏米有同等功效的還可以選德甫的濕青騲茶。
2、紅豆、茯苓、淮山、黨參。把這些食材放到煲湯材料中,或者煲成粥、煮水喝,都可以利尿、除濕,對水腫的人尤其有效。值得注意的是,這種方法都有利尿的作用,不適宜尿多的人食用。
3、蔥、姜、蒜。蔥、姜、蒜不僅是家里常用的調(diào)味料,還具有不可替代的藥用價值。例如我們可以嘗試在家里煮一碗熱辣辣的姜湯,用姜湯的絕妙效用將體內(nèi)的濕氣逼散出來,待到全身發(fā)過汗以后,病癥就會有所緩解,這個辦法同樣適用于淋雨后預(yù)防感冒。
4、黃花菜、大頭菜。黃花菜有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。大頭菜有清熱解毒、抗菌消腫的作用,能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口愈合。
5、苦瓜??喙蠚馕犊?、無毒、性寒,入心、肝、脾、肺經(jīng),具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣之功效。由于苦瓜內(nèi)含奎寧,具有清熱解毒、祛濕止癢之功??捎糜谥委煙岫?、癤瘡、痱子、濕疹等病癥。
6、香菇、香菇性味甘平,歸肝經(jīng)和胃經(jīng),對于氣血虧虛、不耐勞累等有調(diào)理作用。尤其是野生的香菇,補氣祛濕的功效更為明顯。此外,香菇還有有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤肺、治風(fēng)化痰的功效。
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