冬天吃什么參好(冬天吃人參好嗎 冬天吃人參上火嗎)

冬天吃什么參好

冬天是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，人們?cè)诙窘?jīng)常會(huì)吃一些藥膳湯品，如羊肉湯、牛肉湯和一些中藥材燉制的湯品，冬天人們對(duì)熱量的需求變大，如果攝取不到足夠的熱量，身體就抵御不了寒冷，吃人參也可以滋補(bǔ)身體，那么，冬天吃什么參好？冬天女人吃什么參好？

冬天吃什么參好

補(bǔ)氣：人參>黨參

人參性微溫，具有大補(bǔ)元?dú)?、安神益智的功效。人參家族的種類繁多，像紅參、野山參、高麗參、東洋參等實(shí)際上都是人參，只不過(guò)是由于加工方式、產(chǎn)地等的不同才有不同的稱謂。

中醫(yī)表示，人參一般人群均可食用，尤其適宜身體虛弱者、氣血不足者。同時(shí)也可以治療脾胃虛弱引起的食欲不振，心神不安引起的心悸失眠、健忘。

特別要提到的是紅參，作為人參的一種，功能偏于溫養(yǎng)，主要用于氣虛而兼有寒象的病癥，如心血管疾病、大病后的恢復(fù)期。切忌實(shí)熱證用紅參，溫陽(yáng)會(huì)使陽(yáng)熱更重，讓人“上火”，因此不要隨便服用。

進(jìn)補(bǔ)建議：人參多以燉為主。

黨參性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺的功效。黨參藥效較人參弱，但兼有補(bǔ)血的功效，一般身體虛弱的慢性病患者可以選用。尤其適用于脾胃氣虛和容易出現(xiàn)面色萎黃、食少便溏、慢性腹瀉、肺氣不足、咳嗽氣促、易于感冒等癥狀的人群服用。

進(jìn)補(bǔ)建議：一般可以搭配枸杞，用于滋補(bǔ)肝腎，老人出現(xiàn)視物模糊、頭暈耳鳴、腰腿酸軟等表現(xiàn)時(shí)可以服用。

補(bǔ)氣養(yǎng)陰：西洋參>太子參

西洋參性寒，具有補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、生津的功效。西洋參也叫花旗參。西洋參與人參同科同屬，但是功效卻并不相同。西洋參滋陰清火，有益于補(bǔ)氣生津、清火除煩。古方中醫(yī)專家表示，西洋參適用于虛熱的牙痛、咳痰、腸熱便血等癥狀，但是由于性微寒，因此脾胃虛寒、大便稀溏的人不建議長(zhǎng)期服用。

進(jìn)補(bǔ)建議：食用西洋參可以用于燉品的添加。

太子參性微溫，具有補(bǔ)益脾肺、益氣生津的功效。太子參藥力較弱，其補(bǔ)氣、養(yǎng)陰、生津與清火之力俱不及西洋參，是補(bǔ)氣中的一味清補(bǔ)之品。多用于脾虛食少、氣陰兩虧、倦怠自汗、肺虛咳嗽等人群。

進(jìn)補(bǔ)建議：太子參日?？梢灾簌g鶉，適合脾氣虛弱、胃陰不足的人群服用。

補(bǔ)陰不補(bǔ)氣：沙參

沙參性微寒，具有清肺養(yǎng)陰、益胃生津的功效。沙參不像其他大多數(shù)的“參”都有補(bǔ)氣功效，一般來(lái)說(shuō)，北沙參清養(yǎng)肺胃的作用要強(qiáng)一些，所以適用于肺胃陰虛有熱之證。而南沙參還有益氣及祛痰作用，較適宜于氣陰兩傷及燥痰咳嗽的人群。

進(jìn)補(bǔ)建議：北沙參搭配雞蛋煮冰糖水適合肺胃陰虛、咳嗽、咽痛口渴的人群。

人參怎么吃好

(1)人參健脾粥

將人參5克、黃芪10克、山藥30克，清水浸泡40分鐘后，與粳米80克一同放入砂鍋中，加水煮開(kāi)，改小火慢煮成粥，可加大棗兩枚，白糖適量，趁熱食用。

(2)人參養(yǎng)顏茶

每次取2～3克人參片放入杯中，開(kāi)水浸泡1小時(shí)后即可飲用，飲完后再加入新水，如此循環(huán)，直到味道變淡。也可加入玫瑰花3～5朵，大棗兩枚。參須、參花、參葉亦可用于泡茶。

另外，人參大補(bǔ)元?dú)?，長(zhǎng)于補(bǔ)虛、益氣助陽(yáng)，因此可以改善男性元?dú)獠蛔?、命門火衰所致的陽(yáng)痿、早泄等問(wèn)題。冬季可用人參泡酒或煲湯，具有很好的強(qiáng)精補(bǔ)腎、生津養(yǎng)血的功效。

(3)人參枸杞酒

將人參15克、枸杞子5克、熟地黃5克，一起搗碎，用雙層紗布包好，扎緊，置入容器內(nèi)，加入白酒1000毫升，密封浸泡兩周。兩周后取出藥包，加入冰糖20克，待冰糖溶解，搖勻后日常酌量飲用（酒精過(guò)敏、肝腎功能不全者禁用，高血壓患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用本藥酒）。

(4)人參羊肉湯

去骨羊肉1000克，洗凈后用清水焯至半熟，然后與人參10克、當(dāng)歸20克、生姜片50克、大棗2枚，燉煮至肉熟爛，調(diào)味即成。

雖然人參有諸多益處，但也不可濫用。陰虛火旺體質(zhì)者、有出血傾向的人以及14歲以下兒童不宜食用，孕婦及哺乳期婦女需慎用。進(jìn)補(bǔ)人參應(yīng)循序漸進(jìn)，不可連續(xù)過(guò)量服用。且不可與蘿卜、綠豆、螃蟹、茶、葡萄、海帶等同時(shí)服用，也不可與藜蘆、五靈脂、皂莢同服。

冬天吃人參好嗎 冬天吃人參上火嗎

在日常生活中，很多人喜歡吃人參。可是很多人吃人參后上火，不舒服。那么冬天吃人參上火嗎，冬天吃人參不能吃什么？下面我將為大家詳細(xì)介紹吃人參的禁忌。

冬天吃人參好嗎

人參性微溫，味甘、微苦，歸脾、肺、心經(jīng)，具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、益智安神、延緩衰老等功效。但不同的人參，在性質(zhì)和作用方面也有差異和不同的適應(yīng)癥，吃對(duì)了才養(yǎng)生。

冬季進(jìn)補(bǔ)，人參、洋參、黨參等是常用的補(bǔ)品，但各種參類性味功效略有不同，具體使用時(shí)有一定的差異。

人參的進(jìn)補(bǔ)十分有講究，手腳發(fā)熱，所謂“陰虛”，就不適合吃人參，可服用西洋參；而手腳發(fā)涼，“陽(yáng)虛”的人，則正好相反。

久病體虛的人士需要進(jìn)補(bǔ)人參時(shí)，首選“生曬參”。如果病人服用后出現(xiàn)口干舌燥、鼻子出血等癥狀時(shí)，中醫(yī)稱為“不受補(bǔ)”，可以選擇藥性偏涼的西洋參。腫瘤病人可以選擇“紅參”，如果出現(xiàn)“不受補(bǔ)”的狀況，也可改用西洋參。

冬天吃人參上火嗎

一般來(lái)說(shuō)，氣虛的人(常表現(xiàn)為倦怠乏力、畏寒怕冷、氣短自汗、動(dòng)則心慌心悸等)可以在中醫(yī)師的指導(dǎo)下服用人參，而且只要對(duì)癥并且劑量合適，就不會(huì)引起上火。

需要注意的是，身體健壯、平時(shí)容易發(fā)火煩躁的人，最好不要服用人參；患有嚴(yán)重慢性疾病(如高血壓、腎病等)的人、過(guò)敏體質(zhì)者及身體有炎癥的人，要慎服人參；有熱證且正氣不虛的人忌服人參；感冒發(fā)熱、咽喉干燥者，不要服用人參；用人參進(jìn)補(bǔ)時(shí)，不宜喝茶、不宜吃蘿卜。

1、吃人參實(shí)火臨床表現(xiàn):面紅目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血、鼻衄出血、耳鳴耳聾、癤瘡乍起、身熱煩躁、尿少便秘、尿血便血、舌紅苔黃、脈數(shù)。

2、吃人參虛火臨床表現(xiàn):多因內(nèi)傷勞損所致,可進(jìn)一步分為陰虛火旺和氣虛火旺(氣虛內(nèi)熱)兩型。陰虛火旺多表現(xiàn)為潮熱盜汗、形體消瘦、口燥咽干、五心煩熱、躁動(dòng)不安、舌紅無(wú)苔、脈細(xì)數(shù)。氣虛火旺常見(jiàn)癥狀有全身低熱、午前為甚、畏寒怕風(fēng)、喜熱怕冷、身倦無(wú)力、氣短懶言、自汗不已、尿清便溏、脈大無(wú)力、舌淡苔薄。

冬天吃人參不能吃什么

人參不能和葡萄同吃會(huì)使人參營(yíng)養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，鞣酸會(huì)使人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合后沉淀，會(huì)影響人參吸收而并且降低人參的藥效。

人參不可濫用人參雖然是一種補(bǔ)氣藥，但是如果沒(méi)有氣虛的病癥而隨便服用人參，是不合適的。一些體質(zhì)壯實(shí)的人，在沒(méi)有虛弱現(xiàn)象的情況下，不適宜服食補(bǔ)藥，不要食用人參。如果誤用或多用了人參，反而導(dǎo)致閉氣的情況發(fā)生，必然出現(xiàn)胸悶腹脹等癥狀。另外食用人參一定要注意到季節(jié)的變化，一般情況下來(lái)說(shuō)：秋季和冬季天氣比較涼爽，進(jìn)食比較好;但是夏季由于天氣比較炎熱，則不宜食用人參。

人參不能和蘿卜（包括紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）及各種海鮮海味同吃古醫(yī)書上講蘿卜“下大氣，”現(xiàn)代的研究證明蘿卜具有消食利尿的功效，與古代觀點(diǎn)基本相同，而人參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渥钪饕墓δ?。所以說(shuō)人參和蘿卜是一個(gè)大補(bǔ)氣，而一個(gè)大下氣，正好抵消了各自的功效。所以避免兩者同食，否則，吃了相當(dāng)于白吃，沒(méi)有任何的功能作用。

服用人參后避免飲茶服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。

人參避免使用五金炊具做無(wú)論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

夏季、秋季不宜服用人參想用人參滋補(bǔ)身體，最好選擇在春季或冬季服用，春季適宜養(yǎng)陽(yáng)，正是服用人參的最佳季節(jié)。而夏季天氣比較炎熱，秋季又比較干燥，因此不宜服用人參。

一些身強(qiáng)體健的年輕人覺(jué)的自己應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a(bǔ)補(bǔ)身體，聽(tīng)說(shuō)人參強(qiáng)身健體，提高人體免疫力等；就盲目的大劑量的食用人參，不加以節(jié)制，結(jié)果導(dǎo)致失眠、過(guò)敏、流鼻血、急性中毒等嚴(yán)重的甚至能引發(fā)腦出血。人參可以吃，但不能亂吃，并不是什么人都適合吃；當(dāng)然少劑量的服用也是好的，如果身體強(qiáng)壯的青年人感覺(jué)平常所食飯菜虧待了自己的身體，特別是那些長(zhǎng)期從事體力勞動(dòng)者的工人和長(zhǎng)期坐在電腦旁邊的白領(lǐng)們，可以少劑量的服用些人參，每天用量不要超過(guò)3克，這樣既能達(dá)到強(qiáng)身的作用，也能節(jié)約些金錢。

冬季老年人吃什么補(bǔ)品最好？

可供老人冬令進(jìn)補(bǔ)的補(bǔ)品很多，選購(gòu)補(bǔ)品和進(jìn)補(bǔ)時(shí)，應(yīng)注意掌握三點(diǎn)：一、針對(duì)冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點(diǎn)，要適當(dāng)選擇高熱、高營(yíng)養(yǎng)、味濃色重、補(bǔ)益力強(qiáng)的食物進(jìn)補(bǔ)，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物性補(bǔ)品。二、要根據(jù)自身情況，確診虛證所在，在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導(dǎo)下有針對(duì)性地進(jìn)行滋補(bǔ)，并堅(jiān)持在整個(gè)冬天都進(jìn)行。三、若本身原已有病，選用進(jìn)補(bǔ)之物要適當(dāng)，最好遵照醫(yī)囑，不可盲目進(jìn)補(bǔ)。比如糖尿病人，可用生曬參等作為進(jìn)補(bǔ)品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過(guò)高、動(dòng)脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風(fēng)等疾病者，則不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因?yàn)檫M(jìn)食這類食品和藥物，反而會(huì)助長(zhǎng)病情發(fā)展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結(jié)果越補(bǔ)越糟。四、選用藥酒進(jìn)補(bǔ)不宜太久?？晒├先诉x用的藥酒有：十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲草補(bǔ)酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應(yīng)注意，古代醫(yī)家有“冬服藥酒兩三劑，立春則止”的主張，加之考慮到市售藥酒大都度數(shù)偏高，以及長(zhǎng)期飲酒對(duì)肝臟的影響，因此藥酒并非飲的越久越好。五、藥物進(jìn)補(bǔ)要注意防上火。冬季常用補(bǔ)藥有：紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當(dāng)歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術(shù)、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補(bǔ)益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。冬季進(jìn)補(bǔ)尤應(yīng)注意，未經(jīng)醫(yī)囑不可擅自過(guò)服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免因藥物溫燥太過(guò)而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口干、流鼻血、大便秘結(jié)，或令血壓驟升導(dǎo)致中風(fēng)。老人冬季養(yǎng)生冬季養(yǎng)生對(duì)于老年人至關(guān)重要，這里介紹幾種關(guān)于養(yǎng)生的小知識(shí)。不一定需要服人參。人參有補(bǔ)益作用，但老年人不一定要服人參?？茖W(xué)發(fā)現(xiàn)，人參中含有一種抗脂質(zhì)分解的“縮多氨酸”。另外，人參中的天門冬氨酸、精氨酸等氨基酸也都具有抗脂質(zhì)分解的特性。長(zhǎng)期服用人參，這些物質(zhì)抑制體內(nèi)脂肪和動(dòng)脈內(nèi)脂質(zhì)分解代謝，使動(dòng)脈壁脂質(zhì)增加，加重動(dòng)脈硬化的程度?？梢?jiàn)，因動(dòng)脈硬化而引起的冠心病人、患有高血壓或動(dòng)脈硬化的老年人不宜服人參。穿得厚不一定就暖和。因?yàn)槠つw是人體第二呼吸器官，要不斷獲取空氣中的養(yǎng)分維持整個(gè)肌體水分和養(yǎng)分的平衡，如果穿得過(guò)厚不透氣，會(huì)使皮膚不能自由地呼吸。因此，老年人冬季著衣以質(zhì)輕又暖和為宜。同時(shí)，老人不宜一次性加衣，應(yīng)隨氣溫下降逐步加衣，讓機(jī)體得到鍛煉，提高抗寒能力。洗漱水溫有講究。老年人冬季每日晨起和午睡后用冷水洗臉，可使面部和鼻腔內(nèi)的血管收縮。等冷水刺激消失后，血管又會(huì)迅速充血擴(kuò)張，這一張一弛，是一種良好的“血管體操”，可促進(jìn)面部血液循環(huán)，提高對(duì)寒冷的適應(yīng)性，預(yù)防傷風(fēng)感冒、氣管炎等呼吸道疾病。同時(shí)，老人刷牙宜用溫水，溫水對(duì)口腔、牙齒、咽喉都有保護(hù)作用。多曬太陽(yáng)益身心。冬季陽(yáng)光對(duì)老年人健康十分有益。長(zhǎng)期呆在室內(nèi)，少到戶外接受陽(yáng)光照射的老人，普遍出現(xiàn)維生素D缺乏癥狀，發(fā)生骨質(zhì)疏松。保健專家鼓勵(lì)老年人多去戶外曬曬太陽(yáng)，有助于預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥和精神抑郁癥。

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