冬季養(yǎng)生吃什么食物

冬季養(yǎng)生吃什么食物

在冬天，我們需要攝取足夠的營養(yǎng)和熱量，這樣才能保證在冬季增強(qiáng)體質(zhì)，并遠(yuǎn)離疾病，但是還要注意飲食合理，不能吃太多熱量過高的食物，這樣不僅容易長胖，還會(huì)對(duì)健康造成威脅。那么，冬季養(yǎng)生吃什么食物？冬季養(yǎng)生食譜有哪些？

五道家常養(yǎng)生食譜

(1)羊肉燉蘿卜

白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

先將白蘿卜和羊肉洗干凈后切塊備用，在鍋內(nèi)放入適量清水，放入羊肉，用大火煮5、6分鐘撈出羊肉瀝干水，等重新?lián)Q水燒開后再次放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。

(2)天麻燉烏雞

烏雞1只（約750g），天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜段少許。

準(zhǔn)備一大鍋，加入冷水，放入烏雞，大火燒開后，撇去浮沫。洗干凈中藥，然后放入雞的腹部，用棉線縫好口，然后將烏雞放入砂鍋里面，加入姜片、料酒以及適量的水，用大火燒開后改用小火燉1.5個(gè)小時(shí)，放入食鹽后繼續(xù)燉30分鐘即可。最后撒上香菜。

功效：烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對(duì)老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對(duì)神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效，既能平肝熄風(fēng)止痛，又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神，與烏雞等配合，補(bǔ)虛作用頗為明顯。

(3)山藥魚片

準(zhǔn)備魚肉片400-600克，山藥20-30克，青蘿卜200克，雞蛋2個(gè)，姜蔥適量、胡椒粉、食鹽各適量。

首先將山藥去皮后洗干凈，搗成細(xì)末；魚肉片放在碗中然后加入適量的淀粉、食鹽，打入雞蛋，徹底攪拌均勻后就腌制20分鐘，然后起鍋熱油，放入魚肉片炸熟；然后鍋中留少許油，重新燒熱后就加入切成絲的姜與蔥，翻炒片刻后就加入適量的水，燒開后加入山藥末以及炸熟的魚肉片、青蘿卜絲、食鹽，再用小火燉20分鐘，最后調(diào)入胡椒粉就可以了。

功效：山藥具有補(bǔ)氣健脾的作用，而且加上魚片，可以防治性功能衰退。

(4)蓮藕豬脊髓湯

帶骨的豬脊髓500克，蓮藕250克，蔥段、姜片、料酒以及食鹽各適量。

豬脊髓洗干凈后放入煮開的水中飛水一次，瀝干水分；蓮藕洗干凈后去皮，切成厚片。將兩者一同放入砂鍋，加入適量的清水，放入蔥段、姜片、料酒，用大火煮滾后就改成用小火慢慢燉2.5個(gè)小時(shí)，然后將姜片以及蔥段撈起來，加入食鹽調(diào)味即可。

功效：此湯具有滋陰補(bǔ)髓，適用于腰肌勞損所導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等癥狀的輔助食療。

(5)蛇肉雞湯

蛇肉150克，雞胸肉、冬筍各100克，火腿20克。雞湯1000克，姜片、料酒、香油、食鹽、胡椒粉適量。

將蛇肉洗干凈切成段，放入鍋中，倒入部分雞湯，加入姜片，煮開后就撈出來，切成細(xì)絲。雞脯肉、冬筍、火腿洗干凈后分別切成絲。準(zhǔn)備湯鍋，將剩余的雞湯倒入，煮開后就放入蛇肉絲、雞絲、冬筍絲、料酒、食鹽、火腿絲，最后淋如少許香油以及撒上胡椒粉即可。

功效：此湯可以理氣活血，幫助祛風(fēng)通絡(luò)，強(qiáng)筋健骨。同時(shí)還能對(duì)于關(guān)節(jié)酸痛、腰膝疼痛等癥狀起到一定的輔助療效。

長壽養(yǎng)生食物

1.松子清腸潤肌膚

珍珠般的松子，在傳統(tǒng)御膳中運(yùn)用廣泛，向來被視為有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效。松子豐富的油脂成份，不但可以幫助排便，還可以滋潤皮膚。同時(shí)，松子是優(yōu)質(zhì)的油脂來源，含多元不飽和脂肪酸，可以緩解發(fā)炎反應(yīng)。怎么吃最健康：松子熱量較高，平時(shí)撒點(diǎn)在飯菜上，每次一小把。

2.大蒜消炎又殺菌

在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

3.海帶幫助排便不長胖

熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)的海帶是很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低，做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖，很適合愛美的女性。

4.蕎麥降壓助睡眠

蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱。

5.白菜止咳化痰還抗癌

冬天萬物凋零，白菜卻仍如同松樹一樣青翠，受到人們普遍歡迎。中醫(yī)看來，白菜可退燒解熱、止咳化痰。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價(jià)值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。

6.粥護(hù)胃補(bǔ)元?dú)?/p>

粥在熬煮過程中，已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中，因此很容易被消化吸收，適合胃口不好、身體虛弱的人。

一般來講，不同的食物是有著不同的功效作用的，而本文所介紹的六種不同的食物，其就有著幫助人們調(diào)理身體和防病治病的功效的，因此，大家在平時(shí)是可以根據(jù)自身的癥狀和情況，來選擇上述食物食用的。

冬季吃什么養(yǎng)生

冬季寒冷干燥，很多朋友們常常會(huì)出現(xiàn)感冒、咳嗽、發(fā)燒等癥狀，因此大家都特別關(guān)心如何能過一個(gè)溫暖健康的冬季。其實(shí)冬季養(yǎng)生保健尤為重要，如果進(jìn)補(bǔ)得當(dāng)，調(diào)理好身體，疾病自然就會(huì)遠(yuǎn)離。那小編就為大家推薦5個(gè)冬季養(yǎng)生小常識(shí)，教你如何健康度過寒冬。
一、多食溫?zé)?，少食寒?br>冬季養(yǎng)生要以食物養(yǎng)生為輔。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)將食物分為寒涼、溫?zé)帷⑵叫匀箢?。冬季氣候寒冷，人們?yōu)榱擞Ｅ?，?yīng)多食用具有溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，而少食用寒涼生冷食物。溫?zé)嵝再|(zhì)的食物包括糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜等。
二、護(hù)腳保暖
俗話說“寒從腳下起”。腳部神經(jīng)豐富，更是三條陰經(jīng)三條陽經(jīng)的交接點(diǎn)，腳部一受涼，就會(huì)通過神經(jīng)的反射作，引起感冒，關(guān)節(jié)炎甚至腰腿痛痛等。因此冬季鞋襪要勤洗勤換，最好每天晚上用溫?zé)崴菽_20——30分鐘，如果能使用一些腳本生物科技的中藥足浴粉，則能使氣血循環(huán)達(dá)到更好效果。三、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
冬季屬陰，因此養(yǎng)生關(guān)鍵就是要防止外來寒邪入侵到體內(nèi)，一定要“祛寒保溫”，但是暖并不是把空調(diào)溫度調(diào)高，也不是穿的越多越曖。如果穿得過多則會(huì)影響人體的新陳代謝和血液循環(huán)，出汗過多則更能泄氣，所以在鍛煉身體時(shí)要?jiǎng)屿o結(jié)合，所有運(yùn)動(dòng)只宜微微似汗出為度。四、早起一杯水
早晨起床第一件事就是喝涼開水。晨起胃氣最弱。故爾飲涼水以激胃氣。此為養(yǎng)生第一。也就是說，人剛睡醒的時(shí)候胃氣最弱，還不能吃東西；只能喝涼開水去刺激胃腸道，使得下丘腦產(chǎn)生饑餓感。個(gè)人認(rèn)為溫開水好些，即便涼開水有十分好處，也不可全占了去，有養(yǎng)生老師說早起空腹飲白醋水，蜂蜜水，三七水等等。

冬季能吃什么養(yǎng)生

冬季養(yǎng)生該吃點(diǎn)什么呢？？

1、多吃碗豆。這是因?yàn)橥愣怪泻写罅控S富的銅元素、鉻元素、膽堿元素、蛋氨酸元素、維生素C元素等。而這些含有大量豐富的銅元素、鉻元素、膽堿元素、蛋氨酸元素、維生素C元素等可以有效的幫助我們?cè)诙纠锝】档酿B(yǎng)生。

2、多吃土豆。這是因?yàn)橥炼怪泻写罅控S富的維生素C元素、鈣元素、磷元素、鎂元素、鉀元素等。而這些含有大量豐富的維生素C元素、鈣元素、磷元素、鎂元素、鉀元素等可以有效的幫助我們?cè)诙纠锝】档酿B(yǎng)生。

3、多吃南瓜。這是因?yàn)槟瞎现泻写罅控S富的糖類物質(zhì)、維生素物質(zhì)、蛋白質(zhì)物質(zhì)、鉀物質(zhì)、鈣物質(zhì)、鎂物質(zhì)、硒物質(zhì)、鐵物質(zhì)、鋅物質(zhì)等。而這些含有大量豐富的糖類物質(zhì)、維生素物質(zhì)、蛋白質(zhì)物質(zhì)、鉀物質(zhì)、鈣物質(zhì)、鎂物質(zhì)、硒物質(zhì)、鐵物質(zhì)、鋅物質(zhì)等可以有效的幫助我們?cè)诙纠锝】档酿B(yǎng)生。

4、多吃茼蒿。這是因?yàn)檐磔镏泻写罅控S富的維生素物質(zhì)、氨基酸物質(zhì)、蛋白質(zhì)物質(zhì)、胡蘿卜素物質(zhì)、鈉物質(zhì)、鉀物質(zhì)等。而這些含有大量豐富的維生素物質(zhì)、氨基酸物質(zhì)、蛋白質(zhì)物質(zhì)、胡蘿卜素物質(zhì)、鈉物質(zhì)、鉀物質(zhì)等可以有效的幫助我們?cè)诙纠锝】档酿B(yǎng)生。

5、多吃西紅柿。這是因?yàn)槲骷t柿中含有大量豐富的維生素C物質(zhì)、維生素E物質(zhì)等。而這些含有大量豐富的維生素C物質(zhì)、維生素E物質(zhì)等可以有效的幫助我們?cè)诙纠锝】档酿B(yǎng)生。

6、多吃生菜。這是因?yàn)樯酥泻写罅控S富的膳食纖維元素、維生素C元素、銅元素、鐵元素、鋅元素等。而這些含有大量豐富的膳食纖維元素、維生素C元素、銅元素、鐵元素、鋅元素等可以有效的幫助我們?cè)诙纠锝】档酿B(yǎng)生。

冬季養(yǎng)生小食譜

1、木瓜雪梨牛奶湯

木瓜四分之一個(gè)(約半斤)、梨一個(gè)(約半斤)、枸杞約二十粒、冰糖一兩(可依個(gè)人喜好增減)。

做法:將木瓜洗凈去皮剖成兩半,用勺挖去籽;梨去皮后和木瓜分別切成橘瓣?duì)?枸杞洗凈。然后加約1L水,燒沸后下木瓜、梨、冰糖,加蓋用大火燒沸后改小火煮25分鐘。最后放入枸杞續(xù)煮7、8分鐘。起鍋即可食用。

2、百合鵪鶉湯

鵪鶉兩至四只,胡蘿卜兩根,百合半兩,蜜棗六枚。

功能:滋陰健肺,止咳補(bǔ)氣,久咳虛喘者為合,清潤滋補(bǔ),合全家老少飲用,秋冬季更是合時(shí)湯水。

制作方法:鵪鶉洗凈,去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈,切成小塊;一齊放入煲內(nèi),加百合,蜜棗,五碗清水,煲三個(gè)鐘點(diǎn)。即可

3、豬尾黑豆湯

豬尾一條,黑豆四兩,黑木耳一兩。

功能:豬尾是壯腰補(bǔ)脊椎的膠質(zhì)食材;黑豆滋陰,補(bǔ)中益氣;黑木耳豐含蛋白質(zhì),多糖類,以及灰分?？梢宰甜B(yǎng)益胃,防血管硬化。

制作方法:豬尾沖洗乾凈,斬成小塊;木耳先浸發(fā);然后把兩樣材料和黑豆一齊放入煲內(nèi),加水四至五碗,煲三至四個(gè)鐘點(diǎn)。

4、經(jīng)典十全大補(bǔ)湯

黨參、炙黃芪、炒白術(shù)、酒白勺、茯苓、肉桂、當(dāng)歸、熟地、炒川芎、炙甘草、羊脊骨、生姜、蔥、黃酒、花椒、食鹽各適量。

制作方法:羊脊骨清洗干凈。鍋中清水燒開后,將羊脊骨放入水中汆燙,撈出備用。砂鍋?zhàn)⑷肭逅?大火燒開,依次放入羊脊骨、蔥、姜、花椒和中藥包,再倒入一湯匙黃酒和少許鹽。蓋上蓋子文火煲2個(gè)小時(shí)。

冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)吃什么最好？

民間有句俗語叫“冬季進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”。意思就是說只要我們?cè)诙具M(jìn)補(bǔ)得當(dāng)，等到來年春天一定是體格“倍棒”。那么冬季作為四季中最適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，我們養(yǎng)生應(yīng)該吃什么比較滋補(bǔ)呢？

以下這些食物，滋補(bǔ)效果都很不錯(cuò)，建議大家收藏：

01、山藥

山藥一直以來都享譽(yù)“神仙美食”的稱號(hào)，也是日常生活中食補(bǔ)的首選材料。山藥中含有多酚氧化酶、淀粉酶等物質(zhì)，能夠預(yù)防心血管疾病，阻止血脂在血管壁的沉淀。冬季血液流動(dòng)減緩，多吃山藥類食物益處多多，能達(dá)到延年益壽的效果。

02、蓮藕

冬季天氣是比較干燥的，有時(shí)候夜里睡醒，會(huì)發(fā)現(xiàn)自己口干舌燥，渾身都不舒服。這個(gè)時(shí)間段適當(dāng)食用蓮藕類食物（清炒蓮藕片、蓮藕湯等）是很有必要的。

吃藕，能夠起到潤燥止渴、養(yǎng)陰清熱、清心安神的療效。同時(shí)，寒冬時(shí)節(jié)，正是蓮藕應(yīng)市的時(shí)間，食材十分新鮮。而且蓮藕中含有豐富的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及各種維生素和膳食纖維，對(duì)于治療便秘、有害物質(zhì)的排出，幫助十分大。

03、墨魚

民間有句話是這么說的“四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒腿的”說法，所謂這沒腿的一般就指各種魚類。墨魚的魚肉中除含有人體所需要的的鐵、鈣、磷等物質(zhì)，維生素（維生素A、維生素B等）和碳水化合物也十分豐富。冬季多吃墨魚，身體來年春天肯定倍棒。

04、梨

梨又被稱為“天然礦泉水”，有著“百果之宗”的稱號(hào)，富含鈣、鐵、碘、磷等微量元素。冬季空氣干燥，食用梨制類食物（冰糖雪梨湯、紅棗梨湯等）能夠生津潤肺、緩解冬季的干燥。如果長期堅(jiān)持食用，則效果更加。（提醒：不要過多食用，尤其是體質(zhì)弱或者有基礎(chǔ)病的人群，因?yàn)槔孀有院?，體弱的人身體不一定扛得?。?/p>

除此之外，百合粥（百合具備清心安神、潤肺止咳的作用）、桑葚干（桑椹具備多種活性物質(zhì)：氨基酸、胡蘿卜素、維生素等，能夠美容養(yǎng)顏、提高人體免疫力）、紅棗（紅棗養(yǎng)血補(bǔ)血，含有的成分能夠增加血液中紅血球數(shù)量）、柚子（柚子能夠止咳化痰、下氣益肺，不過性寒，不能過多食用）等在冬季吃也比較滋補(bǔ)。

冬季腎功能會(huì)更加旺盛，所以建議大家多吃一些苦味的食物，少吃一些咸味食物。因?yàn)榭辔兜氖澄锬軌蛟谠鰪?qiáng)腎臟功能的同時(shí)，減少人體的燥熱。而咸味的食品會(huì)導(dǎo)致人的腎氣更旺，心臟力量減弱，從而給自身健康帶來問題。

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