包菜可以和雞蛋一起吃嗎(雞蛋炒包菜的家常做法)

包菜可以和雞蛋一起吃嗎

包菜和很多食物都可以一起吃，作為家常菜最常見的一種蔬菜，包菜單獨炒著吃也是味道清新爽口，它和其他食物搭配一起炒更是多滋多味，包菜和雞蛋可以一起吃，不僅口味獨特，在色彩搭配上上也給人以視覺享受，雞蛋炒包菜有一個美稱，叫做金枝玉葉，這道菜有這么華麗的名字，會不會很難做呢？雞蛋炒包菜怎么做才好吃呢？

包菜營養(yǎng)

包菜是眾所周知的營養(yǎng)綠色蔬菜，它含有很豐富的維生素C、維生素B6和維生素E，同時也含有大量的粗纖維、水分、葉酸和微量元素，多吃包菜能去水腫、治療咽喉腫痛和胃痛、預(yù)防感冒等，還能防癌抗癌，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜匦璧氖澄铩?/p>

雞蛋營養(yǎng)

雞蛋是我們幾乎每天都會吃的食物，它的營養(yǎng)價值極高。雞蛋中所含的優(yōu)質(zhì)蛋白含量相當高，而且這種優(yōu)質(zhì)蛋白很容易被人體吸收；雞蛋中還含有大量的脂肪、氨基酸和各種微量元素，人體每天的營養(yǎng)來源都可以從雞蛋中攝入，常吃雞蛋可以健腦益智、保護肝臟、預(yù)防癌癥、延緩衰老等，但是每天吃雞蛋的數(shù)量不要過多。

烹飪技巧

雞蛋炒包菜要想做得好吃，火候是最重要的，其次就是一些搭配的佐料。這道菜的簡單做法如下：先將包菜用手撕好洗凈，再將雞蛋打好；將需要的干辣椒、生姜和蒜切好備用；然后先把打好的雞蛋煎成很蓬松的狀態(tài)，用鍋鏟切成小塊后盛在碗里；將干辣椒、蒜和生姜倒進熱油鍋里爆香，再倒入包菜一起翻炒，在包菜快熟的時候雞蛋，加鹽和調(diào)味后翻炒一會即可。

雞蛋炒包菜的家常做法

一、食物清單
主要材料:生雞蛋 150克 油麥菜 150克
調(diào)味品： 白糖 10克 鹽 5克 食用油 50克 各適當
二、制做流程
1. 生雞蛋磕入碗中，加適當糖、鹽打勻;
2. 油麥菜斜刀割成片狀;
3. 起油鍋炒蛋，等生雞蛋凝結(jié)出香氣后，添加油麥菜炒一會兒，再加少量鹽炒勻就可以
三、營養(yǎng)成分
油麥菜含有豐富多彩的維他命 生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白 包菜炒雞蛋味兒與眾不同并且營養(yǎng)豐富

包包菜炒雞蛋怎么做好吃

用料

包菜 ? ?半個 ?

雞蛋 ? ?2個 ?

鹽 ? ?3克 ?

雞精 ? ?適量 ?

蒜瓣 ? ?2個 ?

包菜炒雞蛋的做法

1.包菜洗凈，把菜葉子手撕成小塊。2瓣蒜切成蒜末，備用

油鍋，直接把雞蛋打進去鍋里 (不用事先打散，這樣炒出來的雞蛋會黃白分明，更好看)炒2~3分鐘，盛出備用

鍋內(nèi)放油，油量需要比平時炒菜少多一點點，放蒜末爆香

放入包菜，大火，迅速翻炒至包菜變軟

倒入炒好的雞蛋，加適量的鹽和雞精，迅速翻炒均勻

出鍋

包菜炒雞蛋簡單又好吃，都有哪些注意事項？

雞蛋是家庭中必備的一種營養(yǎng)食材，包菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，很多朋友都不會把這兩種食材，搭配在一起來吃，畢竟像是兩個不搭邊兒的食材。其實這兩種食材搭配在一起做出來的，食物非常鮮美。吃過一次就知道啦。

包菜炒雞蛋怎樣做才好吃？大家吃慣了，西紅柿炒雞蛋，青椒炒雞蛋，韭菜炒雞蛋。是不是很少聽說包菜炒雞蛋呢？其實包菜炒雞蛋的做法也是超級簡單的。和西紅柿炒雞蛋，青椒炒雞蛋沒什么差別。只是在做包菜炒雞蛋的時候，我還加入了粉條，口感會更棒。接下來我就以具體的制作方法給大家說一下，包菜炒雞蛋怎樣做才會更好吃？方法很簡單，一起來看一看。

包菜炒雞蛋。食材：包菜，雞蛋，粉條，生抽，蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，食鹽，五香粉，黃豆醬。

1，粉條，放進清水中，泡軟，要用涼水浸泡，口感更筋道，包菜清洗干凈，切成絲狀，辣椒切段，蔥花切段，生姜切絲，大蒜切片兒。

2，雞蛋放進碗中打散，加一點清水會更嫩，然后再加入一點五香粉，攪拌均勻，放鍋中炒熟，就可以盛出備用。

3，另起鍋燒油，油熱把辣椒花椒放進去，爆香味，再加入黃豆醬，蔥，姜，蒜，炒香之后加入包菜進行翻炒，適量的生抽，翻炒均勻，蓋蓋煮制。

4，等炒熟了之后，把粉條放進去，加入適量食鹽，五香粉調(diào)味，燜煮一會兒粉條，粉條熟了之后就可以把雞蛋放進去翻炒了。

然后就可以出鍋了，這一道包菜炒雞蛋就做好了，因為有了粉條的加入，口感上更豐富，味道也會更加鮮美。

注意事項。1，粉條浸泡的時候盡量選用冷水，冷水浸泡的粉條，口感更加勁道，用熱水會容易變坨。

2，炒雞蛋的時候，雞蛋里面加入一點清水，會讓雞蛋更嫩。

3，炒包菜的時候里面盡量不要加水，包菜里面的水分就比較多。

4，粉條煮透之后加入雞蛋拌勻就可以出鍋了，煮的時間過長，粉條也會坨。

結(jié)語。以后包菜炒雞蛋就可以按照我說的這個方法來制作了，這樣制作出來的包菜炒蛋，口感更棒，味道也會更加鮮美，喜歡的可以試一試。

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