冬天吃板栗有什么好處

冬天吃板栗有什么好處

寒冷的冬天來了，又到了吃板栗的時候，板栗很適合在冬天食用，首先，熱乎乎的熟板栗味道十分香甜，其次，板栗的營養(yǎng)很豐富，能為人體提供能量，最后，板栗的吃法較多，正好為食物樣式簡單的冬季增添食味。那么，冬天吃板栗有哪些好處呢？。

冬天吃板栗好嗎

板栗性溫味甘，含多種維生素、黃酮類物質(zhì)及鈣、磷、鐵、鉀等營養(yǎng)成分，冬天吃板栗具有補腎健脾，延年益壽的作用之外，還有很多的食療作用，其中所含的不飽和脂肪酸—亞油酸和亞麻酸是人體自身不能合成而又必需的脂肪酸，具有輔助治療高血壓，高血脂等癥的保健功效;維生素C以及黃酮類物質(zhì)具有很好的抗氧化功能，有美容養(yǎng)顏功效;此外，板栗富含膳食纖維，有潤腸通便的功效。

冬天吃板栗有什么好處

抵御寒冷

板栗中碳水化合物含量較高，能給人體提供較多的熱能，而且有助于脂肪代謝，冬天吃板栗能夠益氣健脾，厚補胃腸，還有助于提高人體免疫力，起到一定的御寒作用。

保護心血管

板栗中含有大量的不飽和脂肪酸和氨基酸，不飽和脂肪酸對高血壓，冠心病，動脈粥樣硬化等癥有輔助治療的作用;氨基酸有助于保持心血管壁彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，維持機體免疫力。

防治骨質(zhì)疏松

板栗中含有大量的維生素C，人體補充維生素C能夠幫助維持牙齒，骨骼，血管肌肉功能的正常運作，冬天適量的吃點板栗有助于預防和治療骨質(zhì)疏松，筋骨疼痛，腰膝酸軟，渾身乏力等癥。

冬天吃板栗有什么注意事項

1.板栗生吃過多難消化，熟吃易滯氣，因此脾胃虛弱，消化不良的人群應(yīng)該少吃。

2.板栗的含糖量比較高，糖尿病人應(yīng)該少吃或者不吃。

3.板栗中含有大量淀粉，而且熱量也不是很低，吃太多易阻滯腸胃，因此最好在兩餐之間把板栗當零食適量食用，或者用來做菜吃。

4.板栗熱量高，一二兩熟板栗的熱量相當于二兩饅頭的熱量，因此一天吃10到20顆就差不多了，熟吃板栗的話最好用水煮或是蒸食，這樣較為健康。

板栗怎么去皮

一、鹽水煮法

栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。

二、熱水浸泡法

生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

三、鹽水浸泡法（強推）

板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。

四、切口浸泡法

板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。

五、筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。

六、冰箱冷凍法

栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

七、電飯鍋法

板栗清洗后，切個口子；放在電飯鍋中，不用放水；按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

八、高壓鍋法

板栗清洗后，用刀切個口子；放在高壓鍋中，不用放水；上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什么時候關(guān)火，不太容易。

九、微波爐加熱法

將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

十、熱脹冷縮法

用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>

十一、太陽曬法（切口）

把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ５珳蕚鋬Υ娴睦踝硬荒軙?，因為曬后的栗子不能長期保存。

吃板栗有什么好處？

栗子功效

1:栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美?？梢灾委煼次浮⑼卵?、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。

2：栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效?？纱偈蛊つw、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。

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3：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病?？稍鰪姍C體免疫力、補腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。

4:栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護牙齒和牙齦健康，預防癌癥、心臟病、中風等疾病。栗子可預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強筋健骨的功效。

5:栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的顯著功效

板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。

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板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。

冬天愛吃板栗但是容易上火怎么辦？

冬天吃板栗會上火嗎
板栗性溫，按理說吃了是不會上火的，但是由于板栗是溫補之物，且具有一定的溫熱性質(zhì)，大量食用還是會有上火的風險的，特別是經(jīng)風干晾曬，或者糖炒后的板栗，水分少而干燥，吃多了是易上火的。
適宜人群:
一般人均適宜食用板栗。飲食少、身體瘦弱的兒童適宜將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅。脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者可以用板栗和粳米熬粥。老人腎虛者、中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;也適宜氣管炎咳喘、內(nèi)寒泄瀉者均適宜食用板栗。
禁忌人群:
糖尿病、風濕病患者及脾胃虛弱者忌食板栗。嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗。
而且冬天吃板栗還會有好處
養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、板栗含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
吃板栗好處多，但如果隨便吃，也容易吃壞肚子哦。吃板栗的壞處，一起來看看。

冬季養(yǎng)生多吃栗子 吃法有哪些

栗子可以養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血，是一種非常好的冬季滋補食品。栗子有干果之王的美稱，栗子吃起來味道比較甜，一般在秋冬季節(jié)成熟，顏色鮮亮，是非常受人們喜愛的藥食兼用的食物，可以治療脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒等病癥。

冬季養(yǎng)生多吃栗子

栗子吃法比較多，可以生吃，煮粥吃，也可以炒菜吃，或者燉雞肉，不但營養(yǎng)高，而且味道非常鮮美。栗子還可以用于腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力：栗子30克，置火中煨熟吃，每天早晚各1次。栗子對人體的滋補功能，冬天食用效果更好，栗子可與人參、黃芪、當歸等媲美，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜，經(jīng)常食用能強身愈病。

栗子有大量的淀粉和蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素，有干果之王的稱呼。栗子在有些地方可以代替糧，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，栗子是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。栗子粟子難以消化，一次切忌食之過多，否則會引起胃脘飽脹。

栗子的適宜人群介紹

1.適宜人群：腎虛人群更適合吃栗子，栗子對中老年人腰酸腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;適宜老年氣管炎咳喘，內(nèi)寒泄瀉者食用;

2.禁忌人群：糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。

栗子的吃法有哪些

板栗淮山燉薏米

主料：板栗40克、薏米40克、山藥40克、冰糖10克。

做法：

1.淮山、板栗、薏米、冰糖分別用水洗凈。

2.洗凈的板栗、薏米放入燉盅內(nèi)，加入水，放在火上燒開，蓋好蓋，用小火燉半小時，揭去蓋，再放入淮山、冰糖，蓋好蓋，繼續(xù)用小火燉半小時左右，至原料熟爛時即可。

板栗紅棗烏雞湯

食材：烏雞1只、板栗500g、紅棗100g、蔥適量、姜適量、黃芪適量、黨參適量、料酒適量。

步驟：

1.烏雞清洗干凈，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊。

2.烏雞放入沸水中焯5分鐘后，去除血水備用。

3.板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用。

4.準備蔥段、姜片、黃芪、黨參各適量

5.干紅棗洗凈，浸泡5分鐘備用?？梢匀プ?，這樣不上火。

6.砂鍋中放入冷水燒開后，放入烏雞、蔥段、姜片、黃芪、黨參、紅棗、料酒或米酒適量，大火煮至水開后，放入板栗，蓋上蓋，小火煲1小時左右。

栗子不僅是男性非常適合補腎的食物，對于女性也是非常好的，可以幫助女性止血養(yǎng)血。人們吃栗子還可以治療口角炎、舌炎、唇炎及陰囊炎等核黃素缺乏導致的各種疾病。栗子是一種藥食兼用的食物，栗子在生活中有很多的吃法，不管是用來燉肉，還是和其他中藥材燉燉湯食用，都是非常滋補的。

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