吃哪些食物可以補(bǔ)腦抗疲勞

吃哪些食物可以補(bǔ)腦抗疲勞

面對(duì)現(xiàn)在紛繁復(fù)雜的世界，我們每天都有很多煩心事、費(fèi)腦事要處理。如果每天處理的都是相似的事情，人就會(huì)變得特別容易疲倦，感覺不到任何新鮮感。這個(gè)時(shí)候人的記憶力就會(huì)明顯下降，那么吃哪些食物可以補(bǔ)腦抗疲勞？補(bǔ)腦菜譜有哪些？

補(bǔ)腦抗疲勞食物

1.核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2~3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。

2.雞蛋：雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。

3.香蕉：香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。

4.海帶：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，有健腦的功能，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不可缺少的。

5.芝麻：將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。

補(bǔ)腦抗疲勞菜譜

一、核桃仁拌香椿苗

推薦理由：核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。

用料：核桃(干)50克、香椿苗100克、食鹽1/2茶匙、米醋1/2湯匙、香油1茶匙

1、核桃仁用水浸泡30分鐘，撕掉核桃仁外皮，香椿苗去根洗凈，用淡鹽水浸一下備用

2、把香椿苗、核桃仁放入一個(gè)大碗中加入鹽、原漿米醋、香油拌勻即可

3、清淡爽口，香味濃郁，香椿苗均在春季上市，超市有售

4、拌涼菜用的材料用淡鹽水浸泡，可有效去除材料中的有害物質(zhì)，有利于健康

二、五香鵪鶉蛋

推薦理由：蛋類中豐富的蛋白質(zhì)是大腦必需補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，有助于提高記憶力，補(bǔ)充勞損厲害的腦力。鵪鶉蛋比雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，也可起到很好的補(bǔ)腦作用。

用料：鵪鶉蛋400克、姜1小塊、干辣椒2個(gè)、香葉2片、八角2個(gè)、桂皮1小塊、小蔥2根、冰糖1小把、醬油2勺、食鹽1小勺、生抽1勺

1、鵪鶉蛋清洗干凈表面后，放入鍋中煮熟(水開后3~5分鐘)

2、煮熟的鵪鶉蛋撈出來放置保鮮盒中，裝入冷水

3、蓋上保鮮蓋，稍用力上下左右搖幾下，蛋殼破裂即可

4、將處理好的鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量清水，放入所有的配料;放入2勺醬油、1勺生抽、1小勺鹽

5、中火煮5—6分鐘，關(guān)火后繼續(xù)讓鵪鶉蛋在鍋中浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，想吃的時(shí)候隨便取出來即可

三、牛奶燉蛋

推薦理由：牛奶里面優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。牛奶中含有使人產(chǎn)生困倦感覺的生化物質(zhì)色氨酸，可以起到使人安眠的效果。

用料：雞蛋2個(gè)、牛奶250毫升、芒果少許、薄荷葉2片

1、將雞蛋打成蛋液，牛奶倒入碗中備用

2、打勻的蛋液用篩網(wǎng)過濾一次

3、將牛奶倒入蛋液中，朝一個(gè)方向攪拌至均勻

4、將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過濾一次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中

5、碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小孔，把碗放到蒸鍋里，中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜，表面裝飾上果粒、蜜豆或者新鮮薄荷葉即可

四、鯽魚豆腐湯

推薦理由：魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

用料：鯽魚2條、豆腐400克、姜1塊、細(xì)香蔥1棵、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙

1、鯽魚煎至兩面金黃撈出備用

2、另起一砂鍋，放入煎好的鯽魚

3、一次性倒入足量的，已經(jīng)燒開的水

4、大火催開，放入姜片，倒適量料酒，開鍋后也要大火煮時(shí)間稍久一點(diǎn)，嫩豆腐小心切塊

5、當(dāng)鯽魚煮的有些松散后，并且湯徹底變白，放入嫩豆腐改中火，煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞

6、加入適量糖提鮮(可不放)，鹽調(diào)味，關(guān)火后撒入香蔥碎即可

五、燒汁素雞

推薦理由：多吃豆類以及豆制品有利于大腦能量的恢復(fù)，而豆類的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素A和B，都是大腦活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

用料：素雞1/2根、細(xì)香蔥1根、白芝麻1湯匙、烤肉醬1湯匙、植物油2湯匙

1、素雞切0.8厘米的厚片，小蔥切末

2、鍋燒熱，加適量油，搖勻

3、放入切厚片的素雞，煎1分半

4、翻面再煎1分半，煎至表面金黃起小泡

5、加入烤肉醬，翻炒均勻，使每一片素雞裹上醬汁

6、撒上適量熟白芝麻，最后撒上蔥末即可

六、臘腸時(shí)蔬糙米飯

推薦理由：對(duì)于很多人來說，精細(xì)食物吃得多，并不利于腸胃，而且全麥制品和糙米中豐富的VB和纖維素，有助于增強(qiáng)認(rèn)知能力，保健大腦。

用料：糙米1杯、臘腸1根、大米1杯、土豆1個(gè)、胡蘿卜1/3根、豆角適量、食鹽3克、花生油5克

1、糙米洗凈，提前浸泡一夜，在煮飯前將大米洗凈泡30分鐘，泡過的米煮飯更好吃

2、臘腸洗凈上鍋蒸15分鐘，蒸好的臘腸會(huì)比原來軟一些，好切

3、土豆、胡蘿卜、豆角洗凈切丁備用，蒸好的臘腸放涼后切丁

4、另起鍋，鍋內(nèi)倒入少量的花生油燒熱，然后放臘腸丁慢慢煸炒出油

5、放蔬菜丁翻炒一下，視臘腸的咸度和多少來酌情加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻后關(guān)火

6、將泡好的糙米和大米瀝水倒入電飯鍋，按照電飯鍋的標(biāo)識(shí)加水至2杯米的水位

7、將炒過的臘腸和蔬菜丁一起倒入電飯鍋內(nèi)，蓋上蓋，按下煮飯鍵，待提示米飯煮好后再燜10-20分鐘即可享用

七、水果酒釀小圓子

推薦理由：菠蘿中富含維生素c和重要的微量元素錳，對(duì)提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。

用料：香糯小圓子100克、醪糟80克、菠蘿1塊、香梨1個(gè)、獼猴桃1個(gè)、葡萄干1小把、橙半個(gè)、冰糖30克、蜂蜜適量、桂花茶少許、水1大碗

1、葡萄干提前用溫水浸泡軟，將所有的水果去皮切小塊

2、鍋中放入一大碗水，加入冰糖，燒開后加入酒釀(醪糟)

3、加入糯米小圓子后再次煮沸后

4、放入瀝去水分的葡萄干

5、待小圓子漂浮上來的時(shí)候，加入水果煮1~2分鐘左右

6、盛出水果小圓子，加入適量蜂蜜，撒少許干桂花即可

八、田園蔬菜湯

推薦理由：多吃新鮮的多種顏色的蔬菜，有助于保持大腦的活力，讓大腦更加健康。多吃番茄、紅薯、南瓜、胡蘿卜都可以補(bǔ)腦健腦。

用料：南瓜100克、甜玉米1根、西蘭花100克、西紅柿1個(gè)、胡蘿卜1/2根

1、將南瓜去皮切成長(zhǎng)條狀，西蘭花切成小朵，玉米切成小段，西紅柿切成薄片

2、湯鍋內(nèi)注入半鍋水，放入甜玉米，南瓜及胡蘿卜，煮約20分鐘

3、加入西蘭花再煮20分鐘至軟爛

4、最后臨出鍋前，再加入蕃茄片，煮約10分鐘蕃茄片變軟即可

九、西芹南瓜炒百合

推薦理由：百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神之功效。

用料：南瓜1/4個(gè)、百合2個(gè)、西芹1根、植物油1.5湯匙、食鹽1/2茶匙、雞精適量

1、西芹洗凈削皮，去掉老筋后切段

2、南瓜去皮去瓤，切薄片，百合洗凈掰開，焯水后備用

3、鍋內(nèi)燒開水，放入南瓜焯水，水開后撈出

4、將焯好的南瓜控干水分，鍋內(nèi)放油，放入西芹翻炒

5、西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒

6、南瓜西芹炒熟時(shí)放入百合，加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后出鍋

十、靈芝桂圓清雞湯

推薦理由：靈芝有益氣，養(yǎng)心安神，止咳平喘之功效。用于心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘等癥。

用料：雞腿2個(gè)、靈芝1個(gè)、桂圓6個(gè)、鮑魚2個(gè)、姜3片、蔥1根、香菜1根、食鹽4克、黃酒1小勺、料酒1小勺、干百合1把

1、雞腿洗凈，用加了姜、蔥、料酒飛過

2、其它材料洗凈，去殼，鮑魚切片

3、砂鍋一次加足水，將雞腿涼水入鍋，大火燒開，打凈浮末，加入靈芝、桂圓肉、黃酒、蔥段、姜片大火燒開，關(guān)中小火煲1小時(shí)

4、下入百合、鮑魚片中火煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可

中考前初三學(xué)生吃什么能補(bǔ)腦抗疲勞 專家說吃這些最好

中考前初三學(xué)生想要抵抗疲勞，首先要平衡飲食，之后要多吃水果補(bǔ)充維生素，同時(shí)要適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

初三學(xué)生中考前抗疲勞飲食須知 飲食平衡防止初三學(xué)生過度疲勞的關(guān)鍵。飲食平衡才能保持營(yíng)養(yǎng)健康，每餐一個(gè)水果;每天兩次蔬菜;食用含有電淀粉的食物，但不要過量;每天一次肉、魚或者蛋;最后還有每餐必不可少的奶制品。

適當(dāng)補(bǔ)充糖分和碳水化合物。糖分和碳水化合物作為最基本的營(yíng)養(yǎng)成分，補(bǔ)充是比不可少的，人們所有器官的運(yùn)行，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天，50%—55%的體能補(bǔ)充都要依靠糖分。

初三學(xué)生中考前多吃水果，提供維生素。維生素B和維生素C對(duì)于維持人體的智力和體力尤為重要。葉酸是人體生長(zhǎng)發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)運(yùn)行所不可缺少的維生素，有利于提高學(xué)習(xí)能力和記憶力。綠色帶葉蔬菜、甜瓜和草莓中葉酸的含量最高。維生素C有助于保持認(rèn)識(shí)活動(dòng)的有效進(jìn)行，所以每天保證要吃1~2個(gè)水果、500克的蔬菜。

干果是能量補(bǔ)充劑。初三學(xué)生在進(jìn)行體力和腦力活動(dòng)之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速補(bǔ)充體力。所以應(yīng)常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時(shí)之需。

中考前抗疲勞吃什么 1、苦瓜

很多人都有這種體會(huì)，吃一餐苦瓜就能健脾開胃，增加食欲。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦，可除邪熱，解勞乏，清心明目。苦瓜之苦味不僅可以清心火，而且它的苦味能刺激人體分泌唾液，促進(jìn)胃液分泌，恢復(fù)脾胃運(yùn)化之功，增進(jìn)食欲。

2、海帶

海帶含碘豐富，有助于血管的排污和維持身體的酸堿平衡，抵抗疲勞。不過海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，能夠幫助初三學(xué)生健腦提神，海帶和其他海藻類一樣，都含有人體大腦不可或缺的磺類物質(zhì)。

3、多吃姜

生姜的辣味能使身體從內(nèi)部生熱，增強(qiáng)免疫功能。無論是制成蜜餞的姜，還是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

4、蜂蜜

蜂蜜能較好地消除腦疲勞。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。

高三抗疲勞補(bǔ)腦保健品 吃什么增強(qiáng)記憶力

很多人高三的學(xué)生正在準(zhǔn)備著高考前復(fù)習(xí),那么高考吃什么補(bǔ)腦保健品能提高記憶力？下面是一些補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力的食物推薦，僅供參考。

高三補(bǔ)腦抗疲勞的保健品 保健食品、保健藥品有很多，但保健品都是從心理上讓人感覺有效果，而事實(shí)上的功效確實(shí)不敢恭維!所以在這里并沒有可以推薦給高三學(xué)生的補(bǔ)腦保健品，至于補(bǔ)腦的食物倒是有很多。

合理飲食可以增強(qiáng)記憶力，營(yíng)養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物，日常生活隨處可見。多吃魚頭可以更聰明，是大家都知道的。這是因?yàn)轸~頭含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和大量微量元素，對(duì)補(bǔ)五臟，健腦益智有很好的效果。還有一些食物如豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食品常吃可以健腦的食物，可以讓你更聰明。

高考吃什么補(bǔ)品能提高記憶力 1、蛋黃：含有蛋黃卵磷脂和膽堿，對(duì)調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)功能、預(yù)防記憶力減退有明顯幫助，而且蛋黃還富含維生素a、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及其他十幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無疑是幫助平衡營(yíng)養(yǎng)，有助考生的優(yōu)選食物。

2、大豆或其制品：大豆或其制品如豆腐含有大豆卵磷脂，提高大腦活力，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷，提高學(xué)習(xí)和工作效率。

3、海魚：富含dha，后者是大腦和視網(wǎng)膜中的重要物質(zhì)成分。

4、牛奶：富含鈣質(zhì)和乳清蛋白質(zhì)，都有利于穩(wěn)定神經(jīng)功能、間接平緩心里情緒的作用。

5、核桃：含有豐富的人體必需氨基酸亞麻酸，后者可在人體生成dhs。

6、充足的碳水化合物食物：大腦在活動(dòng)時(shí)候最需要糖分，谷類、水果、各種糖都可以提供碳水化合物，后者在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，源源不斷地為大腦供能、供氧，有利于保持大腦活力。

高考吃什么營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)腦 核桃和芝麻

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。

豆類及其制品

所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強(qiáng)腦血管的機(jī)能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，對(duì)中老年腦力勞動(dòng)者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。建議多吃些魚蝦、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等食物，可以提高大腦功能，增強(qiáng)記憶。

魚、蝦類產(chǎn)品

在高考最后的沖刺階段，大腦對(duì)蛋白質(zhì)的消耗非常大，這也就要求學(xué)生的飲食當(dāng)中優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入一定要得到保證。對(duì)于目前高強(qiáng)度的學(xué)習(xí)狀態(tài)，動(dòng)物性食物對(duì)孩子來講又是不可或缺的一部分，一定不能忽略，如果的確不愿意吃肉，建議多吃些魚蝦、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等食物，可以提高大腦功能，增強(qiáng)記憶。

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