吃什么堅果對心臟好

吃什么堅果對心臟好

堅果不僅可以當作平時的零食食用，它還有很好的養(yǎng)生價值，平時適當吃一些堅果，能滿足人體的營養(yǎng)需求，對身體是十分有益的。堅果中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種礦物質(zhì)，而且還有大量的不飽和脂肪酸，對心血管有好處。那么，吃什么堅果對心臟好？。

吃杏仁對心臟好

每天食用一小把杏仁，能夠幫助人體攝入大量的維生素B2(核黃素)，維生素E，鎂和鋅，其中維生素B族和鎂元素有助于生成血清素，維生素E有抗衰老功效，能夠破壞掉造成壓力和心臟病的自由基，因此對心臟和情緒調(diào)節(jié)有很好的作用。

吃核桃對心臟好

和其他堅果相比，核桃具有很多的優(yōu)點，它富含維生素E和多酚，能夠幫助人體增強免疫力，預(yù)防動脈粥樣硬化，保護視力;更值得一提的是，核桃中富含歐米伽3脂肪酸和纖維，這些都是非常有益于心血管系統(tǒng)的成分;每天吃適量的核桃能夠幫助人體降低體內(nèi)壞膽固醇的含量，減輕炎癥，保護心臟。

吃花生對心臟好

花生屬于典型的低脂肪，高蛋白堅果，其中含有大量的亞油酸，這種成分能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，加上其他營養(yǎng)的成分，能有效降低膽固醇含量，起到預(yù)防冠心病的作用，讓心臟更加健康。

吃開心果對心臟好

開心果的營養(yǎng)豐富，除了含有胡蘿卜素，B族維生素和維生素E之外，其果仁中還含有大量有助于保護視力的葉黃素，而且開心果號稱“心臟之友”，它含有豐富的植物甾醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體預(yù)防血脂異常和動脈粥樣硬化等癥，起到了降低心腦血管疾病發(fā)病率的作用。

吃松子對心臟好

每天吃一把包括松子在內(nèi)的堅果有助降低心臟病危險，松子中富含有益心臟健康的健康脂肪、膳食纖維、植物固醇、精氨酸和多種抗氧化營養(yǎng)素。每周吃松子2～3次，能明顯降低心臟猝死危險。

吃腰果對心臟好

腰果有很不錯的營養(yǎng)價值，其中含有豐富的維生素B族，鎂，鋅，鐵以及大量的單不飽和脂肪酸和亞麻油酸，補充這兩類有益油脂，對于預(yù)防動脈硬化，心血管病，心臟病和腦中風有效，而且還有助于潤腸通便，適合維生素攝入不足的人群食用。

四類人群不宜吃堅果

1、過敏人群不適合吃堅果

需要特別注意的是，極少數(shù)人對堅果有過敏反應(yīng)，產(chǎn)生皮膚搔癢、咽喉水腫等反應(yīng)，嚴重者可能致命。凡這類患者應(yīng)嚴禁食用相應(yīng)的堅果。

2、咽喉疾病患者不能吃堅果

堅果通常的烹調(diào)方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上鹽，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。

3、幼兒不適合吃堅果

由于堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入器官，引起嚴重安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應(yīng)有大人照顧，特別是3歲以下幼兒吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟，最好將堅果切碎食用，避免發(fā)生危險。

4、腹瀉患者不適合吃堅果

堅果同時富含大量膳食纖維和大量油脂，有較強的“滑腸”作用。凡是正在發(fā)生腹瀉的人，消化道急可愛染者，以及脂肪消化不良者，均應(yīng)暫時避免吃堅果。

吃什么東西對心臟好

吃什么東西對心臟好

你知道吃什么東西對心臟好嗎？現(xiàn)代社會中，很多人因為長期飲食作息不規(guī)律，導致患上了心臟疾病。而如果我們想減少得心臟疾病的概率，就應(yīng)該多吃一些對心臟好的食物。下面我為大家分享一下吃什么東西對心臟好，感興趣的朋友趕緊來了解一下吧。

吃什么東西對心臟好1 1、精益蛋白質(zhì)

選擇瘦肉可以幫助控制膽固醇和體重，從而促進心臟健康，雞肉，魚肉和牛肉等都是很好的選擇。要注意肉類攝入不可過量，否則會對身體產(chǎn)生負面的影響。

2、水果和蔬菜

為了獲得最佳的心臟健康，每天都應(yīng)該攝入水果和蔬菜。請注意，攝入量可能會因卡路里需求而異，吃各種顏色的水果和蔬菜可確保獲得一系列營養(yǎng)素和大量膳食纖維。

3、全谷物

像水果和蔬菜一樣，全谷物富含營養(yǎng)和膳食纖維，來自全谷物的膳食纖維與較低的心臟病風險有關(guān)，隨著膳食纖維消耗量的增加，心臟病風險會下降。全麥面包，糙米都是全谷物食品的選擇。

4、健康脂肪

身體需要一些脂肪才能運作良好，但是身體只需要健康的脂肪，例如植物油中的脂肪，這包括單不飽和油菜籽，橄欖油和花生油等。請記住，每天只需要少量脂肪，不要攝入太多。

5、茶

紅茶和綠茶，無論是熱的還是冷的，都含有豐富的黃酮類化合物，富含類黃酮的食物和飲料可能有助于降低患心臟病的`風險。超市里有含糖的綠茶飲料，這不是一個好的選擇，要知道甜味劑，添加糖會增加不必要的卡路里。

6、堅果

研究表明，經(jīng)常吃堅果吃零食的人容易保持較低的膽固醇水平。然而，不要過度攝入堅果，因為堅果的卡路里含量很高，每天吃適量的堅果，既能從膳食纖維和健康脂肪中獲益，而不會攝入太多卡路里。

吃什么東西對心臟好2 1、燕麥

早晨可以吃一碗燕麥片作為早餐，燕麥中含有豐富的歐米茄-3脂肪酸、鉀元素和葉酸，它們都對心臟有很多的好處，并且燕麥能有效降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇的含量，它能幫助人體保持動脈血管的通暢。

2、花生

花生內(nèi)含有可預(yù)防心臟病的不飽和脂肪，可降低血液中膽固醇的含量，有效率為12%-15%。此外花生中還有豐富的維生素E，可使血液中的血小板沉積在血管壁的數(shù)量降低，使血管保持軟化，血液流通順暢，自然患心臟病的機會就少了。有關(guān)專家建議，最好每天吃12-20顆香脆的花生，既可滿足口腹之欲，又有防病健身的效果。

3、菠菜

菠菜中含有葉酸、纖維素、鉀元素和葉黃素，它們能幫助心臟保持健康的狀態(tài)。有相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，與不吃菠菜的人群相比，經(jīng)常吃菠菜的人們患心臟病的風險下降了25%。

4、大蒜、洋蔥

要想降低心臟病發(fā)作的風險，那么在平時就要做好降血脂的工作，只有這樣才能及降低了心臟病發(fā)作的幾率，同時還能預(yù)防動脈硬化。所以在平時生活中應(yīng)該多吃一些具有降脂功效的食物，比如大蒜、洋蔥等，這些食物除了能調(diào)味之外，同時還能保持心臟活力，預(yù)防心臟病。

5、豆類

小扁豆、鷹嘴豆、黑豆還有腰豆都含有大量的纖維，同時富含歐米茄-3脂肪酸、鈣質(zhì)以及可溶性纖維。大豆能幫助降低血液中膽固醇的含量，而且飽和脂肪酸的含量很低，是人們保護心臟攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源。吃豆腐和喝豆奶都是不錯的選擇，早餐時喝杯豆奶也能更好地補充燕麥粥所不能提供的營養(yǎng)。

青年吃什么堅果好

堅果類食物一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
營養(yǎng)價值及功效：
從中國食物成分表可知，堅果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現(xiàn)在以下方面：
1. 清除自由基。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2. 降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險。美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34至59歲的婦女進行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險。他們認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
3. 降低心臟性猝死率。由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅果的人相比，每周吃2次或2次以上堅果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
4. 調(diào)節(jié)血脂。北京大學醫(yī)學部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血癥患者為受試者，每天予其服用75克美國大杏仁，連續(xù)服用4周，對其血脂進行觀察。結(jié)果表明，受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
5. 提高視力。研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力?，F(xiàn)代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變?nèi)?，睫狀肌對眼球晶狀體調(diào)節(jié)功能降低，視力也就容易隨之下降。
6. 補腦益智。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%至20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分。堅果中對大腦神經(jīng)細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。
堅果之王：
榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用，還可明目健腦。
長壽之果：
松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地說，幼年和青年血壓增高趨勢，隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以，防治高血壓要從娃娃抓起，這樣可以起到事半功倍的效果。
腎之果：
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性的破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。小編貼心提示： 防癌食物八大類
心臟之友：
適開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪。延伸閱讀：哪些食物會將血脂
抗憂郁之果：
葵花子含有β－胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。
開心之果：
開心果外面那層硬皮為果皮，里面即為種仁，有一層薄的種皮，種仁烤制后有香氣，即我們吃的那部分，且越嚼其香味越濃，回味無窮，越吃越開心。開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質(zhì)。古代波斯國國王視之為“仙果”，不是沒有道理的。
堅果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。它們含有非常豐富的營養(yǎng)，非常有益于人體健康，可以說是零食中的首選。在《時代》雜志評出的10大健康食品中，堅果名列第三。
在食物的分類中，堅果都被歸類為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，所以它們也是榨油的好原料。不過別擔心，堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主，例如大杏仁的脂肪酸中，單一不飽和脂肪酸占66.5％，多元不飽和脂肪酸占25.6％，飽和脂肪酸只占7.9％。現(xiàn)代的科學研究發(fā)現(xiàn)，不飽和脂肪酸，尤其是單一不飽和脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，由于正常的高密度脂蛋白有結(jié)合并清除組織內(nèi)膽固醇，降低血液中的三酸甘油脂的功能，對于防治動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等疾病都有一定效果，難怪《時代》雜志稱吃堅果是“預(yù)防心臟病的最佳配方”。
此外，堅果還含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。如花生是維生素B1和葉酸的良好來源，杏仁則含有豐富的維生素B2。許多堅果更是多種礦物質(zhì)的寶庫，是鎂、銅、錳、硒的良好來源。這些礦物質(zhì)既能調(diào)節(jié)多種生理功能，也是合成體內(nèi)抗氧化酵素的關(guān)鍵元素。堅果含有大量的維生素E與硒等抗氧化的營養(yǎng)成分，也讓它沾上了抗衰老抗癌的色彩。
但是，在吃堅果時一定要保持適當?shù)牧俊Ｒ驗閳怨械臒崃糠浅８撸?0克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯。對于一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當?shù)牧?。如果吃多了，人體消耗不了那么多的熱量，多余的熱量就在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，使人發(fā)胖。所以，如果堅果吃多了，當天的烹調(diào)用油一定要少用點或少吃點飯。尤其不要在吃飽喝足后，在電視機前又不加節(jié)制地大吃。堅果具有使體內(nèi)生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

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