吃核桃有哪些好處？吃核桃需要注意什么

吃核桃有哪些好處？吃核桃需要注意什么

核桃為胡核科植物胡桃的果實，又名胡桃、差桃、萬歲子等。核桃是一種常見的食物，生活中有許多人都喜歡吃核桃，因為核桃不但好吃，里面的營養(yǎng)也非常的豐富，適當?shù)某砸恍┖颂覍ι眢w有好處。下面，和大道家園網(wǎng)一起了解一下吧！

變質(zhì)的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。

2、看手感

飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。

3、看表面

核桃個頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。

1、治療失眠

現(xiàn)在很多的人都喜歡食用核桃來進行養(yǎng)生。經(jīng)常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫(yī)治作用。

2、降低膽固醇

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量較微，所以有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用。

3、滋補五臟

核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補人體五臟，強腎益脾。補充頭發(fā)營養(yǎng)，改善發(fā)質(zhì)，保持頭發(fā)烏黑亮麗。

4、抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有萬歲子、長壽果之稱。

5、助美顏

核桃的特殊成分使得核桃具有美容養(yǎng)顏的作用。如果長期食用用核桃仁磨粉煮成的核桃粥，就能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更適合經(jīng)常食用。

6、保護腦部

核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔著傳遞信息的重要功能，大腦里有充分的磷脂，有利于智力發(fā)育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。

1、核桃含脂肪多，別多吃，多吃會影響消化。

2、火氣大、含油脂多、纖維素多，吃多了會使人上火、惡心、腹瀉。

3、別剝皮，褐色的皮所含營養(yǎng)豐富，去掉的話，會損失很多營養(yǎng)價值。

4、別過量吃，過量的話，會增加脂肪的攝入量，攝入過多的話，會對身體起到反作用。

長期吃核桃有什么好處？吃核桃等于喝油？提醒：3類人不宜吃

核桃是堅果的一種，又被稱為“堅果之王”。老一輩的人常說，吃核桃補腦。因為核桃仁的外形就像人的大腦一樣“以形補形”，于是很多高三黨父母，會為孩子準備核桃，幫助孩子的大腦補充營養(yǎng)，以免用腦過度。

經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，每天吃核桃并且長期吃，對身體是有很多好處的，不僅僅是健腦，那么核桃對身體到底有什么好處呢？

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長期吃核桃有什么好處？

（1）補腦益智

核桃補腦是公認的，這是因為 核桃中含有豐富的磷脂 ，這種物質(zhì)是構(gòu)成大腦的重要成分，每天堅持吃2~3個核桃，有助于提高記憶力，促進大腦發(fā)育，現(xiàn)在讀書的孩子來說非常重要。

（2）抗衰老

核桃含有豐富的維生素E ，而我們身體當中的自由基會傷害體內(nèi) 健康 的細胞，使人體的免疫力下降、導致皺紋、色斑隨之出現(xiàn)。

而維生素E是自由基清除劑，能保護細胞免受自由基的氧化傷害，延長細胞壽命，減緩衰老。

（3）提供能量

核桃熱量高已經(jīng)是公認的事實，畢竟核桃的油脂含量之高，已經(jīng)能讓核桃成為食用油原料的存在了。

所以核桃所能提供的能量也是非常充足的，平時上班饑餓的時候吃些核桃， 能讓我們更有精神，充滿能量 ，這種 健康 食品也不會給身體造成壓力。

（4）維護心腦 健康

核桃當中所含有的不飽和脂肪酸成分特別多，這些成分包括亞油酸、亞麻酸等，對于提高血清白蛋白以及降低血清膽固醇，有著非常重要的作用。

對于冠心病、高血壓以及血管硬化 有著一定的預防效果。

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吃核桃等于吃油嗎？

通過營養(yǎng)成分表分析可以得出， 100g到核桃中含有650kg的熱量、56.8g的脂肪含量，18.2g的碳水化合物。

從這個熱量可以看出只核桃當中的熱量，脂肪，碳水化合物含量都較高，但并沒有吃核桃等于吃油這樣夸張的說法。

其實因為核桃中不全是油脂，還有很多蛋白質(zhì)，維生素等營養(yǎng)成分，二是因為核桃中含有大量不飽和脂肪酸，這種脂肪對于人體的好處是非常多的，不僅可以幫助人體降低低密度脂蛋白，還可以預防動脈硬化等心血管疾病。

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核桃雖好，并非人人都適合，三類人群需注意

1、上火、腹瀉者不要食用

核桃性溫，油脂含量也比較高，如果體內(nèi)本就上火，吃核桃也會加重火氣，對身體 健康 不利，尤其是對于腹瀉者而言，吃核桃很有可能加重腹瀉的現(xiàn)象。

因此上火、腹瀉的人都不宜食用核桃。

2、腸胃不好的人，盡量不要吃核桃

有的人腸胃不好，經(jīng)常會因為吃一些食物出現(xiàn)腹瀉的情況。核桃中含有一定量的油脂，如果人進食之后會增加人的腸胃負擔，導致人出現(xiàn)消化不良的癥狀。

食用核桃會加重患者的腸胃負擔 ，所以這類人在吃核桃的時候一定要注意了，最好不要吃。

3、血脂過高的人

出現(xiàn)了血液黏稠，血脂水平過高這種情況最好不要進食核桃了。雖然核桃中含有不飽和脂肪酸， 但其中的脂肪物質(zhì)含量是比較豐富的，屬于較高熱量食物。

如果在血脂過高的情況下還大量進食核桃，容易攝入過多油脂而導致血脂水平繼續(xù)升高，這樣帶來的負面影響是十分明顯的。

結(jié)語：核桃雖有諸多好處， 但也要控制好進食的數(shù)量 ，對于 健康 人群來講，一天大概兩三個核桃就完全足夠，另外在上文中也提到過，核桃中含有大量脂肪，因此對于肥胖人員來說，最好是對核桃枕而遠之。

吃核桃有哪些好處?有什么要注意的嗎?

核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”；在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。
核桃的藥用價值很高，中醫(yī)應用廣泛。祖國醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。
現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。

吃核桃有哪些價值？對人又有什么好處？怎么去挑選呢？

1、核桃，又稱胡桃，羌桃，屬核桃系胡桃科，是世界上重要的堅果樹種和木本糧油樹種。

2、中國是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生產(chǎn)第一大國，擁有最大的種植面積和產(chǎn)量，出口量也僅次于美國，居世界第二。

3、目前國內(nèi)的核桃種類大致分為5種：核桃、鐵核桃、核桃揪、野核桃和河北核桃，其中，核桃和鐵核桃的種植面積最多，最廣泛。 我國核桃種植區(qū)已經(jīng)形成了四大栽培區(qū)域：西南區(qū)、大西北區(qū)、東部沿海區(qū)和華中區(qū)域。

1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素，營養(yǎng)價值高。

2、核桃的抗氧化物質(zhì)，可以使肌體免受很多疾病的侵害。而且經(jīng)常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，并減少患心血管疾病的可能性。

3、核桃含有特殊的維生素成分，可以減少腸道對膽固醇的吸收，有控制人體血脂濃度，提高高密度脂蛋白含量的作用，所以食用核桃有利于控制人體膽固醇，降低膽固醇，可以幫助我們預防高血壓、 動脈硬化 、冠心病、腦血栓和中風等極易由高血脂引發(fā)的疾病。

4、核桃仁含有人體理想的肌膚美容劑——磷、鐵、亞麻油酸及鈣，能 滋補五臟，潤膚烏發(fā)。核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利于滋補人體五臟，強腎益脾，還可滋潤皮膚，助于皮膚抗氧化抗衰老，以及補充頭發(fā)營養(yǎng)，改善發(fā)質(zhì)，保持頭發(fā)烏黑亮麗。

1、陰虛火旺盛的人、吐血的人、出鼻血的人應該少吃或者禁食核桃仁。

2、核桃不能食用太多，一般每天吃5-6個核桃為宜;吃多了會生痰、惡心。

3、患有糖尿病，腸胃病，痰多，支氣管疾病，肺結(jié)核和癌癥等疾病者，體質(zhì)易熱者則不宜食用。

1、看：看核桃的顏色，表皮淺黃色越好，如果太白，則表示已被硫磺熏制，如果表面是黑色的，則表示里面的油放置時間過長，表皮已經(jīng)變質(zhì)。然后看看縫合線是否牢固。
2、摸：沉的比較好，用手搓一搓，如果發(fā)現(xiàn)有細微的粉末，很有可能是被漂先過。
3、聞：正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過了。
4.聽：從一英尺高的地方把它扔在堅硬的地面上聽聲音，空果會發(fā)出類似于破碎的乒乓球的聲音。

核桃不僅僅具有極高的營養(yǎng)價值，還可以進行賞玩。

在玩核桃過程中，人們利用核桃的尖刺、凸起和棱角，采取揉、搓、壓 、扎、捏、蹭、滾等技法運動雙手，壓扎掌上穴位，刺激手上反應區(qū)，達到舒脈通絡，活血化淤，強身健體的效果。因核桃皮厚質(zhì)堅，經(jīng)過手的長期搓揉，汗的浸潤，油脂的滲透，時間的打磨，最后成為一件亮里透紅，紅中透明，不是瑪瑙勝似瑪瑙的自然藝術(shù)精品。在玩核桃的人們心目中，核桃不僅是健身器材，也不僅是一件藝術(shù)品，而是集把玩、健身、觀賞于一身的掌上明珠。

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