冬季吃什么食物最好

冬季吃什么食物最好

冬天的時候很多人在飲食上就會格外下功夫，因為冬天天氣寒冷，人們?yōu)榱蓑屪吆渚统３氖澄镏蝎@得熱量暖身，但是并不是所有食物都是適宜冬天食用的，那么冬季吃什么食物最好？冬季適合吃哪些食物？冬天吃哪些食物是最好的？

冬季吃什么食物最好

(1)冬筍

冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效。冬筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。但因冬筍含草酸較多，結石和痛風患者應少吃。

推薦食方：枸杞冬筍絲

原料：冬筍150克，枸杞子12克，調料適量。

做法：冬筍切絲，油燒熱后下筍絲滑散，加入料酒、白糖、食鹽炒勻;再下枸杞子，翻炒數次，淋入芝麻油，炒熟即可。每日1劑。

功效：滋補肝腎、益精明目、養(yǎng)陰清熱，適用于虛勞精虧、肢體乏力、腰膝酸痛、內熱消渴、視力下降等。

(2)冬菇

又名香菇，熱量低，蛋白質含量高，能提供人體所需的多種維生素，促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好效果。尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

推薦食方：香菇蒸鯉魚

原料：鯉魚1條，水發(fā)香菇50克，生姜、冬筍各100克，冬瓜、火腿肉各50克。

做法：魚去鱗及內臟洗凈;冬筍、火腿切薄片，香菇切丁;姜、冬瓜切細絲;一起放入魚腹中，并加調料，蒸熟食用。每日1劑。

功效：可消腫利水、健脾益氣，適用于脾虛濕腫、體弱倦怠等病癥。

(3)冬瓜

冬瓜富含維生素B族，能抑制糖轉化為脂肪，有減肥降脂的功效。冬瓜低鈉高鉀，并含維生素C，能利水消腫、降低血壓、血糖，是腎炎浮腫、高血壓、糖尿病及肥胖癥患者的理想食品。利尿消腫、清熱解毒，對于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調，其食療效果更好。

推薦食方：冬瓜銀耳羹

原料：冬瓜250克，銀耳30克。

做法：冬瓜去皮、瓤切成片狀;銀耳泡發(fā)。油燒熱后把冬瓜煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。每日1劑。

功效：清熱生津、利尿消腫，適宜于高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。

(4)冬棗

冬棗含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈硬化很有益;還含有蘆丁，是治療高血壓的有效藥物，對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化防治有很大幫助。但腹部脹氣、糖尿病患者不宜多食。胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。

推薦食方：冬棗赤豆

原料：冬棗10~15枚，赤小豆30克，紅豇豆30克。

做法：將以上3味洗凈，放入鍋中煮熟即可。每日1劑，早晨空腹或晚上臨睡前服。

功效：清熱解毒、補血降壓，適用于高血壓患者。

冬季有季節(jié)專屬的食物，這些食物對自身的健康維護是很有幫助的，可以幫助人們健康的度過冬季，保持健康的身體。

冬季養(yǎng)生藥膳推薦

(1)蟲草熟地老鴨湯

功效：滋腎補肺、潤燥止咳。

材料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1只、鹽、蔥、姜、料酒適量

做法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內，置于燉盅里，加開水適量，文火隔水燉3小時。調味后即可食用。

(2)胡椒豬肚湯

功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。

材料：白胡椒30-50粒，豬肚1個、鹽、蔥、姜、料酒適量

做法：先將豬肚洗凈，鍋內注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用。

(3)燕窩瘦肉湯

功效：具有補肺養(yǎng)陰，滋潤肺的功效，能治虛勞及支氣管燥熱咳，肺出血。

材料：瘦肉四兩，燕窩三錢，白芨二錢，冰糖二兩，川貝母三錢。

做法：首先，將燕窩浸發(fā)洗凈，并細心地去除雜物，接著，把瘦肉洗凈、切塊。然后，將所有材料入煲內，加清水五碗，煲大約三個鐘點即可。

(4)紫蘇生姜紅棗湯

功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克

做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸，之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

(5)水鴨益腦湯

功效：具有滋陰補氣的功效。體弱多病或是產后體虛的人，飲此湯都很有用。還能補而不燥，溫潤臟器。

材料：水鴨一只，生姜二塊，杞子三錢，瘦肉三兩，淮山三錢。

做法：先將水鴨、瘦肉洗凈、切塊，加入姜塊，杞子，淮山以及五碗清水，煲四個鐘點。

冬季吃什么好？

在冬天，應該多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，飲食以甘平為主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡蘿卜、芹菜等。每個季節(jié)適合的食物都不一樣。盡可能多吃土豆、紅薯和芋頭。

無論這些食物的外觀如何，它的營養(yǎng)都是其蔬菜無法比擬的。更重要的是，它的滋補和減肥效果是其食物無法比擬的。冬天雖然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干熱食物。相反，應該多吃一些滋陰的食物，比如黑木耳、蓮藕、芝麻。寒性體質的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加點紅棗，效果會更好。冬季感冒常引起腸胃不適，尤其是胃寒者。

冬季適量多吃以下三種食物，對養(yǎng)胃有很好的效果。

第一、是秋葵，秋葵果實之間有果膠和糖組成的粘液，可以保護胃壁，促進腸胃蠕動，防止便秘。這是一種對胃有益的食物。

第二、是蓮藕，蓮藕加工至成熟后，其性由涼轉溫。雖失去清熱作用，但對脾胃有益。尤其是蓮藕和排骨一起燉，還可以養(yǎng)血健脾。

第三、是山藥，味甘平能健脾胃。適用于慢性脾虛、食欲不振的人。每個人的體質不同，飲食禁忌也不同。

保證充足睡眠時間尤為重要，
從傳統(tǒng)養(yǎng)生學的角度講，
冬季適當地增加睡眠時間有
利于人體陽氣的潛藏和陰精的積蓄，使人體達到“陰平陽秘，精神乃治”的健康狀態(tài)
要注意頸部保暖。有的人在冬季持續(xù)咳嗽且不易治愈，仔細觀察一下，原來是
因為穿開領服裝暴露頸部，
使寒冷的空氣直接刺激氣管所造成的，
而改換高領服裝并加
用毛圍脖后癥狀便消失了

冬天吃什么食物好

.白蘿卜蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8～10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利于鈣的吸收。食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分多，應該生食，以做沙拉或涼拌為好；中間部位，辛味及甜味程度相當，適合用來煮、蒸或熬燉；末端的一塊是纖維多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。搭配：冬季人們?yōu)榈钟洌匀廨^多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。2.山楂山楂是冬日的應季食材，同時又有藥理，能開胃、消食、活血。山楂突出的益處是能防治心血管疾病，因為山楂含黃酮類化合物，對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。食用方法：山楂生吃，有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人不妨試試。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。搭配：熬山楂湯或者用山楂來泡茶，可以搭配決明子，能起到降低血脂的作用。3.羊肉寒冬臘月里正是吃羊肉的季節(jié)。在冬季，人體容易出現手足冰冷、氣血循環(huán)不暢的情況。羊肉具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉既能抵御風寒，又可滋補身體。食用方法：羊肉好還是燉著吃，因為燉制的羊肉會更加熟爛、鮮嫩，也易于消化。搭配：搭配山楂或綠豆可以去除膻味；搭配白蘿卜、山藥可補益脾腎、益胃平肝；搭配胡蘿卜可補虛益氣。4.枸杞一般冬季的養(yǎng)生原則應以益氣助陽、滋陰補腎為主，而枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞含有人體必需的各種營養(yǎng)成分：蛋白質、脂肪、糖、無機鹽和多種維生素，對肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。食用方法：冬季吃枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養(yǎng)成分的吸收更加充分。但嚼枸杞時要注意數量上減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞。搭配：山藥燉枸杞口味清爽，低脂，高養(yǎng)分，能幫助新陳代謝還有美容效果，特別適合更年期女性食用。5.紅薯紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。搭配：可以用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養(yǎng)胃的功效。6.栗子栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。食用方法：脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；無論是熬湯還是炒食，應細細咀嚼，可以達到更好的補益效果。搭配：栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補腎的功效。7.紅糖水紅糖有“東方巧克力”的美譽，其好處在于“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含鈣、鐵等人體必需的礦物質。食用方法：紅糖水一定要煮一下。煮過的紅糖水比直接用熱水沖泡的更易吸收，且更具補中益氣、健脾、暖胃的功效。搭配：煮紅糖水的時候可以加一小塊姜，將姜拍碎加入即可。和紅糖一起煮大約10分鐘后把姜撈出，這樣溫補的效果更好。也可加入銀耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效。8.冬筍竹蓀湯冬筍含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，有助于消化。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對心血管疾病有一定的食療作用；竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽，還有俗稱“刮油”的作用。兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解“冬補”過后的積食。食用方法：竹蓀含有豐富的谷氨酸，所以味道鮮美，更適宜于熬湯。搭配：冬筍竹蓀湯里面可以添加冬菇，不僅增鮮增香，營養(yǎng)價值也更豐富。

冬天吃什么食物比較好。

天冷適合吃的食物：
1.肉蛋類：天冷適合食用富含蛋白質、碳水化合物及脂肪高的食物，比如雞鴨鵝蛋補充蛋白質，狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉等肉的御寒效果較好，并且有補氣活血的效果。
2.魚類：天冷脾胃虛弱食欲不振，食用魚類可以治療脾胃虛弱、食少乏力等問題，鯽魚、小黃魚、草魚、帶魚、鰱魚是冬季養(yǎng)胃不錯的選擇。
3.豆類：豆類對胃中積熱、厭惡油膩有很好的療效，吃多了肉類，可以吃黃豆、扁豆、豇豆、黑豆等幫助去油解膩，讓營養(yǎng)更好吸收。
4.乳類：乳制品有助于保持骨骼健壯、保護結腸、控制血壓，天冷可以食用牛羊乳。
5.蔬菜水果：蔬菜水果富含維生素，太冷干燥，食用胡蘿卜、芥菜、油菜、橘子、柚子、蘋果，梨等，可以補充維生素防止便秘情況。

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