養(yǎng)生潤肺吃什么？養(yǎng)生潤肺食譜
在我們的生活中有許多食物和菜肴都是具有潤肺養(yǎng)肺的功效的
，所以許多人肺部虛弱或者是有不適癥狀的人通常都會食用這些食物
，只是很多人都并不清楚到底吃什么才能養(yǎng)生潤肺
，那么養(yǎng)生潤肺吃什么食物
？養(yǎng)生潤肺食譜具體是怎樣的
？
養(yǎng)生潤肺食譜
(1)南杏豬肺湯
原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種
，性味甘
、平、無毒
。含有苦杏仁甙
、脂肪油、糖分
、蛋白質(zhì)
、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等
，是滋養(yǎng)緩和性潤肺止咳之物
。因為含脂肪油較豐富(約50%以上)，所以潤燥之功較好
。豬肺
，性味甘，平
，能治肺虛咳嗽
，咯血，有補(bǔ)肺的功用
。
做法：把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈
。將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D
，洗去豬肺氣管中的泡沫
。再選15到20克南杏(注意要選用南杏，不能用北杏)
，一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮
，調(diào)味即可。
功用：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽
。秋冬時節(jié)
，肺氣不開，干咳無痰
，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等等都有一定功效
。
(2)沙參玉竹老鴨湯
原料：沙參
，一般指北沙參，性味甘
、微寒
，入肺、胃經(jīng)。含生物堿
、淀粉
、沙參素等。能夠滋陰清肺
，養(yǎng)胃生津以及除虛熱
，治燥咳。玉竹
，性味甘
、微寒，入肺
、胃經(jīng)
。玉竹質(zhì)潤多液，含鈴蘭苦甙
、鈴蘭甙
、山柰酚甙、槲皮醇甙
、維生素A
、淀粉和粘液質(zhì)等。能養(yǎng)陰潤燥
，潤腸通便
。老鴨，性味甘
、溫
、無毒，入脾
、胃
、肺、腎經(jīng)
。功能滋陰補(bǔ)血
。
做法：選用老鴨一只(注意，一定要選用老鴨)
，去毛臟
，洗凈。再選用沙參和玉竹各30到50克
，一起放入瓦鍋內(nèi)
，文火煲1個小時以上，調(diào)味即可
。
功能：能夠治療肺燥
、干咳等
，對病后體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效
。還是一道非常具有滋補(bǔ)性的食譜
。
(3)蓮子百合煲瘦肉
原料：百合，味甘微苦
，性平
。入心、肺經(jīng)
。含秋水仙堿等多種生物堿和淀粉
、蛋白質(zhì)、脂肪
、多種維生素等
。具有潤肺止咳，養(yǎng)陰清熱
，清心安神
，益氣調(diào)中等功效。蓮子
，《本草經(jīng)》說它有“主補(bǔ)中
，養(yǎng)神益氣力”?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！侗静菥V目》還認(rèn)為蓮子有“交心腎
，厚腸胃，固精氣
，強(qiáng)禁錮
，補(bǔ)虛損，利耳目
，除寒濕”等功能
。豬瘦肉，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，豬的主要部分均有益效
。豬瘦肉有豐富的動物性蛋白，與百合和蓮子搭配協(xié)調(diào)
，能產(chǎn)生更好的效果
。
做法：挑選豬瘦肉半斤左右，再加入蓮子和百合各30克和適量水
，隔水燉熟
，調(diào)味即可。(特別注明：隔水燉的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子
，在蒸鍋里面蒸
。)
功用：蓮子百合煲瘦肉其實是一個富有營養(yǎng)的搭配，除了潤燥養(yǎng)肺之外
，還可以治療神經(jīng)衰弱
，心悸，失眠等
，也可以作為病后體弱的滋養(yǎng)強(qiáng)壯之食補(bǔ)品
。總之是一份常吃不壞的良菜
。
另外
，也可以選用蓮子和百合各60到100克，加適量糖和水
，煲糖水喝
，不僅味道清甜可口
，而且營養(yǎng)價值高
，同樣具有上述功效。
吃什么能潤肺
1
、山藥
多年生草本植物，塊根圓柱形
，含大量淀粉和蛋白質(zhì)，還有維生素
、脂肪、膽堿等成分
，以及碘、鈣
、鐵
、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素
。含一種多糖蛋白質(zhì)的混合物“黏蛋白”
，對人體具有特殊的保健作用
，補(bǔ)脾養(yǎng)胃
、補(bǔ)肺益腎
。
2
、雪梨
常見水果，因肉嫩白如雪
，故得名。含蘋果酸
、檸檬酸、維生素B1
、B2
、C
、胡蘿卜素等微量元素
。白色入肺
，故白色食物都對肺有保養(yǎng)功效。雪梨水份大
，性略寒
，可以生津潤燥
、清熱化痰
。
3
、百合
多年生草本球根植物
，除含有淀粉
、蛋白質(zhì)
、脂肪及鈣
、磷、鐵
、維生素B1.B2.C等營養(yǎng)素外
，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分
，如秋水仙堿等多種生物堿
。這些生物堿成分不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功
，還具有養(yǎng)心安神
，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益
。
4、銀耳
真菌類銀耳科銀耳屬植物
，有“菌中之冠”的美稱
。性平
，味甘
、淡
、無毒。既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品
，又是扶正強(qiáng)壯的補(bǔ)藥。同為白色食物
，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人
，同時又有益氣清腸的作用。
5
、蜂蜜
蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖
、果糖之種還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸
。蜂蜜的葡萄糖和果糖
，人體最易吸收
，還含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽
、有機(jī)酸和微量元素
，有滋養(yǎng)
、潤燥、解毒之功效
。
6、豆?jié){
豆?jié){是將大豆用水泡后磨碎
、過濾、煮沸而成
。營養(yǎng)非常豐富
，不同種類的豆磨成的豆?jié){還有相應(yīng)的獨特益處
。含有豐富的植物蛋白和磷脂
，還含有維生素B1.B2和煙酸以及鐵
、鈣等礦物質(zhì)，除了易吸收
，所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣
，從而緩解支氣管炎
，減輕肺的負(fù)擔(dān)
。
從文中我們可以了解到
，冬季潤肺的食物并不少
，特別是白色食物
，對于肺部的保健效果更是不錯
，所以生活中我們可以常吃銀耳
、百合等物來養(yǎng)肺潤肺哦。
吃什么可以清肺潤燥
1
、清肺梨：可生津止渴
，清熱止咳等
。一是把內(nèi)部掏空
，放入川貝、冰糖
、蜂蜜等煮食。二是帶皮切塊
，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖
，煮好后可拌入蜂蜜
，趁熱吃效果最好
。三是連皮切成塊
，和木瓜
、蜜棗、豬骨一起煮湯
，有清肺熱、開胃作用
。四是將銀耳泡發(fā)后，和梨一起放到?jīng)鏊兄鬁?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，根?jù)口味不同可再放入枸杞、棗等
。
2、清肺湯：雪耳百合排骨湯
，雪耳75克
，百合100克
，排骨500克清洗之后加水一起放入煲內(nèi)煮沸
，煲3小時
。桑百皮百合排骨湯
，桑百皮50克
，百合75克，排骨500克清洗干凈后加水，然后一并放進(jìn)煲內(nèi)煮沸
，煲一個半小時。
3
、潤肺羹：將銀耳5克放入盆內(nèi)
，以溫水浸泡30分鐘
，撕成片狀
，放入潔凈的鍋內(nèi)
，加水適量，以武火煮沸后
，再用文火煎熬1小時
，然后加入冰糖
，直至銀耳燉爛為止
。
4
、潤肺粥：豆?jié){粥
，將糯米100克洗凈放入鍋中
，加水適量
，武火燒沸后改用文火慢慢熬煮
，煮至米粒開花時倒入豆?jié){1000克
，繼續(xù)熬10分鐘
，加白糖適量即可。鴨肉粥
，先將鴨肉150克切丁;糯米250克加水煮粥
，然后加入鴨肉
、少許料酒和鹽
，煮至粥熟
。
夏季清肺吃什么食物好 推薦6個食譜潤肺
1 鮮梨貝母湯鮮梨500克
、貝母末6克、白糖30克
。梨去皮和核，將貝母末和白糖填入
，一起入在碗里，蒸熟
，早晚分食
。
作用：清熱化痰
，散結(jié)解表
，潤肺止咳
。
2 馬蹄綠豆湯綠豆150克
，馬蹄6-8個
，冰糖適量
。綠豆提前浸泡2小時
，煮熟
，馬蹄洗凈去皮
，切成小粒
，加入綠豆湯中
，加冰糖
，煮熟
。
作用：清熱解毒
、涼血清肺
，非常適合夏季食用
。
3 銀耳羹銀耳5克
，冰糖50克
。銀耳用溫水浸泡30分鐘
，泡發(fā)后揀去雜質(zhì)，撕成片狀
，入鍋加適量的水，大米煮沸
，加入冰糖
，再用小火熬1小時
。
作用：益氣清腸
、補(bǔ)脾開胃
、滋陰潤肺
，增強(qiáng)人體免疫力
。
4 玉米須橘皮飲玉米須
、橘皮各適量
，加水煎煮，早晚各一次
。
作用：潤肺
、止咳
、化痰
。
肺的保養(yǎng)吃什么食物
問題一：保養(yǎng)肺部
，吃什么最好病情分析： 您好
，飲食上
，豬血等血液類制品有清肺的作用
。另外
，真菌類比如銀耳
、香菇等也不錯
，都是對肺部疾病比較合適的。水果中梨子是不錯的選擇
。還可以中藥代茶飲
，例如百合、麥冬等
。祝您健康 ！意見建議：據(jù)我所知
，保養(yǎng)肺部最好的就是在充足氧氣的地方
，比如深林
、樹林等地方
，號稱氧吧的地方
。
問題二：吃什么水果可以保養(yǎng)肺子呢1.梨 中醫(yī)認(rèn)為梨味甘
、微酸
、性偏涼
，主要歸肺
、胃二經(jīng)
，具有潤肺清熱
、消痰降火
、清胃瀉熱
、養(yǎng)陰生津
、滋腎補(bǔ)虛及潤腸通便等作用
。治療肺結(jié)核引起的咳嗽
、咯痰有獨特而明顯的效果
。著名的“梨膏糖”就是以甜梨為主原料制成的止咳成藥
。中醫(yī)用梨治療咳嗽的驗方很多
，這里只舉一二
。鮮梨適量搗爛
，熬濃去渣
，加冰糖收膏
，每次1匙溫開水沖服，每日2次
，連服3日
；或取大梨1個
、貝母9克(研末)，冰糖30克
，梨去皮去核
，加入其余二物
，放在碗中蒸熟
。每日早晚各服1次
。 2.荔枝 中醫(yī)認(rèn)為荔枝性味甘
，酸而溫
，無毒
，具有生津止渴
、潤肺化痰
、健脾和胃
、疏肝理氣及滋補(bǔ)腎陰等作用
。荔枝可治療頸淋巴結(jié)核
，方法是：取干荔枝30克
，海帶15克
，海藻15克
，昆布10克
，水煎服
，每次l劑
，每日2次
。中醫(yī)認(rèn)為頸淋巴結(jié)多屬痰阻頸絡(luò)所致
，用本方有療效
。 3.甘蔗 中醫(yī)認(rèn)為甘蔗性味甘無毒，歸肺
、胃、腎經(jīng)
，具有潤肺益胃、補(bǔ)腎生津作用
。對肺結(jié)核干咳
、盜汗
、顴紅
、潮熱等癥狀明顯者
，可采用下法治療：取甘蔗汁lOO克
，白蘿卜汁100克
，百合60克
，甜杏仁15克
，將百合杏仁煮爛后兌入前二計
，于每日唾前頓服
，1日為l療程，連服3~6個療程
。 4.核桃 中醫(yī)認(rèn)為核桃性味甘溫
、質(zhì)潤無毒
，歸肺
、胃
、肝、腎等經(jīng)
，具有益肺平喘、養(yǎng)胃助納
、潤腸通便
、調(diào)肝和血、補(bǔ)腎健腦等功用
。對肺結(jié)核肺腎陰虛、虛火內(nèi)生者
，可取核桃仁500克、鮮魚腥草200克
，共搗爛如泥，以蜂蜜調(diào)為丸
，每丸9克；每次1丸
，每日3次
，飯后服用
。一般1個月為1個療程
，連服4~6個療程
。 5.橘子 中醫(yī)認(rèn)為其性味甘
，酸而濕.無毒
。橘實歸肺
、胃
、心
、肝等經(jīng)
，橘葉
、橘核
、橘絡(luò)等也可藥用
，其有潤肺止咳
、開胃生津
、健脾止瀉
、行氣宣痹及疏肝解郁等作用
。 6.石榴 中醫(yī)認(rèn)為石榴性味甘酸而平，石榴皮則澀溫
，歸肺、大腸等經(jīng)
，具有清熱止渴、養(yǎng)胃生經(jīng)
、殺蟲止痢及利膽明目等功用
。對肺結(jié)核患者
，在服用抗結(jié)核藥物的同時
，可取白石榴花24克
，夏枯草30克
，魚腥草36克
，水煎服
。每日1劑
，連服數(shù)月
，對肺結(jié)核有一定的輔助治療作用
。
問題三：肺不好應(yīng)該怎么養(yǎng)肺清肺保養(yǎng)肺應(yīng)該多吃什么食物如果工作環(huán)境有粉塵，應(yīng)該戴口罩
。不要因為別人沒帶自己就不好意思戴
。
如果你是工人
，一定要有自我保護(hù)意識
，自己戴
，也應(yīng)動員工友戴
，還應(yīng)給廠方提出要求
，以便改善工作環(huán)境
，加強(qiáng)勞保措施。
如果你是辦公室職員
，除了應(yīng)替工人呼吁
，加強(qiáng)勞動保護(hù)
、改善生產(chǎn)條件外
，也應(yīng)加強(qiáng)辦公室通風(fēng)換氣
，粉塵嚴(yán)重時也應(yīng)戴口罩
。
食物只能吃到胃里
，無法阻止空氣污染
。即使有一點點作用也是微乎其微的
。就好像中醫(yī)說的柿子潤肺
，但也醫(yī)治不了矽肺病一樣
。
權(quán)宜之計:往地上多灑些水
，保持空氣潮濕。鼻孔里輕輕塞上兩團(tuán)藥棉
，也可阻擋灰塵呢
。我過去鼻腔過敏
，空氣中有灰塵就會不停打噴嚏
。那時我就經(jīng)常塞兩個藥棉球在鼻孔里
。
注意:鼻孔棉球不要塞太深
，小心取不出來
。
問題四：保肺吃什么食物清肺的食物,如胡蘿卜
、梨子
、木耳
、豆?jié){
、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清熱止咳等。一種做法是把內(nèi)部掏空
，放入川貝
、冰糖
、蜂蜜等煮食
。二是帶皮切塊
，放到碗里再蒸
，碗里最好再放上冰糖
，煮好后可拌入蜂蜜
，趁熱吃效果最好
。三是連皮切成塊
，和木瓜
、蜜棗
、豬骨一起煮湯
，有清肺熱
、開胃作用
。四是將銀耳泡發(fā)后
，和梨一起放到?jīng)鏊兄鬁?div id="d48novz" class="flower left">
，根?jù)口味不同可再放入枸杞
、棗等
。另外
，還可搗泥成梨糕
，加冰糖后食用
，也能清熱
、治療咳嗽
。
。
中醫(yī)一向講究藥食同源
，很重視通過調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力
，因此
，通過養(yǎng)肺氣來達(dá)到提高免疫功能的食療效果是值得肯定的
。不過，人們食用時應(yīng)首先了解清楚食物的藥效
