黑棗怎么吃最好(黑棗的家常簡(jiǎn)單吃法)

黑棗怎么吃最好

相信大家對(duì)紅棗的了解比較多，棗子中有很多品種，除了紅棗，還有黑棗。黑棗也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物，它富含維生素C和膳食纖維，食用黑棗可以幫助緩解便秘和降低血壓，那么，黑棗怎么吃最好？黑棗怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)？一起來(lái)看看吧！

黑棗和紅棗的區(qū)別

1、黑棗

黑棗最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。黑棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素c和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多。有很高的藥用價(jià)值。

多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，黑棗多用于補(bǔ)腎。

2、紅棗

紅棗含有豐富的維生素a、維生素c、維生素b2等多種維生素，稱得上百果之冠。鮮紅棗中維生素c的含量較柑橘高7-10倍，為蘋果的75倍。紅棗中還含有益于健康的化學(xué)成分如谷氨本酸、賴氨酸、精氨酸等14種氨基酸，蘋果酸、酒后酸等6種有機(jī)酸，黃酮類化合物及磷、鉀、鎂、鈣、鐵等36種微量元素。

中醫(yī)認(rèn)為，大棗性平味甘，無(wú)毒，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾，養(yǎng)血壯神，潤(rùn)心肺，調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，解藥毒，調(diào)和百藥。紅棗多用于入藥補(bǔ)血。

3、蜜棗、阿膠棗

市場(chǎng)上的蜜棗、阿膠棗等，則是添加了其他成分而制成的。比如蜜棗在制作蜜餞的過(guò)程中添加了大量的糖分，而且其他營(yíng)養(yǎng)成分的比例相應(yīng)降低，適合當(dāng)成零食偶爾吃吃。

真正的阿膠棗則由于其添加了補(bǔ)血的阿膠成分，使干棗的補(bǔ)血作用更為加強(qiáng)，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的保健食品。

黑棗怎么吃

(1)黑棗靈芝茶

原料：野生靈芝1塊、黑棗6粒、開水500ml、蜂蜜適量。

做法：黑棗去核，靈芝取半片。把二種材料，放入保溫杯，加開水?dāng)Q好蓋子，悶泡適合時(shí)間，如能還到3小時(shí)以上效果更佳。燜泡好的靈芝水，倒入杯中加少許蜂蜜調(diào)和味道即可飲用。

小貼士：這茶用瓦鍋煮效果更佳，如果不方便就用保溫瓶來(lái)泡，泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好。

(2)黑棗黑豆兔肉湯

原料：兔肉200克、黑棗10個(gè)、黑豆30克、生姜2片。

做法：材料清洗干凈，武火煮沸后文火煲2小時(shí)。

功能：白發(fā)、脫發(fā)是精血不足所致。本湯補(bǔ)腎益精、健脾養(yǎng)血，尤其適宜須發(fā)早白，精血虧虛者。

(3)紅糖黑棗姜茶

原料：姜10g，黑棗5粒，紅糖8g，水350ml。

做法：姜切片，黑棗沖冼，準(zhǔn)備紅糖。鍋中煮沸水放入姜片、黑棗，小火煮20分鐘，放入適合自己甜味的紅糖攪均。

小貼士：黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會(huì)在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。姜紅糖水，要溫?zé)岷刃Ч艜?huì)更佳，攪拌待溫度降至不燙嘴即可喝下。

(4)黑棗餅干

原料：低筋面粉150g、雞蛋1個(gè)、糖粉60g、黃油65g、黑棗50g、白砂糖適量。

做法：把所有材料準(zhǔn)備好，蜜豆切小粒。至黃油和砂糖融化，加入糖粉。再加入雞蛋攪拌、再倒入黑棗粒，攪拌。篩入低筋面粉，攪拌，攪拌至不粘手的狀態(tài)就可以了。用保鮮膜包住面團(tuán)，按至長(zhǎng)條狀放入冰箱冷凍1個(gè)鐘頭，拿出以后是硬邦邦的狀態(tài)就可以切了。切成0.7cm的小餅塊，切好擺上烤盤，烤箱預(yù)熱190度，放入烤箱烤制25分鐘左右完成。

黑棗注意事項(xiàng)

1、一般人群都可以食用黑棗。中老年人、青少年、女性尤宜食用。

2、但是吃黑棗的時(shí)候不能空腹，尤其是不能再饑餓的狀態(tài)下吃黑棗，因?yàn)楹跅椑锩婧写罅康墓z和鞣酸，容易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致胃中出現(xiàn)硬塊。

3、如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗，因?yàn)楹跅椥再|(zhì)寒涼，不適宜腸胃不好的人吃。

4、同時(shí)，便秘和牙痛患者也應(yīng)該避免食用黑棗。

食物相克

過(guò)多食用棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹，忌與柿子同食。在煮黑棗時(shí)，如果加入少量燈芯草，就會(huì)使棗皮自動(dòng)脫開，只要用手指一搓，棗皮就會(huì)脫落。

結(jié)語(yǔ)：看完小編上文對(duì)于黑棗相關(guān)知識(shí)的介紹，相信大家對(duì)于黑棗與紅棗的區(qū)別以及黑棗的吃法都有一定的了解了，經(jīng)常食用黑棗對(duì)身體是非常有益的，喜歡的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)了哦。

適用人群

一般人群均可食用

1.黑棗不宜空著肚子吃哦！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結(jié)合，同樣會(huì)在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。

2.黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。

黑棗的家常簡(jiǎn)單吃法

再好的食物都需要我們科學(xué)食用，否則還會(huì)起到負(fù)面影響，黑棗雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也要合理食用。下面教大家黑棗醋的食用方法：
材料：黑棗1000g、陳年醋2000CC
做法：1、黑棗不用清洗，只要揀去雜質(zhì)即可。2、黑棗加陳年醋放進(jìn)玻璃罐中，密封。3、存入4個(gè)月后即可飲用。
食用：也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調(diào)和，加入適量的開水稀釋飲用。
功效：這道飲品甘甜好喝，滋潤(rùn)心肺，生津止渴，抗老化，可帶動(dòng)氣血循環(huán)，減少心血管的淤塞，建議睡前飲用最適合，補(bǔ)血又瘦身，經(jīng)常飲用，還可抑制身材橫著長(zhǎng)。
1、識(shí)別優(yōu)質(zhì)黑棗：好的黑棗皮色應(yīng)烏亮有光，黑里泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次。好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細(xì)淺。
2、在挑選黑棗時(shí)，也應(yīng)注意識(shí)別蟲蛀、破頭、爛棗等。
3、棗子吃多了會(huì)漲氣，孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。

黑棗的功效與作用吃法 黑棗的功效與作用吃法介紹

1、黑棗具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這種食物含有大量的黃色素，可以起到一個(gè)抗菌的作用。黑棗還有降低血壓的功效，這種食物走含有一種豐富的礦物質(zhì)食物，尤其是食物中的鉀元素含量十分高，經(jīng)常吃，可以控制我們的血壓。黑棗還可以預(yù)防牙齦萎縮以及動(dòng)脈硬化，這種食物可以有效清除我們?nèi)梭w中的自由基、抗氧化，還可以提高我們的免疫功效，因?yàn)榇蠛跅椇蟹浅ＸS富的維生素c，可以幫助我們維護(hù)人體中的微小血管功能。黑棗還可以降低血糖、血脂，黑棗中含有非常豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)可以幫助人體預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病、食用黑棗，還有潤(rùn)腸通便的功效。

2、吃法：黑棗可以泡茶喝，這種食物可以加上紅糖、姜片，一起泡茶服用。

一天吃幾個(gè)黑棗最好 黑棗可以直接吃嗎

1 一天吃幾個(gè)黑棗最好黑棗吃多了會(huì)漲氣，一天吃黑棗的量不宜超過(guò)10顆。

黑棗中含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，像是保護(hù)眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進(jìn)生長(zhǎng)的礦物質(zhì)鈣、鐵、鎂、鉀等這些營(yíng)養(yǎng)素在黑棗中含量都很豐富，因此，食用黑棗對(duì)身體有諸多好處。

2 黑棗可以直接吃嗎黑棗其實(shí)時(shí)候可以直接吃的，只不過(guò)需要清洗一下。

黑棗還可以用來(lái)泡茶喝，幾顆黑棗就能讓水變得清甜；黑棗的果肉并不是特別的多，經(jīng)過(guò)曬干之后會(huì)變得少，想要更好地吸收黑棗里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以選擇煮粥來(lái)吃。

3 黑棗的食用方法有哪些黑棗去除澀味，洗凈后可以直接食用。也可以釀酒、制醬油、制果醬、制醋、制冰糖葫蘆、制作蜜餞等，如果自己有巧思的話還可以進(jìn)行DIY開發(fā)新的料理方式。

4 黑棗如何挑

1、看黑棗的外表

優(yōu)質(zhì)黑棗整體很飽滿，裂紋的地方也較少，在挑選的時(shí)候多挑選外皮光滑，沒(méi)有傷痕的就可以了。

2、看黑棗的個(gè)頭

小的棗，吃起來(lái)沒(méi)有太多的果肉，味道也一般，而大個(gè)的棗，果肉很厚，很多，看起來(lái)也很胖，在挑選的時(shí)候多挑選大個(gè)的為主。

3、品嘗黑棗的味道

大家買的時(shí)候可以先嘗一個(gè)，如果很甘甜，那么是很好的黑棗了，太甜的黑棗不建議購(gòu)買，怕是添加了增加甜味的化學(xué)物質(zhì)，一般甘甜的就可以了。

4、看黑棗的顏色

顏色要挑選很光亮的那種，顏色亮的棗一般都很甜，因?yàn)槿諘窈艹渥?，現(xiàn)吃的話，味道很香醇。

5、看黑棗的手感

可以用手捏一下黑棗，如果感覺(jué)外皮很柔軟，而里面的果肉卻很飽滿，那么就是好黑棗了。

6、看黑棗的新鮮程度

有的存放很久的黑棗會(huì)有蟲子，在挑選的時(shí)候多看看黑棗的兩端部分，看有沒(méi)有蟲子洞，如果很干凈，沒(méi)有蟲子洞，那么這樣的黑棗品質(zhì)還不錯(cuò)。

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