南瓜中有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

、幫助消化

南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激

，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化;

3

、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有豐富的鈷

，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

4

、消除致癌物質(zhì)

南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用

，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;

5

、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸

、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。生南瓜子能緩解前列腺炎癥狀。慢性前列腺炎是一種比較頑固的男性疾病。但并非無(wú)藥可治。南瓜子價(jià)廉、效驗(yàn)且服用安全，值得慢性前列腺炎(或增生)患者試用，但其遠(yuǎn)期療效尚需進(jìn)一步驗(yàn)證。

南瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

？

南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用

，其營(yíng)養(yǎng)非常豐富，嫩瓜富含維生素C