很多人平時可能都出現(xiàn)過胃不舒服的情況,腸胃不適確實是非常頭疼的一個問題,嚴(yán)重的會影響到平時的生活和飲食,所以想要腸胃好平時就要注意養(yǎng)胃,不要經(jīng)常吃一些刺激性太強的食物,那養(yǎng)胃粥的配料有哪些?哪些食材能做養(yǎng)胃粥?
養(yǎng)胃粥的配料
1.花生
花生的營養(yǎng)價值比糧食高,可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸含量很高?;ㄉ梢詮娊∧c道,這是因為花生入脾經(jīng),有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤燥的作用?;ㄉ歇氂械闹菜?、植物固醇等特殊物質(zhì),會增加腸道的韌性。
2.玉米
玉米是粗糧中的保健佳品,它的纖維含量很高,可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄,是降低血脂、治療便秘,養(yǎng)顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿卜維生素A含量很高,能促進(jìn)機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。
3.南瓜
性味甘、溫平、無毒,入胃、大腸經(jīng),中醫(yī)來說能夠溫體、潤肺、補脾、促進(jìn)食欲,治胃痛、止痛、安胎等,平常手腳冰冷,易疲倦、膂力差、貧血的人可多食。南瓜含有豐厚的營養(yǎng)素,它的淀粉與糖類,容易被人體合成、吸收;胡蘿卜素含量是瓜類中最高的,胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A,有維護皮膚和黏膜的作用,對治療冷虛、胃潰瘍、預(yù)防感冒、美容等相當(dāng)有效。
4.地瓜
地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。地瓜營養(yǎng)豐厚,所含的黏蛋白,是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物,能堅持人體血管壁的彈性,避免動脈粥樣硬化的發(fā)作。又含豐厚的膳食纖維,膳食纖維在腸道中不被吸收,吸水性好,可預(yù)防便秘和某些腸道疾病。相關(guān)閱讀:喝粥養(yǎng)胃需要哪些原料
5.馬鈴薯
馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。宜于脾虛體弱,食欲不振,消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒,忌食。
6.胡蘿卜
胡蘿卜味甘、性平,具有健脾消食,潤腸通便的作用。常吃胡蘿卜能減肥瘦身,美化肌膚,還有清肝明目。胡蘿卜含有豐富的植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,能讓人有明顯的飽腹感,控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質(zhì),是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
7.黃豆
黃豆含有豐富的可溶性纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動,起到通便作用,同時還能降低血液中膽固醇含量。經(jīng)常使用豆類食品,能補充蛋白質(zhì),滋潤皮膚、肌肉以及毛發(fā),使皮膚更加光滑細(xì)膩,富有彈性;使肌肉更加豐滿結(jié)實;使毛發(fā)更加烏黑亮澤。
8.蓮子
是收斂強壯的藥品,能補中安心止瀉,李時珍《本草綱目》說:“蓮子能夠厚腸胃,治白帶?!鄙徸佑惺諗孔饔茫J晨芍委熎⑻撔篂a;兒童腸胃消化不良,整日焦躁不寧,或是飲食日見減少,可用蓮子。老年人失眠而多夢,神思煩亂,可用蓮子,能安臥寧神助睡眠。
9.芡實
又名雞頭米,性平,味道甜澀,是補脾胃最好的食物之一,同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似,只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子,芡實還有助止瀉。由于芡實較硬,應(yīng)該長時間熬煮,也可打成粉放入粥中。
10.茯苓
味甘、淡、性平,有健脾和胃的功效,能除濕利水,還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅,還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕點上蒸熟食用。
補腎養(yǎng)胃吃什么
1.山藥枸杞粥
材料:山藥、枸杞、小米。
做法:所有材料洗凈,山藥去皮切小塊,然后和小米分別用清水泡幾個小時。將小米和山藥連清水一起倒入砂鍋。大火煮開后,轉(zhuǎn)小火熬40—50分鐘,米爛開花,粥也很稠了,這時加入枸杞(枸杞提前用溫水洗凈),再煮5分鐘就好了。
功效:此粥幫助人迅速恢復(fù)體力,消除疲勞,幫助新陳代謝,并有降低血糖及膽固醇、抗腫瘤的功效。這款粥適合的人群非常多,比如腎精不足、脾胃不和、脾腎陽虛、肝血不足等。此粥可以以紅糖調(diào)味成甜粥,女性在生理期間食用,有調(diào)經(jīng)和美顏作用。
2.紫薯黑米粥
材料:紫薯、黑糯米、紅薯、枸杞、紅棗、黑木耳。
做法:把黑木耳泡發(fā),紅棗去核,其他食材淘洗。紫薯、紅薯切小塊。把所有食材放入電飯煲。按下煮粥鍵,20多分鐘后即可食用。
功效:這款粥吃起來濃香可口,營養(yǎng)豐富,好消化易吸收,老少皆宜。黑糯米的營養(yǎng)價值很高,有補血養(yǎng)氣功效,含鈣也高,有補骨健齒的作用。常吃黑糯米還有補腎的作用。紫薯富含硒元素和花青素。硒是抗癌大王,易被人體吸收,花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用,紫薯纖維素含量高,能改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.紅棗糯米粥
材料:糯米、紅棗、紅糖等。
做法:將糯米和紅棗淘洗干凈,用水浸泡半小時。鍋中放入適量水燒開,將泡好的糯米濾去水,倒入開水中,再放入紅棗。用勺子攪動,使米粒不會黏在鍋底。燒滾后轉(zhuǎn)小火,加蓋留小縫,熬30分鐘。開蓋,用勺子攪動,再熬10分鐘左右即可。吃時加適量紅糖。
功效:有養(yǎng)胃補虛、補脾養(yǎng)血、補腎益氣等功效。
4.蓮子芡實粥
材料:蓮子、芡實、大米。
做法:把蓮子、芡實、大米過水洗凈。把原料同時放入鍋中,加入適量水,一起溫火熬制。待開鍋后變小火,再熬一會兒。煮粥時水要多放一些,不要使粥過于稠。
功效:鎮(zhèn)靜神經(jīng),養(yǎng)心安神,有益于加快恢復(fù)體力,克服社交恐懼癥。能健脾益氣養(yǎng)胃,補腎固精,適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
5.益智粳米粥
原料:粳米50克,益智仁5克。
做法:首先將益智仁研成粉末,將粳米淘洗干凈入砂鍋中,加入清水,先用大火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調(diào)味品,稍煮片刻即可。
功效:補中益氣,健脾養(yǎng)胃,適合于腎虛、腹中冷痛等癥狀。
6.白術(shù)山藥粥
原料:炒白術(shù)6克,淮山藥10克,扁豆6克,粳米30克,枸杞6克。
做法:淘洗干凈后與粳米共煮成粥,粥煮熟后加白糖調(diào)勻即成。每日2次。
功效:白術(shù)山藥粥,健脾補腎。一般脾胃較虛弱的,可喝些白術(shù)山藥粥。白術(shù)補脾熱胃消食,山藥可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng),枸杞則具有滋補肝腎的功能,三種材料搭配熬粥,能健脾補腎,強壯肌肉。
7.栗子粥
原料:栗子150克,粳米100克,冰糖適量。
做法:將栗子洗凈,切口。放入開水中煮2~3分鐘,剝?nèi)ぁ⒛?。擱鍋,加水,放入粳米,武火煮沸后改文火,加入栗子,煨爛成粥。再加入冰糖,待冰糖溶化即成。
功效:栗子也叫“腎之果,腎病宜食之”,具有健脾益腎,強筋健骨的功效。尤其適合陽虛體質(zhì)的人常食用。栗子粥能補益腎氣,健脾養(yǎng)胃,可用于腎虛腰腿酸軟無力,脾虛大便溏瀉者。
天 氣越來越?jīng)隽?,我們的胃也變得越來越脆弱。如果能夠常吃一些具有養(yǎng)胃功效的養(yǎng)胃粥來好好保護我們脆弱的胃自然是極好的。下面就為大家介紹簡單易做的養(yǎng)胃粥。天氣涼了,趕緊來學(xué)習(xí),好好愛你的胃吧!
1 豬血魚片粥
配料
熟豬血1kg,草魚0.2kg,江珧柱15g,粳米120g,鹽、植物油、姜絲、蔥花、胡椒粉適量。
做法
1、將熟豬血用清水漂洗一遍之后切成小方塊。草魚肉切片,并用醋、姜絲拌勻。粳米洗凈之后用少許鹽、油拌腌。將江珧柱洗凈泡軟之后撕碎備用。
2、將粳米放入鍋中,武火煮沸之后,改用文火煲成粥,然后將準(zhǔn)備好的豬血、江珧柱。
3、等到上面的 粥煲沸之后將草魚片放進(jìn)去再煲沸。最后撒上蔥花、胡椒就可以食用了。
功效
具有滋陰益胃、和胃止痛之養(yǎng)胃功效。特別是對于胃部隱隱作用,感覺餓又沒有食欲的人食用。對于口燥咽干、消瘦乏力、皮膚干燥、貧血、便秘等病癥有不錯的緩解治療功效。
養(yǎng)胃粥
2 八寶粥
配料
粳米150g,芡實、薏苡仁、白扁豆、蓮子、大棗、桂圓、百合、山藥各6g。
做法
將芡實、薏苡仁、白扁豆、蓮子、山藥、大棗、桂圓、百合放入鍋中加水煎煮40分鐘之后將洗凈的 粳米放入煮爛成粥即可出鍋食用。
功效
八寶粥能夠健脾養(yǎng)胃、補氣益腎。特別適用于體虛乏力、虛腫、咳嗽口干的人食用。
常見的養(yǎng)胃粥
1、山藥粥:鮮山藥120克,粳米100克,同煮為粥早晚食之。
2、紅棗蓮子粥:
紅棗20枚,蓮子15克,大米100克,水適量。
3、豬脾粥:
豬脾、豬胃各1具、粳米100克
;
4、香菇粥:小米50克、香菇50克。
5、薏米山藥粥:
薏米(薏苡仁)10克,山藥10克(鮮山藥50克),大米100克,水適量。
6、小米粥最經(jīng)濟實惠,效果也最好。適宜長期飲用。
常見的養(yǎng)胃粥
1、山藥粥:鮮山藥120克,粳米100克,同煮為粥早晚食之。
2、紅棗蓮子粥:
紅棗20枚,蓮子15克,大米100克,水適量。將紅棗、蓮子、大米洗凈后加入適量清水,旺火煮沸,再改用小火熬煮成粥,食用。
具有益氣健脾、補虛健身的功效,適合于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、體倦乏力、大便溏泄等癥狀者食用。
3、豬脾粥: 豬脾、豬胃各1具、粳米100克 ;制作:將豬脾、豬胃洗凈切細(xì),與米同煮為粥。 功效:健脾益氣。
4、香菇粥:小米50克、香菇50克。
先煮小米粥,取其湯液,再與香菇同煮。 每日服3次,功效:健脾益氣,持續(xù)服用有效。
5、薏米山藥粥:
薏米(薏苡仁)10克,山藥10克(鮮山藥50克),大米100克,水適量。做法同紅棗蓮子粥。
6、豬肚猴頭菇蓮肉紅棗湯
豬肚1只,猴頭菇100克,蓮肉30克,紅棗10枚。先將洗凈的豬肚在高壓鍋里煮10分鐘,撈起后用清水洗凈泡沫,切成條狀。同時用溫水泡發(fā)猴頭菇,蓮子去皮、心,紅棗去核,將四物放入沙鍋,加黃酒、醬油、糖適量,燒開后加水,再用文火燉至豬肚酥爛,佐餐食用。
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