冬天吃藕好嗎

冬天吃藕好嗎

蓮藕是秋冬季節(jié)十分常見的食物，自古以來就十分受到人們的歡迎，而且蓮藕不僅吃起來味道鮮美，同時還具有不錯的食療效果，那么冬天吃藕好嗎？冬天吃蓮藕好不好？

好處作用

冬天是非常適合吃藕的，因為蓮藕中含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，并且蓮藕從秋季一直到冬天都有，算是冬天應(yīng)季的時蔬。蓮藕吃起來微甜口感十分爽脆，既可以生吃也可以熟食，而且蓮藕生吃和熟食功效還不相同，生蓮藕有清熱生津，涼血散瘀等功效，而熟蓮藕則具有健脾益胃、益血生肌以及止瀉的作用?？梢姸焓秤蒙徟菏怯幸欢ê锰幍摹?/p>

食材選購

冬天的時候因為天氣很寒冷，為了驅(qū)寒人們總是會選擇比較暖和的食物吃，例如吃火鍋或者煲湯喝。而蓮藕就是非常適合煲湯的一種食材，特別是很多人喜歡用蓮藕燉排骨湯。而一般煲湯的蓮藕口感需要"沙"一點，這個時候主婦們最好是選擇紅花藕比較好，因為紅花藕水分比較少，淀粉含量比較高，吃起來口感粉糯，更適宜煲湯。

保存技巧

一般冬天大家都會購買比較多的蓮藕囤一點在家，但是蓮藕存放幾天后就很容易變黑，變得不易保存。其實大家可以將購買的蓮藕削皮洗凈，接著用清水浸泡起來，然后隔幾天換一次干凈水就可以了，這樣的保存方式就可以讓蓮藕保存得比較久了。不過需要注意防止浸泡蓮藕的水結(jié)冰。

在冬天吃什么養(yǎng)胃呢？

在冬天，應(yīng)該多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，飲食以甘平為主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡蘿卜、芹菜等。
每個季節(jié)適合的食物都不一樣。盡可能多吃土豆、紅薯和芋頭。無論這些食物的外觀如何，它的營養(yǎng)都是其蔬菜無法比擬的。更重要的是，它的滋補和減肥效果是其食物無法比擬的。冬天雖然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干熱食物。相反，應(yīng)該多吃一些滋陰的食物，比如黑木耳、蓮藕、芝麻。寒性體質(zhì)的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加點紅棗，效果會更好。
冬季感冒常引起腸胃不適，尤其是胃寒者。冬季適量多吃以下三種食物，對養(yǎng)胃有很好的效果。
第一、是秋葵，秋葵果實之間有果膠和糖組成的粘液，可以保護胃壁，促進腸胃蠕動，防止便秘。這是一種對胃有益的食物。
第二、是蓮藕，蓮藕加工至成熟后，其性由涼轉(zhuǎn)溫。雖失去清熱作用，但對脾胃有益。尤其是蓮藕和排骨一起燉，還可以養(yǎng)血健脾。
第三、是山藥，味甘平能健脾胃。適用于慢性脾虛、食欲不振的人。每個人的體質(zhì)不同，飲食禁忌也不同。

冬吃什么食品好？

在冬天，應(yīng)該多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，飲食以甘平為主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡蘿卜、芹菜等。
每個季節(jié)適合的食物都不一樣。盡可能多吃土豆、紅薯和芋頭。無論這些食物的外觀如何，它的營養(yǎng)都是其蔬菜無法比擬的。更重要的是，它的滋補和減肥效果是其食物無法比擬的。冬天雖然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干熱食物。相反，應(yīng)該多吃一些滋陰的食物，比如黑木耳、蓮藕、芝麻。寒性體質(zhì)的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加點紅棗，效果會更好。
冬季感冒常引起腸胃不適，尤其是胃寒者。冬季適量多吃以下三種食物，對養(yǎng)胃有很好的效果。
第一、是秋葵，秋葵果實之間有果膠和糖組成的粘液，可以保護胃壁，促進腸胃蠕動，防止便秘。這是一種對胃有益的食物。
第二、是蓮藕，蓮藕加工至成熟后，其性由涼轉(zhuǎn)溫。雖失去清熱作用，但對脾胃有益。尤其是蓮藕和排骨一起燉，還可以養(yǎng)血健脾。
第三、是山藥，味甘平能健脾胃。適用于慢性脾虛、食欲不振的人。每個人的體質(zhì)不同，飲食禁忌也不同。

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