吃巧克力都有哪些營養(yǎng)功效

吃巧克力都有哪些營養(yǎng)功效

很多人都喜歡吃巧克力，巧克力也是一種比較健康的食物，當然我們說的是純可可巧克力，因為吃巧克力對于身體燃脂和代謝有一定的促進作用，所以我們平時可以自己做一些巧克力。那么，吃巧克力都有哪些營養(yǎng)功效？自制巧克力一般怎么做？

巧克力的功效

1、緩解壓力

為什么巧克力能給我們幫助我們緩解壓力，消除緊張的情緒呢?這個都是因為巧克力能夠提高“賽洛托寧”的功效。而這個化學物質(zhì)正是可以幫助我們緩解壓力。

2、保護心臟

心臟我們是人體中最主要的器官，而保護心臟健康是我們無時無刻都必須要注意的。心血管疾病是屬于危害心臟最直接的一種疾病，而巧克力可以幫助我們防治心血管疾病。所以平時的時候吃巧克力能幫助我們保護心臟。

3、降低血壓

根據(jù)國外的某項研究表明，每天食用不超過30卡路里的黑巧克力，3個月過后差不多能夠降低2毫米的汞柱。

4、預防中風

美國國外有研究表明，在中風的時候食用黑巧克力的話可以減少大腦受傷害的程度，每周吃點巧克力的話可以減少中風的幾率。

5、預防感冒

國外很多人在感冒的時候就會采用吃巧克力的這個偏方來治療感冒，這個也是真實存在的，因為巧克力里面含有的可可堿是具有止咳的功效。

6、緩解腹瀉

一說到吃巧克力可以緩解腹瀉的話有些人就感到很懷疑是吧，但是這個是真的，不過只有黑巧克力才具有這個功效。主要是可可里面的類黃酮能夠抑制腸道的吸收效果，從而達到緩解腹瀉的功效。

如何自制巧克力

材料：巧克力500克，牛奶300ML，淡奶油30克，白糖適量，挑選你喜歡的巧克力模具。

制作步驟

1、先把巧克力拿出來慢慢的剁碎。

2、把300ML的牛奶放入干凈的鍋里 煮沸以后盛出來放入一個大碗中。

3、把剁碎的巧克力和淡奶油倒入牛奶里然后慢慢的攪拌10分鐘。

4、如果希望吃甜一點的話，可以在步驟3的時候加入適量白糖。

5、等差不多攪拌好了的時候，你可以去超市挑選你早已經(jīng)選購好的模具。然后把它們一起倒入模具里面。

6、最后的時候把它放入冰箱里面冷藏40-60分鐘左右。如果想刻字的時候要等還沒完全凝固的時候就在巧克力上面刻好祝福的話。

熱巧克力的做法

用料

主料：巧克力（黑）50克、牛奶250毫升、

輔料：淡奶油60克

調(diào)料：方糖1顆、白糖15克、香草酒1/2茶匙、可可粉少許、

做法

1、淡奶油加香草酒（香草泡入朗姆酒中三個月后可用）、糖打發(fā)備用

2、巧克力掰碎，隔水加熱融化后，用力攪拌，使其光亮

3、奶鍋中倒入牛奶，中小火加熱至邊緣冒小泡關(guān)火

4、取少許牛奶倒入融化的巧克力中，攪拌均勻，重復3-4次（每一次加牛奶，都要充分攪拌均勻才可以繼續(xù)添加牛奶）

5、牛奶與巧克力混合到順滑流動的狀態(tài)，再倒回原來的牛奶中，繼續(xù)放入爐灶中小火加熱，攪拌均勻，加入方糖，關(guān)火，繼續(xù)攪拌至糖溶化，倒入杯中

6、將打好的淡奶油裝入裱花袋或直接用勺子，擠到或舀到熱巧克力表面，輕輕篩上少許可可粉即可。

吃巧克力的好處有哪些

吃巧克力的好處有哪些

生活中，很多人都愛吃巧克力，特別是孩子們。那巧克力為什么吸引人呢?巧克力的主要成分是可可脂，下面就一起來看看吃巧克力的好處有哪些吧。

吃巧克力的好處有哪些1 巧克力可降低血壓，更有助美膚

巧克力常給人富含脂肪的印象，但正確食用巧克力能帶來不少健康益處。有研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中富含可可成分，堅持每天食用巧克力，四周后可見血壓降低，據(jù)稱還有增加好膽的功效。血壓越高的人，進食巧克力的降壓效果也越明顯，這或是因為可可多酚具有促進人體欠缺成分更好發(fā)揮功效的作用。

此外，巧克力中含有的多酚類物質(zhì)不但能夠促進血管健康，從年輕時開始堅持食用，有更好的美容、抗老功效，一段時間后就可以感受到皮膚的年輕、活力、有彈性，具有讓女性“返老還童”的用途!

如果挑選健康的巧克力?

但是，不管巧克力中含有多少有益健康的成分，如果選擇含糖量高的巧克力大吃特吃，自然離不開長胖的結(jié)局，發(fā)胖無益于人體健康，那么，如何才能選到有益于身體健康、又不會讓人發(fā)胖的巧克力呢?

要想選到健康的巧克力，關(guān)鍵是可可脂的含量。可可脂含量越高，則巧克力苦味越濃，據(jù)稱，對美容最有益的可可脂含量為72%。如果可可脂含量過多，可能導致巧克力過苦，讓人難以下咽，因此，綜合考慮口感的話，可可脂含量并非越多越好。

攝入量也很關(guān)鍵，每天25克即可

健康吃巧克力不但要關(guān)注巧克力的含量本身，也要關(guān)注進食量。每天進食25克巧克力是比較適合的`攝入量，大約為140千卡，從熱量控制的角度來說也相對比較適合。

在吃巧克力的時候，選對搭配的食物更能享受巧克力的美味，無論是搭配紅酒還是咖啡都不錯，最適合情人節(jié)的時候與愛人一邊看電影，一邊喝喝紅酒、咖啡，一邊吃點巧克力，不但健康，而且充滿情調(diào)。

以上是對吃巧克力的好處有哪些的相關(guān)介紹，相信大家都清楚了吧。雖然巧克力味道獨特、好處多多，那么多人喜歡吃，但一天中不能吃的太多，否則會長胖，特別是愛美的女孩子更應(yīng)該控制巧克力的食用量。

吃巧克力的好處有哪些2一提起巧克力，很多人都是既愛又怕，愛它的甜蜜與濃情、美味，又怕吃后發(fā)胖。吃什么樣的巧克力可以不傷身體?對健康有益的巧克力，該選什么樣?今天就來教您選購健康的巧克力。

選擇要點一：買黑色的巧克力，顏色越深越好。

可可粉成分是黑褐色的，所以白色的巧克力幾乎不含有可可中的抗氧化物質(zhì)，而淡褐色的巧克力所含保健成分也比較有限。巧克力的顏色越深，通常意味著其中來自可可的成分越多。

選擇要點二：買可可含量超過60%的巧克力。

目前我國市售巧克力，哪怕是公認的名牌，含可可成分都偏低，含糖量則高達50%以上。這樣的巧克力雖然甜美細膩，卻談不上健康功效。令人高興的是，目前一些大超市里面有更健康的巧克力出售，可可含量從65%、72%直到90%，可以稱得上是黑巧克力。但是這樣的巧克力苦澀味重，甜味很淡，甚至完全不甜，大部分習慣把巧克力當糖果吃的消費者難以接受。

選擇要點三：買甜味淡而苦味濃的巧克力。

真正的巧克力就是味道苦澀的，而巧克力糖果則是甜味濃重的。研究已經(jīng)證明，含糖過高會妨礙可可成分的健康作用，而苦澀味重證明抗氧化成分豐富。巧克力之所以可貴，正在于苦澀味的可可粉，而絕不是其中的糖和牛奶，也不是其中的精煉植物油和食品添加劑。所以甜味淡苦味濃的才是健康的巧克力。

選擇要點四：買不含有“代可可脂”的巧克力。

一般來說，可可脂含量越高，巧克力的口感就越香醇柔美。但是，目前人們已經(jīng)能夠用“氫化”的方法，把成本低廉的植物油變成口感近似于可可脂的“代可可脂”。一些低檔巧克力，包括大部分巧克力糖，都喜歡加入一些代可可脂，以降低成本。代可可脂不僅沒有什么營養(yǎng)價值，而且含有“反式脂肪”，對心臟是有害的。按我國相關(guān)規(guī)定，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包裝上明顯地標出“代可可脂”字樣。

以上是對什么巧克力好吃的相關(guān)介紹，看完后大家在選購巧克力時是不是已經(jīng)掌握了這些技巧了呢?在此特別要提醒的是，在購買低價格巧克力和巧克力糖的時候，請看好標簽，才知道自己買的是真正的巧克力還是代可可脂。

巧克力的功效與作用？

一提起巧克力，很多人都是既愛又怕，愛它的甜蜜與濃情，愛它總能不斷地帶給我們味覺和視覺的驚喜?？赡懔私鈫?下面我告訴大家，希望對大家有幫助哦!

1、提高記憶力

在生活中，我們經(jīng)常會看到司機在車上準備幾塊巧克力來作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”，這到底是為什么呢?其原因就在于，巧克力對于集中注意力、增強集醫(yī)療等具有很好的作用，所以平時用腦較多或者需要短時間內(nèi)集中注意力的時候，可以適當?shù)某砸恍┣煽肆椭约骸?

2、預防心腦血管疾病

適當?shù)某砸恍┣煽肆梢云鸬娇刂颇懝檀肌⒈３置氀軓椥缘淖饔茫貏e是對于那些患有心腦血管疾病的患者，適當?shù)某砸恍┛梢云鸬捷o助治療的作用。

3、增強免疫力

有研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中的兒茶酸與茶葉中的含量差不多，而我們知道兒茶酸是一種很好的提高人體免疫力、預防癌癥的物質(zhì)。

4、延緩衰老

巧克力實際上是一種抗氧化食品，所以適當?shù)某砸恍┛梢云鸬胶芎玫目寡趸淖饔谩?

5、舒緩情緒

一般大家都知道，在心情不好的時候，吃一塊巧克力，低落、不愉快的情緒就會一掃而空，心情頓時會變得愉快起來。所以如果大家在心情不好的時候，可以吃一點巧克力，有助于振奮精神。

巧克力的好處與壞處

1、吃巧克力能夠緩解人們低落的情緒，從而使人們興奮。

2、巧克力對于集中注意力、增強記憶力也具有重要的作用。

3、吃巧克力還能夠延緩衰老，對預防心腦血管以及癌癥等具有很好的作用。

4、產(chǎn)婦臨生產(chǎn)之前，吃一些巧克力，可以促進分娩。

巧克力的營養(yǎng)價值

巧克力首先從可可中分離出的脂肪***即可可脂***是由飽和脂肪酸***軟脂酸和硬脂酸***、單不飽和脂肪酸以及其它少量***低于5%***脂肪酸組成。巧克力中除了合有脂肪和結(jié)構(gòu)簡單的糖之外，還富含大量的必需礦物質(zhì),尤其是美、銅、鉀和錳。實際上還含有適量的鋅和鐵。

巧克力的食用方法

巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。

巧克力的儲存

巧克力對環(huán)境溫度、溼度、光度、氣味都十分敏感的物質(zhì)，所以儲存時要避免接觸光線和空氣，而且要儲存于干爽、陰涼的地方。溫度必須常時保持在12o-20oC。儲存巧克力的包裝袋要保證時常密封好。

巧克力的好處 巧克力的營養(yǎng)價值

1、吃巧克力有助于控制膽固醇的含量，能夠保證毛細血管而具有彈性，同時也防止了心血管疾病。巧克力當中含有茶酸，這種茶酸能夠增強免疫力同時也能夠預防癌癥。

2、能夠延緩衰老，巧克力當中的一些物質(zhì)能夠抗氧化，所以對于女性朋友而言經(jīng)常吃巧克力是能夠幫助身體延緩衰老的。

3、巧克力當中有豐富的碳水化合物，并且還有蛋白質(zhì)還有脂肪以及各種礦物質(zhì)，人體吃進去以后很快就容易吸收，如果在考試之前或者是臨產(chǎn)之前吃巧克力都是有好處的，特別是孕婦在臨產(chǎn)之際，吃巧克力能夠使子宮口開的更大，幫助孕婦順利的分娩。

4、巧克力當中的某些物質(zhì)能夠使人的大腦記憶力增強，還能夠集中注意力，是一種健腦并且能夠使人精神振奮的食物。

5、巧克力能夠緩解精神壓力消除一些緊張的情緒，對于經(jīng)常處在壓力之下的人，非常容易出現(xiàn)精神方面的問題，或者情緒波動比較大，吃了巧克力以后就能夠有效的緩解這種情緒。巧克力當中的某些物質(zhì)能夠讓人的大腦產(chǎn)生一種美好的情緒，所以巧克力能夠起到緩解情緒的作用。

6、預防心臟病，有很多的人心臟方面是有問題，而黑巧克力是能夠預防心血管疾病和心臟疾病。黑巧克力當中有一種天然抗氧化劑，能夠防止血管變硬，同時增加了心肌的活力。

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