冬粉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬粉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬粉其實(shí)就是我們所說(shuō)的粉絲，我們經(jīng)常喝粉絲下的湯，也喜歡吃螞蟻上樹(shù)也就是粉絲炒肉。那么你知道冬粉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？冬粉有什么功效嗎？今天，就來(lái)給大家講一講冬粉有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，下面就讓我們一起來(lái)看一看吧。

冬粉的簡(jiǎn)介

冬粉是以綠豆，蕎麥粉為原料所制成煮不爛的食材，口感非常的有嚼勁，只要吃一點(diǎn)點(diǎn)就可以讓人有飽足感，可以說(shuō)是最近非常受歡迎的健康食品。

1、冬粉的熱量表

熱量(大卡)231.00

蛋白質(zhì)(克)>4.30

脂肪(克)>11.80

醣類(lèi)(克)>27.00

纖維素(克)>1.90

2、冬粉的保存

冬粉需要密封包裝，放置干燥處或者冷凍保存。

3、冬粉的選購(gòu)

1.查看冬粉的顏色，色澤光亮，不選有黑色斑點(diǎn)。

2.聞冬粉的味道，有著淡淡的清香就是正宗的冬粉。

4、冬粉的功效

控制食欲、減肥

5、冬粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。

6、冬粉的烹飪技巧

1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明狀后撈出，瀝干水分。

2.橄欖油2大匙炒肉片和蔬菜。

3.準(zhǔn)備一個(gè)大碗，先將冬粉和炒好的菜肉混合攪拌均勻，再加入調(diào)味料拌勻即可。

冬粉的作用

1、補(bǔ)充能量

冬粉含有多種營(yíng)養(yǎng)素，雖然營(yíng)養(yǎng)不高，但含有很多糖分，可以補(bǔ)充機(jī)體能量。

2、健康食品

冬粉是綠豆，蕎麥粉做原材料的食材，天然綠色，讓人方向食用。

螞蟻上樹(shù)

1、材料

青蔥一把姜一塊蒜6-7粒香菜葉起鍋擺盤(pán)香菜梗切碎適量豬絞肉200公克辣豆瓣醬1-2大匙冬粉4把泡冷水醬油1大匙米酒1-2大匙雞粉適量紅油適量芝麻油適量高湯（清水也可）250C.C.

2、做法

step1

冬粉泡冷水到微軟,剪幾段,瀝干水份備用！

step2

所有辛香料切成細(xì)末.蔥綠切末和香菜根末放一起.

step3

爆香絞肉到金黃,下醬油略炒,起鍋備用！

step4

爆香所有辛香料到香味四溢.下辣豆瓣醬爆炒！再下步驟3.加高湯（或水）煮至滾后,下冬粉拌炒,下一半蔥綠、香菜根,即可起鍋！

step5

起鍋后灑上剩下的蔥綠香菜根,淋上燒熱的紅油,即完成！

怎么炒冬粉好吃

每一個(gè)地方的冬粉叫法都不一樣，有的地方冬粉是叫做粉絲，冬粉的制作方法有很多，可以用炒的方式來(lái)制作，也可以做成湯來(lái)喝，做完以后飽腹感還是比較強(qiáng)的，下面就給大家介紹一下怎么炒冬粉好吃。

怎么炒冬粉好吃

可以先把香菇放到水里面浸泡一下清洗干凈，五花肉切成塊狀洗干凈，冬粉放到水里面浸泡軟，全部都處理好以后就可以在鍋中加入適量的油燒熱，把五花肉放進(jìn)去翻炒一下，再把香菇放進(jìn)去翻炒，香味爆出來(lái)，添加適量的味精，生姜，醬油，油醋以及水，一直煮到香味出來(lái)，然后就可以把冬粉放進(jìn)去炒到水分收干，加入蒜苗，西芹，食材全部炒熟以后就可以吃了。

炒冬粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬粉里面的營(yíng)養(yǎng)不多，所以不要把它當(dāng)做主食來(lái)吃，否則就會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)不良的情況出現(xiàn)，本身腸胃不好的人就不要吃冬粉，冬粉里面含有礦物質(zhì)，氨基酸，蛋白質(zhì)，膳食纖維，碳水化合物，適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢赃_(dá)到通便，益氣生津以及補(bǔ)中和血作用，吃的時(shí)候一定要把它處理清洗干凈，這樣才能達(dá)到好的效果。

冬粉怎么做的

冬粉可以用各種各樣的方法來(lái)制作，像泰式酸辣冬粉就非常美味，首先需要把冬粉浸泡一下，然后再撈出來(lái)水分瀝干，雞肉清洗一下切成絲，再把雞肉絲，蝦子以及稠魚(yú)片放到鍋中焯燙一下，鍋中加入適量的油，把蒜末放進(jìn)去翻炒，再加入稠魚(yú)片，雞肉絲以及蝦子翻炒均勻，加入適量的調(diào)味料以及有水煮開(kāi)，把冬粉放進(jìn)去，小火慢慢燉煮一下，再加入紅甜椒絲以及小黃瓜絲翻炒均勻，然后就可以吃了。

還可以做牛肉什錦炒冬粉，先把牛肉切一下，然后再清洗干凈水分瀝干，里面加入黃酒，生粉，生抽抓均勻以后腌制一下，香菇浸泡好以后切絲，再把冬粉放到溫水里面浸泡一下，鍋中加入適量的水煮開(kāi)，把冬粉放進(jìn)去煮上幾分鐘撈出來(lái)過(guò)涼水，炒鍋中加入適量的油燒熱，把牛肉放進(jìn)去翻炒一下，鍋中留一些底油，把其他的蔬菜絲放進(jìn)去翻炒，再加入冬粉翻炒均勻，加鹽，白砂糖，醬油，黃酒炒好以后就可以用一些香菜進(jìn)行點(diǎn)綴，味道是非常鮮的。

冬粉還可以和肉絲搭配在一起炒著吃，準(zhǔn)備一些豬肉，清洗干凈以后再切成絲，洗干凈水分瀝干，把腌制的材料放進(jìn)去攪拌均勻腌制一下，大概腌制10分鐘左右，然后就把冬粉放進(jìn)鍋中煮一下，撈出來(lái)過(guò)涼水，然后再把高麗菜洗干凈，切成粗的絲，放進(jìn)開(kāi)水鍋中焯燙好備用，炒鍋中加入適量的油燒熱，把蔥蒜放進(jìn)去翻炒均勻，加入肉絲翻炒變色，然后再把豆瓣醬，黑木耳絲放進(jìn)去繼續(xù)翻炒一下，加入八寶湯煮開(kāi)，然后把冬粉放進(jìn)鍋中翻拌，加入高麗菜以及調(diào)味料翻拌均勻以后就可以吃了。

還可以制作榨菜蛋包青絲冬粉，準(zhǔn)備不粘鍋，里面添加適量的油，然后再把雞蛋打進(jìn)去煎成荷包蛋，等到煎好以后就添加適量的水，水煮開(kāi)以后加榨菜絲煮一下，添加適量的鹽，把冬粉放進(jìn)去一起煮，然后撈出來(lái)放到碗中，加入青菜絲，再把蛋放進(jìn)去，加入適量的熱油澆燙一下再加入辣醬，攪拌均勻以后就可以吃了。

還可以做醬燒牛筋冬粉，牛筋先放到鍋中加入適量的水，然后再一起煮一下，煮好以后撈出來(lái)切塊，毛肚也需要焯燙好以后切一下，炒鍋中加入適量的油，把蒜，生姜，蔥油籽放進(jìn)去翻炒一下，然后就可以把香料以及毛肚添加進(jìn)去翻炒均勻，再添加一些大骨高湯，米酒，胡椒粉一起煮上幾十分鐘，白蘿卜，胡蘿卜以及冬粉放進(jìn)去，大火煮開(kāi)以后一直煮到熟透，撈到碗里面，然后就可以把湯料交進(jìn)去，吃之前還可以添加一些蔥。

孕婦可以吃冬粉嗎

女性在懷孕期間最好不要吃冬粉，如果實(shí)在想吃的話，也應(yīng)該注意購(gòu)買(mǎi)比較正規(guī)的，而且還應(yīng)該好好的清洗干凈，它里面含有鋁以及明礬，可能會(huì)對(duì)胎兒造成不利的影響，所以最好是不要吃冬粉，避免不良的后果出現(xiàn)。

上面介紹的就是怎么炒冬粉好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也知道要讓冬粉的味道變得更好，需要注意選擇合適的制作方法，冬粉并不是所有的人都可以吃，如果冬粉的制作方法不正確或者不適合的人群吃了，都會(huì)有不舒服的癥狀出現(xiàn)，一定要特別注意。

冬粉薯的功效與作用

冬粉薯的功效與作用

冬粉薯的功效與作用，冬粉薯又叫做竹芋，是一種功效喝作用都極其強(qiáng)大的植物，首先這種東西有不錯(cuò)的食用價(jià)值，而且根和莖都能吃，并且有利尿喝清肺熱的功效;下面是冬粉薯的功效與作用。

冬粉薯的功效與作用1 冬粉薯的功效與作用

冬粉薯是一種可食用的根莖類(lèi)食材，肉白色，富含淀粉，根莖部乎全是淀粉，日常中可以用來(lái)煲湯，也可以磨成粉末制作其他美食。冬粉薯中富含碳水化合物，食用后可以滿足人體在新陳代謝時(shí)對(duì)能量的需要，促進(jìn)體力的恢復(fù)緩解身體疲勞。

此外，冬粉薯中還含有大量的纖維素，這些纖維素可以起到清理腸道緩解便秘的作用，在使大便通暢時(shí)也能排出身體內(nèi)堆積的毒素。冬粉薯性寒，日常食用可以起到清熱去火的效用。若是出現(xiàn)咽喉腫痛或者牙齦腫痛等現(xiàn)象，多吃些冬粉薯可以有效緩解這些癥狀。

冬粉薯怎么做好吃

冬粉薯的做法有很多種，其主要的做法是用來(lái)煲湯或者煲粥。冬粉薯煲湯可以和筒骨一起煲，選擇一斤冬粉薯，一斤筒骨，少量蜜餞棗和陳皮，一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)味精。

將冬粉薯洗凈去殼切厚片，筒骨用鹽腌制30分鐘，蜜餞棗和陳皮洗凈，洗凈筒骨表面的鹽后將所有材料一起加水放入鍋中，大火煲30分鐘即可食用。除了用于煲湯，冬粉薯還可以研磨成粉，用開(kāi)水沖調(diào)成透明糊狀也可進(jìn)行食用。

冬粉薯的功效與作用2 冬粉薯的功效與作用

1、補(bǔ)充能量

冬薯粉含有大量碳水化合物，它被人體吸收后能快速轉(zhuǎn)化成能量，可以滿足人體正常代謝時(shí)對(duì)能量的需要，能促進(jìn)體力恢復(fù)也能緩解身體疲勞，平時(shí)他最適合那些從事重體力勞動(dòng)的人群食用。冬薯粉中還含有一些多糖，平時(shí)食用能讓人體抗疲勞能力明顯提高。

2、預(yù)防緩解便秘

冬薯粉這種食材中含有大量的纖維素，這種物質(zhì)將有人體后能吸水膨脹，它能軟化大便也能縮短人體排便時(shí)間，另外它本身還是一種性質(zhì)微寒的食材，能清理腸道中的'熱毒并能緩解腸道便秘，經(jīng)常使用這種食材會(huì)讓人類(lèi)大便保持通暢也能讓身體里堆積了毒素隨大便一起排出體外。

3、清熱去火

冬薯粉是一種性質(zhì)寒涼的食材，清熱去火是它的主要功效，平時(shí)人們出現(xiàn)口舌生瘡或者咽喉腫痛以及牙齦腫痛等不良癥狀時(shí)，多吃一些冬薯粉就能讓癥狀減輕，另外小孩出現(xiàn)發(fā)熱或者食欲不振，啼哭不止時(shí)，多吃些冬薯粉制成的食品也能讓癥狀明顯減輕，能讓他們的體溫盡快恢復(fù)正常。

冬薯粉和什么相克

冬薯粉營(yíng)養(yǎng)豐富滋葉味誘人，但人們?cè)谑秤盟鼤r(shí)也要注意它的搭配，因?yàn)橛行┦澄锱c它相克，如果它們放在一起吃，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響，生活中常見(jiàn)的柿子與螃蟹等就與冬薯粉相克，它們一起吃會(huì)產(chǎn)生一些不能消化的物質(zhì)，會(huì)影響人體腸胃功能有時(shí)也會(huì)讓人們出現(xiàn)食物中毒。

冬粉薯的功效與作用3 藥用價(jià)值

【功效】清肺止咳、清熱利尿。

【主治】用治肺熱咳嗽、膀胱濕熱之小便澀痛。

【性味歸經(jīng)】甘、淡，涼。入肺、膀胱二經(jīng)。

【用法用量】?jī)?nèi)服：9~15克，水煎服。

粵西的氣候則非常適合種植冬粉薯，而且這里的土層深厚、排水良好且富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土尤宜冬粉薯的生長(zhǎng)。每年1月份左右播種，年尾至第二年1月才收獲。

冬粉薯對(duì)水分反應(yīng)較為敏感，生長(zhǎng)期應(yīng)充分澆水，以保持盆土濕潤(rùn)，但土壤不宜積水，否則會(huì)導(dǎo)致根部腐爛，甚至植株死亡。由于竹芋葉片較大，水分蒸發(fā)快，因此對(duì)空氣濕度要求較高，若空氣濕度不夠

葉片會(huì)立刻卷曲，反應(yīng)十分靈敏，猶其是新葉生長(zhǎng)期，更應(yīng)經(jīng)常向植株噴水，否則會(huì)因空氣干燥導(dǎo)致新葉難以舒展、葉緣枯焦發(fā)黃、葉小無(wú)光澤，天鵝絨竹芋等品種的葉片無(wú)絨質(zhì)感，嚴(yán)重影響觀賞，因此室內(nèi)栽培空氣濕度必須保持在70%~80%。

竹芋科植物的病蟲(chóng)害不多。玫瑰竹芋的蟲(chóng)害主要有介殼蟲(chóng)、粉虱等，可用25%亞胺硫磷乳劑1000倍液或40%氧化樂(lè)果1500倍液噴殺。玫瑰竹芋常見(jiàn)的病害有葉斑病和銹病，可用200倍波爾多液或50%多菌靈1000倍液噴灑2~3次防治。

冬粉薯什么人不能吃

幼兒、肥胖癥、胃潰瘍患者、急性胰腺炎、糖尿病患者等人不能吃冬粉薯。

1.幼兒

冬粉薯中幾乎不含有維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，且飽腹感強(qiáng)，長(zhǎng)期大量地食用易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，影響幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

2.肥胖癥

冬粉薯淀粉含量較高，若食用后無(wú)法將熱量及時(shí)消耗，會(huì)轉(zhuǎn)換為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，導(dǎo)致體重增加。

3.胃潰瘍患者

冬粉薯中含有大量的淀粉，會(huì)刺激胃酸分泌，導(dǎo)致胃黏膜損傷加重，出現(xiàn)胃痛、惡心、反酸、噯氣、胃脹等癥狀，加重病情。

4.急性胰腺炎

大量攝入淀粉類(lèi)食物會(huì)刺激胰液分泌，腹痛癥狀加劇，加大治療難度。

5.糖尿病患者

冬粉薯中的淀粉在食用后會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，導(dǎo)致患者血糖上升，不利于病情的控制。

冬粉薯的功效與作用4冬粉薯又叫做竹芋，是一種功效喝作用都極其強(qiáng)大的植物，首先這種東西有不錯(cuò)的食用價(jià)值，而且根和莖都能吃，并且有利尿喝清肺熱的功效;除此之外還有觀賞價(jià)值、切葉價(jià)值、裝飾價(jià)值、綠化價(jià)值等，還有值得一提的是它還有醒目?jī)r(jià)值，放在辦公室里效果會(huì)更好一些。

一、觀賞價(jià)值

竹芋枝葉生長(zhǎng)茂密、株形豐滿;葉面濃綠亮澤，葉背紫紅色，形成鮮明的對(duì)比，是優(yōu)良的室內(nèi)喜陰觀葉植物。用來(lái)布置臥室、客廳、辦公室等場(chǎng)所，顯得安靜、莊重，可供較長(zhǎng)期欣賞。在公共場(chǎng)所列放走廊兩側(cè)和室內(nèi)花壇，翠綠光潤(rùn)，青蔥宜人。

二、食用

它的根與莖是可以食用的，含有大量的淀粉，而且可以利尿及清肺熱等。

三、切葉

它的葉子是眾多切花愛(ài)好者的首選素材。許多的切花愛(ài)好者都喜歡用它的葉子來(lái)裝點(diǎn)花瓶或者是花束，給其它植物做陪襯。它的葉子正面看是綠色條紋狀，而且光滑度很好，背面看則是紫色，而且管理方法簡(jiǎn)便，存活的時(shí)間也較長(zhǎng)。

四、裝飾

它的耐陰性非常強(qiáng)，植株葉色特殊，葉形較大且優(yōu)美。所以可以放心的放在任何地方養(yǎng)殖，我們也在許多的公眾場(chǎng)合見(jiàn)過(guò)它的身影，家中臥室、客廳都可以擺放。

五、綠化

此植物的葉子較為奇特，而且葉形大而優(yōu)美，觀賞效果極好，可以在沒(méi)有光照的地方健康的生存，而且可以適應(yīng)不部分的環(huán)境，所以無(wú)論是庭院，還是城市道路兩旁、花壇等地都適合栽種觀賞，同時(shí)還可以給其它植物做搭配。而北方則可以放在室內(nèi)觀賞，也是室內(nèi)不錯(cuò)的裝點(diǎn)素材。

六、醒目

它的葉子是以綠色為主的條紋狀，具有醒目的左右。可以在辦公室擺放一盆，在疲勞時(shí)觀賞一下。

但是在這里要提醒一下友友們，雖然可以在無(wú)光照的是方擺放，但是也要偶爾移到有陽(yáng)光的地方擺放一段時(shí)間，這樣不單可以提高它的觀賞效果，還可以讓它生長(zhǎng)的更加健壯。

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