飲食治療是治療貧血的有效手段之一,食物有利于改善貧血癥狀和補(bǔ)充造血功能的營養(yǎng)成分,貧血患者應(yīng)注意選用富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物(蛋、奶、魚、蝦及豆類)、富含維生素C的食物(水果和綠色蔬菜)、富含鐵的食物(動(dòng)物肝臟、紅糖、黑木耳等)以及富含銅的食物。下面推薦幾款家庭補(bǔ)血粥。
紅棗蓮子粥
大棗具有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神之效;蓮子有補(bǔ)脾胃、止泄瀉、益腎澀精和補(bǔ)養(yǎng)心氣的作用。取紅棗15克、蓮子15克、糯米100克,同煮到濃稠時(shí)加紅糖適量即食。
豬肝花生粥
肝類食物有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素及維生素,花生含維生素B1居所有食品之首。用花生20克、粳米200克同煮成粥,將豬肝50克切細(xì)入粥,再加佐料即食。
龍眼枸杞粥
龍眼能補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神,枸杞補(bǔ)益壯腎、補(bǔ)血安神。取龍眼肉15克、枸杞10克、紅棗20枚、粳米200克煮粥食用。
桑椹菠菜粥
桑椹能補(bǔ)益肝腎、滋陰養(yǎng)血,菠菜含有豐富的人體必需氨基酸。用桑椹30克、粳米200克煮粥至濃稠,再入菠菜150克煮10分鐘,加調(diào)味品即可食用。
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