冬季吃什么進(jìn)補(bǔ)效果最好

冬季吃什么進(jìn)補(bǔ)效果最好

冬季氣候比較寒冷，我們?cè)诙镜臅r(shí)候身體一般處于身體蕭條的狀態(tài)，所以在冬季的時(shí)候我們要注意進(jìn)步，中醫(yī)也認(rèn)為我們?cè)诙镜臅r(shí)候要注意肝腎的滋補(bǔ)，要注意飲食。那么，一般冬季吃什么進(jìn)補(bǔ)效果最好？冬季滋補(bǔ)吃什么食物比較好？

十道冬季進(jìn)補(bǔ)粥

1、番薯粥

取番薯100克洗凈切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。

2、脊肉粥

取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調(diào)味，早晚空腹食用。

3、羊肉蘿卜粥

說(shuō)到冬天食用最多的肉類，非羊肉莫屬了，而冬季最適合食用的蔬菜，要數(shù)蘿卜了。羊肉屬于溫陽(yáng)補(bǔ)腎和暖身御寒的肉類，特別適合寒冷的冬季食用。首先我們要將羊肉和蘿卜切成小塊，放入鍋中加入清水一同燉熟。 要想去除羊肉的膻味，我們可以加點(diǎn)生姜或者是花椒。羊肉蘿卜煮開(kāi)后，我們?cè)阱佒屑尤刖淄?，出鍋前放入少量的蔥白和食鹽就可以了。

4、紅棗花生粥

紅棗20克、花生50克、山藥25克、糯米100克、白砂糖適量。將紅棗丁和山藥丁加白糖腌30分鐘，花生仁與梗米一同入鍋，加清水適量，武火煮至米粥濃稠時(shí)，再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖，用文火煮10分鐘，即可食用。

5、山藥茯苓粥

茯苓30克、粳米100克、紅糖適量。茯苓研末，粳米放鍋內(nèi)加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再放入茯苓粉拌和稍煮一會(huì)，以紅糖調(diào)味，溫?zé)峥辗秤茫缤砀鞣淮巍?/p>

6、胡桃粥

冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么呢?胡桃也是必吃食物。取胡桃5個(gè)取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。

7、松子粥

松子仁50克，粳米50克，蜂蜜適量粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;松子仁洗凈切碎;鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、松子仁一同放入，先用旺火燒沸;再改用小火熬煮成粥，然后加入白糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。早晨空腹及晚上睡前服用。

8、杞精山藥粥

枸杞子15克、黃精20克、山藥30克、粳米100克、白糖適量。將黃精、山藥切片，加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黃精、山藥、白糖等，一同煮至米熟粥稠調(diào)味。

9、甜漿粥

大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱场?/p>

10、山藥茯苓粥

茯苓30克、粳米100克、紅糖適量。茯苓研末，粳米放鍋內(nèi)加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再放入茯苓粉拌和稍煮一會(huì)，以紅糖調(diào)味，溫?zé)峥辗秤?，早晚各服一次?/p>

冬季養(yǎng)胃粥推薦

一、山藥百合大棗粥

做法：備山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量。材料同時(shí)入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。每日2次服食。

功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃的功能；百合可清熱潤(rùn)燥；大棗、薏苡仁能健脾和胃，這些食物合用則具有滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。

二、淮山蓮子粥

做法：淮山10g、蓮子10g，粳米適量。將洗凈的藥材及粳米一同放進(jìn)煲內(nèi)，加清水1000ml，煲至粳米開(kāi)，粥變黏稠，調(diào)味即成。

功效：淮山有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏；蓮子有補(bǔ)脾止瀉的功效；粳米有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。一起食用有健脾、行氣、消食的作用。

三、紅薯粥

做法：粳米、紅薯各適量將紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水。兩者一同放入鍋中，加入足夠的水煮至粥稠。最后根據(jù)口味加入適量白糖，再次煮沸即可。

功效：紅薯能正氣養(yǎng)胃、化食去積，兼清腸減肥。紅薯含有大量不易被消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌以及腸胃蠕動(dòng)，起到排毒通便的作用。另外，它所含的β胡蘿卜素是一種超強(qiáng)的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。

四、龍眼肉蓮子粥

做法：備龍眼肉5克，蓮子肉10克，大米100克。材料同時(shí)入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。

功效：龍眼性平，無(wú)毒。營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。長(zhǎng)期食用，強(qiáng)體魄，延年益壽，安神健腦長(zhǎng)智慧，開(kāi)胃健脾，補(bǔ)體虛。蓮子清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>

冬天吃什么最滋補(bǔ)啊？

雞湯
小寒節(jié)氣在三九時(shí)節(jié)，民間有“逢九一只雞，來(lái)年好身體”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為，雞肉性溫，含有大量維生素和優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于紅肉，醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能有效抵御寒冷，又不會(huì)滋生內(nèi)火，是冬季滋補(bǔ)佳品。雞肉的做法很多，但燉煮吃肉喝湯是最滋補(bǔ)的吃法。
糯米飯
廣東人在小寒這天要吃糯米飯。這主要是小寒正處隆冬，要食用一些溫?zé)嵝允澄镆缘钟鶉?yán)寒，而糯米性溫，有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效，對(duì)脾胃虛寒有較好的補(bǔ)益效果，冬季適量食用糯米可以起到御寒保暖效果。
糯米飯各地的做法也不一樣，有咸有甜，廣東人做糯米飯必定少不了臘腸、臘肉，這兩樣?xùn)|西是整鍋糯米飯的靈魂。具體做法：
1、糯米洗凈用清水浸泡2小時(shí)，如果趕時(shí)間就用熱水浸泡；
2、臘腸、臘肉洗凈切成丁，冬菇泡發(fā)后切粒，胡蘿卜切丁，香菜切段；
3、蝦米洗凈泡一下；
4、干花生米炒熟；
5、適量大米洗凈與浸泡的糯米混和在一起，加入炒熟的花生米、臘腸、臘肉、冬菇、胡蘿卜、蝦米，加適量水，放入電飯煲或電壓力鍋煮熟。
6、放氣后揭開(kāi)蓋子，加入香菜段，用飯勺把所有食材攪拌均勻，一鍋香噴噴的糯米飯就做好了。
菜飯
到了小寒，南京人通常要吃菜飯，但內(nèi)容并不相同。古時(shí)貧寒人家是用油鹽和青菜煮米飯，而條件好的則用香腸、咸肉、板鴨丁和糯米，再剁一點(diǎn)生姜碎一起煮。菜飯中糯米溫中補(bǔ)氣、健脾暖胃，生姜?jiǎng)t有溫中散寒、發(fā)汗解表的作用，二者一起食用可以增強(qiáng)機(jī)體御寒抗邪的能力。

冬季進(jìn)補(bǔ)吃什么好？推薦這4種食物，養(yǎng)生又驅(qū)寒

大家都知道冬季是進(jìn)補(bǔ)最好的時(shí)候，人們應(yīng)該要把握這個(gè)時(shí)機(jī)，雖然很多人知道冬季是進(jìn)補(bǔ)最好時(shí)間段，但是不知道吃什么食物能滋補(bǔ)身體，常常會(huì)陷入到飲食誤區(qū)當(dāng)中，以及起不到滋補(bǔ)身體作用，反而對(duì)身體 健康 造成不同影響。

1、山藥

生活中人們常常吃到山藥，山藥它是一種藥食同源的食物，很多人在冬季喜歡拿它來(lái)煲湯或者是做火鍋，備受人們的喜愛(ài)。其實(shí)冬季人們吃山藥，對(duì)人體心腦血管起到保護(hù)作用，而且對(duì)身體也起到很好滋補(bǔ)效果，是一種很好的滋補(bǔ)食物非常適合冬天食用，主要是山藥它含有的淀粉酶有利于脾胃消化和吸收。

2、紅薯

冬季吃紅薯也是對(duì)身體 健康 非常有益的，紅薯富含豐富膳食纖維，可以促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，加快體內(nèi)毒素排出體外，特別是出現(xiàn)便秘問(wèn)題的人，吃紅薯也是起到改善作用，甚至對(duì)降低膽固醇也有幫助，所以在冬季人們能適量吃紅薯，對(duì)身體是有滋補(bǔ)的效果，無(wú)論采用哪種烹飪方式，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容易流失，吃紅薯還不會(huì)發(fā)生上火情況出現(xiàn)。

3、板栗

冬天吃板栗也可以起到滋補(bǔ)身體作用，板板栗鈣元素含量很高，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有效果，它是一種很好的補(bǔ)鈣食物，此外板栗也含有很多不飽和脂肪酸，對(duì)于高血壓以及冠心病也起到預(yù)防的作用。值得注意的是，吃板栗建議是水煮或是蒸煮，烤后的板栗熱量高，經(jīng)常吃很容易出現(xiàn)上火癥狀，反而對(duì)人體 健康 不利。

4、梨

冬季天氣干燥，加上天氣寒冷，很多人都不喜歡喝水，若是體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間缺乏水分，或者是水分很少的話，不利于身體的代謝速率，一旦身體代謝減慢，很容易出現(xiàn)便秘或是其他疾病，而梨含水分很多，它還具有降火和潤(rùn)肺止咳功效，非常適合冬天食用。

通過(guò)上文的介紹后，大家都對(duì)冬季滋補(bǔ)吃哪些食物好，相信都有進(jìn)一步了解，其實(shí)生活中人們不妨適量吃以上這些食物，對(duì)身體也起到滋補(bǔ)的作用，此外重要是平時(shí)要注意科學(xué)飲食，做到飲食均衡，避免挑食偏食的不良飲食習(xí)慣出現(xiàn)，否則造成營(yíng)養(yǎng)缺乏，長(zhǎng)時(shí)間會(huì)對(duì)身體造成不良影響。

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