吃什么食物補(bǔ)鈣

吃什么食物補(bǔ)鈣

無論男女老少缺乏鈣質(zhì)都會(huì)造成一些問題，有時(shí)候鈣質(zhì)會(huì)隨著身體的代謝流失，需要及時(shí)的補(bǔ)鈣，補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，補(bǔ)鈣的食物也有很多，許多食物都含有豐富的鈣質(zhì)，那么吃什么食物補(bǔ)鈣好呢？補(bǔ)鈣的食物有哪些呢？下面為大家具體介紹。

牛奶及奶制品

牛奶一直都是老少皆宜的補(bǔ)鈣首選之品。牛奶中鈣質(zhì)含量高，且其中還有的鈣容易被人吸收利用。而且據(jù)美國匹茲堡大學(xué)的研究報(bào)告發(fā)現(xiàn)。牛奶中的吡咯并哇啉苯醌還可以防止過量的鈣對神經(jīng)遠(yuǎn)的傷害哦。

豆類及豆制品

豆制品除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外，也含有人體需要的鈣、鐵等礦物質(zhì)，像黃豆、大豆等豆類和豆腐之類的豆制品，都是居家不錯(cuò)的補(bǔ)鈣食物。

乳類及乳制品

像奶粉、酸奶、奶酪這樣的乳制品也是含鈣量比較豐富的食物，想要補(bǔ)鈣可以常食用。

海產(chǎn)品

海產(chǎn)品中的鈣含量冠軍就是海帶和蝦了。海帶和蝦都含有十分豐富的鈣，可有效防治人體缺鈣的情況。要注意的是已經(jīng)曬干的海帶不宜長時(shí)間浸泡，以免海帶中的營養(yǎng)素都溶解了。

水果

水果像柑桔中含有豐富的維生素C，也同樣含有大量的鈣，特別是鮮柑桔中的纖維素能夠幫助人體最大限度地?cái)z取柑桔中的營養(yǎng)素。

蔬菜

含鈣豐富的蔬菜像香菜、芹菜、芥菜、西蘭花、菠菜等等。補(bǔ)鈣不妨多食用這些蔬菜，既能補(bǔ)鈣也能滿足身體對于維生素的需求。

補(bǔ)鈣的食物很多，我們既要加緊補(bǔ)鈣，

也要注意防止鈣質(zhì)流失。平時(shí)要注意補(bǔ)充維生素D和加強(qiáng)鍛煉才行。

成年人缺鈣的癥狀

癥狀一：比較容易驚醒，晚上睡眠不好，不容易入睡，厭食、偏食、多汗;身體抵抗力低，易感冒、氣色不好，頭發(fā)稀疏、枕部脫發(fā)。

癥狀二：沒有精神、容易犯困感覺非常疲勞、即使休息了也跟沒有休息一樣，腰酸背痛、免疫力低、牙齒成畸形、呈黑尖形或鋸齒形、明顯的生長疼、腿軟、抽筋;肌肉松弛無力易過敏、易感冒。

癥狀三：腿腳抽筋、渾身無力、身上疼、失眠頭昏、脾氣不好容易發(fā)火、貧血及產(chǎn)前血壓增高、經(jīng)常痛經(jīng)、水腫及乳汁分泌不足、手足麻林、抽筋。

癥狀四：皮膚瘙癢、腳后跟疼、腰椎頸椎疼痛、牙齒松動(dòng)、脫落、明顯的駝背、食欲減退、消化道潰瘍、便秘、失眠、多夢、煩躁、易怒。

癥狀五：骨質(zhì)疏松、易骨折、身高縮短、駝背、骨質(zhì)增生、牙痛易出血、掉牙脫發(fā)、腰酸背疼、行走不便。

癥狀六：產(chǎn)后缺鈣會(huì)導(dǎo)致抽筋、腰酸背痛、睡眠不好、精神不佳等各種缺鈣的癥狀，如果產(chǎn)后缺鈣，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致母乳中的鈣含量，所以產(chǎn)后媽媽要注意補(bǔ)鈣。

吃什么東西可以補(bǔ)鈣？（食物）

1、芝麻醬

它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處，而且含有大量的油脂，有很好的潤腸通便的作用。此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養(yǎng)價(jià)值高，有防癌作用。

2、蝦皮

所含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，有利于高血壓及心肌梗死，老年人常食用可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

3、牛奶

牛奶中礦物質(zhì)種類非常豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。

4、乳酪

乳酪能增強(qiáng)人體抵抗力，促進(jìn)代謝，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美，對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。

5、薺菜

薺菜除鈣含量高外，還含有豐富的維生素，能開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。

6、海參

海參含鈣量豐富，營養(yǎng)價(jià)值高，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

7、紫菜

紫菜富含膽堿和鈣、鐵，能增強(qiáng)記憶、治療貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健，提高機(jī)體免疫力，所含的有效成分有助于腫瘤的防治。

8、黑木耳

黑木耳除具有降血壓功效外，補(bǔ)鈣能力也很強(qiáng)，還有益氣充饑、補(bǔ)血活血、抗癌等功效。木耳中的膠質(zhì)可起到清胃滌腸的作用。

9、海帶

海帶的含鈣量豐富，也富含其他人體所需營養(yǎng)元素。

10、黑豆

黑豆能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆還可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

吃什么食物可以補(bǔ)鈣呢？

1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。
友情提醒：容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
友情提醒：豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營養(yǎng)豐富。
4、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒：魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補(bǔ)鈣400毫克。
6、補(bǔ)鈣藥物
如今市場上的補(bǔ)鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規(guī)律的白領(lǐng)女性。它的優(yōu)點(diǎn)是操作簡單，并且容易控制補(bǔ)充量。
食物的科學(xué)烹調(diào)能夠增加鈣的攝入。這里介紹幾種多鈣食品的烹調(diào)方法：
1、可以把小黃魚制成酥魚。做法是：把鍋燒熱，在鍋內(nèi)放入蔥、姜鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量醋用慢火燉爛，甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。這樣，整條魚都變成了可以食用的鈣劑。
2、高壓鍋飩雞。可以把雞肉、雞骨盡量飩爛、飩酥，鼓勵(lì)寶寶把軟骨嚼碎咽下，也能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)。

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