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      吃杏仁對健康有什么好處
      
        
      
            佚名
            2023-05-06 18:52:47
        
      

        
      
           
      杏仁是生活中很常見的堅(jiān)果食物，雖然有微弱的毒性
      ，但是少量吃還是具有很多養(yǎng)生效果的
      ，那么吃杏仁對健康有什么好處
      ？杏仁的藥用價(jià)值是什么
      ？吃杏仁的養(yǎng)生作用有很多
        ，下面就來詳細(xì)了解吃杏仁對健康的好處
      ，以及其藥用價(jià)值吧
      。
      吃杏仁的好處
      1.止咳平喘：吃杏仁能吸收杏仁苷，特別是苦杏仁
      ，其中的杏仁苷更多
      ，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶、苦杏仁酶水解
      ，產(chǎn)生微量的氫氰酸，能抑制呼吸中樞
      ，起到鎮(zhèn)咳
      、平喘的作用
      。
      2.促進(jìn)消化：杏仁略帶苦味，但正是這種苦味讓杏仁有行氣
      、通氣的作用
      ，對促進(jìn)消化非常有效。
      3.潤腸通便：杏仁中的脂肪油較多
      ，能提高腸道內(nèi)容物對粘膜的潤滑作用
      ，有便秘癥狀吃一點(diǎn)杏仁能潤腸通便。
      4.鎮(zhèn)痛：杏仁中的杏仁苷能分解苯甲醛
        ，這種物質(zhì)在酶的作用下可以生成安息香
        ，具有鎮(zhèn)痛作用。
      5.保護(hù)皮膚：相比其它堅(jiān)果
        ，杏仁中的維生素E更多
        ，維生素E能幫助肌膚抗氧化，延緩皮膚衰老
        ，對改善皮膚色素沉淀也有幫助
        。杏仁中的脂肪油能使得皮膚角質(zhì)層發(fā)生軟化，促進(jìn)皮膚表面的微循環(huán)
        ，有效保護(hù)皮膚
        。
      杏仁的營養(yǎng)價(jià)值
      杏仁營養(yǎng)豐富，其中包括：熱量
        、蛋白質(zhì)
      、碳水化合物、脂肪
      、膽固醇
      、礦物質(zhì)、膳食纖維等
      ，對身體很有益
      。
      杏仁中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能保證身體吸收，杏仁還可以用來入藥
      ，可謂藥食兩用
      。
      杏仁的藥用價(jià)值
      杏仁微苦、性溫
      ，可以止咳平喘
      、潤腸通便。
      古代中醫(yī)也會(huì)用杏仁來治療疾病
      。孫思邈說到：“杏仁作湯
      ，如白沫不解者，食之令氣壅身熱;湯經(jīng)宿者
      ，動(dòng)冷氣”
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》：“杏仁，主咳逆上氣雷鳴
      ，喉痹
      ，下氣?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ！?/p>
      可見杏仁不僅能用來食用而且可以用來藥用
      ，不論是當(dāng)作零食食用還是當(dāng)作藥物治病，食用杏仁都是為了身體好
      。
      杏仁的選購技巧
      1
      、杏仁的種類
      在湯方中常出現(xiàn)有“南北杏”，“南杏”即甜杏仁
        ，產(chǎn)于南邊
        ，味略甜，有潤肺
        、止咳的功效
        。“北杏”即苦杏仁
        ，有苦味
        ，多用于藥，具有潤肺
        、平喘的作用
        ，對于治療呼吸道疾病有較好療效。通?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？嘈尤识紩?huì)制作調(diào)料或者制作杏仁露
        ，而甜杏仁才是人們普遍吃的堅(jiān)果零食。因苦杏仁有輕微毒性
        ，若要當(dāng)做零食或沖泡食用
        ，最好用高溫?zé)衢_水沖泡，除去毒性
        ，以免中毒
        。
      2、如何區(qū)分南北杏仁
      從杏仁粒來看
        ，南杏仁比北杏仁稍大
        ，更加飽滿圓潤像桃型，嚼起來略帶甜味;而北杏仁飽滿度差一些
        ，嘗一嘗就會(huì)略帶苦味
        。因北杏仁苦味重，價(jià)錢比南杏仁便宜一些。
      3
      、如何挑選杏仁
      在選購杏仁時(shí)
      ，應(yīng)選顆粒均勻而大
      、飽滿肥厚有光澤
      、不發(fā)油者為佳，形狀多為雞心形
      、扁圓形的
      ，頂端尖、基部圓;杏仁種皮為淡黃棕色
      ，自合點(diǎn)處分散出許多深棕色脈紋
      ，形成縱向凹紋，仁肉白凈
      ，氣微
      ，味微甜。另外
      ，杏仁要干燥
      ，捏的時(shí)候感覺仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有聲比較干燥
      。果仁上有小洞的是蟲蛀粒
      ，有白花斑的為霉點(diǎn)，不能食用
      。
      4
      、什么樣的杏仁不能吃
      顏色深化，不同于一般杏仁
      ，并且口感軟而不脆的杏仁多屬于變質(zhì)杏仁
      ，營養(yǎng)流失并且伴有更多有毒物質(zhì)，不能食用
      。在購買杏仁的時(shí)候一定注意觀察外表
      ，判別其是否優(yōu)質(zhì)杏仁，若果食用了變質(zhì)杏仁
        ，容易中毒
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/35891.html.
      
          
      
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