楊樹蘑菇是我國最重要食用菌之一，這種蘑菇也叫柱狀田頭菇
，由于它多以楊樹的木屑為主要生長原料楊樹蘑菇食用后能夠起到一定利尿消腫的作用，食用之后能將體內(nèi)多余的水分排出
，從而起到祛濕的效果，非常適合小便不利、水濕過重2、預防便秘
楊樹蘑菇當中含有豐富的膳食纖維成分，食用之后能促進腸胃的蠕動
，另外這種膳食纖維成分具有一定的吸水性，這樣就能增加糞便量，從而能加速糞便的排出，起到改善和預防便秘的作用，非常適合那些經(jīng)常性便秘人群食用。3、健脾開胃
因為從中醫(yī)食療的角度上來講楊樹蘑菇食用后入脾
、胃經(jīng)，能起到一定健脾開胃、提高消化能力的作用，對于消化不良、食欲不振等癥狀都能起到一定改善作用。另外楊樹蘑菇當中含有豐富的各種微量元素對胃粘膜能起到一定的保護作用
，能夠減少食物對腸胃的刺激，還可起到改善和預防消化道潰瘍的情況。4、提高免疫力
楊樹蘑菇當中含有豐富的多糖物質(zhì)
，這種多糖類物質(zhì)進入人體后能促進機體免疫活性物質(zhì)的增加，從而能夠提高機體的免疫力，提高機體的抗病邪能力，非常適合免疫力低下人群食用。吃楊樹蘑菇要注意什么吃楊樹菇的時候要注意
，對于新鮮的楊樹菇來說，大家是不要去選擇特別粗大的楊樹菇了，同時如果我們發(fā)現(xiàn)楊樹菇是屬于細柄的，那么無疑口感是更好的，而對于新鮮楊樹菇來說，實際上楊樹菇的傘是呈半圓形的，同時如果我們發(fā)現(xiàn)楊樹菇的包裹是非常嚴密的，這樣是比較新鮮的楊樹菇對大家來說是比較熟悉的
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