冬天吃什么蘿卜好

冬天吃什么蘿卜好

蘿卜是非常營養(yǎng)食材，具有非常不錯的食用功效，所以許多人都十分喜歡吃蘿卜，而蘿卜的種類有很多，人們往往都不知道該怎么選擇，尤其是冬天的時候人們又格外注重養(yǎng)生。那么冬天吃什么蘿卜好？冬天適合吃哪種蘿卜？冬天吃什么蘿卜更好？

胡蘿卜

中醫(yī)認為，胡蘿卜可以補中氣、健腸胃、壯元陽、安五臟。男性朋友在冬季適當食用胡蘿卜，能起到強健身體、提神抗疲勞的妙用。

白蘿卜

白蘿卜性清涼，有潤肺止咳之功效，冬季多有肺熱痰多的癥狀，適量地吃一些白蘿卜，有助于提高身體健康水平。此外，有研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有有效的抗癌成分。

青蘿卜

青蘿卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效。另外，青蘿卜中的精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。經(jīng)常食用青蘿卜還可以降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等多種疾病。

水蘿卜

水蘿卜為萊菔的新鮮根，具有很好的利尿功能，利于解酒。另外，水蘿卜還具有消食、順氣、醒目等功效。

養(yǎng)生吃法

冰糖白蘿卜汁

取白蘿卜500克，洗凈切碎后放入榨汁機中榨汁，取適量冰糖用溫水融化，倒入蘿卜汁中攪拌均勻飲用，能起到很好的潤肺止咳功效，有助于緩解痰熱咳嗽癥狀，適宜干燥的秋冬季節(jié)飲用。

蜂蜜腌白蘿卜

取適量白蘿卜洗凈后切成小塊，加入適量蜂蜜腌制，3到5天后，白蘿卜塊被蜂蜜浸透，便可以食用，這種吃法有助于緩解咽喉腫痛，慢性咽炎癥狀。

糖醋蘿卜絲

取適量白蘿卜洗凈后切成絲，加少量食鹽和適量的白糖，白醋一起攪拌均勻，腌制1到2個小時后食用。蘿卜中的淀粉酶含量高，加速了乙醛的排泄，而維生素C提高了肝臟功能，促進乙醛分解，因此吃這道菜可以起到很好的醒酒解毒作用。

羊肉燉蘿卜

取羊肉500克，用溫熱水洗凈切塊，晾干后放入油鍋中，加蔥段，姜片，黃酒爆炒，再加適量清水，開小火慢燉，取適量白蘿卜洗凈切塊，待羊肉煮至基本熟爛時，放入蘿卜塊，食鹽，味精調(diào)味，燉至蘿卜熟軟后食用。蘿卜和羊肉一起燉食，不但可以消除羊肉的膻味，還有補脾腎，壯筋骨，助消化，御寒防上火的好處。

秋冬吃什么蔬菜好

1、胡蘿卜：胡蘿卜中含有比較豐富的維生素，并且經(jīng)常吃食用胡蘿卜對我們的身體也是有一定的好處的，它是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，有“東方小人參”的美譽?，F(xiàn)代科學認為，胡蘿卜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、揮發(fā)油等成分。胡蘿卜中多種胡蘿卜素和類胡蘿卜素是維生素A的來源。
2、白蘿卜：人家都說冬天的蘿卜賽人參，白蘿卜是當季的食物所以說在冬季的時候吃白蘿卜也是有好處的，中醫(yī)認為白蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，白蘿卜食療方可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中有利者”。
3、黑木耳：木耳本身就是一種很好的食材，它可以幫助我們達到降血脂的效果，那么在冬季的時候食用它有什么好處呢，黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫(yī)認為黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
4、菠菜：現(xiàn)在已經(jīng)進入冬天了，特別是北方地區(qū)寒冷而又干燥，很容易上火。蔬菜是家家戶戶餐桌上必備的食物，也是去火的好幫手。菠菜中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中高的。秋冬季節(jié)天氣干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
5、菜花：菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說，秋冬季是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
6、白菜：大白菜含水量很高，而熱量很低。冬天空氣枯燥，北風對人的肌膚危害很大，白菜中富含豐厚的維生素c、e，冬季養(yǎng)生多吃白菜，能夠起到極好的護膚和養(yǎng)顏結果。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的效果。關于上火的人，多吃大白菜有清火效果。
7、香菇：性平味甘，具有補氣健脾、和胃益腎等作用。香菇所含的多糖能降解癌毒素從而減小癌毒素對免疫系統(tǒng)的影響。香菇中含有的葡萄糖苷酶，可加強機體抗癌作用。香菇的營養(yǎng)價值很高，據(jù)測定，它含有30多種酶和18種氨基酸，并含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇等，被譽為“蘑菇皇后”。因此，它成為冬季家庭食用火鍋的佳品。
8、豆芽：黃豆發(fā)芽后天門冬氨酸急劇增加，所以經(jīng)常吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，有助于消除疲勞。綠豆芽的營養(yǎng)價值也毫不遜色，它不僅含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，而且還含有豐富的維生素，特別是維生素C的含量尤其豐富。
9、山藥：冬補脾腎山藥勝任?，F(xiàn)代科學認為，山藥營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等，此外還含有皂苷、黏液蛋白、膽堿、精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養(yǎng)成分。
10、蓮藕：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
小雪吃什么好
1、羊肉
冬季以養(yǎng)“陰”及“藏”為主。腎主藏精、肝主藏血，這個時節(jié)，調(diào)養(yǎng)肝腎很重要，所以宜吃像羊肉等溫補食品。冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、紅棗
紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。紅棗富含鈣和鐵，是補鐵補血佳品。研究發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季防寒可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力。冬季養(yǎng)生吃紅棗，不但可以補氣養(yǎng)血，還能起到抗寒的功效。

冬天吃什么色的蘿卜好

冬吃蘿卜主要指的是吃白蘿卜。從營養(yǎng)成分上分析，白蘿卜中含的水分多、能量和脂肪低，含有一定量的碳水化合物和膳食纖維，還含有維生素A、胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、磷、鉀等多種礦物質(zhì)。白蘿卜中還含有果膠、多糖和酶等許多生物活性物質(zhì)。生吃白蘿卜，其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，不僅可以促進消化，還有很好的消炎作用。

冬天怎么吃蘿卜最好

冬天怎么吃蘿卜最好

冬天怎么吃蘿卜最好，俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開病方，可以說蘿卜是我們常說的“土人參”，這同時證明蘿卜具有很高的營養(yǎng)價值。那么冬天怎么吃蘿卜最好呢？

冬天怎么吃蘿卜最好1 1、煮蘿卜消食養(yǎng)胃

蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，

其富含的酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。白蘿卜用來煮湯食用不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃暖身。

2、自制“蘿卜糖”緩解喉痛

蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自制點“蘿卜糖”來解決這些癥狀，

具體做法是把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，喉嚨疼痛的情況就會得到一定的緩解。

3、生吃蘿卜醒酒

白蘿卜中淀粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄；所含的維生素C也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解；

加之白蘿卜中含有大量的水分可以稀釋酒精的濃度，從而避免宿醉情況的發(fā)生；再者白蘿卜性清涼，其本身的氣味和口味也能緩解酒精帶來的不適。

一般蘿卜醒酒最好是生吃，也可以將白蘿卜汁和生姜汁混合兌水飲用，不但能治療醉酒，還能起到一定的溫胃養(yǎng)胃的效果。

4、喝白蘿卜葉茶美容瘦身

白蘿卜和蘿卜葉子中都含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，防止皮膚老化，阻止色斑形成，保持皮膚的白嫩，再者，蘿卜葉子的膳食纖維含量豐富，這些纖維可以幫助促進腸胃蠕動，

消除便秘，起到排毒的作用，把蘿卜葉清洗干凈晾曬3~4天后，將30克白蘿卜葉放入1升水中煮開并過濾，然后加入適量白糖飲用，便能起到美容的功效。

5、冰糖蘿卜能潤肺

蘿卜不但性涼而且水分多，生吃可以潤肺止咳；也可以做成冰糖蘿卜來食用，將蘿卜洗凈，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空后放入冰糖，

再把蘿卜上部蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜密封好放入冰箱保存，五六天后拿出來食用即可，冬天出現(xiàn)燥熱痰多，肺部不適等癥狀時適量吃一點，

對肺有很好的滋養(yǎng)作用。需要注意的是，蘿卜防止的時候要注意放正，以免冰糖化開后的濃汁流出來。

6、白蘿卜的食用禁忌

（1）宜食人群

白蘿卜一般人均可食用，尤其適合腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用；且白蘿卜最宜生食，生食以汁多辣味少者為好，但平時不愛吃涼性食物者則以熟食為宜。

（2）忌食人群

白蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌食。白蘿卜不宜與胡蘿卜同食。

（3）飲食指南

白蘿卜助消化、抗癌，但其活性物質(zhì)在70攝氏度的高溫下便會被破壞，因此最宜生吃；胡蘿卜卻恰恰相反，最宜熟食，有效成分才能被很好的.吸收利用，

因此，胡蘿卜、白蘿卜一起調(diào)涼菜或一起燉食的烹調(diào)方法，會導致其中一種蘿卜營養(yǎng)價值的降低。服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。

冬天怎么吃蘿卜最好2 1、冬天吃白蘿卜促進消化

冬天天氣干燥，人體容易上火，出現(xiàn)便秘，消化不良等癥狀，吃點白蘿卜有助于補充充足的維生素C，從而促進新陳代謝，幫助消化，起到防治便秘的功效。

2、冬天吃白蘿卜提高人體免疫力

白蘿卜中富含大量的維生素和微量元素，冬天天氣寒冷，身體比較虛弱，抵抗力較差的人群多吃些白蘿卜，能夠提高身體抵抗力，幫助預防感冒等疾病的侵害。

3、冬天吃白蘿卜殺菌抗癌

白蘿卜中含有糖化酶，這種物質(zhì)有助于分解脂肪和淀粉，還能分解致癌物質(zhì)亞硝胺，從而保護人體免受癌細胞入侵；而其中所含的木質(zhì)素能夠提高巨噬細胞吞噬細菌，異物以及壞死細胞的能力，有效增強人體免疫力，從而起到殺菌抗癌的作用。

4、冬天怎么吃白蘿卜更養(yǎng)生

冰糖腌白蘿卜鎮(zhèn)咳化痰

在洗干凈的蘿卜的三分之一處橫切一刀，掏空蘿卜下部分，在掏空部分放入冰糖，蓋上蘿卜上部，用牙簽固定好，放入冰箱六天后取出來，在腌制好的冰糖蘿卜汁中加入少許蜂蜜調(diào)味，具有極好的鎮(zhèn)咳化痰功效。

白蘿卜湯促進消化

白蘿卜中的含糖化酵素可以快速分解食物中的淀粉，脂肪，芥子油可以促進腸胃蠕動，促進消化，用適量的白蘿卜，

大白菜，戶羅布和豆腐洗凈后切成小長條，一同放入沸水中焯水后撈出來瀝干備用，然后用油鍋加熱，放入辣椒油爆香后倒入清湯，再放入全部食材煮開，最后放調(diào)味料調(diào)味即可食用。

白蘿卜榨汁降壓減脂

用新鮮的白蘿卜榨汁后和橙汁一起混合飲用，或者用白蘿卜煮水飲用可以起到擴張血管，降低血壓，提高身體內(nèi)好膽固醇的含量，同時也具有防止冠狀動脈粥樣硬化，預防冠心病的功效。

白蘿卜汁治頭痛

白蘿卜含有特殊氣味，其中的天然芥子油可以快速被鼻粘膜吸收，起到通鼻活血的作用，因鼻竇炎或者鼻塞，外感風寒引起的頭痛人群，可以取適量白蘿卜，榨出蘿卜汁滴在鼻孔里，每天滴兩次，堅持四到五天就會見效了。

5、蘿卜食用禁忌

（1)蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食蘿卜。

（2)蘿卜不宜與水果一起吃。日常飲食中，若將蘿卜與橘子同食，會誘發(fā)甲狀腺腫。

（3)蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

（4)生蘿卜與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。

冬天吃白蘿卜有什么好處

5 抗癌防癌白蘿卜含豐富的維生素A和維生素C，具有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，而木質(zhì)素能提高巨噬細胞的能力，幫助吞噬癌細胞;所含的多種酶類物質(zhì)能幫助分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌的作用。

6 小貼士：冬天怎么吃白蘿卜養(yǎng)生

冰糖白蘿卜汁

取白蘿卜500克，洗凈切碎后放入榨汁機中榨汁，取適量冰糖用溫水融化，倒入蘿卜汁中攪拌均勻飲用，能起到很好的潤肺止咳功效，有助于緩解痰熱咳嗽癥狀，適宜干燥的秋冬季節(jié)飲用。

蜂蜜腌白蘿卜

取適量白蘿卜洗凈后切成小塊，加入適量蜂蜜腌制，3到5天后，白蘿卜塊被蜂蜜浸透，便可以食用，這種吃法有助于緩解咽喉腫痛，慢性咽炎癥狀。

糖醋蘿卜絲

取適量白蘿卜洗凈后切成絲，加少量食鹽和適量的白糖，白醋一起攪拌均勻，腌制1到2個小時后食用。蘿卜中的淀粉酶含量高，加速了乙醛的排泄，而維生素C提高了肝臟功能，促進乙醛分解，因此吃這道菜可以起到很好的醒酒解毒作用。

羊肉燉蘿卜

取羊肉500克，用溫熱水洗凈切塊，晾干后放入油鍋中，加蔥段，姜片，黃酒爆炒，再加適量清水，開小火慢燉，取適量白蘿卜洗凈切塊，待羊肉煮至基本熟爛時，放入蘿卜塊，食鹽，味精調(diào)味，燉至蘿卜熟軟后食用。蘿卜和羊肉一起燉食，不但可以消除羊肉的膻味，還有補脾腎，壯筋骨，助消化，御寒防上火的好處。

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