冬天吃哪些菜對(duì)身體好

冬天吃哪些菜對(duì)身體好

冬天不僅要注意保暖，還要注意飲食養(yǎng)生，在冬天，我們需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足身體的需求。很多人在冬天喜歡喝一些藥膳湯品來(lái)滋補(bǔ)身體，但是建議大家不要吃得過(guò)于油膩，冬天應(yīng)該溫補(bǔ)。那么，冬天吃哪些菜對(duì)身體好？冬天吃什么補(bǔ)身體？

冬天吃什么菜好

1、蘿卜

蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其它維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。

蘿卜的性涼味辛甘，能夠入肺、胃二經(jīng)，具有消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒的功效，對(duì)那些食積脹滿、小便不利等癥狀有一定的治療作用。

可見(jiàn)蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō)，對(duì)冬季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

2、芋頭

芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。芋頭含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

3、菜花

菜花含有大量的維生素類(lèi)物質(zhì)，在每200克新鮮菜花中，就能夠?yàn)槌赡耆颂峁┮惶祜嬍乘璧木S生素A75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

4、包心菜

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。

它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

5、豆芽菜

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

6、紅薯

紅薯是糧食中營(yíng)養(yǎng)比較豐富的一種食品。因?yàn)榧t薯可以供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

7、萵筍

萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益。

總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道冬天吃什么蔬菜好了嗎?你知道小編推薦的有哪7種蔬菜可以幫助你在寒冷的冬季健康養(yǎng)生了嗎?大家平時(shí)可以多多食用這些蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能幫助你健康養(yǎng)生呢。

吃什么可以御寒

調(diào)料不但給菜肴增添了酸、甜、咸、鮮等誘人食欲的味道，合理使用更對(duì)人的健康有益。生姜、干辣椒等有助于人體驅(qū)逐感冒病毒，止咳化痰，還有暖身的功效。在烹調(diào)菜肴時(shí)多加點(diǎn)佐料，可使感冒早愈，抵抗風(fēng)寒。具體吃什么可以御寒呢？下面小編介紹12種暖身的香料。

1、生姜

“冬吃生姜，不怕風(fēng)霜”。生姜有溫中止嘔、解表散寒等保健養(yǎng)生功效。能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。此外，生姜含人體所需的氨基酸、淀粉、磷、鐵等成分，有助促進(jìn)血液循環(huán)，并加速人體的新陳代謝功能。除此之外，生姜是助陽(yáng)之品，自古以來(lái)中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。因此，冬季養(yǎng)生可適量多吃些姜。

2、蔥

一般人習(xí)慣只取蔥中間部份食用。但蔥白含有揮發(fā)油，主要成分為蒜素，有抗氧化、抑制細(xì)菌與發(fā)汗的特性。而蔥須性平，有助緩解呼吸道、腸胃道疾病等癥狀。怕冷、冬天容易肩背酸痛的人，可將蔥須入湯，或煮水后加點(diǎn)蜂蜜或冰糖，可達(dá)到治感冒、緩解肌肉酸疼的效果。

3、大蒜

大蒜是不錯(cuò)的調(diào)味品，性偏溫?zé)?，能?qū)寒；大蒜也有一定的殺菌效果，比如在外吃飯時(shí)有人習(xí)慣吃?xún)砂晁?，科學(xué)研究也證明大蒜有一定的抗菌作用。大蒜中所含的硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。

4、香菜

香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等?！妒辰?jīng)》言其“調(diào)食下氣”?！妒朝煴静荨费云洹袄迮K，補(bǔ)筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)”。

5、姜黃

姜黃不是姜，是一種草本植物，類(lèi)似于生姜，卻沒(méi)有生姜的辣味和極度刺激。它本身是一種香料，也是中藥材，具有很好的暖身效果。做菜時(shí)加點(diǎn)姜黃，既可以促進(jìn)食欲，又可以通經(jīng)止痛、活血行氣、驅(qū)寒暖身，讓你的活力立即回歸。

6、肉桂

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，肉桂的確是“香料中的藥”。肉桂性熱，有暖胃、驅(qū)寒、止痛、發(fā)汗、溫通經(jīng)脈和促進(jìn)血液循環(huán)的功效，能夠讓身體暖和起來(lái)，因而能夠緩解經(jīng)痛和感冒。肉桂所含的揮發(fā)油對(duì)胃黏膜有緩和的刺激作用，能夠促進(jìn)胃黏膜分泌和胃的蠕動(dòng)，幫助體虛的女性改善代謝，消除便秘、肉桂中含有桂皮醇，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的鎮(zhèn)靜作用，可改善失眠。

7、花椒

花椒的主要功效是暖胃驅(qū)寒，比如冬天人們吃麻辣火鍋，就有驅(qū)寒的效果。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載：“花椒堅(jiān)齒、烏發(fā)、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神?！敝嗅t(yī)稱(chēng)花椒味辛性熱，入歸脾、胃、腎經(jīng)，有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒、止癢解腥等功效，主要治療嘔吐、風(fēng)寒濕痹、齒痛等癥。

8、茴香

茴香性溫，味辛。歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。開(kāi)胃進(jìn)食，理氣散寒。茴香有大、小茴香之分，小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛，都是揮發(fā)性產(chǎn)熱的成分，能促進(jìn)消化液分泌，增加腸胃蠕動(dòng)，排除腸道積氣，同時(shí)能緩解腸胃道痙攣，減輕疼痛。因?yàn)樾≤钕阈詿?，有溫?yáng)散寒的功效，用來(lái)治療胃寒腰痛時(shí)效果顯著。

9、胡椒

胡椒味辛、性熱，有溫化寒痰、排氣的作用，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等癥狀，是健胃、暖胃的上好食材。胡椒能升高血壓，血壓偏低的患者可多服用胡椒。但是，由于血壓高而導(dǎo)致眼底動(dòng)脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。

10、辣椒

辣椒中的維生素種類(lèi)和含量異常豐富。小小一棵辣椒中，維生素A、B、C、E、K、胡蘿卜素、葉酸等全都包括了。其次，辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質(zhì)及膳食纖維。吃辣椒可以開(kāi)胃消食、暖胃驅(qū)寒，同時(shí)還能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷。此外，吃辣椒還有肌膚美容、降脂減肥的作用。

11、陳皮

陳皮，其實(shí)是我們平時(shí)所吃的橘子的皮，放置的時(shí)間越久，其藥效越強(qiáng)，故名陳皮。中醫(yī)認(rèn)為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用?，F(xiàn)代研究表明，陳皮中含有大量揮發(fā)油、橙皮甙等成分，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸道內(nèi)積氣，增加食欲。煲湯時(shí)放入10克左右的陳皮即可。

12、芥末

芥末辣味強(qiáng)烈，具有較強(qiáng)的刺激作用，能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使臉色更紅潤(rùn)。同時(shí)還具有發(fā)汗、利尿、解毒、清血等食療功效；對(duì)增進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)也有不錯(cuò)的幫助作用。此外，芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、冠心病，降低血液黏稠度等功效。

冬季吃哪些菜比較好?

現(xiàn)在天氣已經(jīng)慢慢變冷，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注冬季養(yǎng)生。其實(shí)冬季是一個(gè)非常適合經(jīng)行健康蔬食調(diào)理的季節(jié)。我們?nèi)绻诙灸軌虺缘慕】担?/p>

1、蘿卜

俗話說(shuō)的好，冬吃蘿卜夏吃姜，免得醫(yī)生開(kāi)藥方！冬天還可以適量的多吃一點(diǎn)兒白蘿卜。冬天吃蘿卜的好處有很多，比如說(shuō)生津止渴，化痰，發(fā)熱。

2、冬筍

冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，食用冬筍能幫助消化和排泄，起到減肥、預(yù)防大腸癌的作用。它還對(duì)冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。

3、萵筍

冬天吃萵筍也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃和熱炒都可以。如果秋季能夠經(jīng)常吃萵筍的話，可以增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，還可以增加膽汁的分泌。萵筍中的鉀含量是鈉含量的27倍。所以經(jīng)常吃萵筍有利尿的功能，萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)比萵筍莖還高，所以平時(shí)如果買(mǎi)了萵筍回來(lái)，千萬(wàn)不要把萵筍葉子給扔了。多吃萵筍還可以平咳，平時(shí)喜歡咳嗽的人可以多吃萵筍。

4、包心菜

冬天最好是可以在日常生活中多吃一點(diǎn)包心菜，因?yàn)榘牟死锩娴木S生素含量是非常高的，可以說(shuō)是西紅柿的3倍，鈣的含量也特別高，是黃瓜的兩倍，包心菜里面還含有豐富的微量元素鉬和錳，這兩種微量元素是人體制造酶和激素等活性物質(zhì)所不可缺少的。這兩種物質(zhì)可以在一定程度上促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，所以冬天多吃一點(diǎn)兒包心菜對(duì)身體有好處。

冬天養(yǎng)生適合吃哪些菜？

冬天養(yǎng)生吃什么菜：
1、香菇 香菇是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，對(duì)于經(jīng)常覺(jué)得身體沒(méi)有力氣，氣血虧虛的人來(lái)說(shuō)就非常適合，能夠達(dá)到化痰理氣以調(diào)理腸胃作用。
2、韭菜 韭菜可以達(dá)到行血作用，韭菜炒熟以后吃就能夠補(bǔ)中氣，還能夠益肝，經(jīng)常吃一些熟韭菜能夠強(qiáng)腰膝以及補(bǔ)肝腎，能夠達(dá)到壯陽(yáng)補(bǔ)氣效果，所以適當(dāng)?shù)脑诙境砸恍┚虏诉€是很好的。
3、山藥 山藥能夠達(dá)到健脾胃，益腎氣以及潤(rùn)皮毛作用，對(duì)于各種體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)都是比較適合的，吃完以后也不用擔(dān)心會(huì)出現(xiàn)便秘腹脹問(wèn)題。
冬天吃什么水果：
1、梨子 梨子能夠幫助消化，降低血壓，潤(rùn)肺止渴以及清熱潤(rùn)燥，對(duì)于大便干燥，肺結(jié)核，肝硬化患者來(lái)說(shuō)有著一定治療作用。
2、木瓜 木瓜里面含有非常豐富的蛋白酶物質(zhì)，可以促進(jìn)食物消化以及吸收，還可以達(dá)到分解脂肪作用，吃木瓜還可以達(dá)到平肝和胃舒筋活絡(luò)效果，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體健康還是比較有好處的。
3、蘋(píng)果 蘋(píng)果屬于微酸性寒食物，能夠起到除煩醒酒，生津開(kāi)胃效果，讓身體酸堿平衡，把身體里面的垃圾有效的清除，蘋(píng)果里面含有非常多的果酸，能夠達(dá)到殺菌消炎作用，還可以預(yù)防上呼吸道方面疾病出現(xiàn)。
冬天喝什么養(yǎng)生湯：
1、海帶排骨湯 準(zhǔn)備一些海帶結(jié)，豬排骨，生姜片，少許黃酒，精鹽，把排骨清洗干凈以后去除血水，再放進(jìn)鍋里面，加入一些生姜塊，滴一些黃酒，用中火煲20分鐘，再放入干凈的海帶結(jié)，用中火繼續(xù)煮15分鐘左右，再加一些味精鹽調(diào)味，淋入一些香油就可以了。
2、玉米蘿卜大骨湯 準(zhǔn)備適量紅蘿卜，排骨，玉米棒以及少許紅棗，生姜，把玉米棒的外皮去除切成段狀，把紅蘿卜切塊，排骨剁成塊狀，生姜切片，紅棗清洗干凈備用，排骨先放到開(kāi)水里面焯一下，去除血水，鍋里面加入適量的清水，把水燒開(kāi)以后，加入一些生姜片以及排骨塊，玉米棒，用大火煮開(kāi)改成中火煮四十分鐘左右。

冬季養(yǎng)生吃什么蔬菜比較好呢？

引言：在冬季人們都很樂(lè)意去養(yǎng)生，通過(guò)吃一些比較適合冬季的食物，也可以達(dá)到養(yǎng)生的效果，這種方法被稱(chēng)之為食療。在冬天我們要去吃一些適合冬天吃的食物，不能吃一些不適合冬天吃的食物。如果我們吃很多不適合冬天吃的食物的話，并不能達(dá)到食療的效果。所以在冬天選對(duì)食物真的很重要，只有我們選對(duì)了食物才能達(dá)到養(yǎng)生的效果。在冬天有哪些蔬菜比較適合呢？像白菜蘿卜的都是非常適合冬天吃的蔬菜。

一、白菜

冬天也是白菜成熟的季節(jié)，一般到了冬天的時(shí)候白菜的價(jià)格都非常的便宜，很多人都買(mǎi)得起。而且白菜富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)它所含的維生素對(duì)身體有很多的幫助。白菜的感情富含著很多的植物纖維，這些植物纖維可以促進(jìn)我們腸道蠕動(dòng)從而達(dá)到治療和預(yù)防便秘的效果。白菜富含豐富的維生素C和維生素E這些元素在冬天可以讓我們的皮膚變得不那么的干燥，擁有一定的護(hù)膚效果。

二、蘿卜

跟白菜一樣在冬天蘿卜的產(chǎn)量非常的高，冬天我們可以多吃蘿卜，蘿卜是非常的有營(yíng)養(yǎng)不論是白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜還是紅蘿卜它們都有著非常高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。冬天多吃蘿卜蘿卜也是溫補(bǔ)類(lèi)的蔬菜。蘿卜也具有通氣的作用可以加速我們身體的新陳代謝。冬天的蘿卜很甜吃起來(lái)也很美味。

三、菠菜

冬天我們也可以多吃菠菜，菠菜富含非常豐富的鐵元素。鐵元素可以補(bǔ)血。冬天如果身體貧血的話，我們會(huì)感覺(jué)到非常的寒冷。所以我們可以多吃菠菜，菠菜可以補(bǔ)血這樣我們就不會(huì)感覺(jué)到很冷啦。菠菜像木耳一樣也含有非常多的維生素A和錳，錳元素可以促進(jìn)我們身體的新陳代謝。冬天提高我們身體代謝的效率我們身體會(huì)產(chǎn)生更多的熱量從而更好的抵御寒冷。

冬天吃什么菜比較好 哪些菜適合冬天吃

1、花菜，綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡蘿卜素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學(xué)素，均是對(duì)身體有幫助的抗氧化劑，不僅有防癌效果，還有保護(hù)心血管疾病、預(yù)防黃斑部病變的發(fā)生機(jī)率。搗碎加入洋蔥、蔓越莓、杏仁片等就成為健康又低熱量的沙拉；如果冬天不想吃生冷菜色，也可以試著煮成花椰菜濃湯。

2、白蘿卜，大白蘿卜是很多家庭冬季養(yǎng)生不可缺少的菜肴，中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數(shù)幼兒感冒時(shí)出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點(diǎn)爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開(kāi)胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。

3、山藥，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，尤其適合在冬天養(yǎng)生食用。山藥既能補(bǔ)肺脾之氣，又益肺腎之陰，在冬季可以多吃些山藥以達(dá)到固腎補(bǔ)水的效果。山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量相對(duì)較低。

4、南瓜，冬天氣候干冷，感冒多發(fā)，多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解干燥癥狀，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會(huì)引起惡性貧血，這時(shí)吃些南瓜是最好的“補(bǔ)血”方式了。烹飪時(shí)許多人愛(ài)將南瓜瓤丟掉，其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實(shí)際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上。

5、包心菜，包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，還能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

6、蓮藕，蓮藕味甘，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和B1,以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補(bǔ)。生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功﹔熟藕性溫，有補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以燉雞燉肉，既能滋補(bǔ)，又能治病。尤其是藕粉，既富有營(yíng)養(yǎng)又易消化，是婦幼老弱皆宜的良好補(bǔ)品。

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