黑米粥能補(bǔ)血嗎

黑米粥能補(bǔ)血嗎

黑米是生活中較為常見(jiàn)的食物，適當(dāng)食用具有非常不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)功效，但是在飲食方面也有許多要注意的地方，那么黑米粥能補(bǔ)血嗎？黑米粥補(bǔ)血嗎？黑米粥具有補(bǔ)血的功效但是需要掌握正確的飲食方法，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體的食用方法吧。

黑米粥能補(bǔ)血嗎

黑米粥能補(bǔ)血。黑米粥中含有鐵元素，鐵元素在人體中具有造血功能，參與血蛋白及各種酶的合成。另外中醫(yī)認(rèn)為黑米有滋陰補(bǔ)腎、健身暖胃、明目活血等功效，最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，被稱為樂(lè)米、補(bǔ)血米等。因此黑米粥具有補(bǔ)血的效果。

黑米粥補(bǔ)血效果好嗎

喝黑米粥的補(bǔ)血效果不好。黑米粥中的鐵元素比較低，每100克黑米含有1.6毫克鐵，而同樣重量的豬肝，含鐵量可達(dá)到25毫克。而且黑米粥中的鐵也不易吸收，所以黑米粥的補(bǔ)血效果并不是很好。

貧血吃黑米粥好嗎

黑米粥對(duì)于治療貧血有一定的治療效果，黑米粥具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效，長(zhǎng)期食用黑米粥，可治療頭昏、目眩、貧血及腰腿酸軟等癥狀。喝黑米粥再配合貧血藥物治療，治療貧血的效果會(huì)更好。

怎么吃補(bǔ)血效果好

三黑粥：將黑米、黑大豆先泡發(fā)之后洗干凈，再將洗干凈的黑芝麻和核桃一起熬成粥即可。具有益智補(bǔ)腦、潤(rùn)膚、補(bǔ)血的功效。

紅豆黑米粥：將紅豆和黑米洗凈，提前用清水浸泡一夜，和泡米水一起熬煮成粥，具有養(yǎng)顏補(bǔ)血的功效。

吃什么補(bǔ)血好

補(bǔ)血要多吃含鐵多且易消化吸收的食物，動(dòng)物內(nèi)臟富含鐵元素，且易吸收，補(bǔ)血效果最好，其次是瘦肉、魚(yú)、蝦等食物，綠色蔬菜中菠菜、芹菜也含有鐵元素，貧血患者宜多吃。此外、紅棗、黑芝麻、黑豆等黑色和紅色食物補(bǔ)血效果效果也不錯(cuò)。

黑米飲食禁忌

1、米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。

黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)。

3、中醫(yī)認(rèn)為黑米性平，味甘;火盛熱燥者不宜食用。

4、由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。

5、黑米所含銅都比大米高1~3倍;不適合肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呒案咩~患者食用。

6、服用四環(huán)素類藥物禁忌食用黑米。

補(bǔ)血黑米粥做法步驟 補(bǔ)血黑米粥的烹飪方法

1、原料：黑米250g、紅棗15顆、冰糖或白糖適量。

2、提前一天晚上將黑米淘洗后浸泡。

3、第二天將浸泡的水去掉，黑米稍過(guò)水瀝干。

4、黑米放入電飯煲中，加入一瓢水，約1000ml。

5、插上電源，按鍵開(kāi)始煮粥。

6、鍋中的水燒開(kāi)后，放入紅棗，蓋上蓋子繼續(xù)煲。

7、煮至40分鐘，鍋中粥冒泡，以免湯汁溢出，將電飯煲蓋子似蓋非蓋，繼續(xù)煲。

8、煲至黑米軟爛、粥黏稠時(shí)放入冰糖攪拌。（若用白糖，可待出鍋時(shí)調(diào)用。）

9、關(guān)掉電源后，燜上10分鐘左右即可。

10、此粥具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。按照營(yíng)養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強(qiáng)的保健功能。

黑米粥有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效，應(yīng)該怎樣熬黑米粥才是對(duì)的？

熬黑米粥的方法：

1、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時(shí)，撈起，瀝干水分。

2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時(shí)。

3、待粥濃稠時(shí)，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

擴(kuò)展資料：

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

黑米：黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富；具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。

中醫(yī)認(rèn)為，多食黑米具有開(kāi)胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥

：黑米粥

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