養(yǎng)胃食療方有哪些

養(yǎng)胃食療方有哪些

胃部是很容易出現(xiàn)問題的部位，許多人在生活中胃部會(huì)出現(xiàn)一些問題，胃部疾病讓人體經(jīng)常出現(xiàn)不適癥狀，許多人開始注意養(yǎng)胃了，養(yǎng)胃可以通過飲食調(diào)理，有許多食療方可以養(yǎng)胃，那么養(yǎng)胃食療方有哪些？養(yǎng)胃吃什么食療好？下面為大家介紹。

養(yǎng)胃食療方

(1)番茄排骨湯

材料：小排500克，番茄250克，番茄醬40克。

做法：排骨汆燙后，加適量開水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會(huì)就可以了。

功效：番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用，被稱為神奇的“菜中之果”。它富含多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素等人體代謝的重要營養(yǎng)素。這道湯水能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，調(diào)整胃腸功能。

(2)土豆甘藍(lán)生汁

材料：新鮮土豆250克，鮮甘藍(lán)150克。

做法：取新鮮土豆，洗凈去皮后切碎，將鮮甘藍(lán)白色葉片帶芯洗凈后切碎，二者放入果汁機(jī)，榨取汁液。現(xiàn)榨現(xiàn)飲，上、下午各1次(約200毫升)。

功效：清熱解毒，制酸生肌。土豆富含維生素C和天然消炎成分，有抑滅幽門螺旋桿菌的作用

(3)辣椒肉丁

材料：泡辣椒20克，豬瘦肉絲80克

做法：將泡辣椒和豬瘦肉絲用玉米油炒熟，佐餐食用。

功效：辣椒含辣椒素等多種人體需要的維生素和微量元素，炒肉后補(bǔ)充了萎縮性胃炎粘膜再生所需要的蛋白質(zhì)。辣椒刺激前列腺素分泌，對胃粘膜有保護(hù)作用，所以少量吃辣椒對萎縮性胃炎和消化性潰瘍是有益的。但是大量吃辣椒對胃粘膜有一定的刺激性，可以使胃黏膜充血，會(huì)讓潰瘍出血。所以潰瘍出血和慢性淺表性胃炎活動(dòng)期需要禁止吃辣椒。

(4)山藥百合大棗粥

材料：山藥10克，百合15克，紅棗適量，糖適量。

做法：將山藥清洗干凈后切成滾刀塊，放入鍋中后，再放入浸泡好的百合。放入清洗干凈并去核的紅棗、薏仁和大米，熬煮成粥就可以了。

功效：健脾養(yǎng)胃，滋陰潤肺。

(5)番茄芝士濃湯

材料：西紅柿600克，無花果200克，洋蔥200克，黃油30克，芝士100克，黑胡椒粉2克，鹽3克。

做法：西紅柿、無花果、洋蔥分別切塊。熱鍋融化黃油，爆香洋蔥。加入西紅柿、無花果，和400毫升水，煮開。放入料理機(jī)，打成糊狀。加入芝士再次煮沸，加黑胡椒、鹽調(diào)味就可以了。

功效：口感香滑，甘甜醇厚、增進(jìn)食欲、解除疲勞，促進(jìn)消化、補(bǔ)充人體所需維生素。番茄的口感酸甜，味道清香甜美。蔥頭具有殺菌消毒的功效。

胃不好不宜吃

1.獼猴桃通便但“燒心”

獼猴桃可以通便，富含維生素C，被稱為“水果之王”，但獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。

另外，獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會(huì)增加胃酸、加重胃的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀，天氣寒冷時(shí)癥狀還會(huì)加重。在目前這樣寒冷的季節(jié)里，胃病(脾胃陽虛)患者應(yīng)當(dāng)少吃甚至不吃獼猴桃。

2.鮮棗好吃但棗皮扎胃

這是因?yàn)榇髼椀纳攀忱w維含量很高，一次大量攝入會(huì)刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于大棗的棗皮中，而大棗的棗皮薄而堅(jiān)硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會(huì)加重疼痛和不適。

3.山楂開胃易致結(jié)石

很多人覺得山楂開胃，酸甜可口，因此一不小心就會(huì)吃很多。但脾胃不好的人少吃山楂，過量吃山楂有可能導(dǎo)致胃結(jié)石。

因?yàn)樯介泄z和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石，結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃會(huì)減少單寧酸的影響。

吃什么東西可以養(yǎng)胃？

大家對于食療都不陌生，大部分人也對胃病不陌生，如何食療治胃病呢?食療既與藥物療法不同，也與普通的膳食有著較大的差別。那么胃病食療法有哪些方法呢?胃病食療吃什么是最好的呢?下面給大家推薦胃病的五種食療方法，一起了解下!
胃病的五種食療方法
食療方法1：黃芪內(nèi)金粥
用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個(gè)，糯米80克。
制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。
功用：消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
食物功效：黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運(yùn)動(dòng)機(jī)能增加，排空加速。糯米能補(bǔ)中益氣。
食療方法2：淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、雞內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。
功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運(yùn)化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾補(bǔ)肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥?；瓷剿?，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣，潤腸通便，對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。
食療方法3：砂仁黃芪豬肚
用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。
制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。
功用：益氣健脾，消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪恕?br>食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的作用。豬肚能健脾胃、補(bǔ)虛損。
食療方法4：木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。
食療方法5：參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。
食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補(bǔ)五臟。黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)儭⒖寡椎?。黨參補(bǔ)中益氣，益血生津。大棗能健胃補(bǔ)血，滋養(yǎng)強(qiáng)壯。

養(yǎng)胃的湯食譜大全

養(yǎng)胃湯的家常做法是怎么樣的？湯乃經(jīng)典食療方，自然可以養(yǎng)胃，治療胃病等不適。那么，養(yǎng)胃湯食譜大全有哪些？下面小編給大家推薦養(yǎng)胃湯的做法大全，讓你喝出一個(gè)健康的胃。

豬骨山藥湯

原料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

做法：1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。2、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。山藥去皮，切滾刀塊。4、把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

作用：山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

茶樹菇燉排骨湯

原料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適量。

做法：1、排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。2、鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。3、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。4、把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水，調(diào)到筋骨鍵。四小時(shí)后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

作用：茶樹菇有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。

蘿卜羊肉湯

原料：羊腩肉(750克)，白蘿卜(500克)，姜片、料酒、胡椒粉、食鹽等適量。

做法：1、將羊腩肉(750克)洗凈，切成粗絲，白蘿卜(500克)洗凈切成絲。2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味。3、水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

作用：此湯補(bǔ)中益氣、溫胃散寒。

胡椒豬肚湯

原料：豬肚1個(gè)，鹽、白胡椒等適量。

做法：1、先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內(nèi)注水。2、豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右。3、湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

作用：此湯可在飯前飲用，胡椒性溫?zé)?，有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。

木瓜瘦肉湯

原料：木瓜1個(gè)，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克。

做法：1、將木瓜去皮去核洗凈，切件。2、瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，取起過冷水。3、把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成用鹽調(diào)味即可。

作用：利水祛濕，和中氣，健脾胃，潤腸通便，益皮膚，治濕疹。

豆腐咸魚頭湯

原料：豆腐4塊，咸魚頭1個(gè)，白菜干100克。

做法：1、咸魚頭洗凈，浸半小時(shí)，斬件。2、豆腐原件洗凈。3、白菜干浸軟，洗凈，切段。4、把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，慢火煲3小時(shí)，嘗味，若淡下鹽即可。

作用：此湯清腸胃濕熱，治便秘，風(fēng)火頭痛，牙肉腫痛，喉干聲沙，飽滯不饑，皮膚瘡毒者均合。

紫蘇生姜紅棗湯

原料：鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克。

做法：1、先將紅棗洗凈,去掉棗核,再把姜切成片。2、將鮮紫蘇葉切成絲,與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮。3、鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。

作用：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

淮山牛百葉湯

原料：牛百葉400克，生姜3片，瘦肉150克，淮山、芡實(shí)各10克。

做法：1、洗凈淮山、芡實(shí)。2、將瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，然后取出過冷水洗凈。3、牛百葉洗凈切段。4、把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成下鹽調(diào)味即可。

作用：此湯暖胃氣，刺激胃腸神經(jīng)，補(bǔ)中益氣，開胃健脾。

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