黃精有什么功效與作用(黃精的功效與作用)

黃精有什么功效與作用

黃精是百合或者同類植物的根莖，是中藥中比較常見的一種，具有極高的醫(yī)療效果，除了可以入藥之外，黃精還具有很好的養(yǎng)生效果，在生活中可以煮食、煲湯或者泡水等等，也可以當(dāng)做一味調(diào)味品來食用。那黃精主要具有什么功效與作用呢？黃精有什么食用禁忌呢？

降血糖

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，黃精含有黏質(zhì)液、淀粉、糖類、天門冬氨酸、高絲氨酸、醌類、強(qiáng)心苷等，能降低血壓，使冠狀動脈的血流量有所增加，能抑制尿糖和血糖，特別是對腎上腺素引起的血糖過高有明顯的抑制作用。

抑菌防病

黃精能抑菌、抗菌，緩解由皮膚真菌所引發(fā)的病癥，能加強(qiáng)心肌功能，預(yù)防一些心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

滋陰潤肺

黃精有滋陰潤肺、生津止渴、補(bǔ)腎強(qiáng)身、益脾養(yǎng)血的作用?！度杖A子本草》記載，黃精“補(bǔ)五勞七傷，助筋骨，止饑，耐寒暑，益脾胃、潤心肺”。適用于干咳痰少、口干舌燥、疲倦頭暈、腰膝酸軟、兩目干澀、消化不良、食欲不振、健忘、心悸等癥。

增強(qiáng)免疫力

黃精具有降血壓，降血糖，降血脂，防止動脈粥樣硬化，延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。

黃精的食用方法

黃精本身有抑制咳嗽的作用，但是必須要把黃精的皮剝?nèi)ゲ拍苋肟冢駝t黃精的皮容易刺激咽部反而讓咳嗽更加劇烈。另外，從滋補(bǔ)效果上看，黃精煮熟吃效果更好，可以與肉類一起燉，也可以煮粥時放入，生吃口感略差，而且由于黃精含有大量粘蛋白，生吃時容易滑腸。從使用量上看，干品黃精一天可以吃30克左右，鮮品一天吃100克左右就夠了。

黃精還是制作多種滋補(bǔ)藥膳的原材料，可以做成黃精蒸海參、黃精蒸雞、天冬黃精蒸白鴿、黃精煮粥、黃精百合蒸子鴨，泡黃精酒等。

黃精的食用禁忌

黃精質(zhì)潤滋膩，易助邪濕，如用于脾失健運(yùn)、胃口欠佳、口淡泛涎、素體濕盛痰多者則會加重濕象。所以脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服。

黃精的吃法

第一：黃精羊心湯

材料：黃精、羊心、玉竹、食鹽、羊肉湯、胡椒粉

做法：將黃精還有玉竹清洗干凈，然后切薄片備用；將羊心洗干凈之后切薄片；隨后將所所有的食材一起放入鍋中熬煮，直到羊心變得爛熟為止；最后加入少量的胡椒粉，攪拌均勻就可以了。

功效：這道食譜具有很好的安神解郁作用，適合那些晚上睡眠質(zhì)量不好或者是過于憂郁的患者服用。

第二：黃精燉豬肉

材料：黃精、豬肉、食鹽、料酒、蔥姜、胡椒粉

做法：將豬肉洗干凈之后放入開水中焯下，最后取出切塊；黃精洗干凈切片備用；將食材一起放入鍋中，加入清水，燒開后變成小火直到豬肉軟爛；隨后取出配料，然后加入食鹽以及胡椒粉就可以了。

功效：這道食譜能夠很好的治療腎虛精虧或者是脾胃虛弱的情況，適合那些大病初愈或者是剛剛分娩結(jié)束的新媽媽，有效的令身體恢復(fù)健康。

第三：九轉(zhuǎn)黃精膏

材料：黃精、當(dāng)歸、蜂蜜

做法：將黃精還有當(dāng)歸準(zhǔn)備等量，然后九次蒸煮九次曬干，最后放入鍋中煎煮留下濃稠的藥液；最后加入適量的蜂蜜進(jìn)行攪拌；最好之后取出保存好，每次需要服用的時候吃上一兩湯匙就可以了。

功效：這種方法制作出來的黃精膏不僅口味細(xì)膩，同時還甜滋滋的，受到男女老少的喜愛。另外，老中醫(yī)建議，這道食譜更加適合那些老年人服用，特別是身體比較虛弱、早衰、白頭發(fā)多以及精血不足的老年人。

黃精的功效與作用

黃精的功效與作用及食用方法：

黃精的作用，用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。能滋腎陰，潤肺燥。治陰虛肺燥咳嗽，可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。

黃精的作用，用于脾胃虛弱。黃精既補(bǔ)脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白術(shù)等同用;如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。

黃精的作用，用于腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等。治腎虛精虧，常配枸杞子等同用;治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。

黃精的食用方法：黃精是老年人較理想的補(bǔ)養(yǎng)之品。因為老年人（特別是秋冬季）不僅陽氣較弱，而且陰氣多有不足。黃精其性平和，作用緩慢，可作久服滋補(bǔ)之品，既有補(bǔ)脾氣，兼補(bǔ)脾陰，又有潤肺生津，益腎補(bǔ)精的作用。黃精燉瘦肉湯黃精燉瘦肉湯就是一味簡單補(bǔ)益的食療湯方。

2-3人份做法：

1。黃精，黨參和淮山洗凈;

2。豬瘦肉切大塊，汆水撈起;

3。煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。功效：補(bǔ)脾益氣，養(yǎng)肺潤燥，延年益壽。

主要原料牛肉半斤，黃精升兩，胡桃肉升兩，生姜四片。

制作過程：

一，牛肉洗凈后切成塊，黃精，胡桃肉洗凈，生姜切片。

二，全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮一兩小時，調(diào)味后即可食用。食物功效牛肉：性平，味甘，有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨，消腫，利水功效。主治虛損，腰膝酸軟，脾胃虛弱而導(dǎo)致的水腫，氣血不足以及精血虧損等病癥。黃精：性平，味甘，有補(bǔ)脾潤肺，益氣養(yǎng)陰的作用，主治脾胃虛弱，胃口不好，身體乏力，口干舌燥，病后體虛，頭暈眼花，體虛咳嗽，干咳無痰，筋骨軟弱，風(fēng)濕酸痛等癥。也可提高身體免疫力，降低血壓，血糖，防止動脈硬化等。 生姜：性微溫，味辛，有溫中止嘔，發(fā)表散寒，溫肺止咳的作用，主治風(fēng)寒感冒，胃寒嘔吐，風(fēng)濕身痛等癥。在本方中有和胃去膻的作用以上諸物合用，可起到補(bǔ)虛潤腸，補(bǔ)益脾腎，通大便的功效。

1、功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。用于脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴。
2、食用方法：
巴戟天湯
黃精15克，水煎30分鐘，取汁，一日內(nèi)分2次溫服，主冶脾胃虛寒、精血不足造成的食欲不佳、大便溏薄、咳嗽少痰、頭暈眼花等癥。
巴戟天枸杞湯
黃精、枸杞各12克，將兩味放進(jìn)石鍋中，放水煎制30分鐘，取汁就可以。每天1劑，分2次溫服。主看病后和手術(shù)后體質(zhì)虛弱、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。

黃精的功效

1.抗疲勞黃精具有抗疲勞的功效。經(jīng)常需要長時間勞作的人可以通過黃精來抵抗疲勞，讓自己的工作效率提高。亦或是從事超強(qiáng)度體力勞作的人，也可以服用黃精。2.抗氧化抗氧化是我們?nèi)粘Ｖ薪?jīng)常會提起的一個點(diǎn)，我們知道氧化作用會導(dǎo)致我們的肌膚衰老，因此想要保持年輕狀態(tài)的皮膚，抗氧化是不可少的。而黃精便具備了抗氧化的功效，能夠有效地抵抗氧化運(yùn)動。3.降三高三高是很多老年人都會有的疾病。一旦患上高血壓、高血糖、高血脂，將會對身體健康造成極大的威脅。患有三高的老年人們可以用黃精達(dá)到降低血壓、血糖、血脂的作用。4.增強(qiáng)免疫免疫系統(tǒng)功能的完善是我們身體健康的基本保證。想要獲得一個強(qiáng)壯的身體，增強(qiáng)免疫力必不可少。黃精能夠有效的提高我們的免疫力，促進(jìn)我們身體的新陳代謝。5.調(diào)理脾胃工作的繁忙讓我們常常疏忽了對自己身體的關(guān)心，于是乎，我們便經(jīng)常會出現(xiàn)脾胃虛弱的問題。如果出現(xiàn)這種現(xiàn)象的話，可以適當(dāng)吃一些黃精，能夠調(diào)理這種現(xiàn)象。在日常生活中，黃精除了可以用來入藥，也可以用來做藥膳。我們平時可以用黃精來燉湯、熬粥、做菜等，而且，黃精也可以被用來泡酒，常吃黃精對緩解一些身體癥狀是有用的，而且能夠達(dá)到延年益壽的功效，因此大家可以在平時多吃一些黃精。

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