即食海參和干海參哪個(gè)好

即食海參和干海參哪個(gè)好

海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名，是世界八大珍品之一。富含18種氨基酸、?；撬?、多種礦物質(zhì)及活性成分，具有促進(jìn)睡眠、美容養(yǎng)顏等作用，是很多人健康養(yǎng)生的最佳選擇。那么，即食海參和干海參哪個(gè)好？下面，和大道家園網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

干海參和即食海參都是由鮮活海參加工而成，這兩種海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值盡管都不如鮮海參，但是成分都比鮮活海參更容易被人體吸收。在運(yùn)輸過(guò)程中，即食海參需要全程冷凍運(yùn)輸和保存，而干海參則沒(méi)有高的要求。干海參需要經(jīng)過(guò)多道程序才能食用，即食海參簡(jiǎn)單快捷，方便食用。干海參比較容易辨別質(zhì)量好壞，而即食海參則相對(duì)困難。

減肥的人可以吃海參。一般來(lái)說(shuō)吃海參是不會(huì)長(zhǎng)胖的，因?yàn)楹⒌臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然豐富，但是它的熱量和脂肪含量都非常的低，另外海參含有豐富的蛋白質(zhì)，適量的食用是不會(huì)長(zhǎng)胖的。

新鮮海參生吃營(yíng)養(yǎng)更豐富，滋補(bǔ)作用更好，適應(yīng)的人群眾也更廣泛，特別是富含膠原蛋白與礦物質(zhì)元素，延年益壽，美容養(yǎng)顏效果者不錯(cuò)。海參還能強(qiáng)身健體，延緩衰老，促進(jìn)大腦發(fā)育，對(duì)于兒童和青少年大腦皮層的發(fā)育有極好的促進(jìn)作用。

即食海參與干海參區(qū)別

即食海參和干海參的區(qū)別在于食用方式不相同、價(jià)格不相同、運(yùn)動(dòng)保存不相同、加工形式不相同。即食海參就是開(kāi)袋即可食用的海參，而干海參需要進(jìn)行發(fā)制工作才能食用。

干海參經(jīng)歷了一系列的制作，需要極大的人力和物力，所以干海參比即食海參貴許多。通常即食海參都是用真空袋包裝了，經(jīng)過(guò)了高壓處理，不過(guò)，雖然進(jìn)行了高壓處理，但是在保存的時(shí)候，仍舊需要放在低溫的環(huán)境下。一般即食海參都是選擇冷凍車來(lái)進(jìn)行運(yùn)輸?shù)?，這樣能保證即食海參的安全食用。

干海參就不需要太復(fù)雜的保存方式了，只需要保證干燥就行了，不能將其放在潮濕的環(huán)境下。從加工形式上來(lái)看，干海參的處理方式比較復(fù)雜，需要經(jīng)過(guò)五個(gè)步驟才能完成，而即食海參就比較簡(jiǎn)單的，通常采用的加工方式是高壓處理。

干海參比較耐保存，是海參產(chǎn)品中的極品，沒(méi)有糖分也沒(méi)有水分，能放置很長(zhǎng)一段時(shí)間。即食海參買回家后，需要放在冰箱冷凍保存，否則海參很容易壞掉，從而影響食用。

淡干海參和即食海參哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好

淡干海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
干淡海參由鮮海參經(jīng)過(guò)定型、自然晾曬或者烘干等工藝加工制成的，其營(yíng)養(yǎng)保留度相對(duì)于即食海參來(lái)說(shuō)會(huì)高一些。海參含有50多種天然營(yíng)養(yǎng)成份。其中酸性粘多糖和軟骨素具有延緩衰老的特效。它可以明顯地降低心臟組織中脂褐素和皮膚羥脯氨酸的數(shù)量，起到了延緩衰老的目的。

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